آخر

حبوب الشوفان والكينوا الساخنة


إذا كنت تعتقد أن الكينوا جيدة فقط للسلطات اللذيذة والبيلاف ، فأنت في عداد المفقودين. القليل من شراب القيقب يبرز جانبه الحلو.

مكونات

  • كوب فواكه مجففة (مثل البربري أو التوت البري أو توت غوجي)
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • الحليب وشراب القيقب وبذور اليقطين المحمصة (بيبيتاس) والجوز المحمص (للتقديم)

تحضير الوصفة

  • تُغلى الفاكهة ، والشوفان ، والكينوا ، والزبيب ، والملح ، والقرفة ، والهيل ، و 4 أكواب من الماء في قدر متوسطة الحجم. غطيه واتركيه بعيدًا عن الحرارة طوال الليل. (بدلا من ذلك ، يُغلى المزيج في الغليان ؛ خفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الحبوب ، 20-25 دقيقة).

  • قبل التقديم ، يُسخن الحبوب في قدر ، وتُغطى ، على نار متوسطة منخفضة ، مع التحريك من حين لآخر وإضافة الماء إذا لزم الأمر ، حتى تدفأ لمدة 5-8 دقائق. يقدم مع الحليب وشراب القيقب والبيبيتاس والجوز.

الفاكهة

  • استبدل المشمش المجفف المفروم بالفواكه المجففة ، أو ضع فوقها التفاح المبشور في الخريف ، والخوخ الطازج في الصيف.

بقوليات

  • بدلًا من الكينوا ، استخدم الشعير نصف اللؤلئي للحصول على قوام أكثر كثافة.

المكسرات والبذور

  • أزمة أمر لا بد منه. جرب شرائح اللوز أو بذور القنب.

وصفة لكارلا لالي موسيقى ، صور كريستينا هولمز

المحتوى الغذائي

4 حصص ، حصة واحدة تحتوي على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 180 دهون (جم) 1.5 دهون مشبعة (جم) 0 كوليسترول (مجم) 0 كربوهيدرات (جم) 37 ألياف غذائية (جم) 3 سكريات (جم) 22 بروتين (جم) 4 صوديوم (ملغ) 490 قسم المراجعات

10 وصفات من حبوب الإفطار النباتية الصحية

من السهل الدخول في شبق من الحبوب ، ولكن ساخنًا أو باردًا ، لدي بعض وصفات حبوب الإفطار الشهية (تكريماً ليوم الأرض!) والتي ستشبع رغباتك وتغذيك حتى الغداء. أولًا وصفة سهلة للجرانولا بين عشية وضحاها & # 8211 فقط 20 دقيقة من الاهتمام ويمكنك & # 8220 ضبطها ونسيانها & # 8221 حتى الإفطار.

اعتمادًا على مزاجي ، أقدم هذه الجرانولا مع جرعة سخية من مشروب حليب جوز الهند أو رشها فوق بعض زبادي حليب جوز الهند الكريمي. إذا كانت المكسرات مناسبة لك ، فإنني أوصي بمشروب حليب اللوز بلص أو الزبادي اليوناني. كلاهما يحتوي على جرعة إضافية من البروتين ، والزبادي حلو ، ولكنه منخفض السكريات. إنه & # 8217s المفضل الجديد لدي!

  • & frac14 كوب زيت جوز الهند المذاب أو زيت بذور العنب
  • & frac14 كوب شراب القيقب أو نكتار الأغاف أو شراب الأرز البني
  • & frac12 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 إلى 1-1 / 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • & frac14 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون
  • & # 8539 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 كوب من الشوفان العادي أو المعتمد الخالي من الغلوتين
  • 1 كوب شوفان سريع عادي أو معتمد خالي من الغلوتين (غير سريع التحضير) أو زبادي بحليب جوز الهند
  1. سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.
  2. يُمزج الزيت مع المُحلي والفانيليا والتوابل والملح في طبق صغير ويُحرّك المزيج جيدًا.
  3. ضعي الشوفان في وعاء كبير وقلبي لخلط النوعين ، ثم أضيفي المكونات السائلة وقلبي حتى تصبح كل تلك الشوفان الصغيرة مغطاة جيدًا.
  4. انشر خليط الشوفان على صينية خبز (يفضل أن تكون ذات جوانب حواف حتى لا تنزلق الجرانولا عن الورقة!) أو صينية جيلي رول كبيرة.
  5. نضع الشوفان في الفرن ونتركه يخبز لمدة 10 دقائق فقط ، وليس دقيقة أخرى ، ثم أغلق الفرن واترك الجرانولا بالداخل لإنهاء الخبز. لا تصل إلى الذروة! يمكنك تركهم هناك أثناء تشغيل المهمات ، والذهاب إلى الفراش ، وما إلى ذلك. لكنني اكتشفت أنهم انتهوا (كما في الفرن كان باردًا والجرانولا كانت ذهبية) بعد حوالي 2.5 ساعة. لذا فإن من 2 إلى 3 ساعات كافية إذا كنت مستيقظًا وتذكرها.
  6. يقلب حتى يتخلص قليلاً ويقدم الجرانولا المغموسة بمشروب حليب جوز الهند أو اللبن الزبادي بحليب جوز الهند.
  7. قم بتخزين الجرانولا المتبقية في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة.
لكنني قلت 10 وصفات ، أليس & # 8217t أنا؟ تستخدم وصفات حبوب الإفطار النباتية التالية مجموعة من الحبوب المختلفة ، بما في ذلك الشوفان الخالي من الغلوتين (الملفوف أو السريع أو المقطوع بالفولاذ) وأرز الحبوب الكاملة (يمكنك استخدام الأرز البني قصير أو طويل الحبة أو حتى الأرز الأحمر). أوصي أيضًا بالكينوا أو الدخن كخيار حبوب ساخنة لذيذة. كلاهما يعمل بشكل جيد في مكان الأرز ، فهما ليسا دسمين تمامًا ، لكن لهما نكهة & # 8220 nutty & # 8221 لطيفة.

خيار آخر هو أن تكون خاليًا من الحبوب ، مع مزيج من المكسرات أو البذور أو حتى العدس (الوصفة أدناه)! أخيرًا ، لا تتردد في إضافة بعض الفاكهة الموسمية ، ويفضل المحلية. في الوقت الحالي ، تتوفر الفراولة والحمضيات في معظم المناطق. في الصيف ، كن مجنونًا بالتوت والخوخ المفروم. خلال الأشهر الباردة ، يعتبر التفاح والكمثرى خيارات دافئة ولذيذة.


  • نصف كوب كينوا
  • 1 كوب حليب قليل الدسم
  • 1 كوب ماء
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • قليل من الملح
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 بياض بيضة كبيرة
  • 2 ملاعق كبيرة كشمش أو زبيب

ضع الكينوا في منخل شبكي جيد واشطفه جيدًا بالماء البارد. سخني قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة عالية. يُضاف الكينوا ويُطهى مع التحريك حتى تنفصل الحبيبات وتفوح منها رائحة عطرة ، من 2 إلى 4 دقائق. أضيفي الحليب والماء والقرفة وجوزة الطيب والزنجبيل والملح. يُغلى المزيج. خففي الحرارة لتحافظي على نار هادئة وطهيها بدون غطاء ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الكينوا ، 20 إلى 25 دقيقة. ازالة من الحرارة. أضيفي العسل والفانيليا.

اخفقي بياض البيض في وعاء صغير مع 1 ملعقة كبيرة من الحبوب الساخنة. كرر ذلك باستخدام 5 ملاعق كبيرة أخرى حتى يمتزج بياض البيض تمامًا. قلّب الكشمش (أو الزبيب). تُعاد الحبوب إلى القدر وتُطهى مع التحريك على نار متوسطة منخفضة حتى تصبح سميكة قليلاً ، من دقيقة إلى دقيقتين.

نصيحة مسبقة: غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم واحد ، قدمها باردة أو سخنيها على نار خفيفة أو في الميكروويف رقيقًا بالماء أو الحليب حسب الرغبة.


وعاء الإفطار بالقرفة والكينوا

انطلق يومك مع وعاء الإفطار من سينامون كينوا! مع الفاكهة الطازجة والمكسرات المحمصة والتوابل الدافئة ، فهي منعشة وصحية ومرضية.

إذا رأيت ما أتناوله على الإفطار كل يوم ، فستشعر بالملل الشديد. لا تفهموني بشكل خاطئ ، فأنا أحب بيضتي اليومية والأفوكادو تمامًا ، لكنني في الآونة الأخيرة كنت أحاول تغيير الأمور لمجرد أنني أعتقد أن التغيير أمر جيد بين الحين والآخر. خاصة إذا كان هذا التغيير يعني عذرًا آخر لخنق الأشياء في الخوخ.

وعاء إفطار الكينوا مستوحى من أطباق دقيق الشوفان الجميلة التي أراها عبر الإنترنت. أنت تعرف تلك & # 8211 هم & # 8217re مليئة بالفواكه الملونة وغيرها من الأطعمة الخارقة المختلفة. إنهم & # 8217 جميلون جدًا لدرجة أنهم يجعلونني يتمنى لقد أحببت دقيق الشوفان & # 8230 لذا أخيرًا خطرت لي فكرة صنع وعاء الكينوا الحلو غير الشوفان لتناول الإفطار.

كيفية صنع وعاء إفطار الكينوا

لصنع قاعدة هذه الوصفة ، أطبخ الكينوا في حليب اللوز مع القليل من أعواد القرفة. # 8217s بهذه البساطة: نسيم اللوز + كينوا + أعواد قرفة كاملة. يمكنك أيضًا أن تكون مبدعًا مع توابلك. سيكون كل من جوزة الطيب والهيل و / أو حبوب الفانيليا موضع ترحيب هنا.

أطباق فطور الكينوا

إلى الكينوا المتبل ، أضف أي فواكه موسمية أو مجففة تريدها. من الواضح أن الخوخ هو الشيء المفضل لدي الآن ، أما التوت فهو مخصص لجاك لأنه هو المفضل لديه. للقرمشة ، تصدرت هذه اللوز المحمص ورقائق جوز الهند.

سأقدم لك خيارين لخدمة هذه الأطباق: تفضيلي وتفضيل Jack & # 8217s.


استغرق الأمر مني 3 أيام لمعرفة ذلك & # 8230

لكن بواسطة جولي ، صنعت لنفسي بعض الحبوب. أو بالأحرى ، بعض الجرانولا بالكينوا والبرتقال بدون خبز خالية من المكسرات والشوفان والسكر والمعدة بنقع تقليدي لتقليل حمض الفيتيك.

كان لوعائي من الحبوب بعض المعايير الصعبة جدًا للوفاء بها:

  • خالٍ من الغلوتين أو الحبوب التي تحتوي على نسبة عالية من السكر في الدم & # 8212 بما في ذلك الشوفان الموجود في معظم وصفات الحبوب والجرانولا
  • لا مكسرات & # 8212 & # 8217m ليس لديهم حساسية من المكسرات ، لكنني أعلم أن الكثير منكم مصاب بهذا الأمر وهذا يجعل معظم وصفات باليو جرانولا غير مناسبة لك.
  • لم أرغب في تدفئة منزلي أو قضاء ساعات في تقليب الجرانولا في الفرن.
  • بدون سكر ، عسل ، شراب القيقب ، سكر جوز الهند ، إلخ بالطبع.
  • نسبة عالية من البروتين والدهون منخفضة الكربوهيدرات (هذه الوصفة ليست مولدة للكيتون أو منخفضة الكربوهيدرات ، ولكنها ليست عالية نسبة السكر في الدم أيضًا.)
  • لا توجد فواكه مجففة (لأن الفواكه المجففة عبارة عن عبوة صغيرة تحتوي على الكثير من الفركتوز ، والفركتوز = الكربوهيدرات عالية السكر في الدم.)

ملاحظة سريعة حول الكينوا & # 8230 أنا ببساطة لا أستطيع تناول الكربوهيدرات أو الكيتون.

بسبب قصور الغدة الدرقية وإرهاق الغدة الكظرية (وكلاهما شفي!) ، يحتاج جسدي إلى مصادر منخفضة نسبة السكر في الدم من الكربوهيدرات ، مثل الكينوا والأرز البني والأرز البري والبطاطا الحلوة. ومع ذلك ، لأن هذه الوصفة غنية بالدهون المفيدة (زيت جوز الهند) ولا تحتوي على سكر (بفضل ديتز سويت) ، فهي لا تؤثر سلبًا على نسبة السكر في دمي على الإطلاق! إذا كنت تفضل استخدام مُحلي كامل ، فاستبدل كمية متساوية من سكر جوز الهند.

تستغرق هذه الوصفة بعض الوقت نظرًا لمرحلة النقع / التجفيف في الكينوا ، لكنها تستحق العناء! إنه & # 8217s في الغالب وقت عدم التدخل!


13 فكرة فطور سريعة وسهلة لتناول الطعام النظيف كل صباح

اكتشف فريق الزوج والزوجة وراء هذه العلامة التجارية الجديدة موسلي في شهر العسل في نيوزيلندا. لم يتمكنوا من العثور على أي شيء مثل ذلك في الوطن ، لذلك صنعوا ملكهم الخاص. هذا الموسلي المصنوع من الشوفان والشعير والجاودار ، لذيذًا أو ساخنًا ، يكون خامًا وخاليًا من التحلية ، لكن هذا لا يعني أنه عديم النكهة. اللوز ، التفاح ، التمر ، الكشمش ، بالإضافة إلى بذور الكتان وبذور عباد الشمس ، البيبيتاس ، المكسرات البرازيلية ورقائق الموز ، كلها مغطاة بجرعة كبيرة من القرفة ، ولذيذة متساوية ، ومشبعة ، ومذهلة مع حليب اللوز. الفانيليا والكرز البقان الخاص بهم هو أيضًا لذيذ وأعلى قليلاً في السكر (9 جم لكل نصف كوب).

240 كالوري ، 8 جرام دهون ، 7 جرام ألياف ، 6 جرام سكر ، 8 جرام بروتين لكل نصف كوب. 4.99 دولارًا مقابل 12 أونصة. متاح على الصعيد الوطني في Target ، The Fresh Market ، حدد متاجر Whole Foods وتجار التجزئة الآخرين (ابحث عن متجر هنا)


نقل أكثر من دقيق الشوفان - 7 حبات صحية أخرى لتجربتها على الإفطار

عصيدة ، حبوب ساخنة ، هريسة - عصيدة؟ مهما كانت تسميته ، فإن الحبوب الكاملة الدافئة هي طريقة صحية لبدء يومك.

كليفلاند كلينك هي مركز طبي أكاديمي غير هادف للربح. يساعد الإعلان على موقعنا في دعم مهمتنا. نحن لا نصادق على المنتجات أو الخدمات التي لا تتبع كليفلاند كلينك. سياسة

للحصول على أفضل تنوع وفوائد ، انظر إلى ما وراء وعاء دقيق الشوفان للعثور على الحبوب الرائعة التي تعتبر ممتازة لصحتك.

تقترح أخصائية التغذية Laura Jeffers، MEd، RD، LD سبعة خيارات مغذية للمساعدة في بدء صباحك بداية جيدة.

قطيفة

كانت هذه الحبوب الكاذبة (ليست حبة حقيقية ، بل بذرة) غذاءً أساسياً في حضارة الإنكا والمايا والأزتيك.

كيفية تحضيره - يُمزج نصف كوب قطيفة و 1½ كوب ماء في قدر ويُغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. يخدم 2.

لماذا جربها - تحتوي هذه البذرة الصغيرة على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ، مما يجعلها مصدرًا نباتيًا للبروتين الكامل. كما أنها خالية من الغلوتين.

الكينوا

يُطلق على هذا الطعم الفائق المذاق الرائع ، الذي يُطلق عليه اسم "كين-واه" ، موطنه الأصلي جبال الأنديز في بوليفيا وبيرو. ارتفاع شعبيته مؤخرًا ، يقول الخبراء إنه يستحق كل هذا الضجيج.

كيفية تحضيره - اشطف كوب من الكينوا. توضع في قدر صغيرة مع 2 كوب ماء. يُغلى المزيج ، ثم يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. يخدم 2.

لماذا جربها - تحتوي هذه البروتينات القوية على 8 جرام لكل كوب (أحد النباتات الوحيدة التي تحتوي على بروتين كامل). كما أنه خالي من الغلوتين - ويحتوي على 15٪ من الحديد اليومي الذي توصي به إدارة الغذاء والدواء.

عصيدة من دقيق الذرة

عصيدة دقيق الذرة؟ نعم من فضلك. Polenta هو ما يسميه الإيطاليون والفرنسيون والسويسريون دقيق الذرة المسلوق البسيط. يمكن تناول هذا الطبق متعدد الاستخدامات ساخنًا ، أو تركه ليبرد ثم تقطيعه إلى شرائح أو خبزه أو شويه.

كيفية تحضيره - تتمتع Polenta بسمعة طيبة لكونها عالية الصيانة. جرب هذه الطريقة. يُغلى كوبان من الماء في قدر صغير. قلبي نصف كوب من عصيدة من دقيق الذرة ونصف ملعقة صغيرة ملح. يقلب كثيرًا ويقلل الحرارة. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك كثيرًا لمدة 30 دقيقة تقريبًا. أضف المزيد من الماء إذا جفت. يخدم شخصين.

لماذا جربها - عصيدة من دقيق الذرة مصنوعة من الذرة العضوية هي مصدر جيد لفيتامين C والكاروتينات واللوتين والزياكسانثين. وهو خيار آخر خالٍ من الغلوتين!

كاموت

كاموت هو في الواقع الاسم التجاري لسلالة قديمة من القمح المصري أعيد اكتشافها مؤخرًا: قمح خراسان.

كيفية تحضيره - ينقع نصف كوب كاموت طوال الليل في 1 كوب ماء. يُصفّى ويُشطف ويُوضع في قدر صغير. غطيها بشبر من الماء واتركيها حتى الغليان. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 25 دقيقة على الأقل حتى يتم امتصاص الماء.

لماذا جربها - يحتوي هذا القمح القديم على نسبة عالية من البروتين والسيلينيوم والزنك والمغنيسيوم مقارنة بالقمح الحديث.

الدخن

نعم ، الطيور. لكن انتظر. هذه الحبوب تصلح بالتأكيد للاستهلاك البشري. في روما القديمة ، تم استخدامه للعصيدة ، بينما كان يتم طحنه تقليديًا ويستخدم في الخبز المسطح في الهند وإثيوبيا.

كيفية تحضيره - نخب نصف كوب من الدخن في قدر صغير لمدة 2-3 دقائق حتى تفوح رائحته. أضف 1½ كوب ماء أو عصير برتقال واتركه حتى يغلي. ينضج لمدة 15 دقيقة. يخدم 2.

لماذا جربها - أيضا خالي من الغلوتين ، الدخن غني بالألياف والحديد وفيتامينات ب والمنغنيز والفوسفور والمغنيسيوم.

الحنطة السوداء

الحنطة السوداء هي حبة أخرى غير حقيقية ، وهي بذرة مثلثة مرتبطة بالراوند. جريشها المحمص (الكاشا) هو غذاء أساسي في أوروبا الشرقية يتم الاستمتاع به مع الحليب ، أو الفطر والبصل المقلي.

كيفية تحضيره - اشطف كوبًا من برغل الحنطة السوداء بالماء الساخن. توضع في قدر صغيرة مع 2 كوب من الماء. يُغلى المزيج ، ثم يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى ينضج. يخدم 2.

لماذا جربها - ستحصل على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة ، بما في ذلك اللايسين والأرجينين. بالإضافة إلى أنه مصدر جيد جدًا للمنغنيز ومصدر جيد للنحاس والمغنيسيوم والألياف والفوسفور. على الرغم من "القمح" في اسمه ، الحنطة السوداء في الواقع خالية من القمح وخالية من الغلوتين!

أرز بني

الأرز البني هو عنصر أساسي غير مكلف يوجد لدى الكثير منا في مخزننا - ونميل إلى نسيانه. (لاحظ فقط أن الأرز البني يفسد أسرع من الأنواع الأخرى من الأرز بسبب محتواه العالي من الزيت!) إذا لم يكن لديك & # 8217t ، فإنه من السهل العثور عليه مثل الأرز الأبيض.

كيفية تحضيره - ضعي كوب من الأرز البني المطبوخ وكوب من الماء في مقلاة صغيرة. يُغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 7-8 دقائق حتى تصبح سميكة. (هذا الإفطار مثالي لاستهلاك بقايا الطعام!)

لماذا جربها - إنه مصدر ممتاز للمنغنيز ومصدر جيد للسيلينيوم والفوسفور والنحاس والمغنيسيوم والنياسين.

الآن للحصول على الطبقة اللذيذة والصحية

خياراتك لا حصر لها. امزج وطابق أيًا مما يلي - ولن تحصل على وعاء إفطار ممل مرة أخرى!

الحليب - منتجات الألبان قليلة الدسم (اللوز ، جوز الهند ، الصويا).

الفاكهة - توت ، توت ، توت أسود ، مانجو ، موز ، فراولة ، زبيب ، تمر ، تين.

المكسرات - جوز أمريكي مقطع ، جوز ، جوز برازيلي ، بندق ، لوز - أو زبدة.

بهارات - القرفة ، الهيل ، جوزة الطيب ، البهارات ، الفانيليا أو مستخلص اللوز.

تحتوي الحبوب المعالجة أو المكررة على طبقات خارجية غنية بالألياف تحتوي على فيتامينات ب ومعادن وطبقة جرثومية تحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية وفيتامين هـ. & # 8221 جيفرز يقول. & # 8220 لذا حاول الحفاظ على الحبوب كاملة كلما أمكن ذلك. & # 8221

كليفلاند كلينك هي مركز طبي أكاديمي غير هادف للربح. يساعد الإعلان على موقعنا في دعم مهمتنا. نحن لا نصادق على المنتجات أو الخدمات التي لا تتبع كليفلاند كلينك. سياسة


وصفة الشوفان المقطّع بالفولاذ | مقارنة المكونات

هناك نوعان من قواعد التغذية العامة التي تنطبق في معظم الحالات: (1) كلما قل عدد المكونات ، كان ذلك أفضل و (2) كلما كان نطق المكونات أسهل ، كان ذلك أفضل. تحتوي الوصفة المقطعة بالفولاذ على 9 مكونات ، جميعها غير معالجة. تحقق الآن من كمية المكونات والإضافات في دقيق الشوفان الفوري من كويكر ، والأكثر إثارة للدهشة ، ماكدونالدز & # 8217s Oatmeal. بعض المنتجات مثل حبوب القرفة الساخنة Kashi’s Go lean تحتوي على أكثر من 40 مكونًا!

شوفان مبطن من الفولاذ المقطّع & # 8211 شوفان صلب ، كينوا ، جوز ، قرفة ، توت ، فراولة ، بذور شيا ، حليب لوز

ماكدونالدز فاكهة وشوفان القيقب # 038 & # 8211 شوفان كامل الحبوب ، سكر بني ، طعام معدّل بالنشا ، ملح ، نكهة طبيعية (مصدر نباتي) ، خلاصة الشعير ، لون الكراميل ، تفاح ، أسكوربات الكالسيوم ، توت بري مجفف محلى (سكر ، توت بري) ، زبيب كاليفورنيا ، ذهبي الزبيب ، زيت عباد الشمس ، ثاني أكسيد الكبريت كمادة حافظة (يحتوي على الكبريتيت) ، حليب ، قشدة ، فوسفات الصوديوم ، تمور ، ستيرويل لاكتيلات الصوديوم ، سترات الصوديوم ، كاراجينان.

شوفان كويكر سريع التحضير والقرفة ومكونات التوابل رقم 038 & # 8211 شوفان كامل الحبوب ، سكر ، نكهة طبيعية ، ملح ، قرفة وتوابل أخرى ، كربونات الكالسيوم ، صمغ الغوار ، دقيق الشوفان ، لون الكراميل ، نقص الحديد ، فيتامين أ بلالميتات.


كيفية نفث الكينوا

شارك في تأليف هذا المقال فريقنا المُدرَّب من المحررين والباحثين الذين قاموا بالتحقق من صحتها للتأكد من دقتها وشمولها. يراقب فريق إدارة المحتوى في wikiHow بعناية العمل الذي يقوم به فريق التحرير لدينا للتأكد من أن كل مقال مدعوم بأبحاث موثوقة ويلبي معايير الجودة العالية لدينا.

هناك 11 مرجعًا تم الاستشهاد بها في هذه المقالة ، والتي يمكن العثور عليها في أسفل الصفحة.

يضع موقع wikiHow علامة على المقالة كموافقة القارئ بمجرد تلقيها ردود فعل إيجابية كافية. في هذه الحالة ، وجد 96٪ من القراء الذين صوتوا المقالة مفيدة ، مما أكسبها حالة موافقة القارئ.

تمت مشاهدة هذا المقال 226،035 مرة.

لطالما كانت الكينوا من المحاصيل الأساسية في منطقة الأنديز ، ولكنها أحدثت موجات في الآونة الأخيرة فقط في بقية العالم. ربما تكون قد طهيت هذه البذرة الغنية بالبروتين كما لو كانت أرزًا ، لكن الأمر يستحق "نفثها" مثل الفشار أيضًا. هذه وصفة سريعة لا تتطلب مجهودًا كبيرًا - خاصة إذا كانت الكينوا مغسولة مسبقًا - مما يجعلها وجبة خفيفة جيدة أو تحتل المرتبة الأولى.


24 وصفة فطور للكينوا ستجعلك تنسى كل شيء عن دقيق الشوفان

يتطلب الصباح البارد وجبة فطور دافئة وشهية ولذيذة. لكن في بعض الأحيان ، يمكن أن يشعر الشوفان بالثقل ، والفطائر تستغرق وقتًا طويلاً ، والبيض المخفوق ... ممل. بالتأكيد ، يمكننا وضع بعض الخبز في محمصة الخبز وتسميته يوميًا ، ولكن هناك خيار أفضل.

في حين يتم تقديم الكينوا عادة كطبق جانبي أو مكون سلطة معبأ بالبروتين ، فهو مثالي للأجرة الصباحية أيضًا.

مناسبة لكل من المزاجات الحلوة والمالحة ويسهل تجميعها معًا في دقائق ، فطور الكينوا هو إلى حد كبير الوجبة الصباحية المثالية خلال أيام الأسبوع - حتى عندما لا يتم تقديمها على طريقة دقيق الشوفان.

1. طبق إفطار كينوا بالشوكولاتة الداكنة

من منا لا يحب تناول الشوكولا على الفطور؟ نحن متأكدون من ذلك ، ولهذا السبب ابتكرنا هذه الوصفة المليئة بالكاكاو.

محلى بالعسل والموز المهروس وخلاصة الفانيليا ، مذاقه مثل الحلوى المنحلة ، لكنه يعد وجبة خفيفة رائعة قبل التمرين أو بعده أو وجبة فطور سهلة. للحصول على القليل من القرمشة ، ضعي فوقها حبيبات الكاكاو أو الفستق المفروم.

2. تشاي فطور الكينوا المتبل

على الرغم من أن توابل اليقطين قد تحظى بكل الاهتمام ، فإن أولئك الذين يعرفونهم يدركون أن الشاي هو نكهة استثنائية أخرى.

تخطي اللاتيه وتناوله مع وجبة الإفطار للحصول على 22 جرامًا من البروتين. سوف يوقظ الزنجبيل المنعش براعم التذوق لديك بينما يخفف من آلام العضلات بعد التمرين الصباحي الشاق.

3. الكينوا والموز المخبوز

لا تقتصر المقالي على البيض وملفات تعريف الارتباط العملاقة. إنهم ينتجون خبز الكينوا اللذيذ أيضًا.

مصنوعة من زيت جوز الهند ، والتمر ، وجوز الهند المبشور ، والمكسرات ، تبدو هذه الوصفة رائعة بقدر مذاقها. ضع فوقها التوت الطازج للحصول على شعور فاخر إضافي (ولزيادة تناول مضادات الأكسدة). تأكد من توفير المزيد للأسبوع ، عندما يكون لديك القليل من الوقت للطهي.

4. موكا لاتيه إفطار كينوا

هل تخليت عن عادة الموكا الخاصة بك لرأس السنة الجديدة؟ معاقبة ذوقك لا أكثر.

جرّب اختيار الكينوا للإفطار ، والذي يستخدم القهوة ، وماء جوز الهند ، ورقائق الشوكولاتة النباتية ، وكريمة جوز الهند لتكوين حلوى يمكن القول إنها أفضل من المقاهي المفضلة في المقاهي المليئة بالسكر. (مرحبًا ، نقول تفاخر برقائق شوكولاتة الحليب إذا كنت ترغب في ذلك!)

5. وعاء عصير الكينوا الفطور عنبية واللوز

لماذا تشرب عصير بينما يمكنك تناوله؟ لم يفلت الكينوا من جنون وعاء العصائر ، وهذا شيء جيد ، لأنك لن تكون قادرًا على ترك الملعقة جانباً.

تُطهى الحبوب في حليب اللوز بالفانيليا ثم تُمزج في عصير التوت الأزرق الطازج. أضيفي اللوز الذي تحمّصته بينما كانت الكينوا تطبخ لوجبة إفطار مليئة بالألياف والبروتين والألوان الجميلة.

6. فطور الكينوا توت العليق الفانيليا واللوز

كل ما تحتاجه هو بعض المكونات الجيدة لجعل الإفطار يبدو مميزًا. هنا ، يلتزم المدون بالأساسيات. نصيحة: اصنع قدرًا كبيرًا من الكينوا في وقت مبكر للحفاظ على وقت الطهي لمدة خمس دقائق أو أقل!

قم بخلط حليب اللوز بالفانيليا (نفضل استخدام حليب اللوز غير المحلى للحفاظ على صحته) والقرفة وجوزة الطيب والعسل والكينوا المطبوخة وشرائح اللوز والتوت الطازج لإعداد واحدة من أسهل وجبات الإفطار على الإطلاق.

7. الإفطار رقائق الكينوا مع العليق المطبوخ وزهور الريحان

إذا كنت تشعر بالملل من الحبوب الجافة المعبأة ، فقد حان الوقت لإعطاء رقائق الكينوا هذه ، الموجودة بالقرب من دقيق الشوفان في متجر البقالة الخاص بك ، دوامة.

نحن نحب أن تستخدم هذه الوصفة أعشابًا طازجة جنبًا إلى جنب مع مزيج التوت المطهي على الموقد للحصول على نكهة تتمنى تلك الحبوب الأخرى. ضعي بذور الشيا على الوجه لتعزيز الصحة الإضافية.

8. فطور الكينوا بالميكروويف القرفة القيقب

عندما تحتاج إلى إصلاح الكينوا ولكنك في وقت قصير ، فهذه الوصفة سهلة. بينما يعتمد إجمالي وقت الطهي على الميكروويف الخاص بك ، ستحصل على وجبة إفطار ساخنة في أقل من 10 دقائق مع القليل من الوقت العملي.

من السهل تخصيصها باستخدام المثبتات المفضلة لديك ، مثل شرائح الموز أو التوت أو الخوخ. تأكد من إبقاء الوعاء مغطى حتى لا تجف الكينوا.

9. فطور الكينوا ببهار اليقطين

قد تكون أكثر من جنون اليقطين ، لكنها لا تزال نكهة ممتعة (وصحية) للطهي بها. استخدم بوريه اليقطين وشراب القيقب وتوابل فطيرة اليقطين والجوز المقطع والكينوا غير المطبوخة في هذا الطبق ، وستتذكر سبب كونها اتجاهًا شائعًا - سواء كان ذلك في الخريف أم لا.

10. الكينوا بالفراولة وجوز الهند بين عشية وضحاها

تناول وجبة الإفطار عندما يرن المنبه مع هذا الكينوا بين عشية وضحاها. التعليمات لا يمكن أن تكون أسهل: تخلص من كل شيء في وعاء وقلبه ثم ضعه في الثلاجة. يمنح حليب جوز الهند قوامًا كريميًا فاخرًا ، وشراب القيقب أو بضع شرطات من ستيفيا تحلية الأشياء.

11. إفطار الكينوا عنبية وجوز الهند

حسنًا ، التوت والحليب يشكلان فطورًا رائعًا للكينوا. نحن على يقين من أنك التقطت ذلك الآن.

ولكن ما يجعل هذه الوصفة مميزة هو إضافة شراب القيقب وثلاثي جوز الهند (زيت جوز الهند وحليب جوز الهند وجوز الهند المبشور) ومصدرنا المفضل لمضادات الأكسدة: التوت الأزرق. لمزيد من الألياف ، أضيفي ملعقة كبيرة من بذور الشيا أو القنب.

12. فطور الكينوا بالتفاح وزبدة الفول السوداني

نحن نلعب إلى حد كبير مع أي شيء مغطى بزبدة الفول السوداني المذابة. يتم طهي طبق الكينوا هذا في حليب جوز الهند (على الرغم من أن أي حليب سيفي بالغرض) ، والفانيليا ، ومجموعة من التوابل الحلوة ، ويعلوه التفاح ، و PB الكريمي ، وحفنة من البقان.

لجعلها أكثر ذواقة ، نخب شرائح التفاح والجوز أثناء طهي الكينوا.

13. فطور خبز الموز بالكينوا

خبز الموز الطازج ليس فقط كرائحة الحلم ، ولكن طعمه أيضًا يشبه الحلم. لسوء الحظ ، ليس دائمًا الأكثر صحة (مع السكريات المضافة والزبدة الوفيرة) وليس مثاليًا لمن يتجنبون الغلوتين.

تبرز هذه الوصفة أفضل نكهات خبز الموز ولكنها تلتزم بالمكونات المغذية مثل الكينوا والجوز وحليب اللوز والمحليات الطبيعية حتى تتمكن من الحصول على أفضل ما في العالمين.

14. كينوا قرفة دافئة وجوزية

هذه الوصفة لمحبي الألبان. مصنوع من الحليب العادي والحبوب العضوية والأغاف والجوز المحمص والتوت الموسمي ، مذاقه مثل نسخة صحية من التوت المقرمش. إذا لم يكن الإفطار هو الشيء المفضل لديك ، فقدم كحلوى مع ملعقة صغيرة من الآيس كريم في الأعلى. يم.

15. بان كيك الفراولة والكينوا

Bisquick يحصل على الحذاء: لن تعود إلى الأشياء المعبأة بعد صنعها. يضمن مزيج من المعجنات المصنوعة من القمح الكامل والدقيق لجميع الأغراض أن هذه الفطائر ليست كثيفة جدًا أو تشبه الكيك.

يضيف استخدام الكينوا الحمراء مزيدًا من القرمشة والجذع ، لكن الألوان الأخرى تعمل أيضًا. صلصة الفراولة المكونة من ثلاثة مكونات رائعة. حاول صنعها مع أنواع التوت الأخرى أيضًا.

16. فطائر الكينوا من القمح الكامل واللبن اليوناني

هذه الفطائر هي ما تحتاجه بعد تمرين صباحي مكثف أو للاستعداد ليوم طويل. يحصلون على ضربة مزدوجة من البروتين من الكينوا المطبوخة واللبن الزبادي اليوناني.

يضفي صوص التفاح ونكتار الأغاف حلاوة ويحافظان على رطوبة الكعك. أنهيهم بصلصة التوت البري محلية الصنع.

17. فطائر الكينوا والتوابل والتفاح

جدا مخلفات كسول مشغول لتحضير فطيرة تفاح؟ هذه الفطائر تأتي في المرتبة الثانية.

مع دقيق القمح الكامل وبذور الكتان والكينوا وشرائح التفاح الطازجة ، كل كعكة مليئة بالنكهة والتغذية - وجاهزة في دقائق معدودة. ضعي عليها شراب القيقب ، والمزيد من التفاح المفروم ، والقرفة ، أو التهامها كما هي.

18. خبز الكوسا خبز الكينوا بسكويت الفطور

هل تعلم عندما تصنع الكثير من ملفات تعريف الارتباط في الليلة السابقة وما زلت تتسلل في الصباح؟ هذه ليست كذلك لأنها مصممة لقضم الصباح.

يرضي الموز والعسل أسنان الكينوا الحلوة ، PB ، وبذور الشيا التي تجلب البروتين وتضيف الكوسة الرطوبة وقليل من الخضار (كل قضمة مهمة ، أليس كذلك؟). تناول هذه الأطعمة أثناء اندفاعك للعمل لتناول وجبة فطور خالية من الضجيج والقلق.

19. لقيمات زبدة الفول السوداني والموز والكينوا مع رقائق الشوكولاتة

لا يقتصر دور هذه اللدغات على إعداد وجبة إفطار رائعة ، بل تقوم أيضًا بواجب مزدوج كوجبة خفيفة في منتصف فترة ما بعد الظهر. يعمل الموز على تحلية الأشياء بشكل طبيعي. إضافة زبدة الفول السوداني الكريمية تعني أنك ستشبع لساعات. هذه تجعل دفعة كبيرة بما يكفي للمشاركة أو التوفير لبقية الأسبوع.

20. كعك الكينوا والبيض المسلوق

تحرك ، بنديكت. هناك طبق بيض جديد في المدينة. تذكرنا كلًا من قطعة اللحم البني والنقانق ، هذه الكينوا مليئة بالنكهة. الثوم المعمر! الكراث! جبنة البارميزان! ثوم!

يكفي أن تنسى أنها مليئة بالبروتين والألياف. قم بتحميرها في المقلاة وقم بتقطير البيض المسلوق للحصول على إفطار رائع في عطلة نهاية الأسبوع.

21. طماطم مشوية مع بيض و كينوا

هذا الإفطار البسيط هو عذر رائع لاستخدام بقايا الكينوا. إنه شهي وصحي ويسهل حمله للعمل.

تُشوى الطماطم لبضع دقائق ، وتُرمى الكينوا المطبوخة بالجبن ، ثم تُغطى بالبيض وتلك الطماطم المتفحمة الرائعة. الكثير من النكهة ، مثل هذا الجهد القليل - فقط بالطريقة التي نحبها.

22. فطائر بيض الفيتا والكينوا المتوسطية

يتوهم هذا المافن المستوحى من البحر الأبيض المتوسط ​​بما يكفي ليكون في قائمة غداء ، مثل السلطة اليونانية المفضلة لديك في شكل وجبة الإفطار.

بعد كل شيء ، عندما تتجمع السبانخ والطماطم والزيتون والأوريغانو والكينوا والفيتا معًا ، ما الخطأ الذي يمكن أن يحدث؟ أكل هذه المبردة أو المعاد تسخينها. ستحبهم في كلتا الحالتين.

23. طاجن إفطار الكينوا والبيض

هل أنت من محبي خبز الإفطار؟ إذا لم يكن كذلك، يجب أن تكون. تثبت وصفات مثل هذه مدى سهولة استخدامها: ضع مجموعة من المكونات الصحية المفضلة لديك والبيض في طبق خبز كبير (لا داعي لطهي الكينوا مسبقًا!) ، ثم انزلق إلى الفرن ، واشبع في المجد بعد 45 دقيقة.

يستخدم هذا الإصدار السبانخ والأعشاب الطازجة ، ولكن يمكنك بسهولة استخدام أي شيء آخر في متناول اليد.

24. أكواب ميني هام وجبنة كينوا

في الأساس عبارة عن فريتاتا صغيرة ، هذه الأكواب المحمولة غنية بالبروتين وقليلة السعرات الحرارية ومتعددة الاستخدامات. مزيج لحم الخنزير والجبن الكلاسيكي مع اندفاعة من الكوسا يحظى بإعجاب اثنين ، ولكن أي مكونات تستمتع بها في البيض المخفوق ستنجح.

اصنع دفعة كبيرة خلال عطلة نهاية الأسبوع ، وأعد تسخين زوجين لتناولهما كل صباح على مدار الأسبوع.


شاهد الفيديو: ماهو الشوفان (شهر اكتوبر 2021).