آخر

أرجل الدجاج على الصينية


قشر القرع وابشره وضعه في مقلاة بالزيت على نار خفيفة على الموقد لمدة 15 دقيقة مع الحرص على قلب الفخذين مرتين على كلا الجانبين. نضيف النبيذ ونتركه على النار لمدة دقيقة أخرى.

ضعي الصينية في الفرن حتى تحمر الأفخاذ وتأكدي من رشها بالصوص من الصينية عدة مرات أثناء الخبز.

مع هذه الوصفة ستخرج شريحة لحم طيبة!


أرجل الدجاج المشوية في البيرة

تتحول أرجل الدجاج العادية إلى شريحة تذوب في فمك. السر؟ طريقة التحضير التي لا تتطلب سوى الصبر وحد أدنى من الإشراف على الفرن. لقد صنعت شريحة لحم لضيوف عيد ميلاد جدتي الـ 97. الكميات في الوصفة هي 12 حصصاً ، باحتساب ساق واحدة لكل شخص (ليس قليلاً ، مع الأخذ في الاعتبار أنها كانت وجبة مع مقبلات وسارمل وشريحة لحم وحلوى).

ماذا تحتاج؟

  • 12 أرجل علوية منزوعة العظم ، بدون جلد
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • حفنة من البصل الأخضر
  • حفنة من الثوم الأخضر
  • 250 مل من البيرة المرة (Neumarkt ، على سبيل المثال)

أ نقيع أعد من:

  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة كاري مدراس (أكثر اعتدالا ، غير حار جدا)
  • ملاعق صغيرة كمون مطحون (غير كمون)
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 4 ملاعق صغيرة بصل أخضر مجفف
  • 2 ملاعق صغيرة صلصة ورسيستر
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 2 ملاعق صغيرة بذور السمسم
  • ملعقة صغيرة فلفل موزاييك مطحون طازجًا
  • 1 ملعقة صغيرة خل بلسمي مودينا
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

كيف ستمضي قدما؟

  • اخلطي جميع مكونات التتبيلة جيدًا حتى يتم الحصول على عجينة رقيقة ومتجانسة
  • يتم غمر الأفخاذ المغسولة جيدًا والمجففة في ماء مالح وتدليكها جيدًا ، بحيث يتغلغل ماء مالح في كل مكان.
  • يتم وضع الفخذين مع ماء مالح في كيس قابل للإغلاق ويترك ليبرد لمدة 10 إلى 16 ساعة (أو طوال الليل).
  • دهن صينية كبيرة مرتفعة الجدران بملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ضعي الفخذين في المقلاة مع المتبقي من التتبيلة وضعي الجعة فوقها
  • قم بتغطية الصينية بورق خبز مبلل جيدًا ثم اعصره لإزالة الماء الزائد.
  • ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 90 دقيقة
  • في منتصف الطريق ، اقلب الفخذين على الجانب الآخر ، وأعد تسخين صينية الخبز (أو استبدلها بأخرى جديدة) وأعد الصينية إلى الفرن لمدة 45 دقيقة المتبقية.
  • بعد انقضاء الوقت ، تحقق من اختراق اللحم جيدًا
  • يُرش البصل المفروم والثوم على الوجه ويترك الصينية في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى (دون تغطيتها).

قدمي الفخذين دافئة. كزينة ، تصبح البطاطس المهروسة جيدة جدًا وتسكبها من الصلصة المجمعة في الصينية. تسير البطاطس الطبيعية الجديدة بشكل جيد للغاية ، أو حتى سلطة باردة من البطاطس الجديدة (مزيج فريد ولكن سعيد). نبيذ أبيض جاف أو وردة شبه جافة يرافق هذا الطبق جيدًا مع النكهات الغريبة (الكاري والكمون على وجه الخصوص).

استمتع ونراك بصحة جيدة مرة أخرى!


أرجل دجاج محشية

جميله للسيدات المهتمات بالشكل انزع جلد الفخذين!

زينة ، رومانيا لن تخرج من الأزمة - سأحلها على الفور باستخدام الأشياء بأسمائها الحقيقية: د
بيتر ، سيكون من العار أن أزيل الجلد. إنه مقرمش ، ومُعد بشكل صحيح ، يعجبني أكثر من اللحوم :) بالإضافة إلى أنه يبدو جيدًا على طبق بني كما هو.

رائع ، يبدو رائعًا ، تهانينا

نعم daaaaaaa وأنا أخلع ملابسهم ، فهذا يزعجني.

عندي سؤال. هل يمكنني وضع بضع قطع صغيرة من لحم الخنزير المدخن بدلًا من الكايزر؟ (من الذي لا يزال عنده بعض اللحم ويدخن في البيت ليس مثل من المخزن)

اذهب واستبدل الكايزر ، من المهم أن تكون مدخنًا.

لقد جربته وخرجت به superextracalifragilistica :) تهانينا على هذه المدونة.
iðunn

شكراً Idunna ، لكن علي أن أهنئك على اختيار & quadjective & quot :)

عندي سؤال. هل من المقبول وضع الجبن؟ تبدو لذيذة! مبروك على المدونة! و. ما زلنا ننتظر وصفات اللازانيا الموعودة منذ العام الماضي! :)

شكرًا ، سأحاول تكثيف وتيرة نشر الوصفات على المدونة ، أرى أن لدي متأخرات كبيرة :)
يسير الجبن بشكل جيد ، لكنني سأضع قطعة صغيرة في المنتصف ، بحيث لا تتدفق عبر الدرج بعد أن تذوب.

جيد جدًا ، عندما صنعتها أضع بسطرمة الأغنام بالداخل بدلاً من كايزر وأضفت بعض الفطر ، جيد ، جيد :))) bv

وصفة جيدة جدًا ، لم أستخدم الريحان مطلقًا حتى الآن ، لكنني وجدت مزيجًا من الزيتون والقيصر والريحان مثيرًا للاهتمام.
لا يسعني إلا أن أقول إنهم مروا مثل الكعك الساخن.
مبروك روبرت على هذه الوصفة.
أنا أستمتع الطبخ
كريستين

قد يبدو المزيج غريبًا ، لكن في الواقع المكونات المستخدمة في هذه الأفخاذ المحشوة شائعة جدًا.

أكلت كرات اللحم اللذيذة ، وقلبتهم جميعًا على ظهورهم ، شكرًا جزيلاً على الفكرة ، يوم رائع!

ليس لديك ما تفعله ، أتمنى أن تقوم بتسليمها بوصفات أخرى من مدونتي)

يجب أن أعترف أنني أصبحت مدمنًا على مدونتك ، وأنا أستعد لأدير ظهري لهم بالفطائر اللذيذة وحساء ستيفيا. لا استطيع الانتظار لرؤية رد فعلهم.
مساء رائع .
سوف تزور بالتأكيد مرة أخرى!

:) إنه ليس أسوأ إدمان ممكن. مرحبًا بك دائمًا في المدونة.

إنه عندما تريد أن تبدو جيدًا على الشاطئ ولا تضع الحقيبة أمام بطنك ، لكن لا يمكنني مساعدتك ، لقد وضعت عيني بالفعل على شيء ما ليوم غد. هذا كل شيء ، سأضع الحقيبة في النهاية :)) أتمنى لك أمسية لطيفة!

سأحاول مساعدتك قدر المستطاع ، أي نشر الوصفات في كثير من الأحيان أقل من المعتاد :) لدي أيضًا شيء لأكسبه من هذا ، وأعيش على مرمى حجر من مامايا ، ولم أعد أعيش في المطبخ ، وبالتالي الاستفادة من المزيد من الوقت الذي تقضيه على الشاطئ: د

nuuuu ، أفضل أن أمتلك الحقيبة على أن لا أملك شيئًا لتدليل نفسي بها. بادئ ذي بدء ، ذهبت اليوم إلى المنابر مرة أخرى ، يوم صاف. انها كانت تمطر في بلادنا .. طقس قبيح ..

غداء ممتاز مع البطاطس المهروسة المسلوقة بالحليب وأخيراً 1 شهيد .. أو ربما 2: د. هذه المنابر رائعة. الآن سيكون الوقت المناسب ل نزهة في الطبيعة بعد هذه الوجبة الشهية :)

أو قد يكون الوقت قد حان لبدء إعداد وصفة جديدة ، والحصول على وجبة دسمة على العشاء على قدم المساواة :)) قد تستهلك سعرات حرارية أكثر من المشي - الأمر كله يتعلق بعدم التوقف عن الطهي ، وإلا فلن تحرق السعرات الحرارية: د

لقد تخطيت العشاء. لكن الفكرة صحيحة ، لقد ذهبت إلى الوصفة التالية :) ليست أخرى ولكن على هذا المعدل قد أضطر إلى تغيير خزانة ملابسي: D

:)) إذا انتهيت من تغيير خزانة ملابسك ، فأنا سعيد لأنك قد تغير مدونة الطهي التي تتردد عليها كثيرًا. لذلك سأحاول إغرائك بشكل أكثر اعتدالًا: P.

في الوقت الحالي ، خزانة ملابسي ليست في خطر :))) لأنني لم أصنع الزينة :)) ولم يكن هناك حلوى بعد :) ، على أي حال ، الوصفة رائعة وتم تمريرها إلى الجزء & # 180 & # 180 مرارًا وتكرارًا & # 180 & # 180 :).

حتى لو كانت خزانة الملابس في خطر ، لا أعتقد أن الخسارة كانت ستكون كبيرة جدًا - فالموسم يتغير بالفعل :))) ربما يكون من الأفضل ألا يكون لديك بطانة على الفخذين المحشوة ، لذلك يمكنك التركيز فقط عليهم واستمتعت بهم بشكل أفضل.

وأن أتعامل مع المنابر المساكين لأني حصلت على قمصان بحجم أكبر :))؟ نعم ، من الأفضل أن نمنع هذا :)

:)) إذا كنت آسفًا على كرات اللحم ، فقد كنت تزعجني - فقط أنا من قدم لك وصفة الإغراء: د

هذا غير ممكن لأن مدونتك مصدر إلهام بالنسبة لي ، ومساعدة عندما أكون مليئة بالأفكار وليس فقط :).

ثم أتمنى أن تحقق المدونة مهمتها المتمثلة في & quotmuza & quot culinary :)

وبالتالي. عندما يعود إلى المنزل من العمل ، أدلل زوجتي بهذه الوصفة. وبطاطس مخبوزة جديدة. تهانينا على المدونة.

شكرا! أنت أيضًا تستحق التهاني على نجاح الوصفات - لكنني أعتقد أنه على العشاء ستحصل على المزيد من زوجتك :) أتمنى لك أمسية جميلة واستمتع بوقتك!

في الليلة الماضية ، كنت قد أعددت بالفعل بعض شرائح لحم الخنزير ، لذلك تركت هذه الوصفة لليوم ، لأنها لا تزال تعمل في جميع أنحاء 2 أ. أخبرني ، من فضلك ، إذا كان الفرن كهربائيًا ، فإنه يحتوي على شيء إذا دهنته بالزيت وسكب الماء مع النبيذ فيه؟ AAA .. لا تنسى. لقد أعددت البطاطس الليلة الماضية ، لقد خرجوا بشكل رائع. واليوم في كارفور ، اتصلت بالإنترنت عبر الهاتف لأنني لم أكن أعرف ما تحتويه وصفة الدجاج :))) ونعم. لقد تلقيت الكثير)

لا يهم نوع الفرن ، في الواقع ، لدي فرن كهربائي أيضًا. يمكنك الارتجال في هذه الوصفة ، لا يجب أن تكون بالضبط كما كتبت ، من المهم أن تعجبك. أجد هذه الهواتف الذكية مفيدة للغاية ، في حالة عدم وجود قائمة تسوق ، يمكننا الاتصال بالإنترنت على الفور والعثور على قائمة مكونات الوصفات - علينا فقط أن نتذكر barbatlacratita.ro :) لا تنس: يمكنك التحدث بالنسبة لي عند الضياع. وآسف للتأخير الذي أجبت به ، فأنا مشغول أحيانًا أو أفتقد رسائل معينة.

لم أحافظ حقًا على الوصفة تمامًا ، بمعنى أنني وضعت الأرجل المحضرة في الفرن مباشرة على صينية الخبز ، بدون ماء ونبيذ. لم تظهر كما في الصورة بل مثل بيتزا بها كونترتوب. الدجاج الذي افتتحوه :))). لكنها كانت لذيذة ، حقًا طعم البحر الأبيض المتوسط. أنا بالتأكيد لا أنسى هذه المدونة ، لأنها تساعدني كثيرًا :)

:) إذا كنت أمزح قليلاً ، فبالنسبة للرجل ، لا ينبغي أن يكون الأمر مزعجًا لكون الفخذين رخائين: D ربما كان من الأفضل أن تكتب في الوصفة أنه من الممكن للفخذين أن يصنعوا أشكالًا في الفرن ، لا نحتاج بالضرورة إلى الإمساك بهم بأعواد الأسنان ، لكنني لم أواجه أي مشاكل أبدًا. آمل أن تساعدك مدونتي في الطهي بقدر ما تحتاج ، وبالطبع ، أن تتمتع بذاكرة أفضل :)

أنت تفاجئني طوال الوقت بوصفاتك. لقد صنعت اليوم المطارق في الفرن بالجزر والبطاطس المحفوظة في تتبيلة الزبادي والكاري والفلفل الحلو والفلفل وإكليل الجبل والثوم واتضح أنها رائعة للغاية! الآن ، صادفت هذه الوصفة التي أنا متأكد من أنني سأعدها الأسبوع المقبل. شكرا روبرت ، أنا مسرور جدا. لقد نسيت أن أكتب لكم عن كعكة الجوز والكراميل ، والتي كانت جيدة جدًا أيضًا.

كاميليا ، أعتقد أن الأكثر إثارة للدهشة هي الوصفات البسيطة. الأفخاذ المحشوة سهلة التحضير لدرجة أنه من المستحيل ألا تفاجأ بسرور عندما نخرجها من الفرن. لذا استعد لتفاجأ! :) أنا سعيد حقًا لسماع أنها سعيدة جدًا بنتيجة وصفاتي.


أرجل الدجاج مع الأرز & # 8211 وصفة من 10 درجات سيحبها جميع أفراد الأسرة

يُنصح بتتبيل الدجاج في الكريمة التي تضيف عليها التوابل المفضلة لديك أو في المايونيز محلي الصنع ... وبهذه الطريقة يمكنك تتبيل الفخذين والفيليه المقطعة إلى قطع متوسطة (يُنصح عادةً بنقعها في صلصة الصويا بدون ملح حتى لا يجفف اللحم)

مكونات

  • 4 جزر
  • قطعتان من البصل
  • 2 كوب أرز
  • 800 جرام من أرجل الدجاج
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملح للتذوق
  • 3 أكواب من الماء
  • 3 ملاعق كبيرة عباد الشمس

كيف يتم إعدادها؟

أضيفي ملح الكريمة والفلفل الأسود والتوابل الأخرى حسب تفضيلاتك. اخلط جيدا.

دهن أرجل الدجاج بهذه التركيبة واتركها لمدة 30 دقيقة.

نفرم البصل ناعما ، ابشر الجزر واقليه في مقلاة بالزيت (على نار متوسطة).

نضع البصل والجزر في طبق عميق للخبز.

نضع الأرز في الأعلى ، نسكب الماء فوقه ، نضيف الملح ، ثم نضيف أرجل الدجاج.

غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن لمدة 60 دقيقة عند درجة حرارة 180-200 درجة مئوية.

قبل 10 دقائق من الاستعداد ، قم بإزالة الرقاقة.

نصيحة لمن يحبون الطعام الحار ... قبل وضعه في الفرن ، أضيفي فصين من الثوم إلى الأرز ... والقليل من الفلفل الحار ، والفلفل الحلو ، ما تحبينه حار ...

شهية طيبة! لا تنس مشاركة هذه الوصفة اللذيذة مع أصدقائك


أرجل دجاج مشوية. أم كانوا على الدرج؟

يأتي وقت في حياة الإنسان يتعين عليه فيه القيام بأشياء أقل متعة. على سبيل المثال ، قم بإذابة المجمد وتنظيف الثلاجة. في حياتي ، حان الوقت للتو. لن أصر على التفاصيل المتعلقة بتنظيف الثلاجة ، سأخبرك فقط بما فعلته بالأشياء التي تم إخراجها من الجحيم الجليدي ، على التوالي بأربعة أرجل دجاج صحية بعد فترة قصيرة من المراهقة.

في البداية ، اخترت مجموعة من إكليل الجبل والزعتر والليمون من الحديقة (هذه تبدو ضآلة لكنها ليست كذلك). لقد غسلتهم.

وضعت في هاون بعض الفلفل الأحمر وملعقة كبيرة من بذور الكزبرة وبعض الفلفل الحار (الكميات ليست ذات صلة ، قلت لكم ، التوابل تتم حسب ذوق الجميع).

كما أنني وضعت الأعشاب في هاون ، وسكبت فوقها خلًا بلسميًا & # 8230.

& # 8230 صلصة الصويا من الأقل ملوحة. ثم فركت جيدًا وحصلت على عجينة منكهة.

لقد خربشت فخذي ، بعد إذابتها بالفعل ، مع المعجون أعلاه.

لقد وضعتهم في صينية الشواء التي تلقيتها من الأصدقاء في جريل شوبمع بعض البصل كامل. ثم وضعت الدرج على الشواية (بالطبع ، كان الفحم ساخنًا بالفعل ، لكن ليس ساخنًا جدًا ، أي بعد أن أشعلتهم ، تركتهم يحترقون قليلاً وخفض درجة الحرارة) والغطاء فوق الشواية.

ساعة وقليلاً ، بينما تم صنع الفخذين ، ناقشت & # 8221 & # 8221 نبيذًا جيدًا ، مع عشاق الطعام.

تم طهي الفخذين على درجة حرارة منخفضة ، ليست سريعة جدًا ولا بطيئة جدًا.

يُزين بأعجوبة من الأرز الأحمر المسلوق الممزوج بالبصل الأخضر ومكعبات الطماطم وعصير الليمون ، ويوضع في كيس رقائق ويترك على حافة الشواية ، ليتبخر / يتذوق ببطء ، تقريبًا بطول الفخذين.

هل تلاحظ القشرة من الخارج؟ قاتل مع أم التنانين من أجلها وليس غيرها!

دعني أخبرك كيف كانوا رقيقين؟

أو ربما تريد أن تعرف مدى نضج البصل الحلو والرائع والطري؟ من الأفضل أن أمنحك السلام حتى الغد. ابقى بصحة جيدة.


أرجل الدجاج على الصينية

أرجل الدجاج على الصينية من: الثوم ، أوراق الزعتر ، بذور اللفت أو زيت الزيتون ، أرجل الدجاج ، الفلفل ، الكوريزو ، الزيتون ، الطماطم الكرزية ، خل النبيذ.

المكونات:

  • 4 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازجة ، بالإضافة إلى عدد قليل من الخيوط
  • 4 ملاعق صغيرة من بذور اللفت أو زيت الزيتون
  • 8 أفخاذ دجاج مع العظم
  • مزيج من الفليفلة الحلوة (حوالي 700 جرام) مقطعة نصفين وبدون بذور
  • 140 جرام شوريزو مقطع إلى قطع كبيرة (استخدمنا حبة حارة)
  • 20 حبة زيتون أسود منزوع النوى
  • 200 جرام طماطم كرزية
  • 3 ملاعق كبيرة خل نبيذ أحمر
  • خبز مقرمش ، معكرونة أو بطاطس ، للتقديم

طريقة التحضير:

سخن الفرن على 200 درجة مئوية. باستخدام هاون مدقة ، اسحق أوراق الثوم والزعتر مع ملعقتين صغيرتين من الزيت وتبل القليل.

نضيف معجون الثوم والزعتر على أرجل الدجاج من الداخل مع الضغط على اللحم جيداً لتذوقها.

نقطع كل حبة فلفل إلى نصفين ، ثم نقطعها مرة أخرى إلى شريحتين أو ثلاث شرائح ، حسب حجمها. نضعها في مقلاة كبيرة مع الزيتون والكوريزو ، ونخلط كل شيء مع الزيت المتبقي ، ثم نضيف الدجاج فوقها مع الجلد في الأعلى.

نرش الطماطم على الوجه ونرش بالخل ونتبل ونضيف الزعتر.

اخبزيها في الفرن لمدة ساعة حتى يصبح الدجاج مقرمشاً والخضروات طرية. تقدم مع الخبز المقرمش أو المعكرونة أو البطاطس.


مدعوم من Juicer.io

(5 نقاط / مجموع الأصوات: 27)

ramisimion منذ 7 سنوات - 20 يناير 2010 10:11

رد: أرجل دجاج مشوية

كيف تبدو جيدة! لا بد لي من إعدادهم في أقرب وقت ممكن.

Ana-Maria منذ 7 سنوات - 20 يناير 2010 13:00

رد: أرجل دجاج مشوية

للأسف ، كيف تبدو فاتحة للشهية!

elena منذ 7 سنوات - 20 يناير 2010 16:43

رد: أرجل دجاج مشوية

ايوانا اي نوع من الكيس في الصورة الاولي انا حقا احب الدجاج المقرمش شكرا لك

إيوانا قبل 7 سنوات - 20 يناير 2010 17:10

رد: أرجل دجاج مشوية

حقيبة بسحاب ، من أولئك الذين لديهم سحاب

ليرة منذ 7 سنوات - 20 يناير 2010 21:21

رد: أرجل دجاج مشوية

. ioana وصفيحة خبز سيليكون أين وجدتها؟

elena منذ 7 سنوات - 21 يناير 2010 08:00

رد: أرجل دجاج مشوية

مقلي في المقلاة لا يعمل؟

إيوانا قبل 7 سنوات - 21 يناير 2010 10:42

رد: أرجل دجاج مشوية

الليرة ، تيسكو في المجر. أنا فقط اشترى.

إيلينا ، لا فائدة من قليها إلا إذا كان لديك وعاء شواء بالبخار أو شيء من هذا القبيل. القلي بالزيت سيضعف طعم التتبيلة.

paula منذ 7 سنوات - 25 يناير 2010 20:49

رد: أرجل دجاج مشوية

أيوانا ، يا له من شغف تجعلنا ، أعلم أنه لا يسمن اللحم ، لكن فقط انظر إليهم وسيُودعوا حيث لا ينبغي أن يكونوا. paaaaaaaaa

مونيكا ميهالي قبل 7 سنوات - 8 فبراير 2010 15:56

رد: أرجل دجاج مشوية

أفخاذ bineeeeeee ، الآن انتهيت من الأكل وأحبها الجميع. ميري إيوانا

loredana منذ 7 سنوات - 27 فبراير 2010 10:24

رد: أرجل دجاج مشوية

كيف يبدو عليهم أن أجربهم الليلة: X ، أكلت دجاج بالسمسم في مطعم وأحب ذلك: X وأعتقد أنه سيكون لذيذًا جدًا

iulia منذ 7 سنوات - 25 مارس 2010 16:12

رد: أرجل دجاج مشوية

مرحبًا ، أود أن أجد وصفة مع ديك رومي أو صدر أو أفخاذ ، سأكون ممتنًا

lavinia منذ 7 سنوات - 2 أبريل 2010 20:46

رد: أرجل دجاج مشوية

mirela_szekely منذ ٧ أعوام - ١٥ مايو ٢٠١٠ ٢١:١٥

رد: أرجل دجاج مشوية

يا لها من شغف! الأم التي يجب أن أفعلها هي فاتحة للشهية!

andreea قبل 7 سنوات - 31 مايو 2010 16:14

رد: أرجل دجاج مشوية

لقد طهوتهم للتو واتضح أنهم رائعون. *: *: *: *: *: *:

mary 6 سنوات مضت - 24 آذار 2011 00:36

رد: أرجل دجاج مشوية

J3JO منذ 6 سنوات - 23 أبريل 2011 12:54

رد: أرجل دجاج مشوية

يا له من شغف جعلتني! يبدو فاتح للشهية !!

الكسندرا منذ 4 سنوات - 11 يناير 2013 16:50

رد: أرجل دجاج مشوية

إذا لم يكن ورق الخبز فكرة جيدة ولم يتم العثور على ورقة الخبز المصنوعة من السيليكون ، فما الذي يمكننا استخدامه أيضًا؟ (آسف لكنني مبتدئ وأريد أن أكون متأكدًا)

إيوانا منذ 4 سنوات - 12 يناير 2013 15:56

رد: أرجل دجاج مشوية

فقط ضع صينية تحتها وإذا بدأت الدهون في الاحتراق ، ضع بعض الماء في المقلاة.

إيوان إيلينا منذ 4 سنوات - 5 مايو 2013 11:51

رد: أرجل دجاج مشوية

إذا كان لدي قدر شواء ، هل أضعه في الفرن أم أضعه على الموقد؟ وإذا كان الفرن مزودًا بوظيفة الشواية ، ألا يمكننا فعل ذلك؟


ستيك دجاج على الدرج - أفضل من ذلك!

إذا كنت ترغب في تحضير ملف شريحة لحم لذيذ يمكنك استخدام اللحوم دجاج. الدجاج صحي جدا ، طالما أنك لا تأكل الجلد ، لأنه يضاعف كمية الدهون المشبعة في الطعام. يحتوي الدجاج على عنصر السيلينيوم ، وهو عنصر أساسي في التمثيل الغذائي لهرمون الغدة الدرقية ووظيفة المناعة ، ولكنه غني أيضًا بفيتامين B6 ، الذي يوفر الطاقة للجسم ويحارب أمراض القلب والأوعية الدموية. حتى تتمكن من إعداد واحدة بثقة ستيك دجاج على الصينية.


أرجل الدجاج على الصينية

أرجل الدجاج على الصينية من: الثوم ، أوراق الزعتر ، بذور اللفت أو زيت الزيتون ، أرجل الدجاج ، الفلفل ، الكوريزو ، الزيتون ، الطماطم الكرزية ، خل النبيذ.

المكونات:

  • 4 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازجة ، بالإضافة إلى عدد قليل من الخيوط
  • 4 ملاعق صغيرة من بذور اللفت أو زيت الزيتون
  • 8 أفخاذ دجاج مع العظم
  • مزيج من الفليفلة الحلوة (حوالي 700 جرام) مقطعة نصفين وبدون بذور
  • 140 جرام شوريزو مقطع إلى قطع كبيرة (استخدمنا حبة حارة)
  • 20 حبة زيتون أسود منزوع النوى
  • 200 جرام طماطم كرزية
  • 3 ملاعق كبيرة خل نبيذ أحمر
  • خبز مقرمش ، معكرونة أو بطاطس ، للتقديم

طريقة التحضير:

سخن الفرن على 200 درجة مئوية. باستخدام هاون مدقة ، اسحق أوراق الثوم والزعتر مع ملعقتين صغيرتين من الزيت وتبل القليل.

نضيف معجون الثوم والزعتر على أرجل الدجاج من الداخل مع الضغط على اللحم جيداً لتذوقها.

نقطع كل حبة فلفل إلى نصفين ، ثم نقطعها مرة أخرى إلى شريحتين أو ثلاث شرائح ، حسب حجمها. نضعها في مقلاة كبيرة مع الزيتون والكوريزو ، ونخلط كل شيء مع الزيت المتبقي ، ثم نضيف الدجاج فوقها مع الجلد في الأعلى.

نرش الطماطم على الوجه ونرش بالخل ونتبل ونضيف الزعتر.

اخبزيها في الفرن لمدة ساعة حتى يصبح الدجاج مقرمشاً والخضروات طرية. تقدم مع الخبز المقرمش أو المعكرونة أو البطاطس.


أنت بحاجة إلى دجاجة من 1 إلى 1 وغطاء ذيل 12 كجم وصينية مناسبة لحجمها. ضعي في قاع الصينية صفًا من شرائح الخضار (جزر ، بقدونس ، كرفس ، بصل) للنكهة مع 4 ملاعق كبيرة من الماء وملعقة صغيرة ملح. في الأعلى ، ضعي الدجاج غير المملح ، مدهونًا بالزيت جيدًا. ضعي المقلاة في الفرن الساخن في البداية ، لمدة 30 دقيقة ، حتى تتكون قشرة بنية قليلاً ، مما يمنع عصير اللحم من التصريف. نرش الدجاج بالصلصة من المقلاة التي تملحها وتحمرها بشكل جيد ، لأنها ملوّنة بعصير الجزر. بعد ذلك ، خففي الحرارة إلى متوسطة أو منخفضة واتركي الدجاج يطهى لمدة 1 - 1 و 12 ساعة ، حتى يتغلغل جيدًا وينضج اللحم. خلال هذا الوقت ، اقلبها من جميع الجوانب ورشها في كل مرة بالصلصة لتحميرها بالتساوي. جربته باستخدام شوكة. إذا دخل الصندوق بسهولة ، فهذا يعني أنه جاهز.

يمكنك أيضًا تحضير شريحة اللحم في كيس سميك أو مزدوج ، أيضًا في الدرج.

ستيك دجاج على الصينية سوف تستهلكه مع مقبلات لذيذة لشرائح اللحم.


فيديو: توضيح: استهلاك أرجل الدجاج. الدكتور محمد فائد (ديسمبر 2021).