آخر

سلطة معكرونة سلمون


سلطة معكرونة السلمون مع السلمون المعلب جاهزة في 30 دقيقة! عشاء أو غداء سريع وسهل ، جيد للتقدم أيضًا.

ائتمان التصوير: إليز باور

أتذكر بوضوح العلب الطويلة من سمك السلمون الوردي الداكن التي كانت موجودة في مخزننا عندما كنت طفلاً.

على الرغم من أننا يمكن أن نفتح علبة تونة أو سردين في أي وقت ونأكل ما يشبع قلوبنا دون إذن ، إلا أن سمك السلمون المعلب كان محظورًا.

على الرغم من أن العذر الذي قدمه والدي كان ، "إنه خاص" (متبوعًا بعبارة "ابعد يديك") ، أعتقد أن السبب الحقيقي هو أنه أحب الأشياء وأراد دائمًا التأكد من وجود علبة أو اثنتين في المخزن عندما أراد ذلك.

لم يدم أي شيء كل هذه المدة الطويلة في مخزن عائلة مكونة من ستة أطفال!

من الأشياء المفضلة التي أقوم بها مع السلمون المعلب هو صنع سلطة معكرونة بسيطة من السلمون ، وهي عبارة عن سلطة معكرونة التونة المفضلة لعائلتنا.

يمكنك اختيار إضافة شرائح الخس إلى السلطة ، لكنها تعمل بشكل أفضل ، بدون الخس ، إذا كنت تخطط لإحضارها إلى نزهة أو تناولها لبقايا الطعام.

وصفة سلطة معكرونة السلمون

نصيحة: أضيفي المعكرونة إلى مزيج المايونيز السلمون عندما لا تزال دافئة. بهذه الطريقة سوف تمتص النكهات بشكل أفضل.

تحضير مكونات السلطة أثناء تسخين مياه المعكرونة وطهي المعكرونة.

مكونات

  • 1/2 رطل (حوالي 2 كوب) معكرونة جافة
  • ملح
  • 2 (7 أونصة) علبة سلمون
  • 1/2 كوب مايونيز (بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة أو لمزيد من النعومة)
  • 1 ملعقة صغيرة خردل
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1/3 كوب من الكراث المفروم أو البصل الأحمر أو البصل الأخضر (مع البصل الأخضر)
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 1 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم (أو 1/2 ملعقة صغيرة شبت مجفف)
  • 2 سيقان كرفس مفروم
  • تاباسكو حسب الرغبة (استخدمنا حوالي 10 قطرات)
  • فلفل أسود مطحون طازجاً

طريقة

1 اسلقي المعكرونة: احضر قدرًا من الماء (2 لتر) ليغلي. أضف 1 ملعقة كبيرة ملح. تُضاف المعكرونة الجافة وتُطهى ، مكشوفة ، في غليان متدحرج لحوالي 10 دقائق ، أو حتى تصبح المعكرونة ناعمة (متماسكة قليلاً). يُرفع عن النار ، يُصفى ، يُشطف لفترة وجيزة في الماء البارد (يجب أن تظل المعكرونة دافئة بعد الشطف) وتُصفى مرة أخرى.

2 اخلطي السلمون والمكونات الأخرى في وعاء كبير: في وعاء كبير ، اخلطي السلمون والمايونيز والخردل وقشر الليمون وعصير الليمون. اخلطي الكراث والبقدونس والشبت والكرفس.

3 قلّب المعكرونة الدافئة المصفاة: اخلطي المعكرونة المطبوخة وهي لا تزال دافئة. أضف تاباسكو والفلفل الأسود المطحون حديثًا حسب الرغبة. عندما تمتص المعكرونة المايونيز ، قد تحتاج إلى إضافة بعض الماء إلى السلطة لمنعها من الجفاف. ضبط التوابل.

يبرد قبل التقديم.

أهلا! جميع الصور والمحتويات محمية بموجب حقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا لك!


    • 1 ج.معكرونة الكوع ، مطبوخة pkg. الاتجاهات
    • 1 C. خيار مفروم & # 39
    • 1/2 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
    • 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
    • 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل الطازج المطحون
    • علبة واحدة من سمك السلمون الأحمر من ديمنج آند # 39 ، أو عبوتين من سمك التونة
    • فلفل أحمر وأخضر مقطع صغير
    • 2 سيقان كرفس مفروم
    • خس مغسول ومقطع إلى شرائح
    • 2 طماطم مقطعة إلى شرائح
    • الصلصة:
    • 1/2 م مايونيز
    • 1/4 م قشدة حامضة
    • 1/8 ملعقة صغيرة. فجل دسم
    • 1/4 ملعقة صغيرة. ريحان
    • 1/4 ملعقة صغيرة. شبت الأعشاب
    1. تُطهى المعكرونة حسب درجة حرارة الجسم. الاتجاهات. اشطفها وصفيها تحت الماء البارد. اخلطي المكونات ماعدا الطماطم والخس. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. ملعقة على أوراق الخس. تُزين بقطع الطماطم.

    • سمك السالمون - نحن نحب سمك السلمون الاسكتلندي ، ولكن يمكنك استخدام أي شرائح سلمون مخلية من العظم.
    • معكرونة - هذا هو الجزء الأكبر من الطبق. يمكنك استخدام أي معكرونة تريدها ، أو حتى خليط قليل منها إذا كان لديك الكثير من القطع الصغيرة في الخزانة.
    • نبات الهليون - نحن نحب الهليون لطبق الربيع أو الصيف. للحصول على الهليون المثالي ، ابحث عن الرماح القوية ذات اللون الأخضر الفاتح اللطيف. يجب أن تكون الأطراف جافة ومثبتة بإحكام على الساق. تعتبر حراب الهليون الرقيقة أصغر سنا وبالتالي فهي أكثر طراوة.
    • بترول - حاول استخدام أفضل أنواع زيت الزيتون جودة يمكنك الحصول عليها ، حيث ستتمكن حقًا من تذوق الفرق.
    • الخل البلسمي - كما هو مذكور أعلاه ، اختر أفضل جودة. الخل البلسمي الرخيص رقيق حقًا وليس له نكهة كثيرة.
    • خردل - استخدمنا ديجون لإضفاء نكهة مميزة على الصلصة. يمكنك استبدالها بخردل الحبوب الكاملة إذا كنت تفضل ذلك.
    • سبانخ - طريقة سهلة لإعطاء سلطة المعكرونة الخضار الخضراء.
    • رومين - بينما لا تجد عادة الخس في سلطة المعكرونة ، نجد أنه يضيف بعض الملمس اللطيف مع القرمشة.
    • طماطم - طريقة سهلة لإضافة لون مميز. استخدمنا حبة طماطم أكبر حجمًا ، لكن يمكنك استخدام أنصاف طماطم كرزية إذا كنت تفضل ذلك.
    • طماطم مجففة بالشمس - يضيف هذا نكهة حقيقية من الطماطم.
    • ريحان
    • ليمون

    واحد: نضع السلمون تحت الشواية ويطهى لمدة 10-12 دقيقة.

    اثنين: اسلقي المعكرونة لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تنضج حسب رغبتك.

    ثلاثة: تحضير الخضار.

    أربعة: ثلاث دقائق قبل أن تصبح المعكرونة جاهزة ، أضف الهليون إلى المقلاة.

    خمسة: بمجرد طهي المعكرونة ، ضعي باقي المكونات في وعاء.

    ستة: تخلط جيدا وتقدم.


    سلطة معكرونة سلمون

    سلطة معكرونة السلمون وصفة سهلة ولذيذة لعمل سلطة معكرونة السمك. صُنع في 20 دقيقة فقط وهو يخدم أربعة أشخاص وهو مثالي كخيار غداء أو عشاء!

    الروابط التالية وأي روابط في بطاقة الوصفة أدناه هي روابط تابعة.

    هذا يعني أنك إذا نقرت عليه ثم اشتريت ذلك المنتج ، فسأحصل على عمولة صغيرة (دون أي تكلفة إضافية عليك بالطبع).

    إذا قمت بالنقر فوق ذلك ، نشكرك على مشاركتك في وجبات نيل الصحية!

    مكونات

    • 250 جرام مكرونة
    • 240 جرام فيليه سلمون
    • 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً.
    • 1/2 فلفل أحمر ، مكعبات.
    • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
    • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
    • 4 ملاعق كبيرة مايونيز قليل الدسم
    • 100 جرام بازلاء مجمدة
    • ملح وفلفل مبشور طازج

    تعليمات

    ضعي شرائح السلمون على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت ، وضعيها تحت الشواية واتركيها على النار لمدة 10 & # 8212 15 دقيقة.

    ابدأ بطهي المعكرونة في قدر من الماء المغلي حسب التعليمات على العبوة.

    بينما ينضج السلمون والمعكرونة بسرعة يقطع البصل الأحمر والفلفل الأحمر.

    انزع أي جلد من السلمون ، تقشر اللحم ويخلط في وعاء كبير مع البصل والفلفل. أضيفي الخردل وعصير الليمون والمايونيز.

    قبل دقيقتين تقريبًا من نهاية طهي المعكرونة ، أضيفي البازلاء المجمدة في نفس القدر.

    عندما تنضج المعكرونة والبازلاء ، صفيها جيدًا ثم اقلب المعكرونة والبازلاء في وعاء مايونيز السلمون. يقلب جيدًا لخلط جميع المكونات.

    قدميها دافئة. أو تقدم باردة. إذا وضعت في الثلاجة حتى وقت لاحق ، فتأكد من إزالتها حتى تعود المعكرونة إلى درجة حرارة الغرفة.

    تغذية

    سعرات حراريه: 387 كالوري | كربوهيدرات: 55 جم | بروتين: 22 جم | الدهون: 8 جم | الدهون المشبعة: 1 جم | الدهون المتحولة: 1 جم | كوليسترول: 35 ملغ | صوديوم: 152 ملغ | بوتاسيوم: 573 ملجم | الألياف: 4 جم | السكر: 5 جم | فيتامين أ: 692 وحدة دولية | فيتامين ج: 32 مجم | كالسيوم: 36 ملجم | حديد: 2 مجم


    سلطة معكرونة السلمون مع البازلاء الحلوة

    عائلتي تنحدر من الجنوب. لذلك نشأت وأنا أتناول الكثير من المأكولات الجنوبية ، أو ما نسميه بمودة Soul Food. سلطة المعكرونة هي واحدة من الأطباق الجنوبية المفضلة لدي. يمكن تقديمه كطبق جانبي أو كطبق رئيسي لأنه محمل بالبروتين بسبب احتوائه على الأسماك المعلبة. تعتبر سلطة معكرونة السلمون هذه نجاحًا رائعًا في منزلي وفي أي مكان آخر أحضره إليه.

    كبرت ، كانت أمي تضيف دائمًا البازلاء الحلوة إلى سلطة المعكرونة. أفعل ذلك أيضًا لأن البازلاء لا تعزز فقط طعم وملمس الطبق ، ولكنها تضيف مصدرًا آخر للبروتين. لقد صنعت وصفة أمي و rsquos الخاصة بي عن طريق تبديل التونة المعلبة للسلمون ، وإضافة خردل ديجون مع الفلفل الحلو المدخن. أنا أيضًا أستخدم المعكرونة الخالية من الغلوتين لأنها طعمها متماثل تمامًا ، ولكنها أسهل على الجهاز الهضمي. الكوع أو الروتيني هما اختياراتي من المعكرونة لهذه الوصفة. ومع ذلك ، يمكنك استخدام أي نوع من المعكرونة تريد.

    سلطة معكرونة السلمون سريعة وسهلة التحضير. كما يمكنها إطعام الكثير من الناس بسعر رخيص ، مما يجعلها وجبة حجر صحي مثالية للعائلات. أنا & rsquove أقوم بإعداد هذا الطبق منذ أن كنت مراهقة وتعلمت كيفية صنعه من خلال مشاهدة أمي وجدتي. لذلك أنا أتذوق كما فعلوا ، وبالتالي لا توجد قياسات دقيقة. هذا شيء جيد لأن لديك الحرية في جعل الطبق خاصًا بك. يتمتع!


    ملخص الوصفة

    • 1 ملعقة كبيرة بذور شمر
    • 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
    • 1 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح
    • ملح وفلفل
    • 1 فيليه سمك السلمون مع الجلد (حوالي 1 بوصة سميكة)
    • 1 رطل المفتاح أو المعكرونة القصيرة الأخرى
    • 10 أونصات سبانخ ، ينبع ، مغسول جيداً
    • 1/2 كوب كريمة حامضة
    • 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج

    سخني الشواية. ضعي بذور الشمر في كيس بلاستيكي صغير ذاتي الإغلاق واسحقه بدبوس دوار. يُضاف البقدونس والسكر البني و 3/4 ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة من الفلفل إلى الكيس ويخلط المزيج.

    ضعي المزيج على الجانب منزوع الجلد من السلمون. سمك السلمون المشوي ، الجلد لأسفل ، حوالي 8 دقائق حتى يختفي اللون الأحمر في المنتصف.

    تقشر السمك بالشوكة. في هذه الأثناء ، في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، تُطهى المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة حتى تمام النضج ، حوالي 13 دقيقة. احتفظ بحوالي نصف كوب من ماء الطهي ، وصفي المعكرونة. أعده إلى القدر الدافئ وأضف السبانخ وقلّب.

    في وعاء ، اخلطي الكريمة الحامضة وعصير الليمون حسب الرغبة ونصف ملعقة صغيرة ملح و 2 ملاعق كبيرة من ماء المعكرونة.

    ضعي المعكرونة على الأطباق ، وزعيها السلمون ، ورشيها بمزيج الكريما الحامضة. أو ببساطة تُرمى المعكرونة والسبانخ في القدر مع السلمون ومزيج الكريما الحامضة ، مع إضافة ماء المعكرونة حسب الحاجة ، وتقديمها.


    فيديو - طريقة عمل سلطة باستا السلمون المدخن

    عند صنع المعكرونة لسلطة المعكرونة ، قم بطهي المعكرونة لمدة دقيقتين أطول مما توحي به العبوة لأنها تريد أن تكون أكثر ليونة مما لو كنت تقدمها ساخنة. هذا لأنه عندما تبرد المعكرونة ، يمر النشا في المعكرونة بعملية تسمى الارتداد ، وهذا يمكن أن يعطي المعكرونة المبردة قوام المعكرونة غير المطبوخة جيدًا. لذلك ، من خلال طهي المعكرونة لفترة أطول قليلاً ، ستكون طرية جدًا لتقديمها ساخنة ، ولكن عندما تكون باردة ستعود إلى قوامها المثالي.

    عند طهي المعكرونة لتقديمها باردة ، فأنت تريد حقًا التأكد من ملح مياه المعكرونة. يعتبر تمليح مياه المعكرونة أمرًا مهمًا دائمًا ، لكن الأطباق الباردة تحتاج إلى توابل إضافية لأن درجة الحرارة المبردة قد تؤدي إلى إضعاف النكهات. لذا أضف المزيد من الملح إلى ماء المعكرونة أكثر من المعتاد.


    • 8 أونصات من روتين الحمص ، أو القشور ، أو بيني
    • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
    • 2 1/2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
    • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
    • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
    • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
    • 1/3 كوب بصل أحمر مقطع ناعماً
    • 1 كوب شرائح رقيقة من الخيار
    • 1 كوب بازلاء خضراء مجمدة مذابة
    • علبتان (6 أونصات) من السلمون البري منزوع الجلد والعظام ، مصفاة
    • 3 ملاعق كبيرة شبت طازج مفروم

    معلومات غذائية

    • سعرات حراريه 436
    • الدهون 15 جم
    • سطفت 2 جم
    • Unsatfat 11g
    • بروتين 36 جم
    • 43 جم كربوهيدرات
    • الألياف 7 جم
    • السكريات 4 جم
    • السكريات المضافة 0 جم
    • الصوديوم 628 ملجم
    • الكالسيوم 10٪ القيمة اليومية
    • البوتاسيوم 8٪ القيمة اليومية

    سلطة الباستا مع السلمون والبازلاء والأعشاب

    2/3 كوب زبادي غير دسم على الطريقة اليونانية
    3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
    3 ملاعق كبيرة مايونيز
    2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
    1 ملعقة صغيرة شبت طازج مفروم أو 2 ملعقة صغيرة جافة
    نصف ملعقة صغيرة ملح
    نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
    1 (14 أونصة) يمكن أن سمك السلمون الأحمر البري ، مصفى ، مقشر ومقطع إلى قطع صغيرة
    1 عبوة (10 أونصات) بازلاء مجمدة ، مذابة
    ½ ربطة عنق أو معكرونة مفتاح ، مطبوخة وفقًا لتوجيهات العبوة ومبردة
    2 بصل أخضر (قطعة بيضاء وخضراء) ، مفروم (حوالي نصف كوب)
    8 أكواب من الخس الأحمر المفروم

    يُمزج الزبادي وعصير الليمون والمايونيز وقشر الليمون والشبت والملح والفلفل في وعاء ويُخفق جيدًا حتى يتجانس. أضف السلمون والبازلاء والمعكرونة والبصل الأخضر وقلّب المزيج. تبقى سلطة المعكرونة لمدة يومين في وعاء محكم في الثلاجة.

    للتقديم ، ضعي كوبين من الخس على كل طبق أو في حاويات جاهزة واسكبي حوالي 1 كوب من سلطة المعكرونة فوقها.

    : حجم الحصة 1 كوب سلطة معكرونة و 2 كوب خس

    لكل حصة: سعرات حرارية 490 إجمالي الدهون 14 جم (دهون مشبعة 2 جم ، دهون أحادية 1.75 جم ، بولي دهن 1.5 جم) بروتين 35 جم كربوهيدرات 56 جم ألياف 6 جم كوليسترول 55 مجم صوديوم 730 مجم

    مصدر ممتاز للألياف والفولات والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والنياسين والفوسفور والبروتين والريبوفلافين والسيلينيوم والثيامين وفيتامين أ وفيتامين ب 12 وفيتامين ج وفيتامين د وفيتامين ك


    وصفات سلطة معكرونة السلمون من مارجيز

    & quot سلطة مكرونة ملونة ولذيذة مصنوعة من البيض المطبوخ جيداً والفلفل الحلو والكرفس. ( أكثر )

    قم بغلي وعاء من الماء المملح قليلاً. أضف المعكرونة ، واطبخها لمدة 8 إلى 10 دقائق ، ش. ( أكثر )

    التحضير: 15 م طبخ: 10 م تخدم: 6

    قررت صنع سلطة معكرونة بأجود المكونات! مثالي لقضاء عطلة Se. ( أكثر )

    يُطهى ، يُصفّى ، يُبرد ، معكرونة (يُضاف بعض زيت الزيتون). في وعاء كبير من الكريستال ، أضيفي الفطر أ. ( أكثر )

    سلطة لطيفة للغداء أو عشاء خفيف. من جويس والطبخ الجيد # 39s. ( أكثر )

    تخلط جميع المكونات معًا جيدًا وتبرد حتى تصبح جاهزة للتقديم. تقدم لطيفة مع الخس. ( أكثر )

    اعثر على مجموعة متنوعة من الوصفات الصحية الخالية من الغلوتين تمامًا لك ولك. ( أكثر )

    أضف جميع المكونات في مطحنة رصاصة أو ما يعادلها وقم بمعالجتها لمدة دقيقة واحدة. استخدم الفوري. ( أكثر )


    شاهد الفيديو: 3 سلطات معكرونة حضريها بدقائق والطعم (شهر اكتوبر 2021).