الطائر

دجاج كريمي و صوص المشروم


المكونات لصنع صلصة الدجاج دسم مع الفطر

  1. فيليه الدجاج الطازج 300 جرام
  2. فطر طازج 200 جرام
  3. 3 ثوم متوسط ​​الحجم
  4. كريم مع محتوى الدهون من 20-22 ٪ 200 ملليلتر
  5. الزيوت النباتية 30 مل
  6. صلصة الصويا 40 مل
  • المكونات الرئيسية الدجاج ، الفطر ، كريم
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

مقلاة ، موقد المطبخ ، ملعقة خشبية ، لوح تقطيع ، سكين ، لوح - قطعتان ، صحن ، طبق التقديم ، ملعقة كبيرة ، مناشف ورقية للمطبخ

صنع دجاج كريمة وصلصة الفطر:

الخطوة 1: تحضير شرائح الدجاج.


شطف الدجاج جيدا تحت الماء الجاري ووضعه على لوح التقطيع. امسح جيدًا مع مناشف ورقية المطبخ. الآن ، باستخدام سكين ، نقوم بتصفية لحم الدهون والأوردة والأفلام. نقطع المكون إلى قطع صغيرة وننقله إلى طبق نظيف لفترة من الوقت.

الخطوة 2: إعداد البطولات.


شطف الفطر جيدا تحت الماء الجاري ووضعها على لوح التقطيع. بمساعدة سكين ، عند الضرورة ، قطعنا الأماكن الخشنة على الساقين والقبعات. الآن قم بطحن الفطر في نفس شرائح اللحم. يتم نقل المكون المفروم بدقة إلى طبق حر.

الخطوة 3: تحضير الثوم.


ننشر الثوم على لوح تقطيع ونضغط عليه لأسفل برفق بسكين. ثم بأيد نظيفة ، نزيل القشرة ونغسل المكون قليلاً تحت الماء الجاري.

الآن فرم القرنفل جيدًا وصبهم في صحن مجاني.

الخطوة 4: تحضير الدجاج دسم وصلصة الفطر.


لذلك ، يتم إعداد جميع المكونات ، حتى تتمكن من البدء في طهي الطبق نفسه. للقيام بذلك ، صب كمية صغيرة من الزيت النباتي في المقلاة ووضع على نار متوسطة. عندما ترتفع درجة حرارة الحاوية مع محتوياتها جيدًا ، انشر قطع الدجاج فيها.

من وقت لآخر ، قم بتحريك اللحم بملعقة خشبية حتى لا تحترق عند القاعدة. عندما يتبخر السائل بالكامل ويبدأ المكون في اللون البني ، أضف الثوم المفروم إلى المقلاة. قم بمزج كل شيء على الفور مع المخزون المرتجع وإعداد الطبق 1-2 دقائق أخرى.

بعد ذلك ، ضعي قطع الفطر في الحاوية وزاد الحرارة. مرة أخرى ، امزج كل شيء مع ملعقة خشبية واستمر في قلي الصلصة الإضافية 5 دقائق. خلال هذا الوقت ، يجب أن يخصص الشامبونات عصيرًا كافيًا ويغير اللون.

في النهاية ، قلل الحرارة ، واسكبي الكريما وصلصة الصويا في المقلاة. تحذير: لأن المكون الأخير نفسه مالح للغاية ، لا تتعجل لإضافة الملح إلى الطبق حتى لا تفسد مذاقه. من وقت لآخر ، قم بتحريك كل شيء باستخدام ملعقة خشبية ومراقبة تناسق الصلصة بعناية. بمجرد بدء التسميك ، قم بإيقاف تشغيل الموقد.

الخطوة 5: تقدم الدجاج وصلصة الفطر دسم.


باستخدام ملعقة كبيرة ، انشر الدجاج الطازج وصلصة الفطر في طبق عميق خاص وخدم على طاولة العشاء. يمكن أن يكون هذا الطبق لذيذا مع الأرز أو المعكرونة. الصلصة الكريمية جيدة أيضًا مع البطاطا المقلية وأنواع الحبوب ، مثل الحنطة السوداء أو الذرة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن تحضير الصلصة الكريمية ليس فقط من الدجاج ، ولكن أيضًا من الفخذين ولحم الخنزير وحتى الأجنحة. الشيء الوحيد الذي سيكون عليك الاستمتاع باللحوم بشكل منفصل ، لأنه يذهب إلى العظام ، وبشكل منفصل الصلصة مع الفطر ؛

- لجعل الطبق لذيذًا وعطريًا للغاية ، احرص على استخدام صلصة الصويا الكلاسيكية عالية الجودة دون أي إضافات ؛

- الكريمة منزلية الصنع ستجعل صلصة الدجاج الكريمية بالفطر أكثر إرضاءً وذوق تعبيرى لا ينسى.

شاهد الفيديو: فيليه الدجاج مع صلصة الفطر Chicken With Cream Mushroom Sauce (ديسمبر 2020).