خبز

مغلفات مع الجبن المنزلية


المكونات لصنع مغلفات مع الجبن المنزلية

  1. معجنات نفخة مجمدة 500 جم
  2. تخثر 300 غرام
  3. بيضة دجاج 1 قطعة
  4. رمل السكر 2 ملاعق كبيرة
  5. الفانيليا السكر 1 الكيس (15 جرام)
  6. دقيق القمح المنخل 1/2 ملعقة كبيرة
  7. رشة من الملح
  8. تثليج السكر حسب الرغبة والذوق
  • المكونات الرئيسية: الجبن المنزلية ، المعجنات النفخة ، السكر
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقياس مطبخ ، لوح تقطيع ، وعاء عميق - قطعتان ، شوكة لتناول الطعام - قطعتان ، فرن ، مقلاة نونستيك ، ورقة الخبز ، درفلة ملعقة ، ملعقة طعام ، سكين مطبخ ، قفازات مطبخ ، ملعقة مطبخ ، مصفاة شبكية دقيقة ، طبق حلوى ، شقة كبيرة الطبق

مغلفات الطبخ مع الجبن المنزلية:

الخطوة 1: تحضير العجين.


بالنسبة لهذه الحلوى الرائعة ، نستخدم معجنات النفخة المعدة مسبقًا. نحن نحررها من التغليف ونضعها على لوح تقطيع أو لوح يترك في درجة حرارة الغرفة وحده ، بأي حال من الأحوال دون نشر!
بعد حوالي 3-5 ساعات سوف تجمد إذا أردت أن يكون الطبق لذيذًا ، خذ وقتك. عندما يكون الدقيق شبه النهائي ناعمًا ومرنًا ، يمكنك المتابعة إلى الخطوة التالية.

الخطوة 2: تحضير التعبئة.


في الوعاء العميق ، نضع الكمية المناسبة من الجبن ، نضيف قليلًا من الملح ونطحنها بشوكة مائدة لتماسك متجانس.
ثم ، في وعاء منفصل ، يُمزج بيضة الدجاج الخام ونوعين من السكر: عادي والفانيليا. للفوز على هذه المنتجات بشوكة نظيفة حتى رائعة ، وإعطاء هذه العملية 3-4 دقائق.
ثم نصب الخليط الناتج في وعاء مع الرائب ونمزج كل شيء حتى يصبح ملساء - الحشوة جاهزة!

الخطوة 3: شكل مظاريف مع الجبن المنزلية.


المقبل ، سخن الفرن ل 190 درجة مئوية وتغطية ورقة الخبز غير لاصقة مع ورقة من ورقة الخبز. بعد ذلك ، يرش سطح الطاولة بطبقة رقيقة من دقيق القمح ويوضع معجنات النفخة على كامل طولها. الآن ، من أجل عدم إلحاق الضرر بهيكل منتج الدقيق نصف النهائي ، نقوم بتدويره بمسمار لولبي في اتجاه واحد. يجب أن تكون النتيجة عبارة عن مستطيل طويل بسمك تقريبي 5-7 ملم.

بسكين حاد ، اقتطعها 15 أو 18 مربعات متساوية ، يعتمد عددهم على الحجم المطلوب للفطائر. ثم نشرنا الحشوة في منتصف كل منها تقريبًا 1.5-2 ملاعق كبيرة.

بدوره ، نقوم بتوصيل الطرفين المعاكسين للمربعات مرتين ، أولاً من جانب واحد ، ثم من الجانب الآخر ، ونرسل الأظرف إلى ورقة الخبز المعدة.

الخطوة 4: خبز المغلفات الجبن المنزلية.


نحن الآن نتحقق من درجة حرارة الفرن ، إذا تم تسخينه ، فضع منتجاتنا هناك 20-25 دقيقة. بعد هذا الوقت ، ستكون الحلوى جاهزة ، وتوضع على قفازات المطبخ ، وتعيد ترتيب المعجنات على لوح التقطيع ، وضعت مسبقًا على طاولة المطبخ ، واتركها لتبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.

بعد ذلك ، باستخدام ملعقة مطبخ ، قم بنقل الأظرف مع جبنة منزلية إلى طبق مسطح كبير ، ورشها اختيارياً بالسكر البودرة والسكر المجفف والتمتع بالتذوق!

الخطوة 5: تقديم المغلفات مع الجبن المنزلية.


مغلفات مع الجبن المنزلية تقدم في درجة حرارة الغرفة. بعد الخبز ، يتم تبريدها ، ورشها بالسكر المجفف أو سكبها بالشراب والقشدة وتقدم على طبق مسطح كبير أو أطباق الحلوى.

بالإضافة إلى هذا الطبق ، يمكنك تقديم العسل والمربى والمربى والحليب المكثف والقشدة الحامضة والسكر أو الكريمة المخفوقة. وللاستمتاع بمثل هذه النفخات ، يمكنك الاستمتاع بصحة جيدة مع كوب من الشاي الطازج أو القهوة أو الكاكاو.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا رغبت في ذلك ، يمكن ملء الحشوة بالأعشاب والتوابل ؛

- في كثير من الأحيان ، قبل الخبز ، يتم تشويه الأظرف بالصفار المخفوق ، ومن هذا ، بعد الطهي ، يتم تغطية سطحها باستحى بني جميل ؛

- إذا كان لديك متسع من الوقت لإذابة العجين ، فقط اتركه في الثلاجة لمدة تتراوح بين 10 و 12 ساعة لذوبان الجليد. إذا كان الوقت قصيرًا ، فهناك عدة طرق لتسريع العملية. الخيار الأول هو إرسال العجين إلى الميكروويف في وضع "إزالة الصقيع" ، إذا لم يكن هناك مثل هذه الوظيفة ، فقم بضبط الطاقة على 80 واط وتحويل المنتج شبه النهائي كل 2-3 دقائق ، مما يمنعه من التسخين كثيرًا. الخيار الثاني - لف العجين في كيس من البلاستيك بحيث لا توجد شقوق ، وتوضع في وعاء من الماء الدافئ لمدة 30-40 دقيقة ، ثم اتركه مستلقياً عند درجة حرارة الغرفة حتى يذوب بالكامل ؛

- بديل جيد لخبز الورق - شهادة جامعية ، ويمكنك فقط شحم ورقة الخبز مع طبقة رقيقة من الزيت النباتي.

شاهد الفيديو: #قناةليلىجواد حلاوة الجبنأسهل و ألذ ما يكون PortuguêsEnglish EspañolLe françaisрусский (شهر اكتوبر 2020).