آخر

عبوات رقيق من القرف


حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

إعداد الوصفة عبوات رقيق القرف:

يتم شد ورقة الفطيرة وتقطيعها إلى مكعبات. لقد قطعت القرف إلى شرائح صغيرة. على المكعب ، أضع شريحة من القرف ومغطاة بمكعب آخر يضغط على الأطراف جيدًا حتى لا ينفجر. قمت بتسخين الفرن مسبقًا إلى 150 جرام ، وفي صينية (استخدمت الفرن الموجود في الفرن) أضع ورق الخبز وأضع العبوات التي دهنتها ببيضة مخفوقة جيدًا. تركتها في الفرن حتى تحمر ، وفي النهاية قمت بدهنها بالسكر.


كعكة مع الجوز والقذر

هذا العام قررت أن أفعل ذلك كعكة مع الجوز والقرف, وصفة أفضله. تخرج بعض الكعك بالطريقة التي أحبها ، رقيقًا وخفيفًا وعطرًا وذو قشرة رقيقة. تتكشف الشرائح إلى ملاءات ، وهي جيدة التهوية ولديها الحشوة حسب ذوقي.

سوف أكتب بعض القواعد أو النصائح ، إذا أردت ، والتي ستساعد ربات البيوت الشابات وليس فقط في الحصول على كعكة لذيذة.

  • اختر مكونات عالية الجودة وطازجة ، يجب أن يكون الدقيق الذي نستخدمه للعجين المخمر من النوع 000 أو دقيق من نوع مانيتوبا ، ويجب أن تحتوي الزبدة على أكثر من 80٪ دهون ، ويجب أن يكون البيض طازجًا والنكهات طبيعية قدر الإمكان.
  • اتركي المكونات في درجة حرارة الغرفة في المساء.
  • نخل الدقيق مرتين أو ثلاث مرات لدمج أكبر قدر ممكن من الهواء.
  • اخلطي الصفار مع الملح ، وسوف يبرز اللون الأصفر أكثر.
  • استخدم خميرة طازجة وذات نوعية جيدة.
  • لا تسخني الحليب والدهون بشكل مفرط لأن ذلك سيؤثر على الخميرة ولن ينمو الكعك.
  • دهنها بالبيض فقط بعد نموها ، قبل وضعها في الفرن.
  • درجة حرارة الخبز 180 درجة مئوية لأول 20 دقيقة ، ثم خفض درجة الحرارة إلى 160 درجة مئوية واستمر في الخبز.
  • إذا كانوا يميلون إلى الاحتراق من الأعلى ، قم بتغطيتهم بورق الألمنيوم.
  • عندما تخرجهم من القوالب ، ضعهم على جانب واحد وبعد 15 دقيقة ، اقلبهم على الجانب الآخر واتركهم حتى يبردوا تمامًا.

أتمنى أن يساعدك ذلك ، أتمنى لك عملًا جيدًا وستحصل على بعض الكعك الرائع!


عبوات فرن صغير في الفرن

تحضير الخضار: يقطع الكرنب ، الكراث ، البصل الأخضر ، الفلفل ، الثوم و يبشر الجزر.

نضع الزيت في مقلاة (ويفضل الووك) ، وعندما يسخن نضيف الكراث والبصل والثوم ، ثم اللحم ، وكل الخضار وأخيراً الكرنب. يتبل بصلصة الصويا والزنجبيل وصلصة المحار والفلفل. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء. عندما يلين الملفوف ، أطفئي النار ، وضعي في مصفاة واتركيها تجف جيدًا وتبرد.

قطعي أوراق الأرز إلى 4 مربعات وقم بتغطيتها بمنشفة رطبة. يخفق بياض البيض في وعاء ويحضر وعاء من الماء.

على لوح التقطيع ، ضعي مربعًا من أوراق الأرز ، مر بسرعة عبر وعاء الماء ، دهن الحواف ببياض البيض ، ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة على الحافة السفلية ولفي ركن صفيحة الأرز بحيث يغطي التكوين. حسنا. نقوم أيضًا بإحضار الجوانب إلى الداخل ، بحيث يكون لدينا مظروف ونستمر في الجري ، مع الحرص على إغلاق الظرف جيدًا ، مع التشحيم ببياض البيض.

ضع العبوات في صينية مبطنة بورق الخبز وضعها في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا.


كرواسون رقيق مع مربى الخوخ والقرف

& Icirc & # 539i حاجة للعجين:
600 جم في درجة حرارة الغرفة
1 ملعقة كبيرة & # 539 & # 259 خميرة جافة & # 259
قليل من الملح
1 ملعقة كبيرة & # 539 & # 259 zah & # 259r
1 أو
3 ملاعق كبيرة سم و قشر و حب و # 259
1 c & # 259ni & # 539 & # 259 حليب ساخن
1 esen & # 539 & # 259 de rom
للحشو # 259:
1 جرة من الخوخ الحلو
مكعبات القرف
2 ملاعق سكر بودرة بنكهة الفانيليا وندش للزينة
تحضير العجينة:
نضع الطحين في وعاء كبير ونعمل ثقوب في المنتصف ونضع الخميرة والملح والسكر والحليب الدافئ ونخلط ونتركها لترتفع دقائق.
ثم نضيف البيضة ، ملطخة ، وبعدها ترفع العجينة المتفتتة من العجين وتقطيرها وتضيف القليل من الزيت. اتركيه لينتقع لمدة 45 دقيقة على نار خفيفة.
افردي صفيحة بسمك 5 مم ، قطعي مثلثات ، دهنها بالمربى ، ضعي مكعبات قذرة ، ثم دحني الذرة. ضعيها في مقلاة واتركيها لترتفع لمدة 15 دقيقة ثم ضعيها في صينية الفرن لمدة 25 دقيقة. بودرة مع سكر بودرة.
من نفس العجين يمكنك تحضير عجينة لذيذة جدا.

الصورة: Col & # 259cel & ndash photo reader & ndash Archive & # 259 Burda Rom & acircnia

& # 8232Re & # 539et & # 259 بقلم إيلينا بوترا ، بلدية V & acircrzava ، مقاطعة عراد


كرواسون الشباب مع القرف

لا يسعني إلا تقديم الوصفة كرواسون الشباب مع القرف مع المرحلة التالية.
أقول لصديق:
& # 8211 هل تأتي لتأكل الكعك؟
& # 8211 لا ، لا أحب ذلك.
& # 8211 لا أحب لي؟
& # 8211 لا ، لا أحب الكعك مثل هذا ، لم أحبهم أبدًا.
& # 8211 حسنًا ، لكن على الأقل أحب واحدة.
خذها وكلها وقل:
& # 8211 نعم & # 8217 أعطها لي رغم ذلك.
:)))))))))

عيد الميلاد يعني كرواسون الشباب مع القرف، حق؟ :))

وصفة بسيطة للغاية ، يمكن لأي شخص صنعها!

المكونات قليلة وميزة العجين تكمن أولاً وقبل كل شيء في حقيقة أنه يمكنك صنعها وقتما تشاء ، وتجميدها لمدة 3 أشهر كحد أقصى والاستعداد عندما ترغب في ذلك أو عندما ترغب في ذلك. بالطبع يمكنك العمل في نفس اليوم كما فعلت أنا.

قد يكون حجم الكعك هو الحجم الذي تريده. لقد لعبت 3 صواني كما جاء لي (لهذا سترى صورًا بها كعك بأحجام مختلفة) ، لكن أفضلها هي الصغيرة ، وهذا هو أول درج.

المكونات لحوالي 3 صواني.دونتس طازج مع القرف

  • 250 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • 250 مل قشدة حامضة مخمرة بنسبة 25٪ دهون
  • 380 جرام طحين
  • ملعقة صغيرة ملح
  • هراء
  • سكر الفانيليا البودرة

كيفية تحضير الوصفة لعطاء Cornulete مع القرف

اخلطي الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع الكريمة حتى تصبح ناعمة.

نضيف 100 غرام من الدقيق والملح ونخلط قليلاً ونضيف 100 غرام ونخلط قليلاً ثم نضع باقي الدقيق ونعجن باليد ونجمع كل شيء في عجينة متجانسة. لا تفرط في العجن ، فالأمر ليس كذلك ، وبالإضافة إلى ذلك سوف تأخذ من هشاشة العجين.

يغطى بورق الطعام ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.

  • إذا كنت لا ترغب في تحضير الكرواسان في نفس اليوم ، فلف العجين جيدًا واحتفظ به في المجانس لمدة 3 أشهر كحد أقصى.

بعد مرور ساعة ، نخرج العجينة ونقسمها إلى 4.

ضع واحدًا تلو الآخر على سطح عمل مطحون جيدًا ، وألواح بسمك 2-3 مم وقم بتقطيعها إلى شرائح عريضة ، ثم تقطعها إلى مثلثات.

تتكون المخاريط الصغيرة من شرائط 6 سم وأكبرها 9 سم.

ضع شرائح القذارة التي أعددتها من قبل على قاعدة المثلث ، ثم لفها بإحكام.

ضعهم في صينية مبطنة بورق الخبز ، مع ترك مساحة بينهم.

قم بتبريد المقلاة لمدة 20 دقيقة على الأقل ، بحد أقصى يومين (نعم ، يمكنك خبزها وقتما تشاء)

يسخن الفرن إلى 160 درجة مع برنامج التهوية.

ضعي صينية الكرواسان الطري مع القرف في الفرن على الدرجة الوسطى واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً / ترى الصورة.

  • الكل يعرف فرنه ، لذلك سيخبزون الكرواسان حسب هذا المظهر وحجم الكرواسان. قمت في البداية بضبط الوقت على 15 دقيقة وتحقق بعد انتهاء الوقت ، وكذلك ما إذا كانت لا تزال بحاجة إلى تركها. لقد خبزتهم في مكان ما خلال 18 دقيقة.

أثناء الخبز ، اعتني بالعجين المتبقي.

لدي 3 صواني كرواسون.

واحدًا تلو الآخر ، ضعي الكرواسون ، وهو لا يزال ساخنًا ، في مسحوق السكر واخلطيهم برفق. يمكنك إخراجهم ووضع نشوة أخرى.


عجينة البف باستري 300 جرام
القرف 150 جرام
سكر الفانيليا 50 جم

يجب حفظ عجين الفطير في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

لكي لا تنكسر وتنمو جيدًا ، يجب عدم إذابتها تمامًا.

أنا أستخدم عجين الفطير الجاهزة وهو أكثر عملية ، فهناك قطع 20 × 10 سم أقوم بتقطيعها إلى مثلث ، ثم أضع القطع الصغيرة في المنتصف ثم لفها.

إنها حلوى سريعة جدًا وجيدة جدًا عندما تريد شيئًا حلوًا وليس لديك وقت. سخني الفرن ثم ضعي الصينية بعد خبزها ، ضعي البودرة مع الكثير من سكر الفانيليا.


2 بيض
الخميرة (كرة بحجم حبة الجوز)
1 قانا بورس
2 كلاب سكر بودرة
2 كلاب شحم الخنزير
1500 غرام دقيق
500 غرام من القرف
ملح.

قطع القرف إلى قطع (مكعبات جانب 1 سم).

في وعاء ، افركي 2 بيضة مع قليل من الملح والخميرة.

نضيف الشحم الذي يجب أن يكون طرياً (ذاب مسبقاً ونتركه يتكاثف قليلاً) والبرشت والدقيق ويخلط جيداً.

تشكل كتل بقطر 8 سم ، تنتشر على مفرمة كبيرة وتقطع مثلثات متساوية الساقين ، من المركز إلى الخارج ، بقاعدة 5 سم.

ضع قطع القرف بالقرب من القاعدة ، ثم قم بلفها من القاعدة إلى أعلى المثلث.

توضع الرولات الملفوفة في الصينية وتوضع في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية ، حيث تُترك لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تكتسب لونًا بنيًا أصفر.

بعد الخبز ، أخرجه من المقلاة وأضف السكر البودرة.

نصيحة: بالإضافة إلى القرف ، يمكن حشو الكرواسون بقطع من الجوز حسب الرغبة.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


عبوات رقيق من القرف - وصفات

فحص القرف

أراد فان غيلي الحلوى
فتش القمامة
انتهى الأمر على وصفات
وتهجأ: كعكة مع را هات!

  • 4 بيضات
  • 100 غرام من السكر
  • 150 غرام دقيق
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • 80 غرام زبدة مذابة
  • 2 كيس من سكر الفانيليا
  • 100 غرام من القرف المفروم ناعما
  • قشر مبشور من برتقالة
  • قليل من الملح

  1. افصل بياض البيض عن الصفار ، واضرب بياض البيض مع مسحوق الملح. أضيفي السكر تدريجيًا حتى تحصلي على رغوة "لزجة". يتم خلط الصفار بدرجة كافية للحصول على قوام الكريمة
  2. أضف الصفار فوق رغوة بياض البيض ، وادمجها برفق باستخدام ملعقة سيليكون
  3. يضاف الدقيق المخلوط بالتدريج مع البيكنج بودر بالتناوب مع الزبدة المذابة. رشي قشر البرتقال والليمون ، وادمجيها برفق
  4. أضيفي قطع القرف واخلطيهاوتسكب التركيبة التي تم الحصول عليها في شكل كعكة مدهون بالزبدة
  5. تُترك الكعكة في الفرن لمدة 35 دقيقة تقريبًا حتى تجتاز "اختبار المسواك".
  6. دعها تبرد.
  7. لصنع كريمة التزيين ، اخلطي السكر مع عصير الليمون بالشوكة. أضف الماء حتى يتم الحصول على الكثافة المطلوبة اسكب التزيين على الكيك
  8. شهية طيبة!

في وعاء نضع الكريما الحامضة ونضيف السكر والخميرة المهروسة.

قلبي حتى تذوب الخميرة ، أضيفي شحم الخنزير غير المذاب والملح والجوهر ثم اخلطي الدقيق الذي نضيفه تدريجياً.

اعجن حتى تحصل على عجينة متجانسة ، ولفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

كلما طالت مدة بقاء العجين في الثلاجة ، كلما كان الكرواسان أكثر نعومة.

لقد خبزت نصفها بعد بضع ساعات والنصف الآخر في اليوم التالي وكانوا أفضل بكثير.

قسّمي العجينة إلى أربعة وافردي المستطيلات التي قطعتها إلى مربعات 6-7 سم وضعي في المنتصف ملعقة صغيرة من الماجيون ، غطي العجينة بزاوية واحدة وأغلقيها بالزاوية المقابلة كما في الصور أدناه.

أو إذا كنت تفضل غير ذلك ، قم بتدوير الدوائر ، وقطعها بالروليت ، ثم ضع قطعة من القرف ثم لفها.

اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة على 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بني فاتح.عندما تبرد ، رشي السكر البودرة على الوجه وقدميها بشهية!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


كعكة رقيق مع القرف

كعكة رقيق مع القرف & # 8211 وصفة لكعكة رقيق ورقية التي تتكسر إلى شرائح (شاحب) ، بنكهة الفانيليا وقشر الليمون. لا ينهار ، لا يجف ومليء بقطع القذارة الحلوة والعطرة.

أنا أحب الكوزوناك في جميع التركيبات ، مع كل الحشوات الممكنة. نحن نحبها أيضًا كعكة الزبيب البسيطة (وهو ما ما زلت أفعله ، إلى جانب ذلك ، لأقلي الكعكة بالزبدة في اليوم التالي) ،

ثم كعكة الكاكاو ، مع حشوة سخية بالكثير من الزبدة ونحبها أيضًا كعكة رقيق مع القرف.

مفتاح النجاح في أي خميرة هو نسبة الدقيق / السائل (حليب ، صفار ، زبدة) وأنا أدرك على الفور ، بقراءة وصفة ، إذا كانت العجين جيدة وعصارة أو جافة ومتفتتة. يجب أن تكون عجينة الكيك ناعمة ويجب أن تكون نسبة الطحين / السائل تقريبًا. 1 / 0.6-0.7 ، أي أن 1 كجم من الدقيق يجب أن يكون أكثر من 600 مل من السوائل والزبدة.


فيديو: Afrikaans. Laugh In Your Language Season 1. Melt Sieberhagen (ديسمبر 2021).