خضروات

رقائق مع فطر المحار


مكونات للرقائق الطبخ مع الفطر المحار

  1. البطاطا 500 غرام
  2. فطر المحار 500 جرام
  3. البصل 1 قطعة
  4. زيت نباتي 150 مل
  5. ملح حسب الرغبة
  6. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البطاطا ، البصل ، الفطر
  • خدمة 3 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، لوح عميق - 3 قطع ، موقد ، مقلاة عميقة مع غطاء ، ملعقة مطبخ ، طبق

رقائق الطبخ مع فطر المحار:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


بادئ ذي بدء ، استخدم سكين مطبخ حاد لتقشير البطاطس بالبصل وإزالة جذور الفطر. ثم نقوم بغسل الخضروات تحت تيار من الماء البارد الجاري ، ونجففها بمنشفة المطبخ الورقية ، ونتناوب على لوح التقطيع ونقطع. نقطع البطاطس بألواح أو قش يصل سمكها إلى 5 ملليمترات.

يقطع البصل بحلقات أو نصف حلقات بسماكة تتراوح من 5 إلى 7 ملليمترات. تقطع فطر المحار إلى قطع صغيرة من الشكل التعسفي يصل إلى 1.5-2 سم في الحجم وتضع شرائح في لوحات عميقة منفصلة. ثم نضع على طاولة المطبخ المكونات المتبقية التي ستكون ضرورية لإعداد الطبق.

الخطوة 2: تحضير البطاطا المقلية مع فطر المحار.


ثم نضع مقلاة عميقة على نار متوسطة وسكب الكمية المناسبة من الزيت النباتي فيها. عندما ترتفع درجة الحرارة ، قم بتقليل فطر المحار المفروم هناك وقليها لمدة ساعة تقريبًا 5 دقائق أو حتى يتبخر الرطوبة تماما.
بعد ذلك ، ضعي البطاطا على الفطر ، وخلّطيها لتذوقها مع الملح والفلفل الأسود والقلي معًا 15 دقيقةمع التحريك الدوري باستخدام ملعقة مطبخ حتى لا تحترق المنتجات.

ثم رش الخضار نصف المحضرة مع البصل المفروم ، وقلل من مستوى النار إلى البطاطا الصغيرة والحساء مع فطر المحار تحت غطاء مغلق 5-7 دقائق. ثم أغلق الموقد ، ودع الطبق العطري يقف 3-4 دقائق، وضعه على لوحات وتخدم على الطاولة.

الخطوة 3: خدمة البطاطا المقلية مع فطر المحار.


تقدم رقائق مع فطر المحار ساخنة كطبق جانبي أو الطبق الرئيسي. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تستكمل كل وجبة مع سلطة من الخضروات الطازجة أو أي اللحوم والأسماك والدواجن والنقانق ، وبالطبع ، الخبز. استمتع بوجبة بسيطة ولكنها لذيذة!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- أثناء إعداد البطاطس المقلية مع فطر المحار ، يمكنك استخدام أي توابل مناسبة لأطباق الخضار ؛

- في كثير من الأحيان ، يتم استبدال الفطر المحار بالفطر الطازج الصالحة للأكل ؛

- مع البصل ، يمكن إضافة الثوم المفروم جيدًا إلى المقلاة حسب الرغبة.

- إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تقلى الخضار وتُطهى في مزيج من نوعين من الزبدة والخضروات.

شاهد الفيديو: MUSHROOMS. Basidiomycota Agaricomycetes. Wood chips are making a lot of mushrooms! (سبتمبر 2020).