خضروات

البطاطس المهروسة مع البصل المقلي


مكونات لطهي البطاطا المهروسة مع البصل المقلي

  1. البطاطس 1 كجم
  2. الحليب 300 مل أو كريم (10-20 ٪) - 200 مل
  3. زبدة 50 جم
  4. البصل أو الأبيض 2 جهاز كمبيوتر شخصى
  5. جبنة 100 جم
  6. الثوم القرنفل 1 جهاز كمبيوتر
  7. ملح حسب الرغبة
  8. زيت نباتي مكرر للقلي
  9. دقيق القمح 3-4 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية: البطاطا والبصل والحليب والجبن والزبدة والقشدة
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، طاجن - 3 لتر ، كسارة البطاطس ، خلاط أو خلاط ، ملعقة طعام ، ملعقة شاي ، صفيحة صغيرة - 2 قطعة ، مناديل ورقية ، مبشرة

طبخ البطاطا المهروسة مع البصل المقلي:

الخطوة 1: تحضير البطاطا.


يتم الحصول على البطاطا المهروسة اللذيذة من أصناف البطاطا الضعيفة ، على سبيل المثال ، من العيون الزرقاء. وبالطبع ، عند التنظيف ، من الضروري إزالة جميع الأماكن التالفة حتى لا تقع في الهريس. يتم قطع البطاطس المقطعة إلى قطع صغيرة بسرعة أكبر.

نضعها في مقلاة ونملأها بالماء ونضعها على نار متوسطة الحرارة. يمكن أن تكون المياه مملحة قليلاً ويمكن إضافة فص ثوم مقشر وسحق. بعد 15-20 دقيقة ، ستكون البطاطا جاهزة. أسهل طريقة للتحقق من ذلك هي وضع شوكة في أكبر قطعة. سقطت؟ عظيم ، يمكنك استنزاف الماء والهريس. إذا كنت في شك من الاستعداد ، اتركه يغلي لمدة 10 دقائق ، والبطاطا النيئة ليست الخيار الأفضل لصنع البطاطا المهروسة.

الخطوة 2: تحضير البصل والجبن.


لا يتطلب الجبن أي تحضير خاص. مجرد فرك ووضعها على لوحة.

قشر البصل ومقطّع إلى حلقات بعرض نصف سنتيمتر.

اسكب الدقيق على طبق ثم لفه من جميع الجوانب. يبقى فقط تقلي البصل ، ولكن يجب القيام بذلك بسرعة ، فور صنع البطاطا المهروسة.

وضعنا مقلاة ذات جوانب عالية على الموقد ، صب الزيت النباتي المكرر (طبقة من حوالي 1.5-2 سم) وتسخينه كثيرا. توضع حلقات البصل وتقلى في الزيت المغلي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

قم بإزالتها بعناية بالشوكة ووضعها على طبق بمنشفة ورقية تمتص الدهون الزائدة.

الخطوة 3: اصنع البطاطا المهروسة.


هل البطاطا جاهزة؟ أطفئ النار. لا تستنزف الماء بعد. تحتاج أولاً إلى تسخين الحليب حتى يغلي. ! المهم لا تضيفها على البارد. سوف تبرد البطاطا بسرعة وتتحول إلى اللون الرمادي.

قم الآن بتجفيف المرق من المقلاة ، صب القليل من الحليب الساخن وسحق البطاطا المهروسة.

أضف الزبدة ، واستمر في صب الحليب في أجزاء صغيرة وضرب البطاطس بخلاط في كتلة متجانسة وارقة. الملح عليه حسب الذوق. البطاطا المهروسة جاهزة ، يمكنك تقديمها.
يمكن تخفيض كمية الحليب أو زيادتها ، مع التركيز على ذوقك. الشيء الرئيسي - لا تنس أنه بعد 10 دقائق ستكون البطاطا المهروسة أقل سائلًا.

الخطوة 4: خدمة البطاطا المهروسة مع البصل المقلي.


يتم تقديم البطاطا المهروسة مباشرة بعد الطهي. ضعيها في أطباق ، ثم رشّي الجبن المبشور وضعي البصل المقلي.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا أردت ، يمكنك أن تقود سيارتك في بيضة واحدة بعد إضافة الحليب ، ولكن فقط إذا جاء إليك من جدتك من القرية وكنت متأكداً من طراوته وسلامته. مع تخزين البيض ، من الأفضل عدم المخاطرة به ؛

- في البطاطس المهروسة يمكنك إضافة الشبت أو البقدونس المفروم جيدًا ، والتوابل ، وقطع من لحم الخنزير المقدد المقلي ، مع ملعقتين من المايونيز الجيد.

شاهد الفيديو: في 10 دقائق اعملي بطاطس مهروسة بالبصل. أكلنا بالمصري. (سبتمبر 2020).