آخر

وصفة كعكة الموز والكراميل


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك بالفواكه
  • كعكة الموز

هذه كعكة موز رطبة وكثيفة مع مركز كراميل ناعم. ستُحفظ الكعكة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 125 جرام زبدة طرية
  • 150 جرام سكر ناعم
  • 2 بيض
  • 250 غ دقيق ذاتي التخمير
  • 2 حبة موز مهروسة
  • 160 مل من اللبن
  • 125 جرام صوص كراميل

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٥٠ دقيقة› الوقت الإضافي: ١٥ دقيقة تبريد ›جاهز في: ساعة و ٢٥ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. دهن قالب كعك مربع 20 سم وقاعدة الخط والجوانب بورق الخبز.
  2. يخفق الزبدة والسكر في وعاء صغير بالخلاط الكهربائي حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. فاز في البيض، واحدة في وقت واحد. انقله إلى وعاء كبير. يُضاف الدقيق المنخل والموز واللبن حتى يتجانس.
  3. افردي نصف خليط الكيك في صينية جاهزة. ملاعق صغيرة من الكراميل ، على بعد حوالي 2 سم من خليط الكيك. يُغطى بخليط الكيك المتبقي ويُوزّع برفق لتسوية السطح.
  4. تُخبز الكيك في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 50 دقيقة تقريبًا أو حتى يخرج سيخًا نظيفًا في وسط الكعكة. تقف الكعكة في الصفيح لمدة 5 دقائق ؛ يُقلب من القصدير ويوضع على رف سلكي ، الجانب العلوي للأعلى ، ليبرد أكثر قليلاً قبل التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


كيك الموز والكراميل

ساعة ساعة

125 جرام زبدة مفرومة
1 كوب مغلف سكر تشيلسي بني ناعم
2 بيض
3/4 كوب موز مهروس
1 12 كوب طحين ذاتي التخمير
1/4 كوب حليب

ثلج الكراميل:
60 جرام زبدة
1/2 كوب شركة معبأة سكر تشيلسي بني ناعم
2 ملاعق كبيرة حليب
3/4 كوب سكر مثلج تشيلسي
1 كوب مكسرات ، مثل الجوز

1: دهن قالب كيك 20 سم بورق مقاوم للدهون.
2: تخلط جميع المكونات في وعاء ويخفق على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات. اخفقي لمدة 5 دقائق أخرى حتى تصبح كريمية وناعمة. ملعقة في قالب الكعكة.
3: اخبز لمدة 40 دقيقة في فرن متوسط. اتركها تبرد قليلاً قبل أن تتحول إلى رف سلكي.

الجليد:
1: تذوب الزبدة في قدر ، وتضاف سكر بني ناعم تشيلسي وحليب. يُغلى المزيج ، ثم يُترك على نار خفيفة مع التحريك لمدة دقيقتين. رائع.
2: إضافة منخول سكر مثلج تشيلسي حتى يصبح المزيج ناعمًا بدرجة كافية للدهن على الكيك. وزعي بالمكسرات المفرومة.


كب كيك الموز والكراميل

هذه الكب كيك رطبة ولذيذة للغاية ومليئة بنكهة الموز. لقد ملأتهم مع صلصة الموز والكراميل الخاصة بي ، وتصدرتهم بزبدة الموز والكراميل الحلوة. لإنهائها ، قمت بتزيينها بشرائح الموز ، ورشتها بمزيد من الكراميل!

تعتبر كب كيك الموز والكراميل نجاحًا كبيرًا مع عائلتي ، وإذا كنت & rsquore من محبي الموز والكراميل ، فأنت ستحب هذه أيضًا!


  • 1 12 كوب زبدة طرية
  • 1 1/2 كوب سكر حبيبي
  • 1 كوب موز ناضج ومهروس (حوالي 2 إلى 3 موز صغير إلى متوسط)
  • 2 بيض كبير
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الليمون أو المزيد من الفانيليا
  • 1/2 كوب جوز أو جوز أمريكي مفروم ناعماً
  • 2 1/4 كوب دقيق كيك ، 9 أونصات
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 3/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/4 كوب من اللبن الرائب * أو اللبن
  • الكرمل صقيع
  • 2 كوب سكر بني فاتح أو غامق ، معبأ بإحكام
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة طرية
  • الملح اندفاعة
  • 1/2 كوب حليب
  • 2 كوب سكر بودرة منخول
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية / غاز 4). زبدة ودقيق مقالي كعك مقاس 9 بوصات.

في وعاء خلط كبير اخفقي 1 1/2 كوب من الزبدة والسكر الحبيبي. يضاف الموز المهروس ويخفق جيدا بالخلاط الكهربائي لمدة 1 دقيقة.

أضيفي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة.

أضف المنكهات ونصف كوب من الجوز المفروم أو البقان.

في وعاء ، اخلطي دقيق الكيك ، والبيكنج بودر ، والصودا ، والملح في خليط كريمي بالتناوب مع اللبن الرائب أو اللبن الرائب ، بدايةً وتنتهي بالمكونات الجافة. اضرب لمدة دقيقتين على سرعة متوسطة للخلاط الكهربائي.

قسمي الخليط بالتساوي بين صواني الكيك المحضرين.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تنتهي اختبارات الكيك.

تبرد على رفوف سلكية لمدة 10 دقائق ثم تُرفع من المقالي وتُبرد الطبقات جيدًا على الرفوف.

بينما تبرد الكعكة ، حضري الزينة.

في قدر ، يُمزج السكر البني ، 6 ملاعق كبيرة من الزبدة ، قليل من الملح ، ونصف كوب من الحليب ويُغلى المزيج على نار متوسطة.

عندما يتعلق الأمر بغليان كامل ، ابدأ في توقيته. يغلي لمدة 5 دقائق مع التحريك المتكرر. نرفع المزيج عن النار ونتركه من 8 إلى 10 دقائق.

أضيفي السكر البودرة تدريجيًا إلى الخليط ، واضربي الخلاط الكهربائي. استمر في الخفق حتى تصل كريمة التزيين إلى تناسق جيد ، أضف الفانيليا واخلط جيدًا.

ضعي طبقات الكيك في الصقيع ورشي نصف كوب من الجوز المفروم أو البقان.

* لعمل نصف كوب من اللبن الرائب ، ضعي 1 1/2 ملعقة صغيرة من الخل أو عصير الليمون في كوب قياس (سائل). أضف الحليب إلى خط 1/2 كوب. اتركه لمدة 5 دقائق قبل الاستخدام.


أنا مهووس بكعكة الموز الكراميل المزججة هذه! اعبر أفضل وصفة لخبز الموز مع وصفة سهلة لكعكة الموز وستحصل على & # 8217ve كعكة الموز محلية الصنع التي ستموت من أجلها # 8217!

يرجى من أحدهم أن يشرح لي ما هو على وجه التحديد كعكة & # 8216snack & # 8217 ، لأنه إذا كانت أي كعكة تندرج في فئة & # 8216snack cake & # 8217 ، فإن خيارات الوجبات الخفيفة الخاصة بي تبحث.

أعني ، لقد رأيت وسمعت عن هذه المستجدات في كعكة الوجبات الخفيفة ، لكنني & # 8217 لم يكن لدي أدنى فكرة عن كيفية تعريفها.

مثل ، هل يمكنني تسمية كعكة الموز الكراميل بالكراميل بالوجبات الخفيفة إذا أكلتها من أجلها وجبة خفيفة??

إذا أكلته على الإفطار ، هل يمكنني تسميته أ وجبة افطار كيك؟

لقد بحثت عنه مرة واحدة على Google ، ويعرف أيضًا باسم مصدر كل المعرفة ، لكنني نوعًا ما حصلت على مجموعة من المعلومات المشوشة التي تركتني أتساءل ما الذي يشكل كعكة الوجبات الخفيفة.

من الواضح أن الكعكة تشغل قدرًا كبيرًا من أفكاري.

أنا & # 8217m لست غاضبًا من ذلك. أعني ، هناك أشياء أسوأ.

لذا ، بغض النظر عما إذا كانت هذه كعكة موز كيك، كعكة الموز الخفيفة ، أو كعكة الإفطار الموز ، دع & # 8217s فقط قل ، أنا & # 8217m معجب كبير.

بالطبع ، أنا & # 8217m معجب كبير بخبز الموز ، وكعك الموز ، وكعك الموز (مثل هؤلاء الأولاد السيئين من Banana Nut Muffin) بشكل عام ، لذا فمن الواضح جدًا أنني & # 8217d كن معجبًا بكعكة الموز هذه مع طلاء كراميل يستحق اللعاب.

أعني ، إذا كنت & # 8217re تبحث عن وصفات للموز الناضج بخلاف خبز الموز ، فهذه الكعكة هي الفائز!

& # 8217s أيضًا من المريح للغاية أن I L-O-V-E جميع حلويات الموز ، لأنه يبدو دائمًا أن هناك عددًا قليلاً من الموز الذي لا يمكن تناوله في الوقت المناسب.

حق؟ هناك فقط نافذة صغيرة من الوقت قبل أن ينضج الموز كثيرًا ، وبالطبع يبدو أنهم جميعًا ينضجون في بالضبط نفس الوقت.

إنه & # 8217s تقريبًا كما لو كانوا يريد أن أكون مخبوزًا في شيء مدهش ، وأنا سعيد جدًا بإلزامه.

إذا كنت & # 8217 قد زرت المدونة من قبل ، فأنت تعرف كم أحب خبز الموز (خبز الموز المزجج بالقيقب ، وخبز الموز برقائق الشوكولاتة ، وخبز الموز المصقول بالقهوة).

بقدر ما أحب خبز الموز الحلو الغني (أو وصفة خبز الموز السهلة) ، فأنا متحيز للكيك (كما هو واضح أعلاه) لذا فإن تحويل بقايا الموز إلى كعكة مربعة كان أمرًا لا يحتاج إلى تفكير.

وماذا عن صقيل الكراميل؟ حسنا، لقد حصل ذلك.

المكسرات ، حسنًا ، ربما أصابني الجنون قليلاً بكمية الجوز التي قررت وضعها فوق الكعكة ، لذلك لم أشعر بالإهانة إذا كنت & # 8217d تفضل ترك نصفهم جيدًا (أو جميعهم) ).


كعكة الموز بالكراميل ، 16 قيراط [عام في 120 وصفة]

هذه الكعكة عبارة عن لمسة رخيصة ولكنها فاخرة على خبز الموز الأصلي ، وهي رطبة ولزجة قليلاً أكثر من التكرار الأول ، مع صلصة شراب لزجة مصنوعة منزليًا لرذاذ فوقها ، دافئة بشكل مثالي من إبريق. لقد صنعت هذا على شكل كعكة رغيف وأيضًا ككعكة مستديرة من نوع فيكتوريا الإسفنجية ، مقسمة من المنتصف مع كريمة الزبدة وشراب إضافي يسحقها معًا. يمكن أن تكون بسيطة أو عارضة كما تريد أن تكون. إذا استمرت حبات التوت المجمدة في الركل ، وزع القليل منها فوق خليط الكيك أثناء دخوله إلى الفرن أثناء طهيه ، وسوف يغرق بلطف لتعلق في الطعام الشهي النهائي إذا قمت بتقليبها ، فهناك خطر أن يفعلوا جميعًا. تغرق وتعطيك قاع مندي. إذا حدث هذا ، فأنا أترك الكعكة تطهى تمامًا قبل إزالتها من القصدير ، وقم بضبط الجزء العلوي المرتفع بحيث يكون مسطحًا تمامًا (يفضل سكينة الخبز) وقلبها بعناية حتى تزين التوت الأزرق الأرجواني الجزء العلوي بدلاً من ذلك. والذي ، يمكن أن أضيف ، يبدو مذهلاً للغاية مع رش الشراب فوقه.

(لا تتم رعاية هذا المنشور ، فأنا أقدم روابط للمكونات التي أستخدمها حتى تتمكن من معرفة كيفية حساب تكاليف الوصفة الخاصة بي ، وقد أحصل على عمولة صغيرة إذا قمت بالنقر فوق الروابط وإجراء عملية شراء.)

يخدم 8 في 16p لكل منهما

100 جرام خبز ناعم ، 11p (55p / 500g ، قالب خبز Sainsburys)

200 غرام سكر ، 16 قس (80 قرش / 1 كغم ، سكر سينسبوريس)

4 ملاعق كبيرة من عصير التفاح أو مربى البرتقال ، 5 قروش (30p / 454 جم ، مربى Sainsburys Basics marmalade)

200 جرام زبادي ، 40 بنس (عادي جيد ، لكن زبادي الصويا Alpro في Sainsburys لديه عرض خاص على الكرز والتوت في الوقت الحالي ، 1 جنيه إسترليني مقابل 500 جرام)

3 موزات صغيرة (1.10 جنيه إسترليني ، 8 موزات صغيرة للتجارة العادلة ، Sainsburys)

1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا ، 3 قروش (90p / 180g ، Sainsburys)

القليل من ملعقة صغيرة قرفة مطحونة أو بهارات مختلطة ، & lt1p (80p / 100g ، KTC أو علامة Natco التجارية في أي سوبر ماركت كبير)

رشة ملح ، & lt1p (45p / 750g ، أساسيات Sainsburys)

200 جرام طحين ذاتي التخمير ، 7 قس (55p / 1.5 كجم ، أساسيات Sainsburys)

لتحضير الصلصة:

100 جرام سكر أو شراب ذهبي

أولاً ، سخني الفرن مسبقًا إلى 140 درجة مئوية / 275 فهرنهايت / غاز مارك 1.

اخفقي الزبدة والسكر معًا في وعاء خلط كبير باستخدام ملعقة خشبية أو شوكة حتى تمتزج جيدًا.

أضيفي صوص التفاح واخفقي حتى يمتزج جيدًا ، ثم الزبادي. قطعي الموز إلى شرائح واهرسيه بالشوكة لتفتيته. اخلط جيدًا حتى تصبح المكونات الرطبة متسقة وناعمة في الغالب.

أضف بيكربونات الصودا والقرفة ورشة ملح واخلطهم جيدًا. نضيف نصف كمية الدقيق ونقلب ثم نضيف النصف الآخر. يجب أن يكون خليطك أشبه بمزيج كثيف أكثر من كونه عجينًا.

دهن رغيف أو قالب كيك بقليل من الدهن وقلب الخليط ، واكشط جوانب الوعاء للتأكد من دخول أكبر قدر ممكن منه - فكلما قل الخليط المهدر ، زادت حجم الكعكة! تُخبز في وسط الفرن لمدة 50 دقيقة ، حتى تخرج السكين نظيفة.

في غضون ذلك ، اصنع شراب الكراميل. صب السكر في قدر ثقيل القاع على نار متوسطة واتركه لبضع دقائق. عندما يبدأ في التليين ويذوب من الحواف ، قلبه واتركه لبضع دقائق أخرى. يحدث التغيير بسرعة في دقيقة واحدة لديك كومة من السكر تبدو وكأنها لا تفعل شيئًا ، وفي اليوم التالي لديك صلصة كراميل طرية وحريرية. قم بإزالته بسرعة من على النار وأضف القليل من الماء البارد ، وسوف يصدر صوت هسهس ويصدر فقاعات في وجهك ، لذلك لا تضع وجهك فيه. قلبها سريعًا ، ثم أعدها إلى درجة حرارة منخفضة لتحافظ على طراوتها وماءها أثناء طهي الكيك.

قدمي الكعكة مع صوص الكراميل الدافئ المبلل فوقها واستمتع بها. ستلاحظ في صورتي أن هناك بعض المكسرات المفرومة هناك اغفر لي ، أحب أن أتوهم قليلاً في بعض الأحيان.

كانوا الفول السوداني الأساسي ، إذا كان هذا هو أي عزاء ، شطف من الملح الزائد ومفروم ناعما وتحميص. يمكنني أن أوصي به بشدة ، لكني لم أدرجه في النص الأساسي لنص الوصفة لأنني لم أرغب في استبعاد الأشخاص الذين يعانون من حساسية المكسرات من الاستمتاع بهذه الكعكة الجميلة.

ظهرت نسخة من هذه الوصفة لأول مرة في كتابي الثاني للطبخ ، عام في 120 وصفة. تصوير سوزان بيل.

انقر هنا من أجل كتبي!
جميع حقوق التأليف والنشر النص جاك مونرو.
هذا الموقع مجاني لأولئك الذين يحتاجون إليه ، وسيظل كذلك دائمًا ، لكنه بالتأكيد يتحمل تكاليف تشغيله واستمراره. إذا كنت تستخدمه وتستفيد منه ، واستمتع به ، وترغب في استمراره ، من فضلك ضع في اعتبارك ظهور شيء ما في جرة الإكراميات ، وشكرًا لك.

كعكة الموز بالكراميل المملح وصفة جاك مونرو

هذا الموقع مجاني لأولئك الذين يحتاجون إليه ، وسيظل كذلك دائمًا ، لكنه بالتأكيد يتحمل تكاليف تشغيله واستمراره. إذا كنت تستخدمه وتستفيد منه ، واستمتع به ، وترغب في استمراره ، من فضلك ضع في اعتبارك ظهور شيء ما في جرة الإكراميات ، وشكرًا لك.


كعكة بانوفي

لقد أخذنا كعكة الموز الشهيرة وأضفناها على فطيرة الموز. كيكتنا مليئة بالموز ومغطاة بزبدة الكراميل الكريمية ومغطاة بالموز المكرمل لمزيد من المتعة.

تاريخ النشر: 2 مارس 2019 الساعة 10:09 صباحًا

مكونات

  • زبدة غير مملحة 300 جرام ، طرية ، إضافة إلى العلب
  • سكر بني فاتح ناعم 300 جرام
  • 4 بيض كبير
  • دقيق سادة 300 جرام منخول
  • مسحوق الخبز 2 ملعقة كبيرة
  • بيكربونات الصودا 1 ملعقة كبيرة
  • مستخلص الفانيليا 2 ملعقة صغيرة
  • 4 موز ناضج مهروس

زبدة الكراميل

  • زبدة غير مملحة 150 جرام ، طرية
  • سكر بودرة 500 جم
  • جبنة طرية 200 جرام
  • قرنفل كراميل 100 جم

تتصدر

  • قرنفل كراميل 150 جم
  • زبدة غير مملحة 25 جم
  • موزة ناضجة 2 ، مقطعة بزاوية
  • رشة ملح البحر (اختياري)

طريقة

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / مروحة 160 درجة مئوية / غاز 4. علب زبدة وخط 2 × 20 سم مع ورق الخبز.


الفيديو ذات الصلة

لقد صنعت هذه الكعكة باتباع الوصفة وقد حققت نجاحًا كبيرًا. الفتات اللطيف للكعكة ، نقع الروم / الجير مثير للاهتمام ويقطع أي حلاوة محتملة. الكريم فرحة. الكعكة ليست مفرطة الحلوة ولا مفرطة & quotbanana & quot. الطريقة التي يتم بها خلط الفاكهة مع الكيك وكريمة الكراميل تجعل نكهة لا تصدمك فوق رأسك ، فهي ليست رطبة مثل بعض كعكات الموز وتترك طعمًا مذهلاً في الفم. رائع.

احب هذا. أتبع الوصفة إلى T ، بما في ذلك الجير الضروري. يأخذ الكعكة إلى مستوى آخر لا تتوقعه. كما أنها جميلة وطويلة مما يجعلها تبدو رائعة للغاية. إنها دائمًا ضربة قوية.

وصفة أنصاف بدون أي مشاكل. كانت الكعكة ناعمة جدًا وحساسة ، جيدة حقًا. كان الصقيع مضيعة للوقت ، ولكن تم إقرانه جيدًا مع الكعكة ولم يكن حلوًا للغاية. الروم أمر لا بد منه! بالتأكيد سأفعلها مرة أخرى.

نصف بشكل جميل وكان لذيذًا لكنني وجدت طريقة البقان مالحة جدًا.

كانت هذه إصابة في منزلي. كانت الكعكة خفيفة بنكهة موز لطيفة دون تذوق مثل خبز الموز. الجليد لم يكن حلوًا كما يقول البعض. سأفعلها مرة أخرى. لكنها كانت مضيعة للوقت.

جاء هذا بشكل جيد حقا. لقد قمت بتقطيع الجير واستخدمت الروم القياسي بدلاً من الظلام لأنني لم يكن لدي أي مخزون. صقيع كان رائعا. ليس حلو جدا على الاطلاق. سأجعل الكعكة مرة أخرى بالتأكيد. كان لها قوام كعكة على عكس بعض كعكات الموز التي تشبه طعم خبز الموز. لكن الزينة كانت تستغرق وقتًا طويلاً لذا يمكنني استخدام صقيع آخر

لقد استخدمت فقط جزء كريم الكراميل من هذه الوصفة. لقد كانت لذيذة. لقد فعلت ذلك ، ومع ذلك ، قمت بخفق الكريمة إلى قمم أصعب كما اقترح بعض المراجعين وأعتقد أنها ساعدت في الاتساق.

لقد صنعت هذه الكعكة تمامًا كما هو موصوف بدون تعديلات وكانت بسهولة واحدة من أفضل الكعك الذي حصلت عليه. أحبها الجميع في مجموعتنا. لم أكن أعتقد أنه كان حلوًا جدًا كما يقول الآخرون. الموافقة المسبقة عن علم: http://bit.ly/aoXmBK

هذه الكعكة كانت ناجحة قمت بتقطيع الوصفة إلى نصفين إلى طبقتين وخفضت كمية السكر (ربما بنسبة 20٪) ، الأمر الذي نجح بشكل رائع. كانت النتيجة ستكون أفضل ، لو أنني لم أذهب بعيدًا وأضفت موزًا مهروسًا إلى خليط الكيك. المحصلة هي أن الكعكة كانت كثيفة جدًا وكان الموز (مفاجأة!) لذوقي ، لكن زوجي وضيوفنا التهموها. شكواي الوحيدة كانت أنه لم يكن & # x27t سريعًا وسهلاً ، كما وعد مفتاح البحث. ويجب أن أعترف أنني كنت سأفضل بعض حلوى حلوى الشوكولاتة على البقان المملح.

لذلك لست متأكدًا من سبب الاعتقاد بأن هذه الكعكة حلوة جدًا أو كبيرة جدًا. لقد أجريت ذلك مع تغييرات طفيفة (حسب اقتراحات المراجعين) واعتقدت أنه كان لطيفًا بعض الشيء عند صنعه بسكر أقل. الكعكة كعكة رائعة كما هي. لقد قمت أيضًا بتثليج كل كعكة على حدة مما جعل كعكة أقل روعة وأكثر مملة. من الصعب أن أقول ما إذا كنت أحب كريم الكراميل أم لا. اعتقدت أن طعمه مثل الموز كثيرًا ، وليس بدرجة كافية مثل الكراميل. جرب استخدام نصف موزة بدلاً من حبة كاملة. وخفق الكريمة أكثر مما تتطلبه الوصفة. كان المنجم سائلاً للغاية بحيث لا يمكن دهنه على الكعكة. البقان مثالي.

أفضل كعكة موز تذوقتها على الإطلاق! لقد قسمت الوصفة إلى النصف وقمت ببساطة بتقطيع الكعكة الواحدة إلى نصفين للحصول على كعكة من طبقتين. لقد أجريت بعض التغييرات على الوصفة: 1) استخدمت حوالي نصف السكر المطلوب وكان بالتأكيد حلوًا بدرجة كافية. 2) استخدم موزة واحدة إضافية للكيك. 3) بالنسبة لثلث كمية اللبن ، استخدمت الكريمة الحامضة بدلاً من ذلك. لا يزال لذيذًا بعد يومين!

أنا حقا أحب هذا. الكعكة كثيفة ولكنها لطيفة ورطبة. أعطاها مزيج الليمون / الروم التماسك المناسب الذي منع كل شيء من أن يكون حلوًا جدًا. كان كريم الكراميل سهلًا جدًا ، لقد تغلبت على الكريمة حتى أصبحت قاسية جدًا. هنا & # x27s كيف تحولت: http://ourlifeinthekitchen.blogspot.com/2009/09/banana-layer-cake-with-caramel-cream.html

صنع لطفلي & # x27s عيد ميلاده الأول مع صقيع الجبن الكريمي. في المرة الأولى قمت بعمله تمامًا كما هو مكتوب. لقد وجدت أنها حلوة جدًا وكثيفة جدًا بالنسبة للكعك. أنا لم أصنع كريم الكراميل. في المرة الثانية قمت بتعديل التالي للكعكة. قطع السكر إلى نصفين - 1/4 درجة مئوية وهي كمية وفيرة. لقد استبدلت نصف حليب الزبدة بالقشدة الحامضة - 1/2 كوب + 2 طن من اللبن و 1/2 كوب من القشدة الحامضة. لقد استخدمت أيضًا 4 موزات (2 ج). أعتقد أن قياس الموز أهم من عدد الموز. مع التغييرات ، كانت الكعكة أقل حلاوة وأخف وزنا وأكثر مثل الكعكة. لقد صنعتها في الكعك - حصلت على 2 دزينة.

لقد أحببنا هذه الكعكة! إنه مثالي مع النكهات المختلفة والمزيج الحالم. كعكة عيد ميلاد رائعة.

كانت هذه الكعكة رائعة للغاية. اجتمعت جميع النكهات معًا بشكل جميل ويجب أن أقول أنها ذاقت أفضل بكثير في اليومين الثاني والثالث.

فكرة كب كيك رائعة! وهذا يوفر عناء تقطيع طبقات الكيك ثم وضع طبقة كريمة عليها. كما أنه يتجنب مشاكل قطع مثل هذه الكعكة الطويلة والمملوءة. انا احب هذه الوصفة لقد صنعتها 3 مرات والناس يحبونها. لقد قمت بالفعل بخلط خليط الموز بالكراميل في معالج حتى يصبح ناعمًا وعليك استخدام مقياس حرارة الحلوى للحصول على الاتساق الصحيح للتجليد.

لقد صنعت هذا منذ فترة وكان مذهلاً. لا أعرف لماذا يشكو الناس. لقد كان الكثير من العمل وكانت كعكتي قذرة نوعًا ما ولكن طعمها مذهل. إنها كعكة ضخمة ، لذا في المرة القادمة سأجني نصف هذا المبلغ ، ولأنها كبيرة جدًا ، فقد استغرق الأمر بعض الوقت لتناولها. في اليوم الثالث ، كانت الكعكة رطبة جدًا.

اعتقدت أن هذه الكعكة كانت رائعة ، لكنها عملاقة ، لذا صنعتها كب كيك للمرة الثانية. دمت على القمة ووضعت جوز البقان أو اثنين فوق كل كب كيك. يمكنك صنع الكعكة والجوز والكرمل في وقت مبكر. استغرق الأمر أيضًا وقتًا أقل بكثير في المرة الثانية التي قمت فيها بذلك ، لأنني كنت أعرف ما كنت أفعله في ذلك الوقت.

هذه الوصفة تحتوي على الكثير من السكر ، الحلو بشكل مقزز ، حوالي 1 1/2 كوب سكر زائد. بعد قراءة المراجعات الأخرى ، أجريت تغييرات على الوصفة مع نجاح كبير. لقد أجريت بعض التعديلات الرئيسية على الوصفة ، انظر أدناه: تغيير الكيك * استخدم فقط 1 1/2 كوب سكر بدلاً من 2 1/2 كوب (1 كوب سكر و 1/2 كوب سكر بني) * 3 موزات بدلاً من 2 (لذا 4 مجموع بما في ذلك الجليد) * 1/4 كريمة حامضة و 1/2 زبدة بدلاً من 1 1/8 كوب كل اللبن الذي لاحظت أن المكونات الرطبة والمكونات الجافة لم تكن متوازنة & # x27t. لذلك منذ أن كنت أضيف موزة إضافية ، قللت من الرطوبة / اللبن. * استغرقت الكعكة أكثر من 35 دقيقة للخبز ، مثل 45+ تغيير الجليد * استخدمت فقط كوبًا واحدًا من السكر البني بدلاً من 1 1/2 كوب يمكنني تذوق عصير الليمون ، ولكن ليس الكحول. في المرة القادمة سأضاعف كمية الكحول التي أسكبها على الكعك. التغييرات البقان المحمص بالملح البحر كانت رائعة للغاية !! * استخدم حوالي 2 1/2 كوب من البقان المفروم بدلاً من 2 كوب من أنصاف البقان * تم تحميصه في الفرن لمدة 7-10 دقائق فقط ، بدلاً من 15 * وضعت جوز البقان في المنتصف وفوقه وعلى الجانبين اتضح أنه رائع ، المفضلة الجديدة! http://flickr.com/photos/heathashli/1131525495/

بدا كريم الكراميل مثل الجنة ولكن كان من الجحيم صنعه. أعتقد أنني أحتاج حقًا إلى مقياس حرارة للحلوى لأن ما حصلت عليه لم يكن جذابًا. كانت الكعكة لذيذة للغاية على الرغم من أنني & # x27ll أقوم بذلك مرة أخرى ولكني لن أزعج نفسك بأشياء كريم schmancy الفاخرة.

تأكد من أن لديك ميزان حرارة حلوى للكراميل! لقد استغرق الأمر إلى الأبد لصنع هذا لعيد ميلاد أمي & # x27s ، لكنه كان ناجحًا. كانت بقايا الطعام في الفريزر متعة أيضًا. أحب الأطفال ذلك.

بعد قراءة مثل هذه المراجعات المتنوعة ، قررت أن أصنع هذه الكعكة مع وصفة أخرى للنسخ الاحتياطي في حالة فشل هذه الكعكة. كعكتي كانت رائعة! كان رطبًا جدًا وكان الجميع يحبون الصقيع. كانت المكسرات المحمصة ضرورية لتعويض الجليد والكعك الحلو. تم تناول الكعكة بأكملها في جلسة واحدة. أفترض أن الأشخاص الذين انتهى بهم الأمر بتناول كعكة جافة إما يفرطون في تناولها أو يفرطون في تناولها.

لا يوجد شيء أعجبني في هذه الوصفة. كان التحضير طويلًا جدًا ، وكانت الكعكة كثيفة جدًا لمثل هذا الصقيع الخفيف ، ولم يكن طعمها جيدًا. بالتأكيد ليس لكل العمل الذي تم فيه! بعد تجربة هذه الوصفة ، شعرت بالأسف ، لأنني لم أتمكن من تقييمها بأقل من شوكة واحدة ، واثنتان ، لأنني صنعتها في المقام الأول!

لا أستطيع أن أصدق أن هذا حصل على مثل هذه التصنيفات العالية. الكعكة كثيفة جدًا واستغرق الأمر وقتًا طويلاً. هناك وصفات صحراوية أفضل بكثير.

واحدة من أكثر الكيكات المدهشة التي صنعتها على الإطلاق. الكعكة نفسها رائعة .. عليك فقط أن تكون حريصًا على اتباع التعليمات بدقة. الخبز هو علم. سيخرج خفيف ولذيذ. هتف كل شخص حيال ذلك!


  • 1 كوب دقيق الكيك
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 2 بيض
  • 3/4 كوب سكر مقسم
  • 1/2 كوب من الموز الناضج المهروس (حوالي 1 متوسط)
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
  • 3 بياض بيض
  • 1 ملعقة كبيرة سكر الحلواني
  • (حشوة)
  • 4 أونصات جبن كريمي قليل الدسم
  • نصف كوب سكر بني معبأ
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 كوب كريمة مخفوقة قليلة الدسم
  • 1 ملعقة كبيرة سكر الحلويات
  • 2 ملعقة طعام آيس كريم كراميل خالي الدسم

الخطوة 1

خط 15 بوصة. × 10 بوصة. × 1 بوصة. مقلاة خبز مغطاة برذاذ طهي غير لاصق بورق شمعي وتغطى الورقة برذاذ طهي غير لاصق.

يُمزج الدقيق مع صودا الخبز والملح والبيكنج بودر. في وعاء خلط كبير ، يخفق البيض لمدة 5 دقائق ويضاف إليه نصف كوب من السكر والموز والفانيليا وقشر الليمون. في وعاء خلط صغير ، اخفق بياض البيض على سرعة متوسطة حتى تتكون قمم ناعمة. اخفقي السكر المتبقي تدريجياً ، ملعقة كبيرة في كل مرة ، على نار عالية حتى تتشكل القمم الصلبة.
يضاف خليط الدقيق إلى خليط الموز ويخلط بلطف حتى يتجانس. أضيفي خليط بياض البيض.

ينتشر في المقلاة المعدة. اخبزيها على درجة 375 درجة لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تعود الكيكة للخلف عند لمسها برفق. تبرد لمدة 5 دقائق.

اقلب الكيك على منشفة مطبخ مغموسة بالسكر.
انزع الورق المشمع برفق. لف الكيك على شكل فوط جيلي رول ، بدءًا من الجانب القصير. تبرد تمامًا على رف سلكي بمجرد أن تبرد اللفة ، قم بفك الكيك. نظرًا لأن الكعكة قد بردت في وضع ملفوف ، فمن السهل إعادة لفها.

في وعاء للخلط ، اخفقي الجبن الكريمي والسكر البني حتى يصبح المزيج ناعمًا ويذوب السكر. اخفقي الفانيليا في الطبقة العلوية المخفوقة. انشر الكيك وافرد الحشوة. لف احتياطيًا ورش سكر الحلويات ورش فوقه آيس كريم الكراميل.


كعكة تينيسي الموز والجوز الأسود مع صقيع الكراميل

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ادهني ودهن صينيتين كيك مقاس 9 بوصات.

لتحضير الكعكة: في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي الدقيق مع صودا الخبز واتركيها جانبًا. باستخدام الخلاط الكهربائي ، قشدي السمن والسكر معًا في وعاء حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، لمدة 2 إلى 3 دقائق. يُضاف البيض 1 في كل مرة ، ويُخلط جيدًا بعد كل إضافة. يُمزج الموز المهروس واللبن وملعقة صغيرة من الفانيليا. يضاف خليط الدقيق ويخلط حتى يتجانس. قلبي 1 كوب من الجوز الأسود.

تصب في أحواض جاهزة. اخبزيها لمدة 35 دقيقة. تبرد في المقالي على رف التبريد لمدة 10 دقائق. يُرفع من المقالي ويُترك ليبرد تماماً.

في غضون ذلك ، حضري الزينة. تذوب الزبدة في قدر. أضف السكر البني والقشدة. يُطهى على نار متوسطة منخفضة لمدة دقيقتين تقريبًا ، حتى يذوب السكر. يرفع عن النار ويضاف 1 ملعقة كبيرة فانيليا. انقله إلى وعاء كبير.

باستخدام خلاط كهربائي محمول باليد ، يخفق في الحلويات & # 8217 السكر حتى تصبح ناعمة. إذا كانت كريمة الزينة كثيفة جدًا ، أضيفي ملعقة كبيرة من الكريمة الثقيلة في كل مرة حتى يصبح القوام مناسبًا. ساندويتش طبقتين من الكيك مع كريمة التزيين. ضع الثلج على الجزء الخارجي من الكعكة. تحيط جوانب الكيك بكوبين من الجوز الأسود المهروس.


شاهد الفيديو: طريقة عمل وصفة تساعد على النوم وإرتخاء الأعصاب من زيتونة (شهر اكتوبر 2021).