آخر

ثلاث بذور رغيف وصفة


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • خبز
  • آلة الخبز

هذه وصفة آلة الخبز للحصول على رغيف خفيف بنكهة البندق - طعمه محمص رائع في الصباح!

163 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 10

  • 175 جم (6 أونصات سائلة) من الماء
  • 2 ملاعق حلوى عسل
  • 2 ملاعق حلوى زيت بذور اللفت
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 175 جم (6 أونصة) دقيق خبز
  • 5 ملاعق كبيرة دقيق القمح الكامل
  • 3 ملاعق كبيرة بذور الكتان
  • 2 ملاعق حلوى سمسم
  • 1 ملعقة حلوى بذور الخشخاش
  • 1 1/4 ملعقة صغيرة خميرة الخبز النشطة المجففة

طريقةالإعداد: 5 دقائق ›الطهي: 3 ساعات› الاستعداد: 3 ساعات و 5 دقائق

  1. نخب البذور على صينية خبز في فرن 175 درجة مئوية / غاز مارك 4 لمدة 4 دقائق ؛ دعها تبرد تماما. (هذه الخطوة اختيارية ، يمكن إضافة البذور دون تحميص).
  2. ضع المكونات في صينية الخبز بالترتيب الذي اقترحته الشركة المصنعة. حدد دورة الخبز الأساسية ، وابدأ.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(161)

المراجعات باللغة الإنجليزية (131)

كميات المكونات المتغيرة: لقد استخدمت بذور الكتان المحمصة وعباد الشمس وبذور السمسم - كانت رائعة - 07 Jun 2010

بواسطة ANNAPP

تستخدم مكونات مختلفة خبز سميك رائع حقًا. أضفت حبات الصنوبر لجعلها أكثر قلبًا. رائع للغاية! -14 يوليو 2008

بواسطة GAGNONL

تستخدم مكونات مختلفة ، جيد جدا. يصنع رغيف صغير. التغييرات التي أجريتها لأنني لم يكن لدي بذور الخشخاش: 2 ملعقة كبيرة من بذور الكتان ، 1 ملعقة كبيرة + 2 ملعقة صغيرة بذور عباد الشمس. أحب طعم بذور عباد الشمس في الخبز. - 14 يوليو 2008


وصفة خبز الإفطار بثلاث بذور

سيكون خبز الإفطار المكون من ثلاث بذور هو أهم ما يميز يومك. نخب ووزع القليل من زبدة الفول السوداني للحصول على وجبة فطور رائعة!

لقد مر وقت طويل منذ أن شاركت وصفة للخبز محلي الصنع. أعتقد أنه كان طريق العودة عندما حصلت على ركلة كعكة البريوش الخاصة بي.

ليس الأمر أنني لا أصنع الخبز الخاص بي كثيرًا - أنا أصنعه بالفعل! مشكلة المشاركة هي أنكم بحاجة إلى صورة مرئية ، وأولادي مدمنون على الكربوهيدرات.

لذا ، إذا صنعت رغيفًا رائعًا من الخبز منزلي الصنع ، فإن أولادي المراهقين الذين لديهم شهية كبيرة يأكلون كل شيء قبل أن ألتقط الصور.

لا يمكنني أن أشتكي من ذلك جيدًا أيضًا ، لأنهم يأتون بالتأكيد من الكربوهيدرات في الهوليك أمرًا صادقًا جدًا. لقد تمكنت من حل هذه المشكلة من خلال تغطية شرائح الرغيف اللذيذة المصنوعة منزليًا بالأفوكادو المهروس.

لن يلمس أطفالي الأفوكادو بعصا طولها عشرة أقدام ، والمكافأة! أنت الآن مفعم بحقيقة أن خبز الإفطار المكون من ثلاث بذور هذا يصنع نخب الأفوكادو الرائع. كما أنه رائع أيضًا لوجبة إفطار الفيتا المخفوقة هذه ، على الرغم من أنها ليست من الناحية الفنية الرغيف الفرنسي أو ما ستستخدمه في صنع كروستيني حقيقي. لا تزال جيدة رغم ذلك! بالتأكيد لا تزال جيدة.

هذا الخبز هو أيضًا وسيلة رائعة حقًا لزبدة الفول السوداني. لأن من يحب أن يعلق بالملعقة في البرطمان؟ خبز الإفطار ذو البذور الترابية هو أكثر احتراما. ونخب زبدة الفول السوداني هو الأفضل. إنه لأمر جيد في الواقع ، أنني أفكر في وظيفة مخصصة بالكامل لتوست زبدة الفول السوداني. ترقبوا ذلك يا رفاق.

لنتحدث عن أساسيات الخبز المصنوع منزليًا للحظة - هذه الطريقة سهلة. لقد قمت بتكييفها من وصفة آلة الخبز والعجين طري وبسيط ويعجن كالحلم. إذا كنت تعتبر نفسك أكثر من خباز مبتدئ ، فهذه بالتأكيد وصفة سترغب في تجربتها.

لا أستطيع التفكير في طريقة أفضل لبدء اليوم!


مقرمشات بثلاث بذور (وصفة مقلدة برقائق Raincoast)

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. الرجاء قراءة سياسة الإفصاح الخاصة بي.

في أوائل العام الماضي عمتي مارسي (من فيرمونت مع ال كلاب و ال بصق) ، أصبح مهووسًا بصنع المفرقعات محلية الصنع على طراز مقرمشات Raincoast. توجت الأبحاث الشاملة عبر الإنترنت إلى جانب التجارب المكثفة للمطبخ بوصفة اعتبرتها جديرة بالنشر على الأسرة. قبل مضي وقت طويل ، بدأت البسكويت بالظهور على ألواح الجبن في جميع أنحاء البلاد: في منزل أمي & # 8217s في CT ، في منزل عائلة زوجي على بعد بضعة مبانٍ فقط ، في ولاية أختي & # 8217s.

هذه المقرمشات لذيذة بقدر ما هي جميلة ، وعلى الرغم من أن التفكير في صنع البسكويت من الصفر قد يبدو وكأنه الكثير من المتاعب—ما الخطأ & # 8217s في المتجر الذي تم شراؤه ؟!—أنا هنا لأخبرك أنهم يستحقون هذا الجهد. أولاً ، إنها & # 8217re سهلة: يمكنك خلط الخليط في وعاء واحد. ثانيًا ، يمكنك الاستفادة من المكونات المقترحة: لقد استخدمت بذور الكتان الكاملة لأنني لم أكن مطحونًا. لقد استخدمت شرائح اللوز في مكان كامل. لم & # 8217t نخب بذور اليقطين. أتخيل أن الفستق الحلبي والزباد والدخن ومجموعات أخرى لا حصر لها من الفواكه المجففة والبذور والمكسرات ستعمل بشكل جميل. ثالثًا ، وصفة واحدة تنتج 240 قطعة من البسكويت - اثنان وأربعون - من البسكويت.

تُخبز هذه المقرمشات مرتين ، مثل البسكوتي ، وبعد خبزها لأول مرة ، يجب أن تبرد لمدة ثلاث ساعات في الفريزر. مرة أخرى ، قد يبدو هذا وكأنه ألم ، ولكن اتضح أنه نعمة: يمكنك خبأ أرغفة صغيرة في الفريزر لعدة أشهر ، وخبز البسكويت حسب الحاجة. إذا كنت حقًا في لعبتي من الآن فصاعدًا ، فسيكون لدي دائمًا مخزون من هذه الأرغفة المخبأة بعيدًا في الفريزر جاهزًا لتقطيعها وتخبزها في لحظة & # 8217s إشعار للاجتماع المرتجل أو لتقديمه كهدية مضيف.

كلام حقيقي: لو لم أتذوق هذه المقرمشات من قبل ، فمن المحتمل أن يكون لدي القليل من الاهتمام بصنعها - لم أفكر مطلقًا مرتين في شراء المقرمشات. لكن بعد أن رأيت كيف تبدو هذه البسكويت جميلة على السبورة ، بعد أن تذوقت كم هي لذيذة مع عدد لا يحصى من الجبن ، بعد أن لاحظت ردود أفعال أشخاص آخرين تجاههم ، لم أستطع & # 8217t عدم إعطائهم الفرصة. تسرق هذه المفرقعات العرض ، وترفع لوح الجبن من همهمة إلى لا يُنسى. إذا كنت & # 8217 مستعدًا لمشروع عطلة نهاية أسبوع صغير ، يمكنني أن أؤكد لك أن هذا المشروع لن يخيب أملك.

إليك & # 8217s كيفية صنعها: اجمع مكوناتك:

قلّب الدقيق والملح وصودا الخبز معًا:

أضف الفاكهة المجففة والمكسرات والبذور:

إرم للجمع:

أضف اللبن الرائب وشراب القيقب والسكر البني:

مزج:

املأ صواني الرغيف الصغيرة بالخليط:

اخبزي أرغفة الخبز لمدة 25 دقيقة:

تبرد تمامًا ، ثم تجميد لمدة 3 ساعات على الأقل - يتيح لك التجميد تقطيع البسكويت إلى شرائح رقيقة:

اقطع الأرغفة بشكل نحيف قدر الإمكان:

يجب أن تحصل على حوالي 30 شريحة لكل رغيف:

خبز حتى & # 8230

ذهبي وهش.

اختر بعض أنواع الجبن هنا & # 8217s مجموعة مختارة من الجبن ، يرجى إرسالها إليّ السرو جروف: ضباب أرجواني ، لامب تشوبر ، قمر منتصف الليل ، وضباب هومبولت. يمكن العثور على Humboldt Fog ، أحد المفضلات لدي ، بسهولة إلى حد ما ، وقد يستغرق الآخرون بعض البحث. لامب تشوبر هي المفضلة الأخرى منذ فترة طويلة.

رتب الجبن على لوح مع الفاكهة والمربى ومعجون السفرجل (محلي الصنع أو غير ذلك) ، و بيبيتاس مسكر. ادعُ الحي. اتمنى لك نهايه اسبوع جميله!


ملخص الوصفة

  • 1 (11 أونصة) يمكن تبريد عجين الخبز الفرنسي (مثل Pillsbury Crusty French Loaf)
  • طحين لجميع الاستخدامات
  • ورق زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة بذور سمسم
  • 1 ملعقة صغيرة بذور الكتان
  • نصف ملعقة صغيرة بصل مفروم سريع التحضير
  • ½ ملعقة صغيرة من بذور الخشخاش
  • 1 بيضة كبيرة مخفوقة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير

يسخن الفرن إلى 350 درجة. تُرفع عجينة الخبز الفرنسي من العبوة وتُرش قليلاً بالدقيق. تقطع العجينة إلى نصفين بالعرض وتقطع كل نصف بالطول إلى 4 شرائح لتشكيل 8 شرائح (8 بوصة) إجمالاً. لف الشرائط إلى أطوال 12 بوصة اربط برفق كل شريط في عقدة. رتبي العقد على صفيحة خبز مبطنة بورق. تُمزج بذور السمسم وبذور الكتان والبصل المفروم الفوري وبذور الخشخاش في وعاء صغير. تُدهن عقدة بملعقة كبيرة من البيض المخفوق ، ويُرش بملح الكوشر ومزيج البذور. تُخبز على حرارة 350 درجة لمدة 16 دقيقة أو حتى تصبح العقدة ذهبية.


خبز البذور الصحي محلي الصنع

يقدم خبز البذور الصحي المصنوع منزليًا كوجبة إفطار أو غداء أو وجبة خفيفة مثالية.

  • عائدات: 1 رغيف |
  • تقييم: 3.58 نجوم - بناءً على تقييمات 24
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 10 دقائق |
  • وقت الطبخ : 50 دقيقة
(24 الأصوات ، المتوسط: 3.58 من 5)


وصفات متعددة الرغيف (آلة الخبز)

رغيف خبز سهل ولذيذ حقًا من آلة صنع الخبز! أنا أستخدم مزيجًا من. ( أكثر )

اعتمادًا على ترتيب المكونات لآلة الخبز الخاصة بك - ضع طبقًا رطبًا أو جافًا. ( أكثر )

تأتي هذه الوصفة من كتاب الطبخ Betty Crocker & # 39s Bread Machine. لقد نجحت في ذلك عدة مرات و. ( أكثر )

قم بقياس المكونات بعناية ، ووضع جميع المكونات في صينية الخبز بالترتيب. ( أكثر )

هذا ما كنت أصنعه منذ عشر سنوات ، ودائمًا ما كان جيدًا بالنسبة لي حتى الآن في دي. ( أكثر )

ضع جميع المكونات في آلة صنع الخبز وفقًا لتصنيعها. حدد نوع للضوء. ( أكثر )

يفاجئ هذا الخبز المنعش الذوق بمزيج دقيق من النكهات. يساوي p. ( أكثر )

اجمع وفقًا لتوجيهات المصنع الخاص بك. يصنع 1 1/2 رطل رغيف. تلميحات النجاح: Sta. ( أكثر )


  • 675 جم / 1 رطل دقيق أبيض قوي بالإضافة إلى كمية إضافية للدقيق
  • 1½ ملعقة صغيرة ملح
  • 1½ ملعقة صغيرة سكر
  • 3 ملاعق صغيرة خميرة سهلة الخلط
  • 1½ ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ، بالإضافة إلى زيت إضافي للتزييت
  • 450 مل / 1 لتر ماء دافئ
  • 1 بيضة حرة ، مخفوقة ، للرش

في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والملح معًا. يرش السكر والخميرة سهلة الخلط.

أضف زيت الزيتون إلى الماء. اصنعي فجوة في وسط الدقيق واسكبي معظم خليط الماء وزيت الزيتون. احتفظ بقليل من السائل الذي قد تحتاج إلى إضافة المزيد لاحقًا للحصول على الاتساق الصحيح.

قلّبي بملعقة خشبية واجمعيهم معًا لتشكيل عجينة طرية.

اقلب العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين واعجن لمدة عشر دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.

توضع العجينة في وعاء كبير مدهون قليلاً بالزيت. يُغطّى ويُترك في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف الحجم.

عندما ينتفخ العجين ، ضعه على سطح عمل نظيف ، وباستخدام اليدين المطحون ، اعجنه مرة أخرى "لطرده مرة أخرى". اعجن لمدة خمس دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.

قسمي العجينة إلى ثلاث قطع متساوية ولفيها لتشكيل ثلاثة أشكال متساوية من "النقانق".

تُطوى `` النقانق '' الثلاثة من العجين معًا لتشكيل رغيف كبير وتوضع على صينية خبز مطحونة قليلاً.

سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية / 400 فهرنهايت / غاز 7.

قم بتغطية الرغيف والعودة إلى مكان دافئ حتى يرتفع إلى حوالي مرة ونصف حجمه. سيستغرق هذا ما بين 10 و 30 دقيقة.

قم بتلميع الرغيف بالبيض المخفوق ورش بذور الخشخاش فوقه.

اخبزي الرغيف في الفرن لمدة 10-15 دقيقة.

اخفض الحرارة إلى 190 درجة مئوية / 375 فهرنهايت / غاز 5 واخبزها لمدة 30 دقيقة أخرى.

يُطهى الرغيف عندما يرتفع ويصبح ذهبيًا ويبدو أجوفًا عند النقر تحته.


خبز بثلاث بذور

اخلطي الخميرة بملعقة صغيرة من الشراب والقليل من الماء الدافئ.

انتظر لمدة 10 دقائق حتى يصبح رغويًا.

يُسكب ما تبقى من القطر والملح والزيت والدقيق في وعاء خلط كبير.

تُسكب الخميرة في الدقيق وتُعجن جيدًا لمدة 5 دقائق.

ضعي ملعقة صغيرة من الزيت في الوعاء ، اقلبي العجينة فيه ، غطي الوعاء بمنشفة شاي مبللة أو ورق تغليف واتركيها لترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى ترتفع جيدًا.

دهن قالب رغيف غير لاصق بسعة 2 رطل.

ادفع العجين لأسفل وأضف البذور واعجن جيدًا.

ضعي العجينة في القصدير ، غطيها واتركيها دافئة لمدة 35 إلى 40 دقيقة أخرى.

سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 7 ، 425 فهرنهايت ، 210 درجة مئوية ، واخبزيها لمدة 45 إلى 50 دقيقة.

قم بإزالة ، قم بإخراجه من العلبة & # 39 s وانقر فوق. إذا بدا الأمر أجوفًا ، فسيكون جاهزًا ، وإذا لم يكن كذلك ، اخبز لمدة 5 دقائق أخرى مقلوبة.


مكونات خبز الليمون الحامض

أنا أحب الخبز الجيد السريع. كما يوحي الاسم ، فإن الخبز السريع يجتمع معًا بشكل جيد & # 8230 بسرعة! وخبز ​​بذور الخشخاش بالليمون هذا ليس استثناء. # 8217s مصنوعة في وعاء & # 8211 لا تحتاج إلى خلاط & # 8211 وتخبز في رغيف ليمون جميل في أقل من ساعة. حتى أفضل؟ يبقى رطبًا وطريًا لمدة تصل إلى 7 أيام أو يتجمد جيدًا لمدة تصل إلى شهر!

لذا ، مثل & # 8230 ، عليك أن تفعل ذلك بشكل أساسي. هنا & # 8217s ما تحتاجه & # 8217 لجلد رغيف بذور الخشخاش الليمون:

  • الليمون: أنت & # 8217 ستحتاج إلى الليمون الطازج للحفاظ على هذا الخبز خفيفًا وطازجًا وطازجًا. أنت & # 8217ll تحتاج إلى كل من قشر الليمون والعصير!
  • زيت نباتي: اختبرنا خبز الليمون هذا مع كل من الزيت النباتي والزبدة المذابة ، لذلك لا تتردد في استخدام أيهما تفضل! وجدنا أن الزيت النباتي يعطي الرغيف كسرة حريرية قليلاً!
  • سكر: يحافظ السكر المحبب على رغيف بذور الخشخاش بالليمون حلوًا بدرجة كافية لتناوله بعد العشاء ، ولكن ليس حلوًا لدرجة تجعل تناوله على الإفطار أمرًا خاطئًا.
  • بيض: أنت & # 8217 ستحتاج إلى بيضتين لمنح خبزك الكمية المثالية من الهيكل دون أن يكون متكتلًا جدًا أو جاهزًا جدًا.
  • طحين: سيوفر الدقيق لجميع الأغراض غالبية الفتات الطرية في علاج بذور الخشخاش بالليمون.
  • دقيق اللوز: طحين اللوز شديد النعومة وطريًا ، وسيمنح كعكتك أكثر سحرية ويذوب في فمك.
  • مسحوق الخبز: يعد مسحوق الخبز خميرة ثابتة من شأنها أن توفر ارتفاعًا متساويًا في خبز بذور الخشخاش بالليمون.
  • صودا الخبز: ستنشط صودا الخبز مع عصير الليمون ، مما يمنح رغيف الليمون دفعة إضافية للحصول على سطح الخبز السريع المقبب قليلاً.
  • الكريمة الحامضة: ستحافظ القشدة الحامضة على رغيف بذور الخشخاش بالليمون رطبًا وطريًا. يمكنك أيضًا استبدال ذلك بالزبادي اليوناني للحصول على خيار أخف.
  • لبن: يمكنك دائمًا حذف الحليب واستبداله بالقشدة الحامضة إذا لم يكن لديك أي شيء في متناول اليد ، لكننا وجدنا مزيجًا من الاثنين يمنح خبز بذور الخشخاش هذا الملمس المثالي الذي كان كثيفًا ، ولكن ليس كثيفًا جدًا.
  • بذور الخشخاش: من الواضح أن كل رغيف من بذور الخشخاش بالليمون يحتاج إلى جرعة صحية من بذور الخشخاش. لا & # 8217t بذور الخشخاش في متناول اليد؟ يمكنك دائما حذفهم! إذا كنت تتطلع إلى الاستمتاع بخبزك ، يمكنك إضافة كوب من العنب البري الطازج أو التوت كمفاجأة ممتعة بالفواكه!


كعكة بذور الخشخاش بالبرتقال

فاتني عيد ميلاد أخي و # 8217 الأسبوع الماضي. أنا & # 8217 لقد حضرت كل احتفال بعيد ميلاده حتى هذا العام. أفترض أن 23 من أصل 24 لا تزال جيدة ، لكني أتمنى لو كنت هناك. أرسل لي والدي صورة لشقيقيّ الأصغر سناً جالسين جنبًا إلى جنب في كشك مطعم في عشاء عيد الميلاد. لقد نشأوا جميعًا الآن ، وتحولوا من أولاد مزخرفين إلى شباب مربوط. حتى أن أخي الصغير ذو البنية القوية يرتدي شاربًا جديدًا. أنا & # 8217ll دعها تنزلق.

عندما كنا صغارًا ، لم أستطع تقدير الفروق العمرية بيننا. كنت الأخت الكبرى ذات البناطيل الأنيقة ، وقد دعوتهم على كل أخطائهم الغبية. يؤسفني حقًا أنني لم & # 8217t أقدم المزيد من الكلمات الداعمة عندما فعلوا الأشياء بشكل صحيح. إذا كان بإمكاني العودة في الوقت المناسب ، فأنا أخبر نفسي الأصغر أن أسمح لإخوتي أن يكونوا أولادًا. دعهم يكونون أولادًا.

إذا كنت قد تمكنت من قضاء خمس ساعات بالسيارة إلى المنزل للاحتفال بعيد ميلاد أخي & # 8217 ، كنت سأصنع له هذه الكعكة. إنه & # 8217s ليس حلوًا جدًا لذا أعتقد أنه سيرغب في ذلك. بدأ هوسي بالمفهوم في اللحظة التي وضعت فيها عيناي على وصفة كعكة زيت الزيتون والبرتقال من ميليسا كلارك بينما كنت جالسًا على سرير فندق في أتلانتا مع In the Kitchen with A Good Appetite. برتقال دم ، زيت زيتون ... في كعكة. نقاط المكافأة للزبادي.

لاحظت أن وصفة Melissa & # 8217s تتطلب نفس كمية الدقيق مثل وصفة خبز الموز بالقمح الكامل بالعسل وبدأت أتساءل عما إذا كان بإمكاني استبدال السكر بالعسل. أشارت إلى المصدر الأصلي لوصفتها ، Dorie Greenspan ، لذا فإن الشيء التالي الذي تعرفه أنا & # 8217m وصفة Dorie & # 8217s على googling على هاتفي وأخذ ملاحظات حول الاختلافات في النسب. ما هو السائل الذي سأقوم بتقليله لتعويض الإضافة؟ ما هي كمية الزبادي والزيت وعصير البرتقال التي يجب أن أستخدمها؟ بدأ رأسي يتألم من كل الرياضيات لذا استسلمت في النهاية ونزلت.

ومع ذلك ، فإن عقلي الباطن لن يترك الفكرة تذهب. في المنزل بعد عدة أيام ، صادفت A Cozy Kitchen & # 8217s كعكة الجريب فروت والزعتر ، والتي ذكرتني بكعكة الزبادي Ina Garten I & # 8217d التي تم وضع إشارة مرجعية عليها منذ العصور. وماذا تعرف ، هذه الوصفة تشبه إلى حد كبير الزبادي الفرنسي وكعكة زيت الزيتون Dorie & # 8217s. ثم أقوم ببحثهم جميعًا في Google مرة واحدة ، وعلامات تبويب وافرة ، واذهب إلى الشكل ، لقد صنعتهم Deb جميعًا. كنت أقوم بتكبير صورها لأرى الفتات لكل وصفة وما زلت أتساءل عن استبدال السكر بالعسل وأي نكهات الحمضيات وأنا أدرك أنني مجنون تمامًا. دعها تصبح كعكة.

لذلك تركتها كعكة ، وانتهى بي الأمر بما أحب أن أسميه ، & # 8220 كعكة بذور الخشخاش & # 8221. سيكون الاسم الأطول & # 8220orange ، وبذور الخشخاش ، وزيت الزيتون ، واللبن الزبادي رغيف الخبز & # 8221. تحتوي هذه الكعكة على قوام كثيف وحلاوة خفيفة من كعكة الباوند. تختبئ المكونات العشبية الدقيقة لزيت الزيتون خلف نكهة البرتقال المنتشرة في الفتات المرصعة ببذور الخشخاش. إنه & # 8217s كعكة بسيطة لا تتطلب & # 8217t خلاطًا كهربائيًا (أيا من وصفاتي لا تفعل ذلك). قد تلاحظ أن رغيفي لم يكن موجودًا في المنتصف ، لكنني أحببت النسيج الكثيف الناتج.

الكعكة هي مزيج من جميع الوصفات المشار إليها. جاءت النسب الأساسية من وصفة Ina & # 8217s ، لكنني استخدمت عصير البرتقال في الرغيف مثل ميليسا ، وفركت نكهة البرتقال في السكر كما فعلت دوري مع الليمون ، وأخذت اقتراح Deb & # 8217s بإضافة 1/3 كوب بذور الخشخاش إلى خليط. لقد استخدمت زيت الزيتون بدلاً من الزيت النباتي Ina & # 8217s وأعتقد أنه يمكنك استبدال زيت جوز الهند بزيت الزيتون للحصول على نكهة أكثر استوائية.

كالعادة ، استخدمت دقيق المعجنات من القمح الكامل بدلاً من الدقيق لجميع الأغراض. دقيق المعجنات من القمح الكامل هو عبارة عن قمح أبيض ناعم مطحون جيدًا ولا يزال مصنوعًا من القمح الكامل بنسبة 100٪ وغير مبيض. لا يوجد الكثير من طعم القمح في البداية ، لكن اللون البرتقالي يساعد في إخفاء نكهة القمح الكامل ، لذلك أتحدى أي شخص أن يكتشفها هنا.

إذا كنت تريد مناقشة مدى صحة هذه الكعكة ، أفترض أن كيفية & # 8220healthy & # 8221 هذه الكعكة بالنسبة لك تعتمد على تعريفك للمصطلح. هذه الكعكة هي بالتأكيد أفضل بالنسبة لك من كعكة الباوند التقليدية ، والتي - حقيقة ممتعة - تتطلب رطلًا من الدقيق ، رطلًا من الزبدة ، رطلًا من السكر ورطلًا من البيض. إذا حاولت تجنب الغلوتين ومنتجات الألبان والسكر ، فربما لا تكون هذه الكعكة مناسبة لك. ومع ذلك ، لدي وصفة لكعكة الشوكولاتة النباتية وكعكة الشاي المحلاة بالقيقب. وإذا كنت & # 8217re خالية من الغلوتين ، فهل يمكنني أن أقدم لك بعض ملفات تعريف الارتباط بدلاً من ذلك؟


شاهد الفيديو: 懒人欧包 Lazy and Easy Sourdough Bread (ديسمبر 2021).