آخر

وصفة لينجويني باللوز ولحم الخنزير المشوي


  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة

الطبق المثالي لاستخدام ما تبقى من لحم الخنزير في عيد الميلاد! تُقلى اللينجويني بقطع رقيقة من لحم الخنزير والجوز المحمص والكراث ، ثم تُرش بجبن البارميزان والبقدونس المبشور حديثًا.

شخص واحد صنع هذا

مكونات6 خدمات

  • 450 جرام من القمح الكامل لينجويني
  • 80 مل زيت زيتون
  • 4 فصوص ثوم مفروم أو أكثر حسب الرغبة
  • 2 كراث ، مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار المجفف
  • 60 جرام جوز مقطع
  • 225 جرام لحم خنزير مطبوخ ومقطع إلى شرائح رفيعة
  • 25 جرام جبنة بارميزان مبشورة طازجة
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 25 دقيقة› الاستعداد: 40 دقيقة

  1. املأ قدرًا كبيرًا بالماء المملح قليلاً واتركه حتى يغلي على نار عالية. بمجرد أن يغلي الماء ، قلّب اللينجويني وأعده إلى درجة الغليان. تُطهى المعكرونة بدون غطاء ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج المعكرونة تمامًا ، لكنها لا تزال متماسكة حتى اللدغة ، من 8 إلى 10 دقائق. يصفى جيدًا في مصفاة موضوعة في الحوض.
  2. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف الثوم والكراث ورقائق الفلفل الحار. يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح الثوم عبقًا ولكن ليس بنيًا ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. يُضاف الجوز ويُطهى حتى تنبعث رائحة محمصة من المكسرات ، لمدة دقيقتين تقريبًا ؛ يقلب في شرائح لحم الخنزير ويطهى الخليط حتى يصبح لحم الخنزير ساخنًا ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 5 دقائق أخرى.
  3. تُقلب المعكرونة بخليط لحم الخنزير في المقلاة ؛ يُرش جبنة البارميزان والبقدونس على الوجه ويُقدّم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(12)

المراجعات باللغة الإنجليزية (7)

بواسطة روبن سيرتموس

لذيذ! يقدم مع سلطة السبانخ والفراولة لعشاء خفيف ولذيذ. أحبها الجميع! شكرا على الوصفة الرائعة - 08 أبريل 2012

بواسطة TinaM

لم أراجع أبدًا أي شيء عبر الإنترنت ، لكنني شعرت أنني بحاجة إلى هذه الوصفة. كان مختلفًا تمامًا عن تناوبنا المعتاد في العشاء وكانت النكهة رائعة! التعديلات الوحيدة التي أجريتها كانت تقطيع الفلفل الأحمر إلى نصف ملعقة صغيرة. (لا يزال كثير التوابل بالنسبة لنا) واستخدام 12 أونصة من سباغيتي القمح الكامل. ربما سأستخدم 8-10 أوقية في المرة القادمة. (لا يوجد سوى 3 منا) هذا يستحق المحاولة حقًا. نكهات رائعة ومظهر مثير للإعجاب أيضًا! لقد قمت بتقطيع لحم الخنزير إلى أعواد ثقاب صغيرة وفقًا لمجلة هذا الموقع. -03 أبريل 2017


ابدأ بتقطيع نصف حبات الجوز جيدًا مع الثوم في مفرمة صغيرة أو معالج صغير.

ثم يُمزج هذا المزيج في وعاء مع جبنة البارميزان والماسكاربوني ، مع إضافة توابل جيدة من رقائق الملح والفلفل المطحون. الآن أحضر مقلاة تحتوي على لترين من الماء المملح إلى الغليان وقم بتسخين وعاءين من المعكرونة. أضيفي المعكرونة إلى الماء وقلبيها جيدًا واتركيها تنضج لمدة 12 دقيقة. في هذه الأثناء ، يقطع باقي الجوز (ليس جيدًا هذه المرة).

صفّي المعكرونة في مصفاة ، وأعيديها إلى المقلاة وقلّبيها بسرعة مع صلصة الجوز ، مع إبقاء المقلاة على نار خفيفة أثناء تسخين الصلصة. قدمي المعكرونة مع رش المكسرات الإضافية وبعض جبن البارميزان على المائدة.


كوكيز الكراميل والجوز

عربات السرطانات المقدسة & ndash ملفات تعريف الارتباط هذه للموت من أجلها! نظرًا لأنه يوم الأب ورسكووس يوم الأحد ، يجب عليك جميعًا تجربة هذه الوصفة ومفاجأة أبي بوقت الشاي. لا أعرف شيئًا عن آبائك ، لكن والدي لديه أحلى أنواع الحلويات يمكنني رؤيته يقفز في جرة من هذه اللقاحات المقرمشة وينهيها جميعًا مرة واحدة. ونعم ، هذا ما تفعله بملفات تعريف الارتباط. ينهي. معهم. الكل (صوت الروبوت الخاص بي & hellip)

منذ فترة ، دُعيت لحضور مأدبة غداء في La Marina Foods في Modderfontein ، وعوملت بحقيبة جيدة تحتوي على جميع أنواع الأشياء اللذيذة التي يبيعونها في أطعمة لذيذة صغيرة. لديك للتحقق من ذلك! كان أحد الأشياء اللذيذة كيسًا من رقائق الشوكولاتة بالكراميل Valrhona (it & rsquos very larney french chocolate).

قررت استخدامها في كعكات الكراميل والجوز ، عن طريق إضافة قطع شوكولاتة الكراميل المقطعة إلى عجينة Outydse Soetkoekie (بسكويت السكر) ، مع الجوز المفروم. وكانت النتيجة حليبًا حلوًا ومقرمشًا وجوزًا ومكثفًا تقريبًا مثل البسكويت. يجب أن نحاول!

لذلك أرغب أيضًا في مشاركة بعض النصائح والحقائق المفيدة حيث يمكنني ذلك حول كل مشاركة. فيما يتعلق بملفات تعريف الارتباط وملفات تعريف الارتباط بالكراميل والجوز على وجه الخصوص ، سيكون الاقتراح الوحيد هو: اصنعها واخبزها وأكلها واستمتع بها! هل لديك أب رائع ورجال يوم رسكووس!


خزانة وصفة مارثا

1 رطل Linguine
2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
6 ملاعق كبيرة. زبدة
1 كوب بصل مقطع
2 ملعقة كبيرة. ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة. أولد باي
1/4 كوب مرق دجاج
2 كوب نصف ونصف
1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون
1 رطل سلطعون تقليد ، مقطّع إلى قطع بحجم لدغة
1 كوب جبن بارميزان

تُطهى المعكرونة في قدر كبير حسب توجيهات العبوة حتى تنضج. استنزاف حفظ 1/4 كوب من السائل. يُعاد اللينجويني إلى الوعاء ويقلب بزيت الزيتون وسائل الطهي المحفوظة. غطيها للتدفئة.

في مقلاة كبيرة تذوب الزبدة على نار متوسطة الحرارة. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك حتى يصبح طريًا لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُضاف الثوم وطبخ أولد باي. يُطهى مع التحريك باستمرار لمدة دقيقة واحدة. يُضاف مرق الدجاج ، والنصف ونصف ، وعصير الليمون ويُطهى مع التحريك المتكرر لمدة 2-3 دقائق ويقل المزيج قليلاً. أضف السلطعون المقلد واطهيه حتى يسخن. أضف نصف كوب من جبنة البارميزان والمعكرونة. قلبي المزيج مع الصلصة. يرفع عن النار ويرش نصف كوب من الجبن.

تعليق: يمكن صنع هذا بسرطان البحر الحقيقي ولكن نظرًا لتكلفته ، فقد وجدت طعمًا رائعًا للتقليد في وصفاتي. لقد صنعت هذا الطبق لصديق عزيز يحب السلطعون المقلد بطعمه اللطيف. لقد أحببت ذلك وكذلك فعل كل من كان محظوظًا بما يكفي لتجربته.


لينجويني مع الهليون والبيض

التقط الأطراف الخشبية من الهليون وتجاهلها. قطع الهليون إلى نصفين بالعرض. قم بطهيها في الماء المغلي المملح حتى تنضج ، 3-4 دقائق ، ثم صفيها ، ثم انتعش بسرعة تحت الماء الجاري البارد للاحتفاظ بلونها.

تُطهى المعكرونة في الكثير من الماء المغلي المملح حتى تنضج - طرية ولكن متماسكة مع اللدغة. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار خفيفة ، واقطعي البيض برفق. غطي المزيج فورًا واطهيه على نار خفيفة جدًا لمدة 3-4 دقائق ، حتى يتماسك البياض ويظل الصفار سائلاً.

في غضون ذلك ، صفي المعكرونة وقلبيها مع الهليون وزيت الجوز في الوعاء. رتب على أربعة أطباق دافئة. افصل كل بيضة بعناية عن الأخرى وارفعها برفق وضعها فوق المعكرونة. رشيها بملح البحر وقدميها مع وعاء من جبن البارميزان المبشور.

نصائح الوصفة
أعطه لمسة

للحصول على لمسة خاصة ، أضف الأعشاب إلى تتبيلة السلطة: الثوم المعمر المقطع جيدًا أو الزعتر المعطر أو أغصان إكليل الجبل المكدومة أو الريحان الفلفلي.


الجوز والبقدونس بيستو

يسخن الفرن إلى 425 درجة. قطع حوالي 1/3 بوصة من أعلى رأس الثوم. ضعيها على قطعة من ورق القصدير بحجم 6 بوصات ، ورشي عليها ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ورشّي الملح والفلفل ، ولفي الثوم بالرقائق ، وضعيها على صينية خبز وشويها حتى تفوح رائحتها وتنضج ، حوالي 45 دقيقة.

عندما يبرد بما يكفي للتعامل معه ، قم بفك غلاف الثوم وافصل الفصوص. قشر 3-4 فصوص من القرنفل واهرسها للحصول على عجينة (ستحتاج ملعقة كبيرة معبأة).

اخفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة. انشر الجوز على نفس الخبز المحمص لمدة 8-10 دقائق. دعها تبرد ، ثم تقطع.

باستخدام محضر الطعام ، اخلطي البقدونس حتى تلتصق الأوراق المقطعة بجوانب الوعاء. اكشطي الجوانب ثم أضيفي الجوز والجبن ومعجون الثوم حتى تمتزج. أثناء تشغيل الآلة ، قم برش الكمية المتبقية من 1/4 كوب من زيت الجوز وزيت الجوز. نكّهي البيستو بالملح والفلفل.


11 من 35

كابريزي ماك اند تشيز

زمن: 30 دقيقة

مؤشر الإعدادية: يمكنك استخدام أي معكرونة قصيرة في متناول يدك لهذا الطبق ، مثل الأكواع الكبيرة أو الروتيني ، بدلاً من معكرونة البيني.

تقدم مع سلطة تريكولور المفرومة: يُمزج ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر ، وملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأبيض ، وملعقة صغيرة من الثوم المفروم ، ونصف ملعقة صغيرة من السكر ، ونصف ملعقة صغيرة ملح كوشير ، و¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا في وعاء كبير ، مع التحريك بالخفق. أضف كوبين من أوراق السبانخ الصغيرة المقطعة إلى شرائح رفيعة ، و1 كوب من الخس الروماني المقطع إلى شرائح رفيعة ، وكوبًا واحدًا من شرائح الراديكيو المقطعة إلى شرائح رفيعة حتى تتغطى. اتركه لمدة 10 دقائق قبل التقديم. يخدم 4 (حجم الحصة: 1¼ كوب) سعرات حراريه 74 سمين 6.8 جم (سات 1 جم) صوديوم 143 ملغ


الطبخ في حدود الميزانية

هذا الموقع مخصص لتوضيح أنه حتى مع وجود ميزانية محدودة للبقالة ، يمكنك طهي وجبات جيدة لعائلتك. هناك الكثير من خطط القائمة ، والنصائح والنصائح المفيدة والعديد من الوصفات المجربة والصحيحة. بعضهم من أرشيف عائلتي. أتمنى أن تستمتع بزيارتك هنا في Cooking On A Budget.

  • خذ رابط
  • موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك
  • تويتر
  • بينتيريست
  • بريد الالكتروني
  • تطبيقات أخرى

ملعقة شواء مثالية

تعمل هذه الطريقة في كل مرة لتمنحك التحميص المثالي!

بينما أنا من أشد المعجبين برقائق الضلوع الممتازة التي قمت بإعداد العديد منها في مطعمي الصغير كعشاء خاص ليلة الجمعة للذهاب ، إلا أنني أحب نكهة القطع الأقل شهرة والمعروفة باسم Spoon Roast. الشواء بالملعقة هو في الواقع مصطلح تسويقي للحوم البقر التي تأتي من قسم لحم الخاصرة من الماشية ، وبالتالي بسبب الطريقة التي تم بها تقطيعها. تأكد من القراءة لمعرفة كيفية صنعها ملعقة شواء مثالية.
إذا كنت ترغب في عشاء جميل في ليلة عيد الميلاد ، فإنني أوصي بعمل تحميص كهذا. إنه طري ولذيذ. ولكن ، كما هو الحال مع أي قطع ، يجب أن تعرف كيف تطبخه بشكل صحيح وبما أنني فعلت ذلك عدة مرات بنفس الطريقة التي أنقل بها هذه المعلومات إليك من أجل ملعقة شواء مثالية.

  • شكل 3-4 أونصات من اللحم لكل شخص. (كان هذا الشواء 4.81 رطل أي ما يزيد عن 4 3/4 أرطال ويكفي لإطعام 10-12 شخصًا.)
  • ابحث عن قطعة تحميص تحتوي على غطاء دهون جيد. الدهون = النكهة! إذا كانت هناك طبقة رقيقة من غطاء الدهون ، اسأل قسم اللحوم في المتجر عما إذا كان بإمكانهم ربط بعض الدهون الزائدة لك. متجرنا ملائم للغاية.
  • إذا كانت أطراف اللحم مرئية ورأيت خطوطًا بيضاء رفيعة من الدهون ، فهذا يعني أن هذا الشواء مثالي!
  • احصل على ملعقة مشوية للبيع. أقل ما نراه هنا في ولاية كونيتيكت هو 3.99 دولارات للرطل.

  • الميربويكس (الكرفس والبصل والجزر). ستحتاج إلى 2 من سيقان الكرفس جيدة الحجم و 2 جزر وبصل كبير.
  • مرق اللحم البقري الجيد (أوصي بـ Campbell's Beef Broth لأنه أغنى من العلامات التجارية الأخرى. إنه أغلى بسعر 1.99 دولارًا لكل علبة حساء ، لكنني أشعر أنه يستحق ذلك.) ستحتاج إلى علبتين.
  1. يُتبّل الجزء الخارجي من اللحم البقري بملح الكوشر والفلفل الأسود المطحون وبعض الثوم الحبيبي. تفعل هذا لتذوق.
  2. لقد وضعت شرائح سميكة من البصل تحت الرف مع 2 جزر و 2 سيقان من الكرفس التي تم تقطيعها إلى قطع كبيرة.
  3. سخني الفرن إلى 500 & # 176.
  4. ضع الخضار تحت الرف وقم بالتحميص المتبل على الجزء العلوي من الرف مع رفع غطاء الدهون. اضبط عداد الوقت لمدة 15 دقيقة.
  5. ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة.
  6. بعد 15 دقيقة ، اخفض الحرارة إلى 350 & # 176 وشويها لمدة ساعة أخرى وحوالي 15-20 دقيقة. (حوالي نصف ساعة من التحميص، صب علبة واحدة من Campbells & # 174 Beef Broth.)
  7. قم بإزالة الشواء ، واتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة ، مع تغطيته برفق بورق القصدير ليظل دافئًا.
  8. تخلصي من الخضار في مقلاة الشوي وضعيها على نار متوسطة عالية إضافة علبة ثانية من مرق اللحم. استمر في الخفق بينما يأتي الغليان مع كشط جوانب وقاع صينية التحميص. إذا كنت تستخدم محمصة غير لاصقة ، فتأكد من استخدام معدات غير معدنية لإلغاء كل تلك الأجزاء الجيدة. لقد استخدمت ملعقة بلاستيكية وعملت بشكل جيد.
  9. اصنع ملاطًا مع 1 كوب ماء و 2-3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة وعندما تغلي الصلصة ببطء ، اسكب الطين واستمر في الخفق. أضف المزيد من الملاط لجعل المرق سميكًا كما تريد. ينتهي بك الأمر مع حوالي 4 أكواب من المرق اللذيذ.
  10. أثناء استراحة التحميص ، يمكنك تحضير مرق اللحم والحصول على البطاطس المهروسة والانتهاء من الخضار. الراحة مهمة. قطع في وقت مبكر جدا وسوف تفقد الكثير من العصائر الطبيعية.

المرق مذهل! ما يعطي المرق نكهته الشديدة والرائعة هو الخضار المشوية والتوابل على الشواء وبالطبع مرق اللحم البقري الجيد. لا يمكنك أن تخطئ في القيام بشواء مثل هذا. خمسة أرطال هي قدر كبير من اللحم ، لذا إذا كنت تخطط لعشاء عيد الميلاد أو ليلة رأس السنة الجديدة ، فابدأ في هذا المشوي. بالنسبة لنا ، اعتقدنا أنه كان شهيًا وطريًا ورائعًا ولم نفوت عمل الضلع الرئيسي على الإطلاق.

بالمناسبة - Rib Roast للبيع (5.99 دولارًا للرطل إذا وصل إلى هذا المستوى المنخفض) ، بنفس حجم Spoon Roast سيكلف: 28.81 دولارًا. تكلفة هذا التحميص 3.99 دولارًا للرطل 19.19 دولارًا أمريكيًا.

يرجى الملاحظة:التحميص بالملعقة هو مصطلح تسويقي - أطلقوا عليه على هذا النحو لأنه طري جدًا بحيث يمكنك "تناوله بالملعقة". الشواء بحد ذاته عبارة عن شواء لحم الخاصرة. فقط اسأل الجزار عن قطعة لحم الخاصرة المشوية التي تُعرف بالملعقة المشوية لأنها طراوة.


لينجويني مع السبانخ ولحم الخنزير المقدد والثوم وجبن ستراتشاتيلا

لينجويني مع السبانخ ولحم الخنزير المقدد والثوم وجبن ستراتشاتيلا

لقد وقعت مؤخرًا في حب جبنة ستراشياتيلا. خليط كريمة الموزاريلا الخاص والمكلف للغاية المصنوع من جبن بوليا.

ما الذي لا تحبه في أجود قطع الموزاريلا الممزوجة مع الكريمة المزدوجة؟

لقد كان التفكير في وصفات لاستخدام الحوضين اللذين حصلت عليهما ممتعًا للغاية. الكثير من المرح حتى أصبحت على نطاق واسع وأرى تأثير الانغماس في منتج الألبان هذا الغني تمامًا والفاسد.

على أي حال ، مهما كان الأمر ، فكرت في وصفة المعكرونة هذه وكانت لذيذة إلى حد ما.

ما تحتاجه لعمل هذا: (الكمية لشخصين)

  • 200 جرام لينجويني
  • 1 x علبة أوراق السبانخ الصغيرة (200 جم)
  • 1/2 كيس لحم مقدد (حوالي 5 طفح جلدي) & # 8211 مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 1 حبة صغيرة من الفلفل الأحمر ، مصنرة ومفرومة ناعماً
  • 2 & # 8211 3 فصوص من الثوم (يجب أن تكون ثومية)
  • نصف حوض من جبنة ستراتشاتيلا (125 جم) & # 8211 أو استخدمي الكريمة ورشيها فوق البارميزان

* شيء واحد صغير يجب أن أقوله حول صنع المعكرونة الذي أحبه وأفتقده هو السرعة التي يستغرقها إعداد وجبة. بالكاد طهوه في العامين الماضيين في محاولة لتقليل استهلاك الكربوهيدرات في الليل. قد تلاحظ أيضًا قلة (في الواقع اثنان فقط) من وصفات المعكرونة التي أمتلكها في هذه المدونة. هذا ليس لأنني لا أحبه. أنا أفعل ، بل أكثر من اللازم & # 8217m خائف.


275 جم (10 أوقية) بيني باستا
6-7 شرائح بارما هام ، مقطعة إلى قطع صغيرة
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
4 بصل أخضر مقطع (انظر الملاحظة)
150 جرام (5 أوقية) فلفل أحمر محمص بالزيت (من برطمان) ، مصفى ومقطع (انظر الملاحظة)
1 فص ثوم كبير مهروس
200 جم (7 أونصات) كريم كامل الدسم
1 × عبوة 30 جرام أوراق البقدونس مفرومة خشنة
1 × عبوة 30 جرام ريحان ، أوراق مفرومة خشنة
30 جم (1 أونصة) جبن بارميزان مبشور ناعم

تُطهى المعكرونة في ماء مغلي ومملح حسب التعليمات على العبوة ، ثم تُصفّى مع الاحتفاظ ببعض من ماء الطهي.

في هذه الأثناء ، ضعي مقلاة كبيرة على نار عالية. يقلى لحم الخنزير بارما لبضع دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح مقرمشًا.

إزالة مع ملعقة فترة زمنية محددة وتوضع جانبا.

يُضاف الزيت إلى المقلاة مع البصل الأخضر والفلفل والثوم ويُقلى مع التحريك من حين لآخر لمدة دقيقتين.

أضيفي القشطة الطازجة واتركيها حتى الغليان ، ثم أضيفي المعكرونة المصفاة مع نصف لحم الخنزير المقرمش ، ومعظم الأعشاب وبعض الملح والفلفل. ضعيه على النار لبضع دقائق.

أضيفي الجبن ورش ماء الطهي المحجوز إذا بدت الصلصة كثيفة للغاية ، ورشيها على ما تبقى من لحم الخنزير والأعشاب المقرمشة للتقديم.

ملاحظات الطباخ:

• جربي استخدام مقص المطبخ لتقطيع البصل الأخضر بسرعة.

• استخدام الفلفل المقشر بالزيت من البرطمان يجعل هذا الطبق سريعًا جدًا - فهو يوفر وقتًا ممتازًا. يمكنك تحميص الفلفل وتقشيره بالطبع ، إذا كنت تفضل ذلك (راجع الصفحة 281 من الطهي السريع لماري بيري).

استعد مسبقا: يمكن قلي لحم الخنزير في مقلاة لمدة تصل إلى 3 ساعات.


باستا لحم الخنزير والبازلاء مع صلصة كريمة الثوم والبارميزان

أثمر: 4 حصص

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطبخ: 15 دقيقة

الوقت الكلي: 30 دقيقة

الطريقة المثلى لاستخدام كل ما تبقى من لحم الخنزير! إنه كريمي بشكل مثير للدهشة ومريح وصديق للأطفال!

مكونات:

  • 8 أوقية من السباغيتي العضوية من سيمبلي نايتشر
  • 1/4 كوب زبدة كريمة الريف غير المملحة
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق طعام دقيق بيكرز كورنر متعدد الاستخدامات
  • 1 كوب مرق الدجاج Chef's Cupboard ، أو أكثر ، حسب الحاجة
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1/2 كوب كريميري نصف و نصف
  • 1/2 كوب بريانو بارميزان مبشور طازجًا
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 2 كوب من مزارع أبليتون مقطعة بشكل حلزوني مع عسل هيكوري مدخن
  • 1 كوب من البازلاء الحلوة المجمدة من اختيارك الموسم
  • 2 ملاعق كبيرة من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة

الاتجاهات:

  1. في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، تُطهى المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة ، تُصفّى جيدًا.
  2. لتحضير صلصة كريمة الثوم والبارميزان ، تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة 1-2 دقيقة حتى تفوح رائحته. يخفق في الدقيق حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 1 دقيقة.
  3. اخفقي تدريجيًا في مرق الدجاج والزعتر والريحان. يُطهى مع الخفق باستمرار ، حتى يتجانس ، حوالي 1-2 دقيقة. يقلب النصف ونصف وجبن البارميزان حتى يتكاثف قليلاً ، حوالي 1-2 دقيقة. إذا كان المزيج كثيفًا جدًا ، أضف المزيد من النصف ونصف الموسم حسب الحاجة بالملح والفلفل حسب الرغبة.
  4. أضيفي السباغيتي ولحم الخنزير والبازلاء وقلبي المزيج برفق.
  5. قدميها على الفور ، مزينة بالبقدونس حسب الرغبة.

ملحوظات:

* نصف ونصف أجزاء متساوية من الحليب كامل الدسم والقشدة. للحصول على كوب ونصف ، يمكنك استبدال 3/4 كوب حليب كامل الدسم + 1/4 كوب كريمة ثقيلة أو 2/3 كوب حليب منزوع الدسم أو قليل الدسم + 1/3 كوب كريمة ثقيلة.


شاهد الفيديو: قررت اشوي لحم خنزير (كانون الثاني 2022).