الحساء

شوربة كريمة البازلاء الخضراء


مكونات لصنع شوربة كريمة البازلاء الخضراء

  1. البازلاء الخضراء الطازجة 400 جرام
  2. نعناع طازج 1/2 (حفنة صغيرة)
  3. بقدونس طازج 1/2 (حفنة صغيرة)
  4. زبدة 35 جرام
  5. كريم 20 ٪ من الدهون 100 مل
  6. سكر 1 ملعقة صغيرة (مع شريحة)
  7. ملح حسب الرغبة
  8. تنقية المياه حسب الحاجة
  • المكونات الرئيسية البازلاء
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

طبق عميق ، سلطانية - قطعتين ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، مقلاة عميقة مع غطاء (سعة 3 لترات) ، موقد ، سلطانية ، خلاط ، ملعقة كبيرة ، مصفاة شبكة دقيقة ، ملعقة مطبخ خشبية ، مغرفة حساء ، طبق عميق

طبخ حساء كريمة البازلاء الخضراء:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


لتحضير هذا الطبق ، يمكنك استخدام البازلاء الصغيرة الطازجة أو المجمدة. نضعها في طبق عميق ، وإذا رغبت في ذلك ، نرسل بضع ملاعق من الكرات الخضراء إلى وعاء صغير ثم نزين الحساء.
اغسل النعناع بالبقدونس تحت ماء بارد وجاف. رمي سيقان المساحات الخضراء ، ووضع الأوراق على لوح التقطيع ، وختم ناعما ووضعها في وعاء منفصل. بعد ذلك نضع المنتجات الضرورية الأخرى على طاولة المطبخ.

الخطوة 2: إعداد حساء كريم البازلاء الخضراء.


الآن نأخذ مقلاة عميقة ونسكب البازلاء ونضيف الخضر والسكر والملح حسب الرغبة. املأ كل شيء بالماء النقي بحيث لا يكاد يغطي الطعام ، وتوضع على نار متوسطة.

بعد الغليان ، قلل من مستواه إلى ضعيف واطهي الخضار مع الأعشاب 15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، ستصل البازلاء إلى الاستعداد الكامل.

بعد ذلك ، صب المرق في وعاء نظيف. نعطي البازلاء والخضر لتبرد قليلا. ثم نقوم بنقلها إلى وعاء الخلاط ، وطحن البطاطا المهروسة إلى الاتساق وباستخدام ملعقة كبيرة نقوم بطحنها من خلال غربال مع شبكة دقيقة في المقلاة.

نسكب الكريما ، نصف المرق ، نضع قطعة من الزبدة ونضع كل شيء مرة أخرى على نار متوسطة.

نحن نسلح أنفسنا بملعقة مطبخ خشبية ، وبدون التوقف عن التحريك ، نجعل الحساء يغلي. إذا اتضح أنه سميك جدًا ، أضف مرقًا أو كريمًا أكثر قليلاً ، اختر الاتساق حسب الرغبة.
نطهو الطبق لبضع دقائق أخرى ، ثم حاول ، وإذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الملح أو السكر. ثم أطفئ الموقد ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء ثم غرس الحساء 7-10 دقائق. بعد ذلك ، بمساعدة مغرفة ، صبها في لوحات وتقديمها إلى الطاولة.

الخطوة 3: يقدم حساء كريمة البازلاء الخضراء.


يتم تقديم حساء كريمة البازلاء الخضراء كأول وجبة لتناول العشاء. إذا رغبت في ذلك ، قبل التقديم ، تم تزيين كل حصة مع البازلاء الكاملة ، والأعشاب الطازجة ، مع إضافة الكريمة أو البسكويت. من الجيد أيضًا تذوقه مع الخبز الأبيض أو الأسود المعتاد. استمتع بوجبة لذيذة وبسيطة!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- من المستحيل طحن المنتجات الساخنة في وعاء الخلاط ، قد ينفجر البلاستيك!

- يجب طهي البازلاء بالسكر ، وإلا فإنه خلال المعالجة الحرارية سوف يتغير لونه من الأخضر الفاتح إلى الزيتون الرمادي وسيظهر الحساء شاحبًا ؛

- يجب أن تمحى هريس البازلاء من خلال غربال مع شبكة غرامة! وبالتالي ، سوف تتخلص من القشرة غير الأرضية وقطعًا من الخضر غير المقطعة ؛

- في بعض الأحيان يستخدم مرق اللحم أو مرق الخضار بدلاً من الماء ؛

- إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمال مجموعة من التوابل بأي توابل تضاف إلى الحساء. مثالية - الأسود أو البهارات ، ورقة الغار ، شامبالا ، القرنفل ، وكذلك الزنجبيل.

شاهد الفيديو: شوربة البازلاء النباتية Easy vegetarian pea soup (سبتمبر 2020).