آخر

A Travelogue of Pinot Noirs


سواء تعلق الأمر باختلاف terroirs ، أو أنواع الكروم المستخدمة ، أو المروية أو مزارع العنب الجافة ، أو ثقافة صناعة النبيذ المحلية ، أو فردية صانع النبيذ ، نادرًا ما يتذوق Pinot noir نفس المذاق من منطقة أو بلد إلى آخر.

هنا لدينا 19 نوعًا مختلفًا من النبيذ موزعة على أربع قارات. استكشاف سعيد!

2012 غاري فاريل نهر بينوت نوير الروسي ($34)

شرب سلس وسهل مع نكهات الكرز الكريمي وبعض النكهات الجذرية - مباشرة ومُنظَّمة جيدًا مع العفص الخفيف.

2012 Gary Farrell “Hallberg” Russian River pinot noir ($55)

نبيذ مزاجي أكثر تركيزًا مع نكهات الكرز الداكنة ونكهات الغابة. يحتاج إلى بعض الوقت لتطويره بشكل كامل.

2012 Three Sticks Russian River Pinot noir ($60)

يبرز محتوى الكحول المرتفع إلى حد ما النكهات ويضيف القليل من الزنج. الكثير من الكولا والكرز اللامع مذاق مع قليل من السكر البني في النهاية. إنه نبيذ لطيف للغاية ، لكنه سيكون حارًا جدًا لبعض الأذواق.

2012 Three Sticks “Gap’s Crown” سونوما كوست بينوت نوير ($65)

فاكهة حلوة جدًا - الكرز الحار بشكل أساسي - مع عمق جيد من النكهات ، على الرغم من أنها لا تدوم طويلاً ، أو تحتوي على قدر كبير من الملمس ، مثل النهر الروسي. لكنني أعتقد أنها ستقدم العمر بشكل جيد ، وستزدهر في غضون 10 سنوات أو نحو ذلك.

2012 Sojourn "Gap’s Crown" سونوما كوست بينوت نوير ($60)

ملاحظات مستديرة ، سخية ، الكرز الناضجة ، كريمية ، مع العفص الجيد ونفاذة لطيفة في النهاية.

2012 Sojourn "Sangiacomo" Sonoma Coast Pinot noir (53 دولارًا)

ليس كرم كارنيروس المشهور ، بل مزرعة أخرى من نفس العائلة ، لها نكهات لطيفة مع ملاحظات لطيفة ، ولكنها صغيرة في الحنك.

2013 روبرت موندافي كارنيروس وادي نابا بينوت نوير ($26)

فاكهة نابضة بالحياة مع عمق جيد من النكهات - الكرز الداكن ، القليل من الكولا ، لمحة من البلسم. هيكل ثابت وتوازن جيد.

2012 جلوريا فيرير كارنيروس بينوت نوير (22 دولارًا)

مثل حفنة من الكرز الطازج مع ملاحظات جذرية حارة ملقاة ، فإنه يحتوي على كمية لا بأس بها من العفص التي تأخذ اللمسات الأخيرة تجاه بعض الملاحظات النباتية.

2012 Three Sticks "The James" Sta. ريتا هيلز بينوت نوير ($60)

نبيذ كبير آخر ، ولكنه ليس عطريًا مثل نسختين من سونوما. أكثر إحكاما - لا يزال ملفوفًا بإحكام - وأكثر شراسة مع المكونات النباتية اللاذعة.

2012 دولن ستا. ريتا هيلز بينوت نوير ($28)

خفيفة وأنيقة مع طعم الكرز الأحمر الكريمي المنبثق. لطيف جدا وغير معقد.

2012 Dolin “Rincon” Arroyo Grande Valley pinot noir ($42)

هيكل خفيف وأنيق ، يشبه إلى حد كبير تشالونيز جيد جدًا ، بنكهات الكرز الهادئة. لم يمض وقت طويل على الحنك ، ولكنه جيد الصنع ، جذاب لأولئك الذين يحبون أنماط بورجوندي الخفيفة.

2012 Dolin “Bien Nacido” Santa Maria Valley pinot noir ($44)

يعتبر هذا النبيذ مزرعة عنب مفضلة لعشاق بينوت في جنوب وسط الساحل ، وهو أيضًا خفيف وأنيق مع نكهات الكرز اللذيذة اللذيذة ، لفترة طويلة على الحنك مع لمسة من السكر البني في النهاية.

2012 Dolin “Solomon Hills” Santa Maria Valley pinot noir ($44)

أكثر أنواع Dolins الأربعة عطرية والأكثر عمقًا من النكهات - الكرز الناضج ، ولمحات من المكونات البلسمية والمالحة والترابية في النهاية.

2013 التقشف سانتا لوسيا هايلاندز pinot noir ($16)

نبيذ خفيف ، زهري للغاية بنكهات الباستيل البودرة ورائحة الكرز والتوت. في بعض الأحيان ، يمكن أن يفاجئ النبيذ الخفيف المعطر مثل هذا بإمكانية تقدمه في العمر ، حيث تصبح ملاحظات الأزهار أكثر أناقة.

2013 ريدتري كاليفورنيا بينوت نوير ($8)

ممتعة وسهلة الشرب - فاكهة حمراء زاهية مع الكثير من الكرز الطازج وحموضة جيدة ونكهة لطيفة في النهاية.

2013 كيم كروفورد ساوث آيلاند بينوت نوير ($19)

هذا النيوزيلندي لديه نكهات ناضجة ومستديرة وجذرية ولكن يبدو حلوًا بعض الشيء في النهاية.

2013 Nobilo “Icon” Marlborough Pinot noir (19 دولارًا)

نبيذ طعام جيد - خفيف الجسم ، منظم بشكل جيد مع تورتة ، كرز هزيل عبر الحنك وعنصر بودرة مثل الحبوب المتشققة التي يتم ملاحظتها بشكل شائع في الأرواح. عفص معتدل ونهاية خشنة ، مثل سانجيوفيز.

2012 لويجي بوسكا ميندوزا بينوت نوير ($19)

غير تقليدي - لكن ليس غير تقليدي - مع ملاحظات من الخشب المجفف والسيقان المجففة. إنه أكثر مذاقًا من الفواكه مع القليل من الخصائص التي توقعناها من بينوت. ومع ذلك ، إنه نبيذ مائدة لطيف لأولئك الذين يفضلون نسخة احتياطية من غناء الفاكهة الصامتة على طعامهم.

2012 جوزيف فيفيلي بورغوني بينوت نوير ($20)

تقلب فاكهة الكرز الفاتحة الجذابة في المقدمة إلى مظهر جاف طباشيري. شرب يومي ميسور التكلفة.


شاهد الفيديو: Classic Beef Stew Recipe For Dinner - Natashas Kitchen (شهر اكتوبر 2021).