آخر

أفضل وصفات البصل بالكراميل


وصفات البصل بالكراميل الأعلى تقييمًا

من المثير للاهتمام دائمًا مشاهدة البصل ، المليء بالكبريت المثير للدموع في شكله الخام ، يتكرمل ببطء ويتحول إلى خيوط حريرية حلوة الملمس والنكهة. طالما لديك 40 دقيقة لتحضير البصل (مع بضع دقائق فقط من العمل الفعلي) ، ستترك مع حشو رائع للسندويشات والعجة والشوربات والبيتزا والفطائر. هنا ، إقران كلاسيكي مع جبن غرويير ، والذي يمكن استبداله بالجبن السويسري إذا لزم الأمر.

بالنسبة لي ، لا شيء يقول إنه سقوط أكثر من سلطة دسمة مليئة بالبصل الحلو المحمص بلطف والفواكه الحمراء العميقة مثل العنب أو التفاح ، مزينة بصلصة خفيفة من الزيت والخل ، ونثر اللوز المحمص الحلو والحار. لقد تحولت إلى شيء على مدار العام ، حيث اخترت التين المحمص أو التفاح عندما لا يتوفر العنب على نطاق واسع ، ووجدت أن أفضل طريقة لإنهاء هذا الطبق هي برذاذ الخل البلسمي ، الذي يصعب العثور عليه في الولايات المتحدة أقسم بهذا المنتج المباع في O & Co. ، لكن تقليل عصير التفاح يعمل جيدًا أيضًا. ما عليك سوى إحضار 3 أكواب من عصير التفاح حتى الغليان ، ثم تقليلها على نار متوسطة منخفضة حتى تغلف ظهر الملعقة ، حوالي 30 دقيقة ، انقر هنا للاطلاع على 7 أفكار لسلطات الخريف.

هل تشعر بالملل من صلصة البيتزا القديمة؟ أنا أيضا. هل تحب البنجر على كل شيء؟ نعم نفسه. هذه ليست البيتزا الخاصة بك. مع البنجر المهروس كالصلصة وجبن الماعز بدلاً من الموزاريلا ، إنه تغيير منعش ولذيذ عن فطيرتك النموذجية ، شاهد جميع الوصفات بجبن الماعز ، انقر هنا لترى Bake Me a Pizza بأسرع ما يمكن.

سندويشات التاكو الفريد هذه هي الطبق المثالي لتحضيره عندما تريد تجربة شيء جديد. البصل بالكراميل بالفلفل الحلو وزيت الزيتون هو نجمة هذه الوصفة الممتعة. وصفة مجاملة من Bits and Bites

هذا أمر سهل حقًا ، كما تعلمون ، أحب أن تكون وصفاتي ، ولا يتطلب سوى خمسة مكونات. أعتقد أنه يمكنك أيضًا تقطيع البصل بشكل أفضل ، لجعل القوام مختلفًا قليلاً ؛ في هذه الحالة ، ستحتاج على الأرجح إلى قلي البصل لمدة 10-15 دقيقة ، بدلاً من 20-25 دقيقة كما هو مذكور في الوصفة.

بدلاً من صلصة الطماطم ، تشكل القطع الكريمية من الأفوكادو والموزاريلا الذائبة أساسًا لهذه البيتزا السهلة واللذيذة المستوحاة من كاليفورنيا. بينما أنت مرحب بك لتجربة صنع عجينة البيتزا الخاصة بك ، اشتريت عجينتي في متجر البيتزا المحلي. بسبب قوام مزيج الأفوكادو والموزاريلا ، تستفيد البيتزا من وجود قشرة سميكة إلى حد ما حتى لا تتشرب العصائر. لا تتردد في إضافة مكونات أخرى مثل الدجاج المشوي أو جبن مونتيري جاك إلى البيتزا لجعلها متساوية لمزيد من المعلومات انقر هنا لمشاهدة 6 طرق جديدة لاستخدام الأفوكادو.

قم بتحسين البطاطس المهروسة الأساسية عن طريق إضافة البصل المكرمل الناعم والكثير من زيت الزيتون. هذه الوصفة مقدمة من Joy of Kosher. 50 أفضل وصفات البطاطس المهروسة وما بعدها

جرب هذه الوصفة البسيطة من البطاطس المقلية مع البصل بالكراميل.

قد يبدو هذا البرجر فوق القمة ، لكن جميع المكونات تتلاءم معًا بشكل مثالي ، ولن ترغب أبدًا في أي شيء أقل في البرجر الخاص بك مرة أخرى. هذه الوصفة مقدمة من How Sweet Eats.

عندما أفكر في chorizo ​​، هناك طبق واحد يتبادر إلى الذهن دائمًا (ولا يفشل أبدًا في جعلني جائعًا): Chorizo ​​مع Sweet and Sour Figs ، وهو تاباس دافئ يتم تقديمه في مطعم برشلونة في جنوب نورواك ، كونيتيكت. النكهة الدخانية من نقانق لحم الخنزير جنبًا إلى جنب مع الكراميل الغني للتين المطهو ​​بشكل مرضي بشكل لا يصدق (ومثالي لتناول الطعام مع خبز المطعم الرائع). مستوحى من تشوريزو تاباس برشلونة ، أردت صنع طبق شبيه بالسلطة يمكنني تناوله بمفردي أو فوق سرير من الخضر. أضفت العدس الأخضر الفرنسي المطبوخ لمزيد من الألياف والوزن ، واخترت chorizo ​​الطازج بدلاً من المدخن ، وعلاجه كما يتم تقديمه في المطعم ، إذا لم يكن لديك chorizo ​​، يمكنك استخدام النقانق المفضلة لديك كبديل. انقر هنا للاطلاع على الوصفة فريق SWAT: Chorizo

هذه الوصفة الشهية تجعل أكثر طبق فطور وغداء مريحًا. هذه الوصفة مقدمة من The Kitchn.

يجب أن تكون وجبة الفرد بسيطة ولذيذة. مع خمسة مكونات فقط ، يعد هذا الطبق سريعًا وسهل التحضير في أي ليلة من أيام الأسبوع. قدميها مع سلطة جرجير مطبوخة قليلاً على الجانب وبعض البطاطس المحمصة لوجبة كاملة. انقر هنا لمشاهدة الوقوع في الحب مع الإفطار مرة أخرى - على العشاء.


17 وصفات كل شيء عن البصل بالكراميل

إينغلس للتصوير الفوتوغرافي

نحن نحب البصل بالكراميل لنكهته العميقة اللذيذة. جربها فوق السندويشات ، وتخلط في السلطة ، وتخبز في الفطائر ، وأكثر من ذلك في هذه الوصفات.

دجاج مشوي بصلصة البصل المكرمل (ياسا بوليت)

يستخدم هذا الطبق السنغالي الكلاسيكي التتبيلة عن طريق طهيه في صلصة تارت حلوة للدجاج المشوي. احصل على الوصفة »

بصل مكرمل و صلصة سنشوك

بصل مكرمل و صلصة سنشوك

دجاج مشوي مع فلاتبريد سماق (M & # 8217sakhan)

يوازن تارت سماق البصل الحلو بالكراميل في الدجاج المشوي وطبق الخبز المسطح المخبوز تقليديا في فرن يعمل بالحطب يسمى طابون. احصل على الوصفة »

تارت الألزاسي بيكون والبصل (تارت فلامبي)

الطبخ على حجر بيتزا ساخن جدًا يمنح هذا اللحم المقدد والبصل لاذعًا مقرمشًا. احصل على الوصفة »

صدر ديك رومي مشوي مع بصل مكرمل ، فلفل أسود وخل

يعتبر الفلفل الأسود مكونًا رئيسيًا في هذا الطبق ، لذا تأكد من استخدام الفلفل الطازج المتشقق بدلاً من الفلفل المكسر مسبقًا. احصل على وصفة لصدر الديك الرومي المشوي مع البصل المكرمل والفلفل الأسود والخل »

بيتزا لحم الخنزير والبصل المكرمل

بيتزا لحم الخنزير والبصل المكرمل

لحم بتلو ولؤلؤي بصل B & # 8217stilla (فطيرة لحم شمال إفريقيا)

B & # 8217stilla ، فطيرة لحم شمال أفريقية ، تُصنع تقليديًا من الدواجن. تتضمن مؤلفة كتاب الطبخ سوزان زيدي & # 8217s لحم العجل والبصل اللؤلؤي بالكراميل. عند طلب لحم العجل لهذه الوصفة ، اطلب من الجزار إزالة العظم. احصل على الوصفة »

كريب جزائري (محجوبة)

تارت البصل والأنشوفة (بيسالاديير)

استنادًا إلى لاذع البصل الفرنسي بالكراميل الكلاسيكي مع الزيتون والأنشوجة ، فإن هذه القِضمة الصغيرة من لحم الخنزير المقدد & # 8217oeuvres تحتوي على نكهة لذيذة. احصل على الوصفة »

تاغلياتيل باللبن والبصل المقلي (رشتا باللبن والبصل)

كميات وفيرة من البصل المكرمل قليلًا مكدسة فوق المعكرونة وتقدم مع اللبن والأعشاب في هذه الوصفة المستوحاة من Claudia Roden & # 8217s الكتاب الجديد لطعام الشرق الأوسط. احصل على وصفة تاغلياتيل باللبن والبصل المقلي (رشتا باللبن والبصل) »

فوكاتشيا الفراولة مع البصل القيقب البلسمي

يعتبر هذا الخبز ذو النكهة الجريئة استخدامًا رائعًا للفراولة غير الحلوة للغاية ، والتي تتكرمل وتكثف في النكهة أثناء الطهي. يضيف البصل والخل البلسمي حموضة مرحب بها. احصل على وصفة فطيرة الفراولة مع البصل البلسمي والقيقب »

تارت البصل مع جبن الماعز

تحتوي هذه التورتة الرائعة على كل شيء - حلاوة من البصل بالكراميل ، والتراب من جبن الماعز ، وملوحة خفيفة من الأنشوجة. احصل على وصفة تارت البصل مع جبن الماعز »

باتي ميلت

البصل وبذور الخشخاش بياليس

إن أبناء عمومتهم الطريون والمضغون من الخبز هم نصير للمخابز البولندية ، حيث تمتلئ مراكزهم الخالية من الثقوب بالبصل بالكراميل وبذور الخشخاش. احصل على الوصفة »

كاري لحم الضأن والبصل (جوشت دوبيازا)

يلتقي لحم الضأن الطري ببصل سيبولين الحلو بالكراميل في هذا الكاري المعطر الممزوج بالهيل والشمر والكمون. احصل على الوصفة »

تارت البصل والبيكون

سوف ينتفخ خليط الكاسترد مثل قطعة كبيرة في الفرن بينما يبقى مقرمشًا من الخارج ولينًا ومضغًا من الداخل. احصل على الوصفة »

شوربة البصل والشمر والفطر

المزيد للقراءة

نكهات الهند المرة الجميلة

تعد المكونات العديدة في شبه القارة الهندية ضرورية لثقافاتها ومأكولاتها وأدويتها التقليدية - وتستحق مكانًا رئيسيًا في حياتك.


ما هو البصل بالكراميل؟

البصل المكرمل عبارة عن بصل يُطهى ببطء في الزبدة أو الزيت ، حتى يصبح طريًا جدًا وذهبيًا.

ماذا يشبه طعم البصل بالكراميل؟

طعمها حلو - ويضيفون نكهة حلوة ولذيذة إلى أي طبق تقريبًا (المزيد عن ذلك أدناه).

ما الفرق بين البصل بالكراميل والبصل المقلي؟

يُطهى البصل المكرمل ببطء ، على نار متوسطة ولفترة طويلة ، مما يسمح للسكريات الطبيعية الموجودة في البصل بالكراميل. والنتيجة أحلى بكثير من البصل المقلي.

ينضج البصل المحمص بسرعة أكبر ، وعادة على نار متوسطة عالية. والنتيجة هي تحمير من الخارج ولين من الداخل ، ولكن ليس بالكراميل.


أفضل وصفات البصل بالكراميل - 9 وصفات

في قدر متوسط ​​الحجم ، ضعي جميع مكونات التتبيلة واتركيها حتى الغليان ، ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

  • من أجل ماء مالح
  • 1 كوب كاتشب
  • 1/2 كوب كوكاكولا أو ماء (انظر الملاحظة)
  • 1/2 كوب سكر
  • 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/4 كوب من خل النبيذ الأحمر
  • 1/2 كوب صلصة رسيستيرشاير
  • 1/2 كوب صلصة أ -1
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • مكونات أخرى
  • 2 رطل من لحم الخاصرة أو الضلع مشذب ومقطع إلى قطع كبيرة بحجم 2 إلى 3 بوصات مربعة
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح سميكة رأسياً
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 ملعقة صغيرة سكر

زيتي مع فطر بورتوبيلو ، بصل مكرمل ، وجبنة الماعز

في مقلاة كبيرة ، ذوبي ملعقة كبيرة من الزبدة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار معتدلة

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3 بصل مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 رطل من فطر بورتوبيللو ، منزوع السيقان ، تقطع الأغطية إلى نصفين ثم تقطع بالعرض إلى شرائح 1/4 بوصة
  • 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 3/4 رطل زيتي
  • 3 أونصات من جبن الماعز الطري ، مثل مونتراشيت ، مفتت
  • 3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم

مقلاة دجاج ومحشوة بالبصل المكرمل

يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية

  • 1 ملعقة كبيرة. نفط
  • 6 صدور دجاج صغيرة منزوعة العظام والجلد (1-1 / 2 رطل)
  • صدور دجاج بدون عظم
  • 6.88 دولار حتى 03/01
  • 2 بصلة مقطعة بالطول إلى نصفين ، ثم بالعرض إلى شرائح رفيعة
  • 1-1 / 2 كوب ماء ساخن
  • 1 رزمة. (6 أونصة) ستوف أعلى مزيج حشو منخفض الصوديوم للدجاج
  • 2 كوب كرنب مقطع مقطوع
  • 2 ملعقة كبيرة. صلصة رسيستيرشاير LEA & PERRINS
  • 1-1 / 2 كوب جبن شيدر كرافت 2٪ حليب مبشور

لسان العصفور مع البصل المكرمل والزبيب

داني سيو ، خبير في نمط الحياة البيئية ، يصنع سلطة الأورزو البسيطة هذه بمكونات موجودة دائمًا في مطبخه

  • 12 أوقية أورزو (2 كوب)
  • 1/2 كوب زبيب
  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 بصلة متوسطة الحجم مقطّعة طولياً إلى شرائح رقيقة
  • الملح كوشير
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1/2 كوب زيتون كالاماتا منزوع النوى ، مقطع طولياً إلى شرائح رفيعة
  • 1/2 كوب جبن بارميجيانو ريجيانو مبشور حديثًا
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعم
  • الفلفل الطازج المطحون

كعكة كابيليني مع البصل المكرمل والجبن

تذوب 1 ملعقة كبيرة. زبدة و 1 ملعقة كبيرة

  • 2 تيرابايت. زبدة
  • 2 تيرابايت. زيت الزيتون
  • 3 بصل مقطع شرائح
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
  • 1/2 رطل كابيليني
  • 2 بيض
  • 3/4 كوب جبن بارميزان
  • 1/4 كوب بقدونس طازج
  • 1/4 ملعقة صغيرة. فلفل اسود

خبز البطاطس بالكريمة مع البصل المكرمل

- سخني الفرن إلى 430 درجة. سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي البصل على نار متوسطة حتى ينضج ويصبح غليظاً.

  • 2 طن زيت زيتون
  • 2 بصل مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 2 طن سكر بني
  • 2 تيرا من الخل البلسمي
  • 6 حبات بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 4 × ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة (على كل طبقة من أربع طبقات)
  • 1 باينت كريمة
  • 8 أونصة بارميزون أو بيكورينو نشارة

دجاج مشوي مع ريزوتو وبصل مكرمل

طريقة الاستعمال سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة

  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1/4 كوب خل بلسمي
  • 1 1/2 كوب أرز أربوريو غير مطبوخ
  • 1/4 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 7 أكواب مرق دجاج ساخنة
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 كوب صدر دجاج مطبوخ ومقطع
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 2 ملاعق كبيرة زعتر طازج مفروم

سوتيه الفاصوليا الخضراء مع البصل المكرمل والفطر

التعليمات 1. تذوب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة (أو تسخين زيت الزيتون) في مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق أو من الحديد الزهر على نار متوسطة.


شارك هذه القصة

الولايات المتحدة تلقي & # 8216 نظرة فاحصة للغاية & # 8217 على جوازات سفر اللقاح

قال وزير الأمن الداخلي ، أليخاندرو مايوركاس ، إن الحكومة تدرس عن كثب إمكانية الحصول على جوازات سفر لقاح للسفر من وإلى الولايات المتحدة.

بصفته رئيس وزارة الأمن الداخلي ، يشرف مايوركاس على إدارة أمن النقل ، التي تحمي أنظمة النقل في البلاد.

أسعار الغاز عند أعلى مستوى لها منذ عام 2014: ما يمكن توقعه في عطلة نهاية الأسبوع في يوم الذكرى

(ABC4) - بينما ارتفع سعر الغاز بنس واحد فقط هذا الأسبوع ، فإن الحصول على جالون من الغاز لم يكن بهذه التكلفة منذ سبع سنوات.

تقارير AAA أن متوسط ​​السعر الوطني للبنزين العادي هو 3.04 دولار. هذا هو أعلى سعر منذ عطلة يوم الذكرى في عام 2014 عندما كان سعر الغاز 3.65 دولار للغالون.

اختتام الأسبوع بيوم آخر مليء بالصور

سولت ليك سيتي (ABC4) - كان يوم الخميس يومًا رائعًا فوق المتوسط ​​بالنسبة لنا حيث رأينا قدرًا كبيرًا من أشعة الشمس والدفء في أواخر الربيع!

بالنسبة ليوم الجمعة ، لا يمكن للجبهة الباردة قليلاً أن تدمر مشاعرنا الطيبة مع المضي قدمًا في عطلة نهاية الأسبوع. تجلب الجبهة الباردة مزيجًا من الشمس والغيوم إلى شمال ولاية يوتا مع بعض الهواء البارد قليلاً حتى فترة ما بعد الظهر مع ارتفاعاتنا المتوقعة التي تتراوح بين منتصف السبعينيات إلى الثمانينيات المنخفضة في شمال يوتا وشرق نيفادا وجنوب غرب وايومنغ.


في قدر كبير من الفولاذ المقاوم للصدأ ، أو في مقاليتين كبيرتين من الفولاذ المقاوم للصدأ أو من الحديد الزهر ، تذوب الزبدة على نار متوسطة إلى عالية حتى الرغوة. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يلين لمدة 8 دقائق. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة واطهيها مع التحريك المستمر حتى يصبح البصل حلوًا جدًا ولونًا بنيًا ذهبيًا غنيًا ، لمدة ساعة إلى ساعتين. إذا كان لون البصل البني في قاع الإناء يهدد بالحرق ، أضف ملعقة كبيرة (15 مل) من الماء ، واكشط الأجزاء ذات اللون البني ، واستمر في الطهي ، أضف الماء كلما دعت الحاجة لمنع الاحتراق. يتبل بالملح والفلفل.

مقلاة كبيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو مقلاة من الحديد الزهر


بصل مقنن

لا يستغرق البصل المكرمل الحقيقي والحقيقي 10 دقائق لينضج. للحصول عليها بالكراميل بشكل صحيح ، تحتاج إلى نقلها إلى منطقة الخطر. أنواع البصل المكرمل الأخرى هي PG ... تم تصنيفها على أنها R. يستغرق الأمر الجزء الأفضل من الساعة لتتحول السكريات من الأشقر إلى البني البندق. لهذا السبب يجب عليك عمل دفعة كبيرة دفعة واحدة وحفظها لسحبها عندما تريد كل تلك النكهة المعقدة دون قضاء كل هذا الوقت.

يتم التلاعب به بأفضل طريقة عن طريق الحرارة البخارية ، ثم التسخين الجاف على مدى فترة زمنية أطول مما أنا حريص عادةً على طلبها في وصفة متعددة الأجزاء ، البصل بالكراميل هو عمل ممتع من الحب الذي يحبك مرة أخرى. مثل المخزون المثالي أو الكمية المناسبة من MSG ، يُطهى البصل على نار خفيفة وبطيئة حتى تتعمق السكريات وتضفي تحولات شكل النكهة على الطعام بُعدًا يصعب تحديده ولكن يسهل تقديره. في دورهم الأكثر شهرة كأساس لحساء البصل الفرنسي ، فهم يحددون النكهة الريفية التي لا تُنسى للمرق الذي أطلق أقسام الحساء في ألف قائمة. وفي مظاهر أقل سرقة للمشهد ، يوضح لنا البصل بالكراميل أن مكونًا بسيطًا مشفرًا بطريقة معينة يمكن أن يعطي طبقًا هشًا عمودًا فقريًا ، أو يصنع وجبة من ملاحظة واحدة للبالغين.


لا أحب البصل النيء ، لكن أعطني البصل المكرمل أو البصل المخلل وهذه قصة مختلفة تمامًا. كلاهما يأخذ لقمة من البصل ولذيذ للغاية. أنا أحب بشكل خاص هذا البصل بالكراميل لأنه & # 8217re حلو وغني وزبداني. طعمها رائع يقدم مع اللحوم والسندويشات والسلطة والبيتزا & # 8230 سمها ما شئت. يجعلون كل شيء مذاقا أفضل!

ال حلو البصل (الأحمر ، والا والا ، والفيداليا) هي الأفضل لاستخدامها في الكراميل. إنها & # 8217 حلوة بشكل طبيعي بمفردها ، لذلك لا داعي لإضافة أي سكر إضافي. لقد استخدمت بصلة فيداليا هذه المرة وكانت النكهة مثالية. لا يزال بإمكانك بالتأكيد كراميل أي نوع من البصل ، ولكن قد ترغب في إضافة 1/2 ملعقة كبيرة من السكر البني لتعويض النكهة الحلوة.


مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة زيت كانولا
  • 4 أكواب بصل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر حبيبات
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل الجاف (مثل كولمان)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 رطل من اللحم المفروم مع 20٪ دهون
  • 4 أونصات من جبنة جروير ، مبشورة (حوالي 1 كوب)
  • 4 لفائف ساندويتش بطاطا
  • كاتشب

سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة (12 بوصة) على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج البصل ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، من 8 إلى 10 دقائق. يُضاف السكر ، ويُخفّف الحرارة إلى درجة منخفضة ، ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتحول البصل إلى اللون البني والكراميل ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة. يُضاف الخل ويُطهى لمدة 30 ثانية لتذويب الوعاء.

قلّب مسحوق الخردل الجاف والملح والفلفل معًا في وعاء صغير. يوضع اللحم المفروم في وعاء متوسط ​​الحجم ويُرش بخليط الخردل الجاف. بأصابعك ، اعمل الخليط برفق على لحم البقر ، وشكله على شكل 4 فطائر (بسمك 1 بوصة). ضع الفطائر على طبق ، وقم بتجميدها لمدة 15 دقيقة بالضبط.

سخني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر (12 بوصة) على نار متوسطة ، وأضيفي الكمية المتبقية 1½ ملاعق زيت. من الفريزر ، ضعي البرغر مباشرة في المقلاة الساخنة. باستخدام ملعقة معدنية كبيرة ، اضغطي بقوة على كل برجر في المقلاة. طبخ البرغر 2 ½ لمدة 3 دقائق ، دون إزعاج ، حتى يصبح لون القيعان بنيًا ومتقشرًا. اقلب البرغر بالتساوي مع البصل ، ثم رشه بالتساوي مع Gruyère. ضع غطاء على المقلاة ، وقم بطهي البرغر حتى يذوب الجبن ويصبح البرغر متوسط ​​الندرة ، 1½ إلى دقيقتين. ضعي 1 برجر على كل لفة ، وقدميه ساخناً مع الكاتشب على الجانب.


بصل بلسمي مكرمل

  • المؤلف: كريستا
  • وقت التحضير: 2 دقيقة
  • وقت الطهي: 20 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 22 دقيقة
  • المحصول: 1 1/2 كوب 1 ×
  • التصنيف: توابل ، نباتي ، خال من الغلوتين ، أطباق جانبية

مكونات

  • 2 بصل أحمر مقطع إلى شرائح
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • 3 ملاعق كبيرة خل بلسمي

تعليمات

  1. سخني مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة.
  2. أضف الزبدة والبصل إلى المقلاة.
  3. يقلى البصل حتى يصبح نصف شفاف ، حوالي 5-6 دقائق. أضف الملح والفلفل.
  4. يقلب مع الاستمرار في التحريك مع التحريك لمدة 10 دقائق أخرى. (سيبدأ السائل في التساقط وسيصبح البصل بنيًا قليلاً ، تأكد من عدم حرقه أو تشويهه)
  5. يُضاف الخل البلسمي إلى البصل ويُحرَّك ويُقلى لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى ينقع الخل في البصل.
  6. ازالة من الحرارة. يخزن في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع.

تغذية

  • حجم الوجبة: 2 ملعقة طعام
  • سعرات حراريه: 46
  • سكر: 4 غ
  • صوديوم: 160 مجم
  • سمين: 1 جرام
  • الكربوهيدرات: 8 جرام
  • الأساسية: 1 جرام
  • بروتين: 1 جرام
  • الكوليسترول: 4 مجم

هل صنعت هذه الوصفة؟

إذا قمت بعمل واحدة من هذه الوصفات ، فتأكد من التقاط الموافقة المسبقة عن علم وهاشتاجها #JOYFULHEALTHYEATS. أحب رؤية ما تصنعه!


طريقة عمل البصل بالكراميل

إن الشيء العظيم في هذه الوصفة هو أنه يمكنك اختيار مدة طهي البصل وكيف تحبها ذهبية أو داكنة. إليك & # 8217s كيف تصنعها:

  • قطعي البصل إلى مكعبات. أفضل مزيجًا من القطع المقطعة إلى شرائح رفيعة والقطع الأوسع نطاقًا للتنوع ، لكن الأمر متروك لك.
  • أضف الزبدة و / أو الزيت (أفضل زيت الأفوكادو) وشرائح البصل في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
  • قلبي البصل ، ثم اتركيه لمدة 2-3 دقائق في كل مرة قبل التقليب مرة أخرى. هذا يساعد في الحصول على جانب واحد داكن ومقرمش. يضاف الملح ثم يقلب مرة أخرى.
  • قلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة (أو منخفضة إذا كان الموقد الخاص بك ساخنًا) و يقلب كل دقيقتين لمدة 30 دقيقة الأولى. إذا التصق البصل أو بدا وكأنه يحترق ، أضف بضع ملاعق كبيرة من الماء أو المرق حسب الحاجة لإعادة ترطيب البصل واستخدام الملعقة لكشط القاع اللطيف (تلك القطع ذات اللون البني الجميل) من قاع المقلاة وإعادتها إلى البصل.
  • كرر عملية الطهي والكشط هذه لمدة 45 دقيقة تقريبًا أو حتى ينضج البصل حسب رغبتك. تريدهم أغمق؟ فقط اطبخ لفترة أطول قليلا. أنا أحب مزيجًا من القطع الداكنة والخفيفة في البصل بالكراميل وهذا يأتي من عدم الإفراط في التحريك. إذا حركتهم كل دقيقة ، فسيكونون أكثر تناسقًا في اللون. سهل الرتق جدا!


شاهد الفيديو: حلقات البصل المقرمشة بطريقة المطاعم (شهر نوفمبر 2021).