آخر

المطاعم تضيف مسحوق الخشخاش إلى الطعام


تغريم المطاعم الصينية لإضافة مشتقات الأفيون إلى الطعام

ويكيميديا ​​/ موتوهيكو توكوريكي

تم ضبط المطاعم في جنوب الصين وهي تضيف مسحوق الخشخاش لجعل الأطباق أكثر إدمانًا.

تتعرض العديد من المطاعم في قوانغتشو ، جنوب الصين ، للنيران بعد اكتشاف طريقة مؤكدة لإبقاء زبائنها يعودون للمزيد: إضافة مسحوق الخشخاش إلى الأطباق.

مسحوق الخشخاش هو أحد مشتقات الأفيون ، وهو مادة تسبب الإدمان بشكل كبير وغير قانوني للغاية في الصين. وفقًا لـ Want China Times ، وجدت إدارة الغذاء والدواء في قوانغتشو مطاعم متعددة تضيف مسحوق الخشخاش إلى المخللات في محاولة لجعل طعامهم أكثر نكهة وربما إدمانًا.

في البداية ، قال موظفو المطبخ في المطاعم المتورطة إنهم ليس لديهم أي فكرة عما كان في أكياس ماء مالح كانوا يستخدمونها. قالوا إن موردي المطاعم قاموا ببساطة بتسليمها بهذه الطريقة ، ولم تطرح المطابخ أي أسئلة. ومع ذلك ، بعد إجراء مزيد من التحقيق ، اعترف الموظفون أنهم قاموا بإضافة مسحوق الخشخاش بالكامل إلى طعام المطعم عن قصد.

تم تغريم المطاعم 1700 دولار وتلقي تحذيرات ، لكن لم يكن من غير القانوني في الواقع إضافة كميات صغيرة من مسحوق الخشخاش إلى الطعام في ذلك الوقت. تم إغلاق هذه الثغرة منذ اكتشاف المطاعم ، وأصبح من غير القانوني الآن إضافة كميات صغيرة من زهرة الخشخاش إلى الطعام.

قال مسؤول محلي في إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إن العملاء يجب أن يكونوا يقظين عند تناول الطعام بالخارج ، على الرغم من أن النتيجة الرئيسية لإضافة مسحوق الخشخاش غير المشروع هو طبق عطري ولذيذ بشكل غير عادي ، فمن غير الواضح كيف يمكن للعشاء أن يحذر من ذلك.


نان بذور الخشخاش

في كوب قياس زجاجي ، اخلطي الخميرة والسكر والماء واتركيه لمدة 10 دقائق. في غضون ذلك ، اخلطي الدقيق مع صودا الخبز والبيكنج بودر في وعاء كبير.

اخفقي خليط الخميرة واللبن والحليب مع التقليب مع المكونات الجافة. اعجن بيديك حتى تشكل العجينة كرة ناعمة وناعمة لمدة دقيقتين. توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتغطى بغلاف بلاستيكي. اتركيه في درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمه ، حوالي ساعتين.

تُرفع العجينة عن الوعاء وتُقلب على سطح مطحون جيدًا. اعجنها لفترة وجيزة واقسمي العجينة إلى 12 حصة متساوية. قم بلفها إلى أشكال بيضاوية بسمك 1/4 بوصة ، بعرض 6 بوصات تقريبًا.

قم بتسخين مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة الحرارة. يرش كل جزء من بذور الخشخاش ويضغط على العجين. ادهنيها بالزبدة المذابة وضعيها في المقلاة. يُطهى لمدة دقيقة تقريبًا ، حتى ينفخ العجين. اقلب ، وغطي المقلاة ، واطبخ لمدة دقيقة أخرى. يُرفع من المقلاة ويُدهن الوجه بالزبدة ويُرش بالملح. ضعها في وعاء مبطن بالمنشفة حتى تصبح جاهزة للتقديم.


تحتوي بعض المطاعم الصينية على طعام يحتوي على الأفيون - ماذا سيحدث إذا أكلته؟

في بعض الأحيان يكون مذاق الطعام الصيني جيدًا لدرجة أنك قد تعتقد أن هناك شيئًا بسيطًا ومثلًا ومثلًا فيه. عادة ما يكون الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) هو المكون الأول الذي يتبادر إلى الذهن معزز النكهة الاصطناعية الذي غالبًا ما يجد طريقه إلى مكدس من Kung Pao ، ويستخدم أيضًا في منتجات مثل الخضار المعلبة والشوربات ورقائق البطاطس وحتى Chick-fil-A شطائر. كما تم إلقاء اللوم على مادة MSG في عدد قليل من الآثار الجانبية ، بما في ذلك الغثيان والطفح الجلدي والصداع.

ربما هذا هو السبب في أن بعض المطاعم في الصين تبحث في أماكن أخرى لإعطاء أطباقها القليل من التوابل. تم ضبط 35 مطعمًا مؤخرًا لتقديم وجبات مع رشة من خشخاش الأفيون. ليست هذه هي المرة الأولى التي يتم فيها القبض على مطاعم في الصين وهي تنفض الغبار عن أطباق مخدرة غير مشروعة. لكن هذا لا يعني بالضرورة أن الناس من المحتمل أن يتورطوا في تشاو مين بنكهة الأفيون ، أو يبدأون في التجول في شوارع بكين ، ويخدشون أنفسهم ويخرجون الرغوة في الفم في حالة ذهول عن إدمان المخدرات والطعام في أي وقت قريب.

"لا توجد كمية من الأفيون تُضاف إلى الهامبرغر ، على سبيل المثال ، من شأنها أن تجعل شخصًا ما يعتمد على لحوم البقر ،" يقول جوناثان كولكنز أستاذ السياسة العامة بجامعة كارنيجي ميلون. ذلك لأن المواد الكيميائية الموجودة في الأدوية ، وليس الطعام ، هي التي ترتبط بالخلايا العصبية في الدماغ وتحفز الجسم. & quot قد يؤدي ذلك إلى الاعتماد على المواد الأفيونية ، وقد يجعل الشخص يستمتع بهذه الهامبرغر أكثر وبالتالي ينمي شعورًا إيجابيًا تجاه هذا المطعم ، لكن لا يمكنك نقل الإدمان إلى جزيء واحد إلى جزيء آخر يتم استهلاكه في نفس الوقت. & quot

نبات الأفيون هو مصدر لمجموعة واسعة من الوصفات الطبية وأدوية الشوارع المعروفة باسم الأفيون. الأفيون هو أحد تلك العقاقير ، وهو مادة مخدرة شديدة الإدمان تأتي من مادة اللاتكس المجففة الموجودة في بذور الخشخاش. تحتوي المادة عادة على كميات متفاوتة من المورفين والكوديين والقلويدات الأخرى. لقد تم تدخينه وشربه وتناوله بشكل ترفيهي وكنوع من العلاج للجميع لآلاف السنين.

ومع ذلك ، يقول كولكنز إنه من غير المحتمل أن يتم رش بعض نبات الخشخاش هنا وهناك ما يكفي لجعل الناس مدمنين على القلي السريع. لسبب واحد ، إدمان المخدرات ليس فوريًا. وهذا يعني أن الأكل يجب أن يستمر في تناول الأطعمة المليئة بالأفيون من أجل المخاطرة بتطوير الاعتماد. بالإضافة إلى ذلك ، لا يشعر الجميع بالسعادة في أول رقصة تانجو مع الدواء.

& quot & quot ليس من الواضح بالنسبة لي أن الأفيون هو الخيار الأفضل من بين العقاقير غير المشروعة لمحاولة استغلاله بهذه الطريقة. & quot

أصحاب المطاعم الذين يريدون إبقاء الناس يعودون للمزيد لديهم أيضًا الكثير من الطرق القانونية للقيام بذلك. محتويات عالية من السعرات الحرارية وكميات من السكر ليست سوى ميزتين من السمات التي تشرح تلك الخطوط الطويلة في نوافذ الوجبات السريعة بالسيارة ، لذلك في الوقت الحالي ، تخطي الحصان الأبيض للجنرال تسو.


أحد أكثر المأكولات صحة في العالم ، الطعام الإسرائيلي مليء بالعناصر الغذائية. يعتبر الكثيرون أن البلاد هي مركز الغذاء النباتي في العالم. يوجد في مدن مثل تل أبيب أكثر من 400 مطعم نباتي ونباتي.

قد تحتوي هذه المقالة على روابط تابعة. نحن نكسب من مشتريات مؤهلة دون أي تكلفة عليك.

كيف لطهي الطعام الإسرائيلي

الطعام في إسرائيل هو مزيج من النكهات من منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​والشرق الأوسط. تعتبر التوابل أساسية في الطبخ الإسرائيلي ، حيث يعتبر za & # 8217atar أحد أشهر خلطات التوابل. عبارة عن مزيج من التوابل اللذيذة من الأعشاب مثل الزعتر والزعتر مع الكمون والسماق وبذور السمسم.

يمكنك صنعه بنفسك أو إذا كنت & # 8217re في إسرائيل ، احصل عليه من سوق طعام محلي. في القدس ، توجه إلى سوق Mahane Yehuda وفي تل أبيب ، جرب Carmel Market أو Levinsky Spice Market.

تشتهر إسرائيل أيضًا بأطباق المزة الصغيرة مثل الفلافل وورق العنب المحشي المستوحى من وصفات الشرق الأوسط. اثنان من أفضل المطاعم للمقبلات تل أبيب هما مطعم Manta Rei و Yulia. كلاهما بهما تراسات جميلة وإطلالات بانورامية على البحر.

[irp posts = & # 822138182 & # 8243 name = & # 8221 ماذا تراه في تل أبيب ، إسرائيل | 15 تل أبيب الجذب السياحي & # 8221]

في المحطة الأولى في القدس ، توجد أيضًا بعض المطاعم الإسرائيلية الرائعة. محطة سكة حديد من القرن التاسع عشر وتم ترميمها بالكامل لتعود إلى مجدها السابق.

تجول عبر مسار سكة حديد قديم واستمتع بالعروض الموسيقية المجانية قبل التوجه لتناول العشاء في Adom Restaurant and Wine Bar. أطباقهم اللذيذة مثل مسابشا السمك وحليب الماعز بانا كوتا لها تأثير البحر الأبيض المتوسط.

الفاكهة الطازجة وفيرة أيضًا ، حيث يتم إنتاج أكثر من 40 نوعًا بفضل المناخ المتنوع. بعض الفواكه التي يجب أن تجربها عندما تكون في إسرائيل هي التمر ، والكمثرى ، والكمثرى الشائك ، والرمان.

بفضل مجموعة متنوعة من الفواكه ، فإن المربى الإسرائيلي محلي الصنع لذيذ. من أفضل الأماكن التي يمكنك تجربتها في Jams and Roses في عين كارم ، خارج القدس مباشرةً.

شوشانا كرباصي ، صاحبة أقدم منزل في القرية ، شاعرة وكاتبة أصلها من المغرب. تستخدم رواية القصص في ورش عمل الخبز والكسكس والمربى لمشاركة حكايات الفولكلور المغربي.

عليك أن تجرب مربى Love Potion ، المصنوع من العديد من التوابل والأعشاب المختلفة. تم إعداده خصيصًا لإعادة العاطفة إلى علاقتك! المربى والورد هو علاج لذيذ آخر.

يمكن للضيوف أيضًا تجربة كعكة Shoshana & # 8217s محلية الصنع وإلقاء نظرة على منزلها الساحر مع إطلالة بانورامية على القرية على السطح.

وصفات اسرائيلية سهلة

فيما يلي 10 أطباق إسرائيلية شهيرة يسهل إعدادها في المنزل ولكنها لذيذة للغاية. من وصفات العشاء الإسرائيلية إلى الخبز ، هذه وجبات مغذية لجميع أفراد الأسرة.

1. بابا غنوج

تعتبر الغموسات أساسية في المطبخ الإسرائيلي وأحد أفضل أنواع الصلصات هو بابا غنوج. يتكون دهن شرق البحر الأبيض المتوسط ​​من الباذنجان والثوم والليمون وزيت الزيتون والطحينة.

يُعرف أيضًا باسم بابا غنوج هذه الوصفة الإسرائيلية سهلة للغاية. كما أنه منخفض السعرات الحرارية ولكنه مصدر جيد للفيتامينات B و E والمغنيسيوم والحديد.


ملخص الوصفة

  • 3/4 كوب بذور الخشخاش
  • 1 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد من الطحين
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 3/4 عيدان (14 ملعقة كبيرة) زبدة غير مملحة طرية
  • 1 كوب سكر حبيبي
  • 4 بيضات كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز النقي
  • سكر الحلويات مغطى بالغبار

في قدر صغير ، احضر نصف كوب من الماء ليغلي. يرفع عن النار ويضاف بذور الخشخاش وتغطى. اتركه لمدة ساعة. اكشط البذور في الخلاط واخلطها حتى يتم سحقها قليلاً.

سخن الفرن إلى 350 درجة. دهن مقلاة خبز 8 بوصة مربعة بالطحين وادهنها جيدًا ، مع التخلص من أي طحين زائد. في وعاء متوسط ​​، اخفقي 13 كوب دقيق مع البيكنج بودر والملح. في وعاء كبير ، وباستخدام الخلاط اليدوي ، اخفقي الزبدة مع السكر المحبب بسرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج رقيقًا ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. يضاف خليط بذور الخشخاش ويضرب بسرعة متوسطة حتى يتجانس. أضف البيض إلى الخليط واحدًا تلو الآخر ، واخفق جيدًا بين الإضافات. يخفق في مستخلصات الفانيليا واللوز. باستخدام ملعقة خشبية ، قلبي خليط الدقيق حتى يتجانس تمامًا. اكشط الخليط في المقلاة المعدة.

تُخبز الكيكة لمدة 45 دقيقة تقريبًا ، حتى يصبح الوجه ذهبيًا ويخرج عود أسنان في المنتصف نظيفًا. دع الكيك يبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق ، ثم اقلبه على رف سلكي واتركه يبرد تمامًا ، حوالي ساعتين. نرش الكيكة بسكر الحلويات وقطعيها إلى مربعات وقدميها.


وصفة دجاج بالعسل

دجاج بالعسل وصفة دجاج شهيرة ، لقد أعدتها قبل أيام قليلة .. من السهل جدًا صنعها واتضح أنها لذيذة جدًا .. لقد شعرت بجنون بهذا الدجاج .. لقد كان ذلك جيدًا .. عليك تجربته من أجل بالتأكيد..

وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: من 25 إلى 30 دقيقة
الكمية تكفي 3

صدر دجاج # 8211 2 مكعبات متوسطة الحجم

للعجين:
طحين لجميع الأغراض / مايدا & # 8211 1/2 كوب
دقيق الذرة / نشاء الذرة & # 8211 1/2 كوب
مسحوق الخبز & # 8211 1 ملعقة صغيرة
ملح للتذوق
المياه & # 8211 حسب الحاجة
زيت للقلي العميق

للصلصة:
كاتشب الطماطم & # 8211 1/2 كوب
سكر & # 8211 2 ملعقة كبيرة
العسل & ​​# 8211 3 ملعقة كبيرة
ماء & # 8211 3 ملعقة كبيرة

طريقة:

تخلط جميع مكونات الصلصة وتترك جانبا.

نأخذ مكونات الخليط في وعاء ، نضيف الماء ببطء ونحولها إلى خليط شبه سميك.

اغمس كل دجاجة في الخليط واقليها حتى تصبح ذهبية اللون. يجب أن تكون مقرمشة. صفيها على مناديل ورقية واتركيها جانبًا.

تُضاف الصلصة في مقلاة وتُطهى حتى تصبح سميكة ولامعة.

أضيفي الدجاج المقلي وقلبي جيداً.


تحقق من هذا الفيديو السريع:



مصورة:


بذور الخشخاش والبندق رول (Makovník a Orechovník)

بمجرد أن تصبح العجين جاهزًا ، من السهل جدًا تحويله إلى الأطباق السلوفاكية الشهية ، ولفائف الخشخاش والجوز ، ماكوفنيك و orechovník. أو على الأقل جعلت جدتي الأمر يبدو سهلاً حقًا. هاتان المعجناتان متطابقتان مع بعضهما البعض ، إلا أنهما لهما حشوة مختلفة.


ابدأ بعمل الحشوة. لفافة بذور الخشخاش ، سوف تحتاج الخشخاش الأرض (mletý ماك). لهذا ، سوف تحتاج إلى ملف مطحنة بذور الخشخاش (mlynček نا ماك). تعمل هذه عن طريق دفع نبات الخشخاش بين صفيحة دوارة. يمكنك العثور عليها عبر الإنترنت ، لذا ربما يكون أفضل مكان للبدء منه هو & # 8217. أو يمكنك تخطي كل هذه الخطوات ، واستخدام حشوة كعكة بذور الخشخاش الموجودة في قسم الخبز. أنا شخصياً لا أحب ذلك كثيراً ، لأنني أعتقد أن طعمه يشبه شراب الذرة أكثر من طعم الخشخاش. استخدمنا 100 جرام من الخشخاش. لم يكن هذا هادئًا بدرجة كافية ، كما سترى في المنتج النهائي أدناه. لذا أخطأ في الجانب الليبرالي. لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من الأشياء الجيدة ، أليس كذلك؟


يضيف السكر (cukor) حسب الرغبة وكذلك بضع قطرات من حليب (ميليكو). تريد الحشو أن يكون قوام الصلصة السميكة. وضعتها جدتي أيضًا على الموقد لبضع دقائق لتسخين.


يتم حشو الجوز بنفس الطريقة تمامًا ، باستثناء ما تستخدمه الجوز المطحون (ملتي أوريشي). مرة أخرى ، أضف السكر لتذوق وقليلا من حليب. سخني الخليط على الموقد.


دهس العجين عدة مرات بمسمار العجين ، ثم استخدم يديك لتسطيحها أكثر. شاهد وصفة tvaroznik للحصول على صور لهذه الخطوة. ثم ضع الحشوة فوقها. بدأت جدتي بلفائف البندق ، orechovník. دهن الجزء العلوي بالزيت.


ثم امسك أحد طرفي العجين & # 8220pancake & # 8221 ولفه في أنبوب. ضعه على صينية خبز مدهونة بالزبدة ، الجزء المدلفن إلى الأسفل (عكس ما هو موضح في الصورة اليمنى ، قمنا بقلبه قبل الخبز). أنا أستخدم إصبعي هنا لأعطيك فكرة عن الحجم.


ماكوفنيك (لفة بذور الخشخاش) مصنوعة بنفس الطريقة ، إلا أنك تستخدم حشوة بذور الخشخاش.


ثم دهن الجزء العلوي من كل لفة بفرشاة خبز. ثم توضع جانبا لبضع دقائق حتى ترفع.


يحتوي كوخ جدتي & # 8217s على موقد يعمل بالحطب فقط. لقد وجدت أن هذا الطهي أنيق حقًا & # 8211 الطهي لا & # 8217t يصبح أكثر تقليدية بكثير من هذا! ها هي جدتي وصديقي # 8217s Paľo يضع القليل من الخشب في الموقد. ولكن بالنسبة للمطابخ الأكثر حداثة ، فأنت تريد تسخين موقدك بدرجة عالية ، 400-425 درجة فهرنهايت. اخبزي اللفائف لمدة لا تقل عن 30 دقيقة مع التقليب في منتصف الطريق. تكون جاهزة عندما يتحول لونها الخارجي إلى اللون البني الذهبي. يمكنك تقليل الحرارة بمجرد أن تبدأ في التحول إلى اللون الأصفر. بعد إخراجها ، قم بتنظيف الأسطح بالزيت. سيؤدي ذلك إلى تليين القشرة.


وهناك لديك. جعلت جدتي الأمر يبدو سهلاً للغاية. كما يمكنك أن تقول ، فإن لفة بذور الخشخاش تكون قليلة الحشو. كما ذكرت أعلاه ، لم نقم & # 8217t بما يكفي منه. هذه اللفائف لذيذة مع فنجان من الشاي أو القهوة.

على Twitter أو Facebook؟ اتصل بنا. هل تفضل البريد الإلكتروني؟ اشترك في النشرة الإخبارية.


الفحم هو أحدث اتجاه غذائي: ولكن هل هو آمن؟

فقط عندما اعتقدنا أن الاتجاه الأخير في الأطعمة كان قوس قزح ، وصل لون جديد يهدد بتغميق الحالة المزاجية. نعم ، الأطعمة شديدة السواد (والمشروبات!) تجتاح الإنترنت ، من كعك الهمبرغر والمقرمشات اللذيذة إلى مخاريط الآيس كريم وهوت دوج Ikea.

ما الذي يعطي هذه الأطعمة لونها الداكن العميق؟ الفحم النشط ، وهو منتج ثانوي لحرق قشور جوز الهند أو الخشب أو أي مواد نباتية أخرى. إذا كان تناول ذلك يبدو خطيرًا ، فلا تقلق: فالفحم المصنوع من جوز الهند غير ضار ، ويختلف عن تناول الطعام الذي تم تفحمه أو حرقه.

يعتبر الفحم & # x201Cactactive & # x201D بسبب شحنته السالبة ، مما يعني أنه من المفترض أن يكون لديه القدرة على ربط الأيونات الموجبة الشحنة (مثل المواد الكيميائية) معًا ، وإزالتها من الجسم ، وفقًا للدكتور جيفري موريسون ، وهو ممارسة عائلية طبيب واختصاصي تغذية معتمد. دفعت هذه الخاصية إلى وصف الفحم بأنه أحدث مكون للتخلص من السموم وحقيقة # x2014in ، فقد تم استخدامه منذ فترة طويلة في غرف الطوارئ لإيقاف حالات معينة من حالات التسمم الحاد أو الجرعات الزائدة.

& quotCharcoal يعمل بشكل أساسي من خلال ربط الدواء أو المادة الكيميائية السامة في المعدة قبل أن يمتصها الجسم ، مما يوفر تأثيرًا مثل ضخ المعدة دون الحاجة إلى ضخ معدتك ، كما تقول Julie Upton ، MS ، RD of Appetite for Health.

& # x201C من حيث السلامة ، إنها آمنة ، & quot موريسون. & quot ولكن يجب استخدامه مع نصيحة شخص ما & # x2019s ، لأنه إذا استخدمها شخص ما بشكل غير صحيح & # x2014 مثل ما إذا أخذها مع وصفة طبية & # x2014 يمكن أن تجعل [الدواء] غير فعال. & # x201D

ومع ذلك ، تحتوي الأطعمة على جرعة أقل بكثير مما يستخدمه الطبيب. لكن لسوء الحظ ، يجب ألا تتوقع أن تقوم بتبييض أسنانك بشكل كبير ، أو علاج مخلفاتك ، كما هو معلن في كثير من الأحيان.

& # x201CI لا ترى الفحم يساعد في عمل القولون أو الكبد ، & # x201D يقول توبي سميثسون ، R.D.N. ، مرشد السكري المعتمد والمتحدث باسم أكاديمية التغذية وعلاج أمراض الدم. & # x201C لا يوجد دليل على أن الفحم النباتي يمكن أن يعالج صداع الكحول. & # x201D

الحد الأدنى؟ إنه & aposs ليس مكونًا صحيًا معجزة ، لكنه أكيد تبدو fun & # x2014and Instagram-worthy! & # x2014 إذا كنت ترغب في تجربته (باعتدال & # x2014don & apost ، اتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من الفحم). وبعد رؤيتها في جميع أنحاء خلاصاتنا على وسائل التواصل الاجتماعي ، قدمنا ​​طعم آيس كريم Coconut Ash من Morgenstern & # x2019s في مدينة نيويورك. كان لها نكهة ترويض مدهشة بالنظر إلى لونها الأسود النفاث ، ولم تكن ورائعة تقريبًا مثل جوز الهند كما كنا نتوقع. أما بالنسبة للقوام ، فقد استمتع العديد من المتذوقين بقوامه الكريمي ، لكن القليل منهم وجده محببًا واشتكوا من مذاقه الطباشيري. أوه ، وقد ترغب في الابتعاد عن الاتجاه في التاريخ الأول: لقد ترك أسناننا نفس اللون الداكن مثل الباينت.

لقد شق هذا الاتجاه طريقه إلى منتجات التجميل أيضًا & # x2014 ، لذا إذا لم تكن مغامرًا في تناول الطعام ، فجرّب أحد منتجات التجميل بالفحم.


وصفات ليلوي

مطعم ميثي مطر مالاي ستايل. تعرف على كيفية عمل وصفة ميثي موتر مالا ، وصفة أرز شمال الهند الأصلية ، من طاه بومباي - فارون إنامدار فقط على طعام راجشري. احصل على قائمة المكونات ، مكتوبة خطوة بخطوة ، قابلة للطباعة وجاهزة للهاتف المحمول & # 34Methi Matar Malai - نمط المطعم & # 34 وصفة مع القياسات على موقع الويب الخاص بي .. ميثي مطر مالاي هو طبق شمال هندي عطري محضر من أوراق الحلبة الطازجة والخضراء بازلاء مطبوخة في مرق كريمي كثيف غني بالتوابل الهندية.

ميثي مطر مالاي - جاهز لتلبية أسلوب المطعم الذي يتميز بمذاق حلو لطيف مع أفضل نكهة عطرية ونكهة التوابل الهندية الحقيقية. خلال فصل الشتاء هذا ، عندما تلتقي أوراق الميثي الطازجة بمطبخ شمال الهند ، لن ترفض أبدًا هذا الكاري في قائمتك. ميثي مطر مالاي كما يوحي الاسم ، في الواقع عبارة عن مرق أوراق الحلبة والبازلاء المحضرة في قاعدة غنية بالكريمة الحليب الطازج. يمكنك الحصول على أسلوب مطعم Methi matar malai باستخدام 18 مكونًا و 13 خطوة. هنا كيف يمكنك تحقيق ذلك.

مكونات أسلوب مطعم ميثي مطر مالاي

  1. إنه من ميثي.
  2. تحضير مطر.
  3. أنت بحاجة إلى بصلة كبيرة.
  4. إنه من الطماطم 1big.
  5. تحضير Kaju10.
  6. تحضير بذور الخشخاش.
  7. إنه من القرفة.
  8. تحضير هينج.
  9. تحضير طويل.
  10. أنت بحاجة إلى Kali mirch.
  11. إنه من Kasuri methi.
  12. إنه من معجون الثوم والزنجبيل.
  13. إنه من مسحوق الفلفل الحار الأحمر.
  14. تحضير مسحوق الكزبرة.
  15. تحضير جارام ماسالا.
  16. تحضير الحليب.
  17. تحضير لغة الملايو 1.
  18. إنه من الملح.

أنا فقط أكره الكريمة الطازجة وبما أن هذا الطبق يحتوي على مالاي ، فقد كنت أخطأ في افتراض أن أوراق الميثي المطبوخة في الكريمة الطازجة لا يمكن أن تتذوق طعمها جيدًا. ميثي مطر مالاي هو طبق منحط قليل التوابل وغني ولذيذ. لا أعرف من كان قد فكر في مزيج أوراق الحلبة الطازجة مع البازلاء والقشدة في الكاري الغني ، ولكن من فكر حقًا في توازن المكونات جيدًا. هذا ميثي مالاي مطر جاهز في لا.

تعليمات أسلوب مطعم ميثي مطر مالاي

  1. ميثي كو باهل Garam Pani Me Boil Kar Lege 1 ملعقة صغيرة سكر دال كي ..
  2. صبحي سامجي كو بويل كار ليغ ..
  3. ثاندا كار ليج ..
  4. ميثي كو بهي ثاندا كار ليج ..
  5. خلاط مي ساب بي ليجي ..
  6. زيت ليج جيرا تيجباتا شوتي إليتشي الفلفل الأحمر كو بهون ليغي ..
  7. AB grind Kiya masala add Kar bhunege ..
  8. Sukha Masale إضافة karege bhunege ..
  9. معجون طماطم أب كار بهونج ..
  10. Masala bhun Jane pe methi aur matar اضافة كاريج ..
  11. إضافة حليب الملايو karege ..
  12. Kasuri methi إضافة karege Pakne dege آخر لي ملح إضافة Kar thoda paka ke gass قبالة Kar dege. هاي هاي.
  13. خضروات لذيذة وشهية جاهزة للتقديم مع بوري باراثا ..

مرق ميثي مالاي ماتار له طعم حلو معتدل ، والذي يكمله جيدًا المذاق المدمن لأوراق الحلبة. تمنحك أوراق الحلبة والبازلاء الخضراء معًا كمية كبيرة من الحديد في نمط المطعم ، لذا فهذه طريقة جيدة لزيادة المغذيات ، على وجه الخصوص. ميثي وأمبير هو مزيج رائع حيث أن نكهاتهما تكمل بعضها البعض بشكل جيد. اندفاعة من المالاي وأنت تتجه مباشرة إلى جنة الطهي! ميثي ماتار مالاي حلو بعض الشيء بسبب الكريمة والبصل ، لكنه يمتزج جيدًا مع مرارة الميثي.


الصين: وجدت المطاعم طعامًا ممتلئًا بالمواد الأفيونية لجذب العملاء

خضع حوالي 35 مطعمًا في الصين للفحص بسبب ربط طعامهم بالمواد الأفيونية ، مثل المورفين والكوديين ، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الصينية. يجرى تحقيق حول كيفية إضافة المطاعم للمخدرات غير المشروعة إلى الطعام بالضبط.

وبحسب وكالة الأنباء المحلية ، شينخوا ، فإن الأطباق المليئة بالمواد الأفيونية تشمل المعكرونة والهوت بوت والكركند. وحتى الآن ، تجري محاكمة خمسة مطاعم من أصل 35 مطعمًا بينما لا تزال التحقيقات جارية بشأن المطاعم المتبقية. من بين المطاعم المدرجة في القائمة المختصرة مطاعم الأطباق الساخنة في جميع أنحاء بكين.

في حادثة مماثلة في عام 2004 ، تم إغلاق ما يقرب من 215 مطعمًا في مقاطعة قويتشو لإضافة الخشخاش والمورفين إلى الحساء واليخنة الساخنة ، وفقًا لشرطة مكافحة المخدرات في جنوب غرب الصين. قال وي تاو ، نائب رئيس معهد الغذاء بمركز مقاطعة قويتشو لمكافحة الأمراض ، إن "تناول الحساء أو الأواني الساخنة الممزوجة بالخشخاش لفترة طويلة سيجعلك مدمنًا. وسيؤدي في النهاية إلى تعاطي المخدرات في الحالات الخطيرة". الصين بوست.

في قضية سابقة ، حُكم على صاحب مطعم في بكين بالسجن 18 شهرًا لإضافة مسحوق الخشخاش إلى طبق سمك حار. يصعب اكتشاف مسحوق الخشخاش عند خلطه بزيت الفلفل الحار أو الملح الصيني ، ويستخدمه عادة مطاعم النقاط الساخنة لتجاوز المفتشين. في حين أن كميات المخدرات المستخدمة في الطعام لا تزال منخفضة ، فإن التعرض الطويل الأمد للوجبات قد يسمح للمواد الأفيونية بالتراكم في الجسم مما يؤدي إلى اختبار إيجابي للمخدرات وإدمان محتمل للمخدرات.

كانت الصين قد صدرت أخبارًا بعد أن تم العثور على مورد مقره شنغهاي يزود مطاعم لحم دجاج منتهية الصلاحية ، مثل KFC و Starbucks و MacDonald's. كما أصيب أكثر من 300 ألف طفل في الصين بالمرض في عام 2008 بعد اكتشاف أن مسحوق الحليب ملوث بالميلامين ، وهي مادة كيميائية تستخدم في إنتاج البلاستيك.


مفتاح وصفة كاري الدجاج اللذيذة

سواء كنت تستخدم دجاج الريف (ناتو كودي) أو دجاج التسمين ، فإن تتبيل قطع الدجاج المغسولة أمر مهم. يكفي الملح ومسحوق الكركم وعصير الليمون. يمكنك إضافة القليل من معجون الثوم والزنجبيل ومسحوق الفلفل الأحمر واللبن الرائب أيضًا. لكن اختياري. تحتاج إلى النقع لمدة لا تقل عن 20 دقيقة إلى ساعة. ستعمل عملية التتبيل هذه على تنعيم الدجاج وإعطائه نكهة لذيذة.

مفتاح الكاري اللذيذ هو التوابل المطحونة الطازجة. لا أستطيع أن أؤكد هذا يكفي. الرائحة والنكهة لا تقبل المنافسة.

لهذا كاري الدجاج الحار ، عليك استخدام ما لا يقل عن 6 إلى 8 فلفل أخضر فاتح طازج. كاري الدجاج يحصل على نكهة إدمان من هذه الفلفل الحار الأخضر.

يجب أن ينضج الدجاج ببطء أو ينضج في المرق لامتصاص جميع النكهات. تحتاج إلى استخدام دجاج منزوع العظم لأن الدجاج المخلوط لن يعطي نفس النكهة كالسابق.

ويجب أن يقلى البصل إلى ما بعد المرحلة & # 8216transparent & # 8217 أو حتى يتحول إلى اللون البني الفاتح وبمجرد إضافة معجون الثوم والزنجبيل ، استمر في القلي حتى تختفي الرائحة النيئة وينفصل الزيت. هذه عملية حاسمة للغاية لصنع أي كاري هندي سواء كان نباتيًا أو دجاجًا.

إنه مرافقة مثالية للأرز المطهو ​​على البخار أو أي أرز منكه أو برياني أو شباتي أو نان.

كل محبي الدجاج ، جربوا وصفة كاري الدجاج الحارة هذه. إذا قمت بذلك ، يرجى مشاركة ملاحظاتك وصور كاري الدجاج في تعليقات المدونة أو على وسائل التواصل الاجتماعي. أرغب في رؤيتهم. ستجدني على Pinterest و Facebook و Twitter و Google Plus و Instagram.


شاهد الفيديو: طريقة عمل لحمة مسبكة بطعم رائع ومقادير بسيطه (شهر نوفمبر 2021).