آخر

الفطائر مع التوت الأزرق وكريمة الفانيليا


للفطائر: نضع في وعاء البيض والحليب والسنا والملح والسكر. يقلب بقوة مع نوع الكمثرى حتى تمتزج بالكامل. يُضاف قشر البرتقال المبشور والفانيليا والدقيق الممزوج بمسحوق الخبز. قلبي حتى يذوب الطحين ولا يعودوا متكتلين ونحصل على عجينة ناعمة وسميكة تشبه الكريمة الدهنية. سخني مقلاة صغيرة من الحديد الزهر ، وأضيفي قطرة من الزيت ، وقطعة صغيرة من العجين ، ثم حركي المقلاة لتوزيع العجين ، ورشي القليل من التوت الأزرق على العجينة واقليها لمدة دقيقتين على جانب واحد حتى تبدأ في تكوين الفقاعات. اقلب البان كيك واقليها لمدة دقيقتين إضافيتين. نفعل الشيء نفسه مع بقية العجين ...

للقشدة: في وعاء نضع الصفار والنشا و 100 مل من الحليب البارد. يقلب بشوكة لإذابة النشا. ضعي ما تبقى من الحليب في قدر مزدوج القاع ، أضيفي السكر وحبوب الفانيليا و2-3 شرائط رفيعة من قشر البرتقال. قبل استخدام البرتقال ، اغسله جيدًا بالماء الدافئ ، وبالنسبة للقطع ، استخدمت منظف الخضروات ... نضع المقلاة على النار ، وعندما يصل الحليب إلى درجة الغليان ، نخرج قشر البرتقال والفانيليا . أضيفي الحليب الساخن تدريجيًا فوق الصفار واخلطي جيدًا.

انقل التركيبة بالكامل إلى المقلاة ، وضعها على النار مرة أخرى ، قلّب باستمرار واتركها تغلي حتى تبدأ في التكاثف. نضع رقائق الطعام فوق الكريمة ونتركها تبرد ثم نضعها في الثلاجة. اخفقي بياض البيض مع ملعقتين كبيرتين من السكر. يوضع ما تبقى من السكر في غلاية ويضاف الماء وعصير البرتقال وحبات الهال المطحونة قليلاً. ضع الغلاية على النار واتركها تسقط بشكل كبير ، مما ينتج عنه شراب ... احرص على عدم الكراميل. يضاف القطر الساخن تدريجياً فوق المرينغ أثناء الخلط. بهذه الطريقة ينضج المرينغ / بياض البيض. في كريمة الفانيليا المبردة ، أضيفي المرينغ واخلطيها بخفة بمضرب. يتم تثبيته على طبق: فطيرة ، كريمة ، فطيرة ، كريمة ... حتى نصنع كعكة فطيرة وكريمة.


بان كيك مجري مع بذور الخشخاش والكرز وكريم الفانيليا

حضري البان كيك واخلطي جميع المكونات جيدًا بالخلاط. اعتمادًا على القوام ، أضيفي المزيد من الحليب إذا كانت العجينة سميكة جدًا. هم مقلي في مقلاة. بشكل عام ، في أول فطيرة نلاحظ ما إذا كانت بحاجة إلى أن تكون أرق.

بعد أن يصبحوا جاهزين ، ننتقل إلى تحضير الحشوة.

يوضع جرة الكرز في مصفاة لتصريف العصير والكرز ليظلوا جافين قدر الإمكان.

اطحني بذور الخشخاش والسكر واخلطيهم. من هذا الخليط أخذت ملعقتين كبيرتين لاستخدامهما في التزيين. أضع باقي الخليط في قدر مع القرفة والحليب واتركه يغلي مع التحريك باستمرار. بعد 7-8 دقائق أضفت خلاصة الروم وأطفأت الحرارة.

بشكل منفصل ، صنعت كريمة الفانيليا ، وأضرب البيض جيدًا وأضف السكر. لقد استخدمت السكر البني. ثم أضفت الحليب وخلاصة الفانيليا وتركته ليغلي في حمام بخار حتى تتكاثف الصلصة. إذا وجدت الأمر أبسط ، يمكنك صنع كريمة من كعك الفانيليا ، ولكن باستخدام كمية أكبر من الحليب مما هو محدد في الظرف ، لجلب المزيد من الصلصة.

عندما كانت جميع الأطباق جاهزة ، بدأت في تشكيل الفطائر: ملأت كل فطيرة بطبقة من بذور الخشخاش والكرز ، ثم دحرجتها (في المرة الأولى ، أدرت جانبين متقابلين إلى الداخل ، ثم دحرجت الفطيرة). واحدًا تلو الآخر ، أضع الفطائر في الوعاء. عندما تم وضع جميع الفطائر (خرج قدران ، حوالي 13 فطيرة) أضفت صلصة الفانيليا في الأعلى ورش خليط الخشخاش المتبقي من الحشوة.


كريم الفانيليا وكيك الفاكهة

لمحبي التورتة ، سأقدم أدناه وصفتي للتورتة مع كريمة الفانيليا والفاكهة. يتم تحضيرها بسرعة ، وهي ليست حلوة للغاية وتحتوي على العديد من الفواكه التي تمتزج جيدًا مع كريم الفانيليا الفاخر.

المكونات:

  • 250 غرام طحين
  • 125 غرام زبدة
  • 1 صفار
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • رشة ملح
  • 30 مل ماء بارد
  • 250 مل حليب
  • 250 مل الكريما السائلة
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 2 صفار
  • 1 حبة فانيليا
  • 4 ملاعق كبيرة نشا
  • 50 غرام زبدة

بادئ ذي بدء ، أقوم بإعداد العجين بمساعدة محضر الطعام.

اخلطي الدقيق لبضع ثوان مع رشة ملح ، زبدة ، صفار بيض و 2 ملاعق كبيرة من السكر. أحصل على عجينة رملية رطبها بقليل من الماء البارد. لا ينبغي خلطها كثيرًا لأنها ستغير قوامها وبعد الخبز ستنتج قشرة صلبة إلى حد ما لا يمكنك تقطيعها بسهولة. في النهاية ، يمكنك الخلط على فترات قصيرة من 3-4 ثوانٍ حتى تتجانس جميع المكونات وتحصل على قشرة متفتتة يمكنك التحقق منها بين إصبعين أو ثلاثة أصابع إذا كان من الممكن ربطها في عجينة لتوزيعها.

أقوم بتشغيل التركيبة على العداد ، وشكل كرة أنشرها في دائرة بإعصار حتى أحصل على سمك حوالي 5 مم. وضعها في قالب التورتة. بعد ترتيبها بعناية ، قم بإزالة العجينة الزائدة من الحافة بمسمار العجين ، ثم قم بوخزها من مكان إلى آخر باستخدام شوكة واتركها تبرد لمدة 30 دقيقة.

سخني الفرن مسبقًا إلى 190 درجة ، غطي التورتة بورق خبز ملفوف مسبقًا يمكنني وضع حبات الأرز فوقه بسهولة أكبر (يساعد ذلك في الحفاظ على الشكل للخبز المسبق) ووضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة.

أقوم بإزالة الأرز وخفض درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة واتركه لمدة 20 دقيقة حتى يتحول إلى اللون الذهبي.

للقشدة ، سخني الحليب والقشدة التي أضيف عليها بذور الفانيليا.

افركي الصفار جيدًا مع السكر ، وأضيفي 4 ملاعق كبيرة من النشا ، ثم اسكبي الحليب والقشدة ببطء مع التحريك باستمرار.

أضع القدر على نار خفيفة وأحرّك باستمرار حتى تتكاثف الكريما وتبدأ في الغليان. أطفئ الحرارة واتركها تبرد.

بعد أن تبرد بدرجة كافية ، أضفت الزبدة التي تركتها في درجة حرارة الغرفة وأدمجها بمساعدة المخفقة مع التحريك لمدة 2-3 دقائق على الأقل. أحصل على كريمة الفانيليا الناعمة والعطرة التي أسكبها فوق القشرة المبردة جيدًا ، أقوم بترتيب قطع العنب الأبيض والأحمر الحلو جدًا وشرائح البرتقال الحامض التي أزلت منها الجلد المر وشرائح الكيوي الطازجة التي أسكب عليها أعد الهلام الشفاف حسب التعليمات الموجودة على الظرف.

تكاد تشعر بأنك تأكله بعينيك على مدى بهجة وملونة. مع قشرة مقرمشة ومتفتتة ، وحلاوة كريمة الفانيليا اللطيفة والطعم الحامض للفاكهة ، يمكنك التوقف لتناول شريحة من الحلوى تقريبًا.


نخلط الدقيق مع الحليب الدافئ ثم نضيف الماء المعدني والصفار والسكر والزيت والنكهات ونخلط حتى نحصل على عجينة كثيفة. يخفق بياض البيض ويضاف إلى التكوين مع التحريك ببطء باستخدام ملعقة. إذا كانت العجينة كثيفة جدًا ، أضف المزيد من الماء / الحليب. دهن مقلاة بالزيت ، ضعي ملمعًا من تكوين الفطائر وبني على كلا الجانبين.


يغلي الحليب مع السكر. اخلطي الصفار مع النشا. عندما يغلي الحليب ، نأخذ بضع ملاعق كبيرة منه ونضعه فوق تركيبة البيض مع النشا مع التحريك باستمرار. يتم سكب التركيبة الناتجة فوق الحليب المتبقي وإشعال النار فيه مرة أخرى. عندما تبدأ في التكاثف ، أشعل النار ببطء وقلّب لمدة دقيقة أخرى. أضيفي الفانيليا فوق الكريم وغطيه بورق طعام (يتلامس ورق القصدير مع الكريم) حتى لا تتشكل قشرة.


تمتلئ كل فطيرة بملعقة كبيرة من الكريمة وبضع قطرات من الصلصة ، ملفوفة ومقطعة إلى ثلاث لفات صغيرة. كان لدي ما يكفي من الكريمة لجميع الفطائر. يُزين بصلصة التوت الأسود.


الفطائر مع رقائق جوز الهند والشوفان

أعزائي ، منذ متى وأنتم لم تأكلوا إفطارًا شهيًا؟ أقول جرب بعض الفطائر مع جوز الهند ودقيق الشوفان ، سريعة التحضير ولذيذة للغاية. دعونا لا نأخذ في الاعتبار حقيقة أنها صحية أيضًا ، لكنني ما زلت معتادًا على هذا النوع من الطعام ، لذلك أنا متأكد من أنك ستحب هذا أيضًا.

الوصفة بسيطة لدرجة أنه حتى الطفل يمكنه تحضيرها. ما عليك سوى 4 مكونات ، وتبقى الطبقة العلوية من اختيارك. لتزيين هذه الفطائر ، استخدمت الفراولة ، والكشمش الأسود ، وصلصة حامضة من الكشمش والفراولة ، ولإكمال طعم جوز الهند ، قررت إضافة بعض رقائق جوز الهند في الأعلى. هل تعرف كيف تبدو؟ قوس قزح على سقف فمك.

أنا أعتبر أن هذه الفطائر مع جوز الهند ورقائق الشوفان يمكن إدراجها في فئة الوصفات المتوازنة للأسباب التالية:

  1. لم أقم بإضافة السكر إلى التركيبة (لا توجد محليات أخرى)
  2. لم أستخدم الدقيق على الإطلاق
  3. قائمة المكونات التي استخدمتها نظيفة قدر الإمكان: رقائق جوز الهند ودقيق الشوفان والموز والبيض ، وكلها مكونات غنية بالمغذيات ستغذي جسمك وتجعلك تشعر بالشبع وستمنحك الطاقة التي تحتاجها احصل على بداية جيدة ليومك.

لقد أحببت حقًا هذه الفطائر ، وبالاقتران مع تلك الصلصة الحامضة ، ط ط ط ، أنا بالفعل أفرز اللعاب مرة أخرى.

جرب الوصفة أيضًا ، أنا متأكد من أنها ستسعدك أنت وأحبائك!

المكونات (2 حصص / 6 فطائر)
____________________________________
60 غرام رقائق جوز الهند (حوالي 6 ملاعق كبيرة كاملة)
70 غرام دقيق الشوفان (5 ملاعق كبيرة)
2 بيض
2 موزة (ناضجة قليلاً / مرقطة قليلاً ، لذا فإن الفطائر ستكون أكثر حلاوة)
1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا
قليل من الملح
القليل من الزيت للقلي (جوز الهند ، زيت نباتي أو زيت زيتون).
اختياري: القليل من القرفة
اختر من بينها: الفراولة ، الكشمش الأسود ، صلصة الزبادي ، الكشمش والفراولة


____________________________________
تحضير
اخفقي البيضة أولاً ، ثم ضعي الموز في وعاء واطحنهما بالشوكة حتى يصبحا مثل الهريس. ضعي البيضتين المخفوقتين فوق هريس الموز وأضيفي ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا إلى الوعاء. امزج كل شيء جيدًا

ضعي رقائق جوز الهند في وعاء على الخليط المبلل واخلطيها ثم أضيفي دقيق الشوفان واخلطي كل شيء جيدًا.

ضعي قطرة من زيت جوز الهند في مقلاة ، ثم خذي ملعقة كاملة (مع الحافة) من تركيبة البان كيك وضعيها في المقلاة ، وافركيها بالملعقة وحاولي إعطائها شكل فطيرة صغيرة. دع الفطائر تطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين على جانب واحد ، ثم دقيقة على الجانب الآخر.

من المهم أن تعرف!

لأنها لا تشطف بالدقيق ، فهي أقل حساسية ، بمعنى أنها تكون هشة عندما تقلبها من جانب إلى آخر. نصيحتي هي توخي الحذر عند إعادتهم.

دع الفطائر على النار تقلى حتى تتمكن من قلبها بملعقة. ماذا يعني هذا؟ عندما تضع اللوحة تحتها وتريد قلبها ، يجب أن تكون متماسكة بالفعل ولا تنكسر.

تتصدر. كيف تصنع الصلصة الحامضة؟

لقد صنعت الصلصة الحامضة من: 2 حفنة من الكشمش الأسود المجمد ، 5-6 فراولة و 2 ملاعق كبيرة من 2٪ زبادي يوناني. أضعهم جميعًا في الخلاط وخلطهم حتى يتحولوا إلى صلصة.

كما أضع بعض شرائح الفراولة وبعض الكشمش وبعض رقائق جوز الهند فوق الفطائر.

يعود الأمر إليك في كيفية اختيار تناول الفطائر وما هي الإضافات التي يجب استخدامها


كلافوتيس مع العنب البري وجبن بري

كلافوتيس مع التوت الأزرق والجبن البري هو نوع من الحلوى التي يمكن صنعها كلما شعرنا بشيء جيد. تعرف لماذا؟ لأن مدة الطهي تصل إلى 10 دقائق ، وبمجرد وضعها في الفرن ، سيمتلئ المطبخ بالكامل بالنكهات الجذابة.

لقد كنت أخطط لعمل هذه الحلوى لفترة طويلة جدًا وأن أعرضها عليك. إذا نظرت إلى قائمة المكونات ، ستلاحظ أنها في الواقع تركيبة الفطائر الكلاسيكية التي نعرفها. لهذا السبب أخبرك أن وصفة Clafoutis مع التوت الأزرق والبري الصغير ستبدو مثل لعب الأطفال.

نعم ، نعم ، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح ، أضفت بعض الجبن إلى هذه الحلوى. جبن بري هو أحد المفضلات لدي وأنا أتناوله دائمًا في مجموعات حلوة ، إما مع الفواكه المجففة أو الزبدة على الخبز مع مربى التوت. أستطيع أن أقول بصراحة إنه مزيج مثير للاهتمام للغاية من الأذواق. مع توفر Ile-France mini-Brie ، قررت إضافة بضع قطع إلى هذا العنبية Clafoutis. لقد أكملوا بعضهم البعض بشكل رائع. لها قوام ناعم ورائع وحلو ويمكن استخدامها بسهولة في الحلوى.

علاوة على ذلك ، لم يسعني إلا اختيار حلوى مستوحاة من الفرنسية ، مع نوع من الجبن سمي على اسم المنطقة الفرنسية ، بري.

ماذا تريد أن تعرف عن هذه الوصفة؟

  • اخترت التوت الأزرق ، ولكن يمكن صنعه بأي نوع من أنواع الفاكهة: التفاح ، الكمثرى ، الكرز ، الكرز ، الفراولة ، الكشمش ، التوت الأسود ، المشمش ، إلخ. من الناحية المثالية ، يجب أن نستفيد من الثمار الموجودة في الموسم.
  • لتحلية التركيبة التي استخدمتها الإريثريتول ، وهو مُحلي طبيعي ، ولكن يمكنك استخدام السكر الأبيض أو السكر الخام أو سكر جوز الهند إذا لم يكن لديك مُحليات طبيعية متاحة.
  • بدلاً من الدقيق الكامل ، يمكنك استخدام الدقيق الأبيض. لا أعرف كيف ستعمل أنواع الدقيق الأخرى لأنني جربت الوصفة فقط بالدقيق الأبيض أو الدقيق الكامل.
  • بعد إزالة الحلوى من الفرن ، ستلاحظ أنه عندما يبرد ، ستترك التركيبة قليلاً ، وهو أمر طبيعي تمامًا لمثل هذه الوصفة.
  • يشبه القوام كعكة أو بودينغ السميد المتصلب

جرب هذا Clafoutis مع العنب البري والجبن البري! أعدك أنك ستحبه!
____________________________________
مكونات
300 غرام التوت الطازج
100 غرام ميني بري إيل دو فرانس
4 بيضات
250 مل حليب
160 غرام دقيق أبيض أو دقيق القمح الكامل
100 غرام إريثريتول (يمكن استبداله بالسكر أو أي مادة تحلية أخرى)
قشر البرتقال المبشور (اختياري ، ولكن للحصول على نكهة خاصة تستحق الإضافة)
قليل من الملح
1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا


____________________________________
تحضير
اغسل العنب البري ، امسحها بالماء في منديل ، ثم أضفها في صينية دائرية قطرها 22 سم ، مدهونة بالقاعدة وعلى الأطراف بقليل من الزيت أو الزبدة. إذا لم يكن لديك قالب تورتة ، يمكنك استخدام قالب دائري أو مربع واحد.

في وعاء يضاف البيض والحليب وجوهر الفانيليا والإريثريتوت. اخلطيهم جيدًا بالمضرب ، ثم أضيفي قليلًا من الملح وقشر البرتقال والدقيق المنخل شيئًا فشيئًا (أوصي بغربلة الدقيق / غربلته لجعله أكثر تهوية)

اخلطي التركيبة حتى تصبح ناعمة ، مع الحرص على ألا تكون متكتلة ، ثم اسكبيها في المقلاة فوق التوت الأزرق.

قطعي جبنة بري الصغيرة إلى قطع صغيرة باليد ثم ضعيها في الصينية بالتساوي.

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها تُخبز لمدة 30 دقيقة. لا تفتح الفرن أثناء الخبز!

بعد إخراجها من الفرن ستلاحظ أنها ستغادر ، وهو أمر طبيعي تمامًا.

يُترك ليبرد تمامًا ، ثم يُقطّع إلى شرائح ويُقدّم بكل سرور.

فوق الشرائح يمكنك وضع السكر البودرة أو المربيات من اختيارك أو العسل. كوب من آيس كريم الفانيليا سيعمل أيضًا بشكل مثالي.


وصفة صحية فطائر مع كريمة الفانيليا والتوت

طريقة التحضير: من مكونات الفطائر لجعل التركيبة ليست رقيقة جدًا ولا سميكة جدًا. قد تزداد كمية السوائل أو تنقص ، اعتمادًا على كيفية الحاجة إلى الدقيق. قم بتحمير الفطائر واحدة تلو الأخرى. من الحليب ومسحوق البودنج والسكر ، قم بإعداد الكريمة على النار. بعد إخراجها من الموقد ، اخلطي الزبدة واتركيها لتبرد. خلال هذا الوقت ، اخفقي الكريمة السائلة ، ثم ضعيها في البودنج بعد التبريد. ضعي ملعقة كبيرة من الكريمة التي تم الحصول عليها على كل فطيرة ، أضيفي العنب البري حسب الرغبة ، وقومي بطيها. يُزين بأوراق النعناع والتوت.
فازت آنا ماريا سزوكس ، من إديسيو دي جوس ، مقاطعة موريس ، بجائزة هذا الأسبوع


كعكة الفانيليا مع الزبدة كريم

لم أقم بتحضير كعكة الفانيليا مع كريمة الزبدة منذ وقت طويل ، على الرغم من أنها واحدة من المفضلة لدي. أوصي به في أي مناسبة خاصة أو ذكرى عيد ميلاد لأنك لن تفشل بالتأكيد. ولأنني أحب دائمًا تغيير شيء ما في الوصفة ، فقد اخترت هذه المرة صنع كعكة الفانيليا بكريمة الزبدة بدون بيض. نوع من كريمة الزبدة بدون بياض بيض. إنه أحلى قليلاً ، ولكنه أيضًا أكثر مقاومة في ثبات الكيك ، وهو أمر مرضي تمامًا عندما تضطر إلى نقله لمسافة أطول.

في الواقع ، الجزء العلوي أكثر اتساقًا بسبب الزبدة المستخدمة بدلاً من الزيت. إنه قرارك ما إذا كنت ستشربه أم لا لأنه قمة الفانيليا الرطبة إلى حد ما. ومع ذلك ، من المهم إخراجها من الثلاجة قبل بضع دقائق من التقديم حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. أؤكد لك أنه بهذه الطريقة ستشعر برائحة الفانيليا الرقيقة بشكل أفضل وستستمتع تمامًا بكريم الزبدة الناعم.

المكونات:

للكونترتوب:

  • 170 غرام زبدة (دهون 82٪)
  • 200 غرام سكر محبب
  • 3 بيضات للزوج
  • 260 غرام طحين
  • رشة ملح
  • 5 غرام مسحوق الخبز
  • 5 غرام خلاصة الفانيلا
  • 180 مل حليب

لكريم زبدة الفانيليا:

  • 180 غرام زبدة (دهون 82٪)
  • 250 غرام سكر ناعم
  • 5 غرام خلاصة الفانيلا
  • 3-4 ملاعق كبيرة من الحليب
  • تلوين الطعام حسب التفضيلات

طريقة التحضير:

1 للبدء ، اضبط درجة حرارة الفرن على 170 درجة مئوية (190 درجة مئوية / غاز) وقم بتبطين صينية قطرها 20 سم. يمكن جعلها بسيطة إذا كانت مدهونة بالزيت ورشها بالدقيق ، ثم يمكن تدويرها بسهولة ورجها جيدًا لإزالة الدقيق الزائد ، أو يمكن دهنها بالزبدة وتبطينها بورق الخبز. لقد صنعت منضدة واحدة قمت بتقطيعها إلى ثلاثة ، ولكن إذا كنت تريد ، يمكنك اختيار اثنين من أسطح العمل المخبوزة في صواني منفصلة.

2 ضع في اعتبارك دائمًا أنه من الجيد استخدام معظم المكونات في درجة حرارة الغرفة. لذا جهز وعاء واخلط الزبدة الطرية لبضع ثوان. ابدأ بإضافة السكر تدريجيًا واستمر في الخلط حتى تحصل على رغوة زبدانية ناعمة وخفيفة إلى حد ما. أضيفي بيضة واحدة حتى تمتزج بالكامل ثم أضيفي خلاصة الفانيليا.

3 في وعاء منفصل ، نخل الدقيق مع قليل من الملح وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (1/2 ظرف). كما أنني أنسى الملح في بعض الأحيان ، لكني أؤكد لكم أنه يوازن بين الطعم ويعزز رائحة أي نوع من أنواع الأسطح. ادمج الدقيق في ثلاث شرائح في رغوة الزبدة ، بالتناوب مرتين مع نصف كمية الحليب. لذلك تبدأ بالدقيق وتنتهي بالدقيق.

4 يُسكب المزيج في المقلاة ويُخبز الجزء العلوي لمدة 30-35 دقيقة. ومع ذلك ، تحقق من ذلك باستخدام المسواك. إذا خرج جافًا ، فهذا يعني أنه جاهز. بعد إخراجها من الفرن ، انتظر من 5 إلى 10 دقائق ، ثم أخرجها على شواية وضعها رأسًا على عقب. لا يهم إذا نما بشكل غير متساو. قبل التثبيت ، يمكنك تسويته قليلاً حتى تحصل على طبقات مستقيمة وموحدة.

5 للحصول على كريمة الزبدة الخالية من البيض ، أو كريمة الزبدة كما أحب أن أسميها ، استخدم دائمًا أكبر قدر ممكن من الزبدة في درجة حرارة الغرفة. اخلطيها لبضع ثوان للحصول على رغوة ناعمة ، ثم أضيفي خلاصة الفانيليا وابدئي تدريجياً في إضافة السكر البودرة. يُنصح بغربله مسبقًا لتجنب وجود كتل غير مرغوب فيها. أضف من وقت لآخر ملعقة كبيرة أخرى من الحليب ولا تتسرع في إضافة شريحة السكر التالية قبل أن تشعر أن تلك التي سبق إضافتها قد ذابت. يستغرق الأمر بعض الوقت ، لكنني أؤكد لك أنه في النهاية ستحصل على كريم ناعم للغاية ورقيق.

6 للتجميع ، قم بتقطيع الجزء العلوي إلى ثلاث ورقات بشكل متساوٍ قدر الإمكان ، وشربه قليلاً وقسم الكريم حتى تتمكن من توزيعه بالتساوي على جميع الطبقات. إذا كنت تفكر في ديكور أكثر سخونة ، فلا تنس الاحتفاظ بجزء من الكريم بشكل منفصل وإضافة اللون المفضل لديك. أعتقد أنه أكثر فعالية ، أليس كذلك؟!


فيديو: Snuiter TV 3 Pannenkoek (كانون الثاني 2022).