آخر

سلطة جرجير مع كرنب بروكسل بالنعناع


سلطة جرجير مع كرنب بروكسيل المغربي بالنعناع المغربي

لقد اشتريت مؤخرًا تلك الخضر العضوية الجميلة للسلطة في الحاويات البلاستيكية. إنها عملية وتحافظ على خضارتي جميلة وممتلئة ، على عكس الإصدارات المعبأة.

لكن أفضل جزء هو أنه من السهل جدًا إعداد وجبة ممتعة ، ووضع الغطاء العلوي مرة أخرى ، وإحضاره معك سواء كنت متوجهاً لحضور اجتماعات ، أو مسافرًا على متن رحلة أو قطار ، أو تقوم بمهمات في جميع أنحاء المدينة ، أو ببساطة قم بتخزينه في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للاستمتاع. فقط أضف بعض الخضار (لقد أضفت براعم بروكسل) وبعض الأعشاب وأنت على ما يرام.

فكر في الأمر مثل تناول الطعام بالخارج منزلي الصنع. إنه يعمل بالنسبة لي. انطلق ، جربها. إنه رخيص ونباتي وخالي من الغلوتين. ومذاقها جيد جدا.

لذلك ، في المرة القادمة التي تفكر فيها في التوقف للحصول على سلطة من بار سلطة مليء بالخيارات غير الصحية - فكر مرة أخرى. تلك الحاوية الصغيرة اللطيفة من الخضر تحدق فيك. استلمها - جنبًا إلى جنب مع بعض المنتجات الطازجة الأخرى وصنع بار السلطة الخاص بك في مطبخك الخاص.

ملحوظات

*ملحوظة: الكلوريلا هي طحالب المياه العذبة التي تزرع في الغالب في اليابان أو تايوان وهي مصدر جيد للبروتين والألياف والكلوروفيل والفيتامينات والمعادن. عند معالجتها ، يتم تكسير جدران الخلايا لهذه الطحالب لجعلها متاحة للامتصاص. مسحوق الكلوريلا متاح في متاجر الأطعمة الصحية ومراكز الحمية والتغذية.

مكونات

  • 1 رطل من كرنب بروكسل ، مقلّم
  • 2 ملاعق كبيرة خل شيري
  • 2 ملاعق طعام من بذور الكتان المطحونة
  • 1 ملعقة طعام من بذور الشيا المطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة شلوريلا *
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق عشبة القمح
  • 1/4 ملعقة صغيرة كمون
  • 1/6 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت بذور الكتان
  • 1 بصلة بيضاء صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • ملح البحر والفلفل حسب الرغبة
  • 4 أكواب خضار مشكلة
  • 2 كوب جرجير صغير
  • 1/2 كوب نعناع ممزق
  • 2 ملاعق طعام من الفستق، المفروم ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون للتزيين

الحصص 2

السعرات الحرارية لكل حصة 405

ما يعادل الفولات (إجمالي) 194 ميكروغرام 48٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.3 ملغ 19.4٪


سلطة السبانخ مع كرنب بروكسل ، البنجر والجرجير

على الرغم من أنني أتناول هذه السلطة طوال العام & # 8230 وعادةً ما تكون مقبلات & # 8230 ، إلا أن العطلات قريبة جدًا وهذا يجعل طبقًا جانبيًا مثاليًا للاحتفال! هذه ليست سلطة السبانخ النموذجية الخاصة بك ، فهي مليئة بالمواد الأساسية في الخريف والشتاء مثل براعم بروكسل والبنجر وبذور الرمان والفستق المحمص بالعسل! السلطة هي واحدة من وجباتي المفضلة ولإبقائها ممتعة ، أحب استخدام الكثير من المكونات المختلفة. السبانخ هي ذهابي إلى الخضار الورقية ، هذا الطعام الفائق هو طريقة لذيذة لتزويد جسمك بالمواد المغذية والفيتامينات والمعادن. يجلب الجرجير طعم الفلفل اللاذع وأزواج رائعة مع براعم بروكسل المقرمشة والكراميل من التحميص. البنجر ترابي ، حلو ويضفي الحيوية على أي سلطة مع لونها الجميل وملمسها & # 8230 ناهيك عن أنها مليئة بالألياف والعناصر الغذائية الأساسية! أحب استخدام جهاز اللولب الخاص بي وهو يعمل بشكل رائع مع الإيقاعات ، حيث تجعل الأشرطة الرفيعة النكهة خفية حتى لا يسرق البنجر العرض.

عادة ما يتم خبزها في ملفات تعريف الارتباط أو فوق كعكة الجبن & # 8230 الرمان والفستق حلبي جدا بالنسبة لي! هذه المرة يقومون بتذوق سلطتي. يضيف كل من هذه المكونات لمسة من اللون والحلاوة والقرمشة! بالطبع لن يكتمل أي شيء من مطبخي بدون جبن بيكورينو رومانو الحاد والمالح. أحب أن أحلقه فوق السلطة باستخدام المبشرة ، فهو يخرج منفوش ويغطي السلطة جيدًا حتى تتذوق الجبن مع كل قضمة.

تعلوها جميعًا صلصة خل نبيذ أحمر بسيطة سهلة التحضير. تحصل على منعشة من الديجون ، وحلوة من العسل ، والحمضيات من الليمون والقشدة من الزبادي اليوناني. إذا كنت تحب الكثير من الصلصة فلا تتردد في مضاعفة هذه الوصفة. أقترح أيضًا تقديمه على الفور إذا كنت سترتديه ، وإلا قدمه مع الصلصة على الجانب.

الإضافات والبدائل: إذا كنت تبحث عن بعض البروتين الإضافي ، فسيكون هذا لذيذًا مع الدجاج المشوي! لقد كنت أتوق لتجربة هذه السلطة مع جبن الماعز لكن زوجي ليس من المعجبين. إذا كنت تحب جبن الماعز ، فإنه يتناغم جيدًا مع البنجر ، فهو & # 8217d يكون بديلاً مثالياً لجبن بيكورينو رومانو!


براعم بروكسل الدافئة وسلطة الجرجير الشتوية

وصفاتي المفضلة هي تلك التي تكون بسيطة للغاية ، وعادة ما تحدث عن طريق الصدفة ، وتتذوق طعم هذا العالم الرائع. لهذا السبب اضطررت إلى مشاركة عشاء الليلة الماضية (وغدائي) معكم يا رفاق على المدونة لأن تلك السلطة الدافئة تحت تلك المراعي الجميلة من البيض المربى من الجيد جدًا عدم مشاركتها.

ما أحبه في هذه السلطة هو أنها تتضاعف بسهولة مع وجبة الإفطار ، أو القاعدة للغداء / العشاء. وتتكون أيضًا من

براعم بروكسل الدافئة وسلطة الشتاء بالجرجير

2 كوب حلق براعم بروكسل

1 كوب طماطم كرزية (مكعبات)

2 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند

ملح البحر والفلفل حسب الرغبة

البروتين المفضل: أوصي بشدة بتجربة سمك السلمون المشوي أو الدجاج المشوي في المراعي مع هذه السلطة لتناول العشاء ، والبيض المربى على الإفطار / الغداء.

تقطيع الثوم والبصل وبراعم بروكسل جيدًا (يمكنك أيضًا شراء براعم بروكسل الخاصة بك قبل حلقها في Trader Joes)

بعد ذلك ، في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي زيت جوز الهند والثوم والبصل وبراعم بروكسل.

قلبي باستمرار حتى تتغطى الخضار بالتساوي وتبدأ في الطرية.

أثناء طهي الخضار ، ضعي الجرجير في وعاء سلطة كبير ، وضعي فوقها الطماطم الكرزية المقطعة والأفوكادو.

بمجرد طهي الخضار على الموقد ، ارفعها عن النار وأضف الخضار إلى وعاء السلطة.

أضيفي البروتين من اختيارك والملح والفلفل واستمتع!

انضم أساسيات البئر العائلة على Instagram وشارك لحظاتك الأساسية # العناصر

لا يفوتون وظيفة


جرجير & # 038 بروكسيل براعم سلطة الدجاج

شارك هذا

الانضمام إلى الأكل النظيف

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

الانضمام إلى الأكل النظيف

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

حبوب الصنوبر هي بذور صالحة للأكل تأتي من مخاريط أشجار الصنوبر ، مما يجعلها كثيفة العمالة لإنتاجها. ليس من المستغرب أن تكون باهظة الثمن للشراء. لكنها مليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. كما أنها توفر لك دفعة طاقة طويلة الأمد

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون
  • 3/4 كوب عصير ليمون طازج مقسم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت أفوكادو
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 4 ملاعق صغيرة إكليل الجبل المجفف
  • 1½ ملعقة صغيرة ملح بحري وفلفل أسود مطحون مقسم
  • 4 قطع من صدور الدجاج منزوعة العظام والجلد سعة 5 أوقية
  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 ملعقة كبيرة عسل خام
  • 8 أكواب جرجير معبأ بشكل فضفاض
  • 8 أكواب من كرنب بروكسل ، مقشر
  • 1 أفوكادو مقطعة إلى مكعبات
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور
  • 1 كوب صنوبر محمص

تحضير

1. في كيس أو طبق قابل للغلق ، يُمزج قشر الليمون ونصف عصير الليمون وزيت الأفوكادو والثوم وإكليل الجبل و
ثلثي كل ملح وفلفل. يُضاف الدجاج ويُقلب حتى يتغطى بالتتبيلة. احكم إغلاق الحاوية ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين.

2. سخني الفرن مسبقًا إلى 450 درجة فهرنهايت وغطّي صينية الخبز بورق الزبدة. يُرفع الدجاج من التتبيلة ويوضع على ورق الخبز ويخبز حتى ينضج بالكامل ، لمدة 25 دقيقة. نخرجه من الفرن ونقطعه الى شرائح.

3. في غضون ذلك ، تحضير صلصة الخل:
في وعاء ، اخفقي النصف المتبقي من عصير الليمون وزيت الزيتون والعسل
والثلث المتبقي من كل ملح وفلفل.

4. لتحضير حصة واحدة ، اخلطي ربع كل جرجير ، كرنب بروكسل وصلصة الخل. ضعيها في وعاء وضعي عليها ربع الدجاج والأفوكادو والبارميزان والصنوبر.

معلومات التغذية

  • حجم الوجبة ¼ من الوصفة
  • سعرات حراريه 889
  • محتوى الكربوهيدرات 35 جرام
  • محتوى الكوليسترول 86 مجم
  • محتوى الدهون 67 جرام
  • محتوى الألياف 11 جرام
  • محتوى البروتين 45 جرام
  • محتوى الدهون المشبعة 10 جرام
  • محتوى الصوديوم 697 مجم
  • محتوى السكر 16 جرام

الوصفة: & # 8216 ماجيك سالاد & # 8217 مع الجرجير والاسكواش وبراعم بروكسل

في الآونة الأخيرة ، أصبحت مهووسًا بصنع ما بدأت في تسميته & # 8220magic salad. & # 8221 يتطلب الأمر بعضًا من الخضار المفضلة لدي (القرع المشوي وبراعم بروكسل المحلوقة) وإدخالها في السلطة بدلاً من الجلوس على الجوانب. أضف الجرجير والبارميزان والصنوبر المحمص وجرعة صحية من ملح البحر مالدون ، وستحصل على عشاء شهي ولذيذ.

لقد صنعت هذه السلطة السحرية لأول مرة في أول ليلة لنا في المنزل من رحلتنا إلى باريس. بعد تناول الطعام في الخارج في حالة من الانحطاط الخالص لمدة أسبوع ، كنت أتوق إلى سلطة شرسة. لقد ضربت المكان ، وكانت وجهة مفضلة منذ ذلك الحين.

في حين أن قرع الجوز هو OG الاسكواش للسلطة السحرية ، فقد قمت أيضًا بدمج الاسكواش المفضل الآخر ، ديليكاتا. للحصول على بروتين مضاف ، لقد استخدمت شريحة لحم أو دجاج ، لكن تمتلئ بالكثير من دون اللحم.

ما تحتاجه لـ Magic Salad:

  • جرجير
  • قرع الجوز المكعب (أشتري القرع الجاهز في Kroger أو متاجر أخرى لتوفير الوقت) أو ديليكاتا الاسكواش
  • براعم بروكسل المحلوقة (أحب الكيس المعبأ من Trader Joe & # 8217s للراحة ، ولكن أيضًا قم بتقطيع الكرنب الكامل إذا لزم الأمر)
  • قطع الدجاج (أحب استخدام الدجاج المشوي أو شرائح الدجاج المطبوخة مسبقًا من كوستكو. هل يمكنك الشعور بنمط من الكسل هنا؟)
  • جبنة بارميزان مبشورة أو مبشورة
  • الصنوبر
  • ملح البحر مالدون
  • زيت الزيتون
  • خل بلسمي أبيض
  1. يسخن الفرن على حرارة 450 درجة.
  2. ضعي القرع المكعب على ورقة خبز واحدة ، ورشي زيت الزيتون والملح. إرم إلى معطف. إذا كنت تستخدم دليكاتا ، اقطع كلا الطرفين بسكين حاد ، ثم اقطع بالطول لأسفل المنتصف. اكشطي البذور واللب حتى تصبح ناعمة ، ثم قطعيها إلى أقواس بعرض نصف بوصة.
  3. ضعي براعم بروكسل على صينية خبز ثانية ، ورشي عليها زيت الزيتون والملح. إرم إلى معطف.
  4. ضعي القرع في الفرن لمدة 10 دقائق قبل إضافة مقلاة براعم بروكسل. تحقق من الخضار بعد 30 دقيقة (30 دقيقة للاسكواش و 20 دقيقة للكرنب الصغير) حتى يكون لكلاهما مظهر خارجي جيد بالكراميل.
  5. أثناء تحميص الخضار ، أضف حبات الصنوبر إلى مقلاة صغيرة وحمصها على نار متوسطة منخفضة ، باستخدام ملعقة لتحريكها كل بضع دقائق. أطفئ النار عندما يكون لديهم توست بني فاتح.
  6. يُضاف الجرجير إلى وعاء كبير ، ويُسكب فوقه الصنوبر المحمص ، ورش جبنة البارميزان ، والدجاج المفروم.
  7. عندما تنتهي الخضار من التحميص ، اتركها تبرد من الفرن لمدة خمس دقائق قبل إضافتها إلى السلطة.
  8. يُرش زيت الزيتون والخل البلسمي الأبيض فوق السلطة ، ثم يُرش ملح البحر مالدون قبل التقليب.
  9. خدمة والتمتع بها!

  • 1 كوب لوز مقطع
  • 1/2 كوب لبن
  • 1/4 كوب مايونيز
  • 1 فص ثوم صغير ، مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 رطل من براعم بروكسل ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 12 أوقية من الجرجير ، السيقان السميكة ، مشذبة
  • 2 كوب من أوراق البقدونس الطازجة ذات الأوراق المسطحة المعبأة قليلاً

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. افرد اللوز على صينية خبز كبيرة. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تصبح ذهبية اللون ، لمدة 6 إلى 7 دقائق. نرفعها من المقلاة ونتركها تبرد لمدة 10 دقائق.

اخفقي اللبن الرائب والمايونيز والثوم والملح والفلفل في وعاء كبير جدًا. أضيفي براعم بروكسل والجرجير والبقدونس وقلبي جيدًا حتى يتغطى. يرش باللوز المحمص ويقدم.

ملحوظات

مخلل الكراث السريع: يُمزج نصف كوب من خل النبيذ الأحمر ، وربع كوب ماء ، وملعقتين صغيرتين من السكر المحبب ، وملعقتين صغيرتين من ملح الكوشر في مرطبان بغطاء محكم. نعلق الغطاء ، ورج جيدا. قم بإزالة الغطاء وأضف 1/2 كوب من حلقات الكراث المقطعة إلى شرائح رفيعة. نعلق الغطاء ، ورج جيدا. برد لمدة 30 دقيقة. بالوعة. انثر على السلطة.


الوصفة: & # 8216 ماجيك سالاد & # 8217 مع الجرجير والاسكواش وبراعم بروكسل

في الآونة الأخيرة ، أصبحت مهووسًا بصنع ما بدأت في تسميته & # 8220magic salad. & # 8221 يتطلب الأمر بعضًا من الخضار المفضلة لدي (القرع المشوي وبراعم بروكسل المحلوقة) وإدخالها في السلطة بدلاً من الجلوس على الجوانب. أضف الجرجير ، والبارميزان ، والصنوبر المحمص ، وجرعة ملح مالدون الصحية من ملح البحر ، وستحصل على عشاء شهي ولذيذ.

لقد صنعت هذه السلطة السحرية لأول مرة في أول ليلة لنا في المنزل من رحلتنا إلى باريس. بعد تناول الطعام في الخارج في حالة من الانحطاط الخالص لمدة أسبوع ، كنت أتوق إلى سلطة شرسة. لقد ضربت المكان ، وكانت وجهة مفضلة منذ ذلك الحين.

في حين أن قرع الجوز هو OG الاسكواش للسلطة السحرية ، فقد قمت أيضًا بدمج الاسكواش المفضل الآخر ، ديليكاتا. للحصول على بروتين مضاف ، لقد استخدمت شريحة لحم أو دجاج ، لكن تمتلئ بالكثير من دون اللحم.

ما تحتاجه & # 8217ll لـ Magic Salad:

  • جرجير
  • قرع الجوز المكعب (أشتري القرع الجاهز في Kroger أو متاجر أخرى لتوفير الوقت) أو ديليكاتا الاسكواش
  • براعم بروكسل المحلوقة (أحب الكيس المعبأ من Trader Joe & # 8217s للراحة ، ولكن أيضًا قم بتقطيع الكرنب الكامل إذا لزم الأمر)
  • قطع الدجاج (أحب استخدام الدجاج المشوي أو شرائح الدجاج المطبوخة مسبقًا من كوستكو. هل يمكنك الشعور بنمط من الكسل هنا؟)
  • جبنة بارميزان مبشورة أو مبشورة
  • الصنوبر
  • ملح البحر مالدون
  • زيت الزيتون
  • خل بلسمي أبيض
  1. يسخن الفرن على حرارة 450 درجة.
  2. ضعي القرع المكعب على ورقة خبز واحدة ، ورشي عليها زيت الزيتون والملح. إرم إلى معطف. إذا كنت تستخدم دليكاتا ، اقطع كلا الطرفين بسكين حاد ، ثم اقطع بالطول لأسفل المنتصف. اكشطي البذور واللب حتى تصبح ناعمة ، ثم قطعيها إلى أقواس بعرض نصف بوصة.
  3. ضعي براعم بروكسل على صينية خبز ثانية ، ورشي عليها زيت الزيتون والملح. إرم إلى معطف.
  4. ضعي القرع في الفرن لمدة 10 دقائق قبل إضافة مقلاة براعم بروكسل. تحقق من الخضار بعد 30 دقيقة (30 دقيقة للاسكواش و 20 دقيقة للكرنب الصغير) حتى يكون لكلاهما مظهر خارجي جيد بالكراميل.
  5. أثناء تحميص الخضار ، أضف حبات الصنوبر إلى مقلاة صغيرة وحمصها على نار متوسطة منخفضة ، باستخدام ملعقة لتحريكها كل بضع دقائق. أطفئ النار عندما يكون لديهم توست بني فاتح.
  6. يُضاف الجرجير إلى وعاء كبير ، ويُسكب فوقه الصنوبر المحمص ، ورشّ جبنة البارميزان ، والدجاج المفروم.
  7. عندما تنتهي الخضار من التحميص ، اتركها تبرد من الفرن لمدة خمس دقائق قبل إضافتها إلى السلطة.
  8. يُرش زيت الزيتون والخل البلسمي الأبيض فوق السلطة ، ثم يُرش ملح البحر مالدون قبل التقليب.
  9. خدمة والتمتع بها!

الفيديو ذات الصلة

هذا شهي. في الواقع ، فقط البراعم المحمصة مع صلصة الخل هي ضربة ناجحة. أقوم بعمله بشكل متكرر لعشاء الحظ وعادة ما يكون أول طبق نباتي يفرغ.

لقد أعدت هذه الوصفة عدة مرات وهي دائمًا جيدة. غالبًا ما أستبدل الهندباء بالجرجير ، وأضيف ملعقة صغيرة من شراب القيقب إلى الصلصة. في العام الماضي ، صنعته لعيد الشكر وأضفت الكرز المجفف ولحم الخنزير المقدد أيضًا ، اتضح أنه رائع!

لذيذ - السلطة المثالية لفصل الشتاء. أضفت بعض البانسيتا المقرمشة لمزيد من النكهة والقرمشة. لم أستخدم حتى نصف صلصة الخل - أود فقط إضافة الذوق حسب الحاجة. سيكون من الجيد استبدال الخضار المختلطة بالفريزي ، لكن احتفظ بالهندي.

لقد استخدمت الخضر المختلطة وما زالت لذيذة.

لقد استخدمت خضارًا مختلطة بدلاً من فطيرة. إلى جانب ذلك اتبعت الوصفة بالضبط. سلطة رائعة.

يم. هذا حارس! ومن السهل جدا!

هذه السلطة رائعة. اضطررت إلى إجراء بعض التعديلات أثناء سفرنا وأريد شراء جميع مكونات الصلصة وكان لدي شخص لا يستطيع تناول منتجات الألبان. شويت البراعم والمكسرات بزيت بذور العنب. أضفت فطيرة البانسيتا المطبوخة في اللحظة الأخيرة رشها على السلطة. ثم استخدمت صلصة الخل من Brianna & # x27s ، وقمت بتسخينها قليلاً في مقلاة وصبتها على كل شيء. كان للناس ثواني !!

يجب أن تكون هذه واحدة من أفضل وصفات براعم بروكسل التي تناولتها على الإطلاق. لذيذ جدا وطبق سقوط مثالي. الفرق الوحيد هو أنني استخدمت خل الشمبانيا المفضل لدي: 1 فص ثوم ، مفروم ناعماً 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون 1/4 كوب من خل الشمبانيا 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج 2 ملاعق كبيرة عسل 2 أو 3 شرطات صلصة حارة 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز اطبع قائمة التسوق لإعداد هذه الوصفة اخفقي الثوم والخردل والخل وعصير الليمون والعسل والصلصة الحارة والملح والفلفل في وعاء كبير. اخفقي زيت الزيتون ببطء حتى تصبح الصلصة مستحلب. بدلاً من ذلك ، يمكنك خلط جميع المكونات في خلاط أو محضر طعام وهرسها حتى تصبح ناعمة. http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Champagne-Vinaigrette-353469#ixzz2BrfRs800

لذيذ! أنا وزوجي أحببنا هذا! هناك القليل جدًا الذي أود تغييره في الوصفة ، باستثناء ربما استخدام القليل من الزيت في التتبيلة. أضفنا أيضًا البرماسي والجرجير بدلاً من الفريسيس


كرنب بروكسيل مع الجوز والفيتا

مكونات

  • 10 & # 32 براعم بروكسل & # 32 أنصاف
  • 1/4 & # 32 كوب & # 32 جوز
  • 1/3 & # 32 كوب & # 32 جبنة فيتا
  • 2-3 & # 32 Tbs & # 32 زيت زيتون بكر ممتاز
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • عصير ليمون رقم 32 من قطعتين

تعليمات

مناقشة المكونات:

يتم طهي بعض زيت الزيتون هذا ، والبعض الآخر غير مطبوخ ، لذا استخدم زيت زيتون بكر عالي الجودة حسب الذوق. بالنسبة إلى كرنب بروكسل ، ذهبنا مع عضوي & # 8212 كنا في سوق المزارعين & # 8217 ، وما هو أفضل مكان للتصويت بأموالك للحصول على طعام نظيف؟

الإجراء بالتفصيل:

يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (350 درجة فهرنهايت في حالة تحميص الجوز في الفرن).

أليس & # 8217t هذا عموم لطيف؟ نعم ، هذا & # 8217s ربع كوب من قطع الجوز هناك. إنها & # 8217s صغيرة إلى هذا الحد.

توست الجوز. اختيارك هنا ، إما نخبهم في مقلاة صغيرة ، أو على ورقة في الفرن. لم نتمكن من الاختيار & # 8217t ، ولكن نظرًا لأننا كنا نخبز بالفعل ، فقد وضعناها في مقلاة صغيرة من الحديد الزهر في الفرن لمدة 10 دقائق.

إرم بروكسل بالزيت. في وعاء ، اخلطي كرنب بروكسل بملعقة كبيرة من زيت الزيتون حتى يتم تغطيتها جيدًا. بحلول ذلك الوقت ستكون يديك كذلك ، لكن زيت الزيتون مفيد للبشرة.

يضاف الملح والفلفل. يرش الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج ويقلب للتوزيع.

ضعها على صفيحة خبز. ضع كل نصف صنبور على الورقة ، واقطع الجانب لأعلى ، واترك حوالي بوصة واحدة بين كل منهما. هذا لضمان القليل من الهشاشة.

مجرد تحميص كرنب بروكسل هذا يجعلنا نرغب في تناوله.

خبز. اخبزي كرنب بروكسل حتى تنضج الشوكة ويصبح لون بعض الأوراق الخارجية بنيًا ومقرمشًا ، حوالي 20 دقيقة.

قلبي البراعم مع جبنة الفيتا والجوز. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من زيت الزيتون ، وقليل من عصير الليمون (نسينا عصير الليمون كان لا يزال جيدًا).

تخلط معا. في وعاء متوسط ​​، اخلطي كرنب بروكسل والجوز وجبنة الفيتا مع إضافة حوالي ملعقة كبيرة أخرى من زيت الزيتون البكر. إذا لزم الأمر ، قم بتتبيل المزيد من الملح (من غير المحتمل مع جبنة الفيتا) والفلفل.

تخدم. Spritz مع عصير الليمون من إسفين أو اثنين (نسينا الليلة في المرة القادمة!) بعد الطلاء. أو قم بتضمين إسفين حتى يتمكن الناس من القيام به بأنفسهم. حسنًا ، كان ذلك سهلاً للغاية ، ومختلفًا عن البراعم المبخرة القياسية ، ألا تعتقد ذلك؟ قد تحصل عليها أيضًا من وقت لآخر ، فقط لتغييرها.

كرنب بروكسل مر أحيانًا ، لكن هذا الطبق يحل ذلك عن طريق التحميص قليلاً لإخراج الحلاوة ، ويساعد زيت الزيتون على تلطيف أي مرارة متبقية. بالطبع ، الجوز وجبن الفيتا يتماشيان مع أي شيء ، لذا فإنهما مزيج طبيعي هنا أيضًا. يتمتع! نحن فعلنا. النجوم الأربعة.

تستحق عناء؟

سلطة جرجير مع الأرضي شوكي والزيتون والطماطم المجففة # 038

يتم تقديم سلطة جرجير سهلة مع الأرضي شوكي والطماطم المجففة والزيتون للحصول على سلطة جانبية صحية تناسب أي طبق. إنه جيد بما يكفي للاستمتاع به كسلطة رئيسية أيضًا.

إذا شعرت بالملل من سلطة الأوراق المعبأة أو سلطات السبانخ ، فجرب أوراق الجرجير. يمكن تقديمه كسلطة جانبية بسيطة مع القليل من زيت الزيتون والتوابل. لها نكهة كافية لتقف بمفردها. ومع ذلك ، في هذه الوصفة ، قمت بتقديم سلطة جرجير مع الخرشوف والطماطم المجففة بالشمس والزيتون الأسود. كنت في حالة مزاجية بنكهة البحر الأبيض المتوسط ​​في ذلك اليوم.

بالإضافة إلى كونها غنية بالألوان ، فإن وصفة سلطة الجرجير هي مزيج رائع من الألوان. يساعد دائمًا عندما يكون الطعام جذابًا للعين بالإضافة إلى رائحته الطيبة. لدينا جرجير محلي رائع يزرع في سانت لوسيا بأوراق أكبر من تلك المعبأة التي كنت أشتريها في المملكة المتحدة. عندما يحين موسم الجرجير هنا ، ستظهر سلطة الجرجير دائمًا في القائمة هذا الأسبوع.


شاهد الفيديو: سلطة الجرجير (شهر اكتوبر 2021).