آخر

أجنحة حارة مع يقطين مخبوز مقبلات


في البداية ، كان من المفترض أن يكون اليقطين وصفة Adnia لليقطين المحشو باللحوم ... ولكن بما أنني لم يكن لدي لحم العجل ووجدت هذه الأجنحة في الفريزر ، فقد تم تقديمها على النحو التالي ...

  • 1.5 كجم أجنحة دجاج
  • 1 فطيرة يقطين
  • للتتبيلة:
  • 1 كوب من نبيذ الورد
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 2-3 فصوص ثوم مهروس
  • قطرة من صلصة بيري بيري
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر

حصص: 5

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

إعداد وصفة الأجنحة الحارة مع اليقطين المخبوز مقبلات:

نصنع تتبيلة من جميع المكونات المذكورة أعلاه.

نغسل أجنحة الدجاج جيدًا وننظفها من أي ريش متبقي أو أسفل. نخلطها مع ماء مالح ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل ، وقمت بغسل اليقطين ومسحها بمنشفة مطبخ.

لم أزل القشر وقطعته إلى شرائح بطول 2 سم. في قدر كبير من الموقد نضع ورق الخبز ونخرج الأجنحة من التتبيلة ونضعها في المقلاة ونضع شرائح اليقطين ونرش القليل من زيت الزيتون. ضعي الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30-40 دقيقة ، حتى تصبح الأجنحة بنية.

شهية طيبة!!

مواقع النصائح

1

يمكنك صنع زبادي حار قليلًا أو صلصة طماطم للأجنحة ... كنا جائعين جدًا بحيث لا نتحلى بالصبر لعمل الصلصة


ثلاث وصفات اليقطين

1. رافيولي مع اليقطين والمريمية

عشاء حقيقي على الطريقة الإيطالية يتم إعداده بسرعة.

4 حصص • جاهز في 20 دقيقة

■ 4 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح رفيعة

■ 15 ورقة حكيم مفرومة

■ 50 جرام جبن بارميزان مبشور

1. في وعاء كبير على نار عالية ، ذوبي الزبدة وأضيفي اليقطينوالثوم والمريمية. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، حتى يصبح اليقطين طريًا.

2. في غضون ذلك ، اغلي الرافيولي حسب التعليمات المدونة على العبوة ثم صفي السائل واتركيه جانباً 2 ملاعق كبيرة من الماء المغلي الذي تضيفه إلى اليقطين.

3. الجمع بين المعكرونة واليقطينيضاف الماء إذا لزم الأمر ويقدم مع شرائح البارميزان.

كوبري: تُحمّر بذور اليقطين الموضوعة في صينية الخبز ، في الفرن ، وتُسخن إلى أدنى درجة حرارة ، وتُستخدم كوجبة خفيفة.

2. القرع المحمص مع الكسكس وجبن الماعز

تحضير مليء بالنكهات والعناصر الغذائية.

4 حصص • جاهز في 50 دقيقة

■ 1 قرع ، مقطعة إلى 4 وتنظيف البذور

■ عصير مبشور وقشر ليمونة واحدة

■ 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

■ 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج

1. سخن الفرن إلى درجة 6/200 درجة مئوية. نرش اليقطين بالملح والفلفل والفلفل الحار وقشر الليمون المبشور. اخبزيها لمدة 40-50 دقيقة أو حتى تتغلغل.

2. في وعاء كبير نضع الكسكس ونسكب أكثر من 700 مل من الماء المغلي الذي أضفت فيه 1 ملعقة صغيرة من الملح.

غطي الوعاء واتركيه ينقع في السائل لمدة 8 دقائق. يُمزج مع البقدونس وعصير الليمون واملأ أرباع اليقطين. رشي الجبن واخبزيه مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى يذوب.

كوبري: يمكنك أيضًا تجربة هذه الوصفة مع نسخة باتيسون ، قرع أكثر تسطيحًا ، مستديرًا عند الحواف.

شاهد طريقة سريعة لصنع اليقطين المخبوز!

3. كعكة القرع والكراميل

12 حصة غذائية • جاهز في ساعة و 10 دقائق

■ 400 غ من القرع المقشر

■ 175 مل من زيت عباد الشمس

■ 175 جرام دقيق منخول مع عامل نمو

■ 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

للتزجيج

200 جرام من كريمة الجبن الطازجة

■ 6 0 جم من الزنجبيل المبلور والمقطّع أو المجفف والمقطّع

1 سخن الفرن إلى 4/180 درجة مئوية. ضعي اليقطين في وعاء به ملعقة كبيرة من الماء. قم بتغطيته بغشاء بلاستيكي وخز وخز بالميكروويف لمدة تصل إلى 8 دقائق. سحق بالخلاط للحصول على هريس.

2 في وعاء كبير ، ضع الزيت والسكر والبيض وامزج مع الهدف الكهربائي حتى تحصل على تركيبة لزجة فاتحة اللون. اخلطي الدقيق وصودا الخبز والتوابل. يُدهن بالزبدة ويُترك بالدقيق على شكل كعكة مستديرة مقاس 21 سم ويُسكب المزيج.

اخبزيها لمدة 50 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان من المنتصف نظيفًا.

3 اتركه ليبرد لمدة 5 دقائق في الشكل ثم أخرجه من الرف السلكي.

4 لتحضير كريمة التزيين ، اخلطي الجبنة الكريمية مع 4 ملاعق كبيرة من الكراميليوضع فوق المنضدة ويرش بالزنجبيل أو المشمش. سخني الكراميل المتبقي ورشي الكيك. تقدم مع صلصة الكراميل. يكفي أن تراه وتجعله يريدك!

خدعة & # 8211 كيفية gشممت رائحة اليقطين!

باستخدام سكين مسنن حاد ، قم بعمل ثقب في المنتصف وحفره من اللب.

قم بقطع غطاء من الأعلى واستخدمه كمصباح يدوي - ضع شمعة داخل جرة. قم بتمييز القشرة بإبرة بزخرفة على شكل نجمة ثم قم بقص القطع.


اليقطين هريس

إنه مقبلات مكررة للغاية ومناسبة لشرائح الدجاج والديك الرومي.

المكونات والكميات:

حوالي 500 جرام من اليقطين المطبوخ جيداً
2 بطاطس
100 جرام زبدة
1 كوب حليب ساخن
بذور اليقطين
ملح

طريقة التحضير:

1. قشر القرع وابشره واخبزه في الفرن الساخن.

2. بشكل منفصل ، اسلقي حبتين من البطاطس. عندما ينضج اليقطين جيدًا ، اسحقه بالشوكة قدر الإمكان. نضيف البطاطس ونخلط جيداً مع الخلاط ونضيف الحليب الساخن والزبدة. تطابق الملح.

3. اخلط مع هريس اليقطين حفنة جيدة من بذور اليقطين المقلية قليلاً (يمكنك العثور على بذور نيئة ومقشرة في أي سوبر ماركت). يقدم ساخنا.


من بين جميع اللحوم المشوية ، فهي المفضلة لدي أجنحة دجاج. تصبح قطع قليلة من اللحم طرية جدًا ورائعة عند طهيها & # 8211 بشكل صحيح & # 8211 مشوية. يمكن تتبيل أجنحة الدجاج ، مثل أي لحوم أخرى مطبوخة على الشواية ، بأي طريقة ، مما يضيف نكهات ، ولكن أيضًا أكثر رقة. سيصبح جلد الدجاج مقرمشًا ويكون اللحم رائعًا ورائعًا. لكن دعنا نسخن الشواية: P!
وقت التحضير: 01:10 ساعة
وقت الطبخ: 00:20 ساعة
الوقت الكلي: 01:30 ساعة
عدد الحصص: 6
درجة الصعوبة: قليل

المقادير أجنحة الدجاج المشوية:

  • 2 كجم عدد أجنحة الدجاج النيئة (حوالي 18-24 قطعة)
  • 3 فصوص ثوم
  • 2 غصن من البصل الأخضر
  • 1 ليمون (عصير أصفر مبشور ناعماً وقشر)
  • 1 غصن من إكليل الجبل (الأوراق فقط)

تحضير أجنحة الدجاج المشوية:

1. قبل الانتقال إلى الإعداد الفعلي ، أود تقديم بعض التوضيحات:

  • يشمل وقت التحضير المحدد قبل قائمة المكونات ساعة واحدة من الانتظار ، وهذه الساعة تمثل الحد الأدنى من فترة النقع ، بحيث يكون لعملية النقع تأثير
  • عن التتبيلة المستخدمة: هي تتبيلة بسيطة للغاية ، برائحة الصيف ، مع النباتات العطرية التي ستذكرك بأسلوب الطبخ المتوسطي ، يمكن إضافة النكهات أو إزالتها حسب تفضيل الجميع ، ولكن بالكميات المقترحة يكون الطعم مثاليًا متوازن ، أي من النكهات لا تغلب على النكهات الأخرى
  • المبدأ الأساسي لأي ماء مالح هو أنه سيتعين عليك استخدام إما مكون حمضي (في هذه الحالة يمكن استخدام عصير الليمون ، والنبيذ الجاف ، والخل ، وعصير الفاكهة الحامض ، وما إلى ذلك) أو بعض الإنزيمات التي لها دور في تطرية اللحم. ، على سبيل المثال ، فواكه مثل الأناناس والبابايا ، والتي تعمل ببساطة على إذابة الألياف الصلبة من اللحم

2. افحص الزعانف بعناية ، حتى لا يكون لها ريش وأسفل على السطح. عادةً ما أقوم بقص طرف الأجنحة ، أولاً لأنه يحترق على الشواية ، وثانيًا لأنه لا يحتوي على قيمة غذائية ، حيث يحتوي فقط على الكوليسترول من الجلد والعظام ، لكن الجميع يقرر ما إذا كان سيحتفظ بهذا الجزء من الجناح أم لا. امسح الزعانف بعد تنظيفها جيدًا وفحصها بالمناشف الورقية ، ومن المهم جدًا ألا تبتل عند سكب ماء مالح عليها.

3. سحق الثوم ، وابشر قشر الليمون الأصفر ناعما ، وقطع الأعشاب (إكليل الجبل والزعتر وأوراق الطرخون) ناعما قدر الإمكان.

4. اخلطي الثوم في وعاء مع الملح حتى يتم الحصول على عجينة. يُضاف زيت الزيتون في خيط رفيع مع التحريك باستمرار. نضيف كل عصير الليمون والأعشاب والبصل الأخضر المفروم ناعماً وقشر الليمون والفلفل. يُجانس جيدًا التتبيلة ويُسكب فوق الأجنحة الموضوعة في وعاء (كسرولة) في طبقة موحدة. قم بتدليك الأجنحة قليلاً حتى يتم تغطيتها بالتتبيل بالتساوي. قم بتغطية الطبق واتركه يتغلغل ، وقد حددنا بالفعل أن أقل وقت للتتبيل هو ساعة واحدة. الحد الأقصى؟ بين عشية وضحاها ، ولكن شخصيا حدث لي أن أترك اللحم لينقع في الثلاجة ، حتى لمدة 48 ساعة.

5. مثل أي شريحة لحم ، يجب إحضار الأجنحة المتبل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الطهي ، لذا يجب إخراجها من الثلاجة قبل 30 دقيقة من وضعها على الشواية. سخني الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية وضعي الأجنحة مهزوزة بالتتبيلة قدر الإمكان (تحترق الكثير من الجزيئات الملتصقة باللحم وتصبح مريرة على الشواية). أقلبهم على الجانب الآخر بعد أول 6 دقائق من & # 8222grating & # 8221.

6. بعد تدوير الأجنحة ، تحرك إلى جانب أقل حرارة من الشواية (اسحب الجمر على الجانب الآخر). من هذه اللحظة ، يصبح غطاء الشواية مفيدًا جدًا ، حيث يساعد الأجنحة على اختراق الداخل جيدًا في وقت أقصر ، وبالتالي تجنب القشرة المحترقة والمرة. أطبخ الأجنحة على الشواية لمدة 20 دقيقة ، حتى إذا تم وخزها بالشوكة مباشرة عند المفصل ، تظهر عصائر صافية ، بدون أثر للدم. انتبه ، يجب طهي الدجاج تمامًا ، ولا يتم قبول صبغة وردية.

ارفعي الأجنحة عن الشواية واتركيها ترتاح لمدة 5-6 دقائق قبل التقديم. شهية طيبة وآمل أن أكون مفيدة :). كطبق جانبي ، أوصي بسلطة البطاطس التي صنعتها قبل ذلك بقليل ، فهي مناسبة تمامًا. أدناه قمت بإدخال مقطع فيديو حيث ، بالإضافة إلى نوع آخر من الأجنحة المشوية ، سوف تكتشف أيضًا وصفة للميتتي وواحدة لفرم لحم الخنزير المتبل المشوي.


يقطين مخبوز بالثوم والاعشاب

يقطين مخبوز بالثوم والأعشاب مقبلات لذيذة لشرائح اللحم أو كرات اللحم. اليقطين نبات صحي جدا ورخيص الثمن.

  • لتقشير اليقطين بسهولة أكبر ، ضعه في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة.
  • لا يُطلب منك وضع العديد من الأعشاب كما في الوصفة أعلاه ، ولكن للحصول على مذاق غني ، ضع على الأقل طبقين.
  • لهذه الوصفة ، لا تستخدم القرع المجمد ، فلن تحصل على نفس النتيجة.
  • لمحبي التوابل ، أضيفي الفلفل الحلو الحار.
  • يمكنك استبدال زيت الزيتون بالزبدة المذابة للوصفة المذكورة أعلاه من القرع المخبوز بالثوم والأعشاب.
أصناف اليقطين الصالحة للأكل الرئيسية
  • الجوز الاسكواش، ذات شكل ممدود وطعم حلو ، مثالية للفطائر أو الحلويات. فطيرة اليقطين هي أكثر الأنواع التي تزرع في رومانيا شعبية.
  • اليقطين الأمريكي لها شكل دائري ، ومسطحة في النهايات وغالبًا ما توجد عبر المحيط ، وتستخدم للاحتفال بعيد الهالوين. وهذا الصنف صالح للأكل ، فهو مناسب للشوربات والفطائر أو غيرها من الأطباق.

يحتوي اليقطين ، من بين أشياء أخرى ، على لوتين ، وبيتا كاروتين ، وفيتامين أ ، وفيتامينات ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 5 ، ب 6 ، ب 9 ، ج ، هـ ، ك ، زنك ، صوديوم ، بوتاسيوم ، كالسيوم ، مغنيسيوم ، فوسفور ، سيلينيوم ، منغنيز و حديد. غني بالبروتينات والألياف ومصدر ممتاز للأحماض الدهنية الأساسية أوميغا 3 وأوميغا 6.

لا تؤكل الخضروات فقط في حالة اليقطين ، ولكن أيضًا البذور. اشترِ أنواعًا مختلفة بدون ملح أو نكهات ، ويفضل أن تكون نيئة (غير مقلية!). بذور اليقطين صحية مثل الخضار التي تأتي منها وهي علاج معروف للطفيليات المعوية.


خبز القرع

خبز القرع إنها حلوى لذيذة تذكرنا بأعياد الطفولة والأجداد.
الحلوى التي لن تجعلك تشعر بالذنب هي خبز القرع وهو سهل التحضير. إذا بقي لديك أي شيء ، يمكنك تحويله إلى لاذع.


أرز حار مع يقطين مخبوز

أرز الخريف أود أن أسمي هذا الطبق حيث تتشابك المذاقات الدافئة والحارة في نفس الوقت. يسود بين الأذواق اليقطين مصحوبة بحلاوة الكراث ورائحة الفليفلة وأخيراً يحيط بها طعم الفلفل الحار.

يعتبر الأرز الطبيعي مثاليًا لهذا المزيج ، خاصة أنه يحتوي على خصائص غذائية أكثر من الأرز الأبيض. عادةً ما أستخدم أرز بانزاني الطبيعي ، ولكن يمكنك استخدام أي علامة تجارية أو نوع.

في الختام ، التحضير بسيط للغاية وكامل ولذيذ.

المكونات 4 أشخاص:

  • 200 جرام أرز طبيعي
  • 250-200 جرام يقطين مخبوز
  • 1 فليفلة
  • 1 خيط كراث
  • رقائق الفلفل الحار (حسب الرغبة)
  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • ملح

طريقة التحضير:

لأن الأرز الطبيعي يغلي بقوة أكبر ، فمن الجيد نقعه لمدة 30 دقيقة على الأقل. نسكب الماء فوقه ونتركه هكذا.

تُخبز القرع في الفرن حتى تنضج قليلاً وتبدأ في التحول إلى اللون البني على الأطراف. ثم قطعها إلى مكعبات.

يُسلق الأرز بالماء والملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة.

بشكل منفصل ، اقلي الكراث والفليفلة في قدر قليل جدًا.

عندما ينضج الأرز ، صفي الماء (إذا بقي) واخلطه مع الخضار المصلبة واليقطين المطبوخ. أضف الملح ورقائق الفلفل الحار إذا لزم الأمر.

يمكن تقديم الأرز الحار مع اليقطين المخبوز على هذا النحو أو كطبق جانبي. طعمها جميل ، حلاوة اليقطين تمتزج بشكل مثالي مع المذاق الحار لرقائق الفلفل الحار.


بودنغ


المكونات: 300 جرام معكرونة ، 300 جرام يقطين مخبوز ، 200 جرام جبن قريش ، 50 جرام بارميزان ، بيضتان ، ملح ، ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب ، رشة هيل مطحون ، زيت لدهن المقلاة.
تحضير: اسلقي المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة. في هذه الأثناء ، في وعاء ، اخلطي الجبن مع اليقطين المخبوز وحوليه إلى هريس. نضيف البيض المخفوق وجبن البارميزان المبشور والملح حسب الرغبة وباقي البهارات. نضيف المعكرونة المصفاة وتخلط. ضعي التركيبة في مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت واخبزيها على نار متوسطة لمدة 30-35 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.


ضعي تتبيلة سريعة مع مقبلات قرع لذيذة

هذا الطبق مثال على "مقبلات ولحم على طبق". كل ما تحتاج لمعرفته هو أنك ستحصل على مقبلات غير عادية من البطاطس المقرمشة بالقشرة والقرع الحلو (الجزر) ، صلصة التتبيلة البسيطة والدجاج اللذيذ! خاصة وأن الأمر لا يتعلق بالدجاج المخبوز البسيط ، بل يتعلق بطبق ذو مذاق حلو يتميز به خردل ديجون واللحوم الطرية ، التي تخرج من العظم من تلقاء نفسها.

1. سنبدأ بالزينة. نقطع بعض البطاطس غير الكبيرة جدًا ، وكذلك الجلد ، إلى شرائح بسمك 1 سم. يجب أن تغطي البطاطس قاع صينية الخبز (ستحتاج إلى 2-3 بطاطس).

2. التالي هو اليقطين. إذا استطعت ، اختر أصنافًا حلوة ، فهي مناسبة تمامًا. نقطع اليقطين إلى مكعبات بطول 1 سم.

3. رتبي الخضار على شكل خبز ، وتبليها بالملح والفلفل ، ورشيها بزيت الزيتون واخلطيها جيداً. ثم رتب البطاطس واليقطين في طبقة متساوية.

4. نذهب إلى ماء مالح. هذا بسيط للغاية ، ولكن بسبب المذاق القوي للخردل ، يتغلغل اللحم بسرعة كبيرة. نفرم بصلة غير كبيرة جدًا.

5. في وعاء ، اخلطي البصل ، 4 ملاعق كبيرة من الخردل وملعقة كبيرة من بذور الخردل. سوف تعطي ملمسًا خاصًا وتعزز النكهة أثناء الخبز.

6. اخفقي وأضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون عالي الجودة.

7. يقلب مرة أخرى ويدهن الدجاج جيداً. يمكنك استخدام دجاجة كاملة أو أي قطع. اتركيها تنقع لمدة 20-30 دقيقة ، ثم رتبي اللحم على فراش الخضار.

8. اسكبي باقي التتبيلة فوق اللحم.

9. اخبزي على حرارة 190 درجة لمدة 30-40 دقيقة (دجاجة كاملة - حوالي 1.5 ساعة). قدمي اللحم بالتزيين. لمزيد من النكهة ، رشي العصير المتبقي على قاع صينية الخبز. ولا تنسوا المخللات!


يقطين مخبوز - وجبة خفيفة ، مقبلات وحلوى. إليك كيفية تحضيرها

لا نعرف كم منكم جربها ، لكننا نخبرك بشيء واحد: اليقطين المخبوز هو متعة! إنه سهل التحضير ويحتوي على الكثير من الألياف والفيتامينات ومتعدد الاستخدامات للغاية. يمكنك الاستمتاع بها إما كوجبة خفيفة أو بين الوجبات أو كطبق جانبي (لها قوام مثير للاهتمام ، مثل الهريس) أو يمكنك بسهولة تحويلها إلى حلوى صحية.

إما أن تضعه في الفرن البسيط ، دون إضافة أي مكونات ، أو تقوم بتتبيله حسب رغبتك ، فإن اليقطين يطبخ بسرعة ولا يحتاج إلى تحضير مسبق. بمعنى آخر ، يمكنك تحضيره أثناء تنظيف المطبخ أو غسل الأطباق أو مشاهدة فيلم.

كيف ذلك:

  • 1 يقطين
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • ملح البحر
  • قرفة
  • جوزة الطيب
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني

طريقة التحضير:

سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. في غضون ذلك ، نظفه جيدًا من البذور. ثم قطعها إلى أسافين.

ضعيها على ورقة خبز ، مستلقية ، ثم رشي عليها القليل من زيت الزيتون ، والذي يمكنك دهنه جيدًا.

تبليه بالملح والقرفة وجوزة الطيب والسكر البني.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


فيديو: أجنحة دجاج في الفرن بتتبيلة خطيرة مع لمسة غدي تخليهم فتيين ومقرمشين اللي ذاقهم غذي يحبهم.. (ديسمبر 2021).