آخر

فطائر كريم بوسطن ميني


مكونات فطيرة كريمة بوسطن التقليدية مكدسة في أكواب سهلة النقل!المزيد +أقل-

تم التحديث في 24 نوفمبر 2014

كعكة بيضاء

2

ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا

حشوة كريم

1

حاوية Yoplait® Boston Cream Pie Yogurt

2

ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا

الشوكولاته القاناش

1

كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة

1

خلاصة الفانيليا ملعقة صغيرة

إخفاء الصور

  • 1

    لتحضير الكعكة ، سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. في وعاء للخلط ، اخفقي دقيق الكيك والسكر والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح.

  • 2

    باستخدام ملحق المضرب للخلاط اليدوي أو الخلاط اليدوي ، اخلطي الزبدة غير المملحة حتى تمتزج جيدًا مع المكونات الجافة. يجب أن يشبه الرمل الخشن.

  • 3

    في وعاء منفصل ، اخلطي البيض واللبن والفانيليا معًا.

  • 4

    أضيفي المكونات الرطبة إلى الجافة واخلطيها حتى تمتزج تمامًا. حاول ألا تفرط في الخلط.

  • 5

    الزبدة والدقيق في قالب كعك 9 بوصات وصب الخليط في الصفيح.

  • 6

    اخبزي الكيك لمدة 35-40 دقيقة عند 350 درجة فهرنهايت حتى تنضج الكعكة ويخرج الفاحص نظيفًا من المنتصف. يجب أن يكون محمرًا جيدًا في الأعلى.

  • 7

    اتركي الكيك يبرد لبضع دقائق ثم قسميه إلى قطع.

  • 8

    للحشوة ، اخفقي البيض والسكر واللبن في وعاء متوسط.

  • 9

    في قدر صغير ، اخفقي الحليب مع نشا الذرة على نار متوسطة منخفضة. استمر في التسخين حتى يتبخر الخليط ويصبح كثيفًا.

  • 10

    اخفقي خليط الحليب الساخن في خليط الزبادي. أضيفي الفانيليا. تبرد في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى يصبح الكاسترد سميكًا ويتماسك.

  • 11

    بالنسبة إلى الغاناش ، أضف جميع المكونات إلى وعاء آمن للميكروويف وقم بتسخينه لمدة 20 ثانية حتى يذوب الخليط.

  • 12

    لتحضير الأكواب ، أضيفي بعض الكعك إلى كل كوب / كوب ، ثم أضيفي ملعقة من كاسترد الفانيليا ، ثم ملعقة صغيرة من غاناش الشوكولاتة. كرر الطبقات في كل منها.

  • 13

    برد الكؤوس حتى تخدمها.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • تشتهر كل مدينة بالطعام. نيويورك لديها بيتزا و تشيز كيك. شيكاغو لديها نقانق. أتلانتا لديها شواء.

    يوجد في بوسطن مجموعة من الأطعمة المتخصصة ، لكنني دائمًا أفكر في فطيرة كريمة بوسطن: كاسترد فانيليا سميك بين الكعك الخفيف ومغطى بغاناش الشوكولاتة. نعم من فضلك!

    إذا كنت تحب النكهات ولكنك في حالة مزاجية لشيء غير رسمي (ومحمول) ، جرب فطائر ميني بوسطن كريم. كل من نفس المكونات ، ولكن في طبقات في أكواب فردية.

    من الواضح أنك ستحتاج إلى بعض الكعك لهذه الوصفة. يمكنك صنعها من صندوق أو التقاط كعكة من مخبز ، لأن أي كعكة بيضاء خفيفة ستفي بالغرض. إذا كنت ترغب في خبزها بنفسك ، فتحقق من الوصفة حيث أعطي توجيهات لكعكة سريعة وبسيطة.

    تبدأ بمزج بعض الزبدة في المكونات الجافة حتى تشبه الرمل الخشن ثم إضافة جميع المكونات الرطبة. أنت لا تريد أن تفرط في خلط الخليط.

    زبدة ودقيق في قالب كيك مقاس 9 بوصات واسكب الخليط!

    ستحتاج هذه الكعكة إلى الخبز لمدة 35-40 دقيقة عند 350 درجة فهرنهايت ، ويجب أن تحمر جيدًا في الأعلى.

    دع هذه الكعكة تبرد ثم يمكنك تفتيتها لتحضير أكوابك!

    إلى الحشوة ، وهي الطبقة المفضلة لدي في الأكواب. أخذت اختصارًا صغيرًا لهذا الإصدار واستخدمت بعض زبادي Yoplait Boston Cream Pie للحشو.

    اخفقي البيض واللبن والسكر معًا في وعاء الخلط ثم قلبي الحليب ونشا الذرة معًا على نار متوسطة منخفضة في قدر صغير. بمجرد أن يصبح خليط الحليب كثيفًا ويتبخر ، اخفقيه في خليط البيض.

    أضيفي الفانيليا في النهاية ، وتمام الحشوة. سيكون هذا الحشو أفضل إذا تركته يبرد لبضع ساعات حتى يتكاثف قبل استخدامه في الكؤوس.

    عندما تكون مستعدًا لصنع الأكواب ، فقط قم بتفتيت بعض الكعكة في كل كوب.

    ثم نضيف ملعقة من الكريمة والشوكولاتة جاناش.

    كرر الطبقة مرة أخرى (كيك ، كريمة ، شوكولاتة). تبرد هؤلاء الرجال إذا كنت تفعل لهم مقدما.

    يعادل أحد هذه الأكواب تقريبًا قطعة صغيرة من الفطيرة. يمكنك الحصول على جميع النكهات في كوب صغير محمول لطيف.

    ستكون هذه رائعة لأي نوع من الحفلات وسيكون من السهل جدًا إجراؤها. امنحهم فرصة إذا كنت من محبي فطيرة الكريمة!

    يعتقد نيك أن وضع الكيك في الكوب فكرة جيدة دائمًا! تأكد من مراجعة مدونته ، Macheesmo ، ومتابعته في ملفه الشخصي في Tablespoon.

  • Yoplait هي علامة تجارية مسجلة لشركة YOPLAIT MARQUES (فرنسا) مستخدمة بموجب ترخيص.

ميني بوسطن كريم فطيرة لشخصين



كما ذكرت في رسالتي الأخيرة ، أعمل على تقديم وصفاتك الكلاسيكية المفضلة بكميات دفعات صغيرة.

التالي هو ميني بوسطن كريم فطيرة لشخصين ، وهي كعكة إسفنجية صغيرة بحجم 4 بوصات مملوءة بكاسترد الفانيليا ثم مغطاة بطبقة من الشوكولاتة الذائبة.

هذه الكعكة الصغيرة لوصفتين هي في الواقع واحدة قمت بنشرها في عام 2008. ومع ذلك ، يجب تحديث الوصفة وإعادة تصوير الصور.

لقد نسيت كم أحببت فطيرة كريم بوسطن حتى بدأت في صنعها مرة أخرى.

لقد صنعت طبقات الكعكة الإسفنجية في مقاليين بحجم 4 بوصات. بهذه الطريقة يمكنك صنع كعكة من طبقتين دون الحاجة إلى تقطيع أي شيء إلى نصفين.

تستغرق فطيرة بوسطن الصغيرة هذه بعض الوقت للتحضير لأنك تحتاج إلى تبريد الكاسترد لمدة ساعة على الأقل ، ولكن هذا يعني أيضًا أنه يمكنك صنع كل مكون في وقت مبكر.

اصنعي كعك الإسفنج والكاسترد في يوم واحد ، ثم في اليوم التالي جمعيها واصنعي غاناش الشوكولاتة.

إنها الحلوى المثالية لشخصين ، سواء كنت تحتفل بعيد ميلاد شخص ما أو كنت جائعًا لتناول الكعك بشكل عام.



ما هي فطيرة بوسطن كريم؟

فطيرة كريم بوسطن هي في الواقع كعكة. وهي مكونة من طبقتين من الكعكة الإسفنجية المليئة بالزبدة ، ومحشوة بكاسترد الفانيليا ومجمدة مع غاناش الشوكولاتة الحريري. يطلق عليه اسم فطيرة لأنه عندما تم تطوير هذه الكعكة ، تم خبز الكعك والفطائر في نفس المقلاة. كان اسم الفطيرة والكعكة قابلين للتبديل بعد ذلك وتمسك الفطيرة بهذه الكعكة.

أخذت النكهات الرائعة لفطيرة بوسطن كريم وصنعت فطائر صغيرة حقيقية. لإبقاء الأمور بسيطة ولذيذة ، استخدمت قشور فيلو أثينا كقشرتي. لتتخيلهم ، غطست القذائف في طلاء الشوكولاتة قبل أن ملأها بكاسترد الفانيليا.


الخير التاريخي: Boston Cream Pie Bundt-Lets

تشارلز ديكنز (مؤلف إنجليزي لكتابات كلاسيكية مثل توقعات رائعه) وهنري وادزورث لونجفيلو (الشاعر الأمريكي الذي كتب ركوب بول ريفير) كانوا مجرد عدد قليل من المشاهير الذين تجولوا في فندق Omni Parker في بوسطن في خمسينيات القرن التاسع عشر. ربما لتذوق فطيرة بوسطن كريم الشهيرة بالفندق. ربما ارتبطوا بأفكارهم أثناء قضم كعكة صفراء مليئة بكريمة المعجنات في طبقة شوكولاتة عميقة.


نينجا بيكر Boston Cream Pie Bundt-let


ما إذا كانت الحلوى أثارت ديكنز أو لونجفيلو لإنشاء أعمال أدبية كلاسيكية غير معروفة. ومع ذلك ، فإن الكعكة الشهيرة التي تسمى Boston Cream Pie ألهمت شخصًا ما. إنها الآن الحلوى الرسمية لولاية ماساتشوستس. و 23 أكتوبر هو يوم فطيرة كريم بوسطن الوطني في الولايات المتحدة الأمريكية.

كانت الحلوى الفاخرة أيضًا من اختيار مجموعة Cake Slice Baker. (بقيادة فطيرة فطيرة - وموهوبة - Paloma King of the Coffee House ، كل شهر مجموعة من الخبازين يخبزون نفس الوصفة من نفس كتاب الطبخ.) هذه المرة اختار الغالبية Boston Cream Pie Tart-let من كعك عتيق بواسطة جولي ريتشاردسون.



ال كعك خمر تشير الوصفة إلى الحشوة على أنها بودنغ الفانيليا بينما تسمى الوصفة الأصلية المركز بكريمة المعجنات. المكونات والطريقة هي نفسها بشكل أساسي. على الرغم من أنني اكتشفت للتو أن الفندق يضيف مشروب الروم ... Mmm في المرة القادمة ... في هذه الأثناء ، أنا سعيد مع ميني Boston Cream Pie Bundt-Lets and Cupcakes. إليك الكيفية.


بوسطن كريم فطيرة بوندت ليتس
مقتبس من كعك خمر

مكونات:
كيك:

  • 2 كوب دقيق كيك منخول
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 1/2 كوب كريمة ثقيلة (باردة)
  • 1 كوب سكر
  • 3 (درجة حرارة الغرفة) بيض
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 حبة فانيليا
  • 4 أكواب حليب كامل الدسم
  • 1 كوب سكر
  • 8 صفار بيض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب نشا
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مكعبات

إرشادات الكيك:

  1. سخني الفرن على 350 درجة.
  2. في وعاء كبير اخفقي الطحين والبيكنج بودر والملح.
  3. باستخدام الخلاط الحامل ، اخفقي الكريمة الثقيلة بسرعة عالية حتى تظهر أمواج نعسان. صب السكر واستمر في الخفق حتى ترى قمم قاسية.
  4. قلل سرعة الخلاط وأضف البيض واحدًا تلو الآخر.
  5. يرش مستخلص الفانيليا.
  6. يُسكب ثلث مزيج الدقيق المخفوق. عند دمجها بالكامل ، اسكب ثلثًا آخر. أوقف تشغيل الخلاط وقلّب الدقيق المتبقي باستخدام ملعقة.
  7. قسّم الخليط إلى أواني صغيرة و / أو علب كب كيك.
  8. اخبزيها لمدة 32 دقيقة أو حتى يعود الوسط للخلف عند لمسه برفق.
  9. رائع.

اتجاهات بودينج الفانيليا:

  1. اكشطي بذور الفانيليا في قدر. أضف القشرة أيضًا مع 4 أكواب من الحليب. يضاف 1/3 كوب من السكر ويقلب على نار متوسطة. استمر في التقليب حتى يغلي المزيج. (ساخن ، لا يغلي.)
  2. في وعاء ، اخفقي صفار البيض والباقي من السكر والملح. أضف نشا الذرة.
  3. اخفقي ثلث مزيج الحليب الساخن من القدر في وعاء مع البيض. عندما تمتزج المكونات جيدًا ، تُسكب محتويات الوعاء في القدر. استمر في الخفق حتى تتكاثف المكونات في القدر. على حرارة متوسطة إلى منخفضة ، يمكن أن تستغرق العملية ما يصل إلى 5 دقائق. صفي الخليط من خلال غربال في وعاء نظيف. اخفقي الزبدة في المزيج حتى تذوب جيدًا وخلطها جيدًا.

الشوكولاته القاناش:

  1. سخني الكريمة في قدر على نار متوسطة. عندما تظهر فقاعات صغيرة ، ارفع المقلاة عن الموقد.
  2. تُسكب الكريما فوق الشوكولاتة في وعاء مقاوم للحرارة. يغطى بغطاء محكم لمدة 5 دقائق.
  3. أزيلي الغطاء واخفقي المزيج ببطء في دوائر من المنتصف إلى الخارج. دع الغاناش يتماسك في درجة حرارة الغرفة. (قلب من حين لآخر لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات). إذا كان الغاناش سائلًا جدًا ، ضعه في الثلاجة لمدة 10 دقائق وقلّب التزيين.

قم بتجميع الحزم الصغيرة و / أو الكب كيك عن طريق وضع البودنج في المنتصف والتزيين بالغاناش. تعد كرات البطيخ الصغيرة أدوات مفيدة لاستخراج وسطاء الكيك.


أتمنى لك أسبوعًا سعيدًا تاريخيًا.

النينجا بيكر

© ™ واتكينسون 2012

قام نينجا بيكر بتدوين ضيف على المدونات وساهم بوصفات في العديد من مواقع الطعام. يمكن العثور على هذه الوصفات الإضافية هنا.


تخدم. يحفظ. يتمتع.

لأكثر من 25 عامًا ، قمنا بتوفير المدخرات والعروض الترويجية مباشرة للعائلات العسكرية النشطة والمتقاعدين في جميع أنحاء العالم. المزيد عنا

& نسخ 2021 MyMilitarySavings.com Inc. ،
صندوق بريد 182110 ، كورونادو ، كاليفورنيا 92178
[email protected]

سؤال سريع: ما هي العناصر المفضلة لديك في المندوب؟


شاهد الفيديو: Александр РОЗЕНБАУМ ЛУЧШИЕ ПЕСНИ ВИДЕОАЛЬБОМ (ديسمبر 2021).