آخر

سلطة بطاطس جديدة


بعد الشواء اللذيذ ، دعنا نستعد مع سلطة بطاطس جديدة. على الرغم من ذلك ، بالمناسبة ، أنا متأكد من أنها تتناسب أيضًا مع بعضها البعض :).
نظرًا لأن السلطة النيئة هي واحدة من المفضلة لدي ، فأنا سعيد لأن البطاطس لذيذة جدًا مع المايونيز. معد بشكل مثالي في المنزل ؛)!

المكونات:

  • تقريبا. 300 غرام بطاطس جديدة
  • 4 ملاعق كبيرة مايونيز
  • 2 ملاعق كبيرة خردل
  • حزمتان من البصل الأخضر أو ​​الثوم الأخضر أو ​​بضع خيوط من الثوم المعمر (بصل أخضر قزم ، مع نكهة بين الثوم والبصل)
  • ملح للتذوق

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة سلطة بطاطس جديدة:

قشري البطاطس وقطعيها إلى نصفين واطهيها لمدة 15-20 دقيقة حتى يسهل ثقبها بالشوكة. تبرد وتصفي من خلال منخل.

بشكل منفصل ، اخلطي المايونيز مع الخردل والبصل المفروم جيدًا (أو الثوم أو الثوم المعمر). ضعي البطاطس في الوعاء الذي تقدمينها فيه واسكبي الصلصة فوقها. اخلطيها قليلًا وقدميها كسلطة أو طبق جانبي. شهية طيبة!


اغسل البطاطس ونظفها بفرشاة خضروات.
قطع إلى النصف.
يفرم الشبت ناعماً وينظف الثوم ويعصر.

نضع الزيت في المقلاة ونضيف البطاطس والشبت.

نضيف الثوم ونخلط.

ضعي الصينية في فرن محمى على حرارة 180 درجة واتركيها لمدة 50 دقيقة أو حتى تحمر.

تقدم على هذا النحو أو مع شريحة لحم. إنها جيدة مع صلصة التزاتزيكي أو السلطة.
شهية طيبة!


سلطة بطاطس جديدة

سلطة مناسبة لهذا الموسم عندما لا يزال لدينا مخبأ وتظهر البطاطا الجديدة منا (وليست المستوردة). يمكن تناولها كطبق مستقل أو يمكن تقديمها كطبق جانبي مع شريحة لحم بارد.

ماذا تحتاج؟

  • 1 كيلو بطاطس صغيرة جديدة
  • 300 جرام زبادي يوناني (10٪ دسم)
  • 2-3 ملاعق صغيرة من خردل ديجون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ½ اتصال leurdă
  • حفنة من الشبت
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

كيف ستمضي قدما؟

  • اترك البطاطس في ماء مملح لمدة ساعة تقريبًا. بهذه الطريقة سيكون تنظيفها أسهل بكثير بفرشاة سلكية
  • ثم تُسلق البطاطس في ماء مملح (15-20 دقيقة ، أو حتى تتغلغل جيدًا) ، وتصفيتها وتقطيعها إلى أرباع.
  • يُغسل جيدًا ويُفرم اللوردا ويُشبت بالسكين
  • اخلطي الخضار المقطعة مع الزبادي والخردل ، واخلطيهم جيدًا ، وتبليهم بالزيت والملح والفلفل
  • تُسكب الصلصة التي تم الحصول عليها بهذه الطريقة فوق البطاطس المُتبلة بالملح والفلفل ، وتُمزج برفق دون سحق البطاطس.

استمتع ونراك بصحة جيدة مرة أخرى!


سلطة بطاطس جديدة بالقشطة والشبت

عندما تظهر البطاطس المحلية الجديدة ، البيضاء ذات القشرة الرقيقة جدًا ، يمكنك تحضير سلطة بسيطة جدًا ، لا داعي للقلق. لا تحتاج حتى لمن يعرف ما هي المكونات المعقدة. يمكنك أن تخدمها على هذا النحو ، أو يمكنك وضع أشياء مختلفة بجانبها. يمكنك أيضًا أن تأخذه معك على العشب الأخضر ، وفي هذه الحالة يكون التزيين المثالي لـ "الكوليسترول" الذي ستضعه على الشواية الساخنة.

ماذا تحتاج؟

  • 600 جرام بطاطس بيضاء - جديدة
  • 350 جرام كريمة مخمرة ، 15٪ دهون
  • ½ وصلة شبت طازج
  • ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

كيف ستمضي قدما؟

اغسلي البطاطس جيداً ، ثم اغليها في ماء كافٍ لتغطيتها.

اسلقي البطاطس في قشرها حتى تدخل الشوكة فيها بسهولة (10-20 دقيقة حسب حجم البطاطس). صفي الماء الذي غلى فيه واتركيه يبرد.

اغسل الشبت جيدًا وصفيها واقطعها جيدًا. يمكنك تركها مع قضبان على الإطلاق ، أو لا. دي غوستيبوس

قشر البطاطا. إنه ليس إلزاميًا ، فقد رأيت أنه حتى في المنازل الكبيرة يمكن تركها في القشرة. في الولايات المتحدة ، لاحظت أن البطاطس المهروسة مصنوعة أيضًا من البطاطس المهروسة. لذلك لا تنتقدني كثيرًا على الدقة (أو بالأحرى عدم وجودها) التي قمت بتقشيرها بها.

قطّعي البطاطس إلى مكعبات بطول 2 سم ، وتبليها بالملح والفلفل ، ثم أضيفي الشبت المفروم فوقها.


حتى لو احتجت إلى 40 دقيقة ، فإن سلطة البطاطس الجديدة سهلة التحضير. نقول لك كيف!

المكونات سلطة البطاطس الجديدة

  • 500 جرام بطاطس جديدة مناسبة
  • 150 جرام لحم خنزير مدخن
  • 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 1 ملعقة صغيرة خردل
  • 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم ناعم
  • 3-4 سيقان بصل أخضر
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس أخضر مفروم
  • 1 فص ثوم
  • 4-5 أوراق لورد
  • 2 حبة طماطم صغيرة
  • ملح
  • فلفل

طريقة تحضير سلطة بطاطس جديدة

قشر البطاطس بحذر ، واغسلها تحت الماء البارد واسلقها في ماء مملح. صفيها وقطعيها إلى شرائح وضعيها في وعاء السلطة. بشكل منفصل ، قم بتحمير اللحم المفروم قليلاً ، وصفي الدهن وأضفه فوق البطاطس. نضيف حلقات البصل المفروم ناعماً ونمزجها.

بشكل منفصل ، اخلطي الكريمة مع الخردل والشبت والبقدونس الأخضر والثوم المسحوق والملح والفلفل حسب الرغبة. مع الصلصة التي تم الحصول عليها ، قم بتتبيل السلطة.

اتركه يبرد لمدة 30 دقيقة قبل التقديم لخلط النكهات. قدمي السلطة المزينة بالطماطم المقشرة والمقطعة واللبن المفروم. شهية طيبة!


حتى لو احتجت إلى 40 دقيقة ، فإن سلطة البطاطس الجديدة سهلة التحضير. نقول لك كيف!

المكونات سلطة البطاطس الجديدة

  • 500 جرام بطاطس جديدة مناسبة
  • 150 جرام لحم خنزير مدخن
  • 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 1 ملعقة صغيرة خردل
  • 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم ناعم
  • 3-4 سيقان بصل أخضر
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس أخضر مفروم
  • 1 فص ثوم
  • 4-5 أوراق لورد
  • 2 حبة طماطم صغيرة
  • ملح
  • فلفل

طريقة تحضير سلطة بطاطس جديدة

قشر البطاطس بحذر ، واغسلها تحت الماء البارد واسلقها في ماء مملح. صفيها وقطعيها إلى شرائح وضعيها في وعاء السلطة. بشكل منفصل ، قم بتحمير اللحم المفروم قليلاً ، وصفي الدهن وأضفه فوق البطاطس. نضيف حلقات البصل المفروم ناعماً ونمزجها.

بشكل منفصل ، اخلطي الكريمة مع الخردل والشبت والبقدونس الأخضر والثوم المسحوق والملح والفلفل حسب الرغبة. مع الصلصة التي تم الحصول عليها ، قم بتتبيل السلطة.

اتركه يبرد لمدة 30 دقيقة قبل التقديم لخلط النكهات. قدمي السلطة المزينة بالطماطم المقشرة والمقطعة واللبن المفروم. شهية طيبة!


سلطة بطاطس جديدة

1. بالنسبة للمايونيز ، ضعي صفار البيض وربع ملعقة صغيرة من الملح والخردل والخل في وعاء صغير واخلطيهم معًا. اخلطي الزيوت ببطء شديد مع التقليب المستمر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تتكون المايونيز. يتبل بالفلفل الأبيض الطازج المطحون.

2. ضعي البطاطس في مقلاة مع الماء والملح ، واتركيها حتى الغليان واتركيها على نار هادئة لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس. في هذه الأثناء ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من الخل والخردل معًا في وعاء صغير آخر وأضيفي الزيوت تدريجياً لعمل صلصة سميكة. يتبل ويترك جانبا.

3. صفّي البطاطس وانقليها إلى وعاء كبير وأضيفي التتبيلة. اتركيه ليبرد تمامًا. في هذه الأثناء ، يقطع البصل الأخضر والمخللات والبيض المسلوق.

4. ضعي 6 ملاعق صغيرة من المايونيز والقشدة الحامضة في وعاء ، ثم اخلطيها مع باقي الخل وملعقة صغيرة من الملح والقليل من الفلفل الأبيض. اخلطي البطاطس الباردة مع البصل الأخضر والمخلل والبقدونس والشبت المفروم والبيض المسلوق المفروم. قدميها في درجة حرارة الغرفة.

عليك ان تراه ايضا


وصفة البطاطس الجديدة

وصفات جديدة للبطاطس ، هذا ما نتحدث عنه اليوم! البطاطس الجديدة في موسم الذروة ويمكننا العثور عليها في أي متجر وفي أي سوق وفي أي كشك وحتى أنا ، لست من محبي البطاطس على الإطلاق ، أعترف بأنهم جدات (حسنًا ، حسنًا ، كن ... جدًا جيد) ولدي من أجلك مجموعة من 5 وصفات مع البطاطس الجديدة ، من الجيد فقط تجربة هذا الموسم! أنا في انتظار أن تخبرني في التعليقات أي من وصفات البطاطس الخمس الجديدة التي تحبها أكثر من غيرها والتي تميل إلى تجربتها ، نعم؟ كل 5 وصفات سريعة ، مع أحد المكونات في متناول اليد ، لذلك اليوم ، في طريق العودة إلى المنزل من المكتب ، يمكنك العثور على كل ما تحتاجه لإعداد إحدى وصفات العشاء!

1. بطاطس مخبوزة بالزبدة & # 8211 وصفة قصيرة جدًا ، سهلة التحضير ، ولا سيما وصفة مفيدة جدًا لكل ربة منزل ، وصفة البطاطس المخبوزة الجديدة بالزبدة هي مقبلات مثالية لأي شريحة لحم أو سلطة. ولكن أيضًا ، يمكن تقديم البطاطس المخبوزة حديثًا كطبق رئيسي. بسيطة ، جيدة ، سريعة ، مفيدة ، هذه هي وصفة يوم الجمعة القصيرة!

2. بطاطس جديدة بصلصة الكربون - وصفة تجمع بين البطاطس الجديدة وصلصة الكاربونارا المفضلة لدي لوجبة كاملة. يكفي مقدار ملعقة كبيرة من هذه البطاطس ولا تحتاج أي شيء آخر. إنه طعام متسق وعطري للغاية!

3. البطاطس المطبوخة بالجبن - تعمل هذه الوصفة أيضًا مع أي نوع من أنواع البطاطس ، ومن المهم غسلها جيدًا باستخدام إسفنجة سلكية نظيفة ، والتي يمكنك استخدامها فقط للخضروات ، للتأكد من أنه يمكننا تناول البطاطس بالقشر. إنه مزيج استثنائي من البطاطس والثوم والأعشاب والموزاريلا!

4. سلطة البطاطس & # 8211 لم يقل أحد من قبل أن سلطة البطاطس ستكون أجمل طعام أو أنها ستعطي صوراً - لا أعرف - كيف جيدة ، لكن من المؤكد أنها جيدة! حتى لو كنت أنا ، هذا العاشق المعترف به من غير البطاطس ، أثنى عليها ، فهذا يعني أنها جيدة ، صدقوني. الصنف الذي أقترحه عليكم اليوم مميز لأنه يحتوي على صلصة لذيذة تجمع جميع المكونات معًا ومزيج من الفلفل والبصل المخلل بسرعة ، وهي لذيذة والتي أقترح عليك صنعها بكمية مضاعفة ، احفظها في الثلاجة في البرطمان واستمر في التذوق!

5. 2 مرات البطاطس المطبوخة - وصفة خاصة للغاية ، أعلمك فيها أولاً وقبل كل شيء كيف أصنع البطاطس المخبوزة بشكل مثالي ، وبعد ذلك ، بمجرد خبزها ، أخبزها مرة أخرى! أعني ، أحفر الوسط وأخلطه مع جميع أنواع الأشياء الجيدة قبل ملء البطاطس وإشباعها بالكثير من الجبن! DE-LI-CIOS وحاول جدا!

أتمنى أن تكون وصفات اليوم مفيدة! أقبلك بسرور كبير وكالعادة أتمنى أن تكون الأفضل!


نعلم أن هناك طرقًا لا حصر لها لصنع بطاطس جديدة ، لكننا فكرنا في طبق سريع ولذيذ وطازج & # 8211 سلطة بطاطس جديدة. نصيحتنا هي شراء بطاطس جديدة بكميات صغيرة ، لأنها حساسة للغاية وتجف بسهولة. على عكس البطاطس العادية ، تحتوي البطاطس الجديدة على المزيد من الألياف والبروتين والماء وكمية أقل من الكربوهيدرات ، لذلك يمكننا تناولها دون ندم.

مكونات سلطة البطاطس الجديدة:

1 كيلوجرام من البطاطس الجديدة
2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
6 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
3 بصل أخضر
1 حزمة بقدونس طازج
2 ملاعق كبيرة خردل ديجون

6 خطوات لتحضير سلطة بطاطس جديدة مع البصل والبقدونس:

1. اسلقي البطاطس قليلاً في ماء مملح على نار خفيفة حتى تصبح طرية. يُرفع من القدر ويُصفى ويُترك ليبرد.

2. لتحضير تتبيلة السلطة ، اخلطي الخردل مع الخل وأضيفي زيت الزيتون تدريجياً.

3. يقشر البصل ويقطع.

4. يقطع البقدونس ناعماً.

5. نضيف جميع المكونات في وعاء ، بعد تقطيع البطاطس إلى نصفين.

6. يتبل بالملح والفلفل ويخلط التكوين كله.

نصيحة عند تحضير سلطة بطاطس جديدة:

لتنظيف البطاطس الجديدة ، دون تقشيرها بسكين ، يمكننا فركها بفرشاة تحت تيار من الماء البارد أو حتى بأصابعنا ، حتى نزيل كل الأتربة عنها. إذا كان لديك إسفنجة كاشطة نظيفة ، فهي مثالية.


سلطة بطاطس جديدة مع الهليون ولحم الخنزير والبيض وصلصة الكريمة بالخضار

سلطة بطاطس جديدة مع الهليون ولحم الخنزير والبيض وصلصة الكريمة بالخضار. كيف تصنع سلطة الهليون الخضراء أو البيضاء مع بيض السمان ولحم الخنزير وبلح البحر المجفف أو لحم الخنزير والبطاطا الجديدة والبارميزان؟ وصفات سلطة البطاطس. وصفات الهليون. وصفات البطاطس الجديدة.

سلطة الربيع مع صلصة اللبن الزبادي اليوناني مع اللورد وغيرها من الخضر. يبدو جيدًا أنك لا تعرف ما الذي يجب أن تضع فيه الشوكة أولاً في ساق الهليون الرقيق؟ في شريحة رقيقة من لحم الخنزير؟ أم في بطاطس جديدة؟ أو كلها مرة واحدة!

أعتقد أن سلطة البطاطس الجديدة مع الهليون ولحم الخنزير وبيض السمان المسلوق ورقائق البارميزان وصلصة الثوم الكريمية تجمع بين بعض المكونات المفضلة لدي. في كل ربيع ، يسعدني ظهور الهليون ومدة الاستفادة الكاملة من شهر مايو.

يمكن تقديم سلطة البطاطس الجديدة مع الهليون دافئة أو باردة. يمكن أن يكون دخول الربيع والصيف سهلًا أو طبقًا رئيسيًا. الميزة هي أن بعض مكونات السلطة يمكن تحضيرها مسبقًا يوميًا: البطاطس المسلوقة في القشرة ، البيض المسلوق ، الهليون المبشور (المسلوق) ، تتبيلة الزبادي بالخضار. لذلك كل ما علينا فعله هو تجميع السلطة قبل التقديم وهذه العملية لا تستغرق أكثر من بضع دقائق.

لقد استخدمت البطاطس الجديدة ، ولكن يمكنك أيضًا اختيار البطاطس القديمة ، خاصة للسلطات (التي لا تنكسر عند طهيها). بدلاً من بيض السمان ، يمكنك سلق بيض الدجاج (اللزج أو الصلب ، حسب الذوق). يمكنك أيضًا اختيار الهليون الأبيض أو مزيج الهليون الأبيض والأخضر. وبالمثل ، يمكن استبدال العضلات النيئة المجففة بلحم الخنزير النيء أو المسلوق ، مع بروشوتو ، ولحم الخنزير المدخن مثل Pădurea Neagră ، ولحم الخنزير المضغوط (مسلوق) ، إلخ. في النهاية قمت بتزيين السلطة بشرائح رقيقة من الفجل ورشتها بقليل من رقائق البارميزان.

الضمادة التي اخترتها بسيطة للغاية ويتم تحضيرها في 60 ثانية (على المعالج). القاعدة عبارة عن زبادي يوناني كريمي والخضار من البقدونس والوردا (موسمي). يمكن استبدال Leurda بالثوم الأخضر. لا تفرط في تناولها مع الليوردا أو الثوم لأنها يمكن أن تغطي النكهات الرقيقة للمكونات مثل الهليون أو العضلات المجففة النيئة أو البطاطس الجديدة! يجب أن تعلم أن الطرخون الأخضر (الطازج) يتناسب أيضًا مع الهليون.

من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 4-6 حصص من سلطة البطاطس الجديدة مع الهليون ولحم الخنزير والبيض والتتبيلة الكريمية بالخضار.


نعلم أن هناك طرقًا لا حصر لها لصنع بطاطس جديدة ، لكننا فكرنا في طبق سريع ولذيذ وطازج & # 8211 سلطة بطاطس جديدة. نصيحتنا هي شراء بطاطس جديدة بكميات صغيرة ، لأنها حساسة للغاية وتجف بسهولة. على عكس البطاطس العادية ، تحتوي البطاطس الجديدة على المزيد من الألياف والبروتين والماء وكمية أقل من الكربوهيدرات ، لذلك يمكننا تناولها دون ندم.

مكونات سلطة البطاطس الجديدة:

1 كيلوجرام من البطاطس الجديدة
2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
6 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
3 بصل أخضر
1 حزمة بقدونس طازج
2 ملاعق كبيرة خردل ديجون

6 خطوات لتحضير سلطة بطاطس جديدة مع البصل والبقدونس:

1. اسلقي البطاطس قليلاً في ماء مملح على نار خفيفة حتى تصبح طرية. يُرفع من القدر ويُصفى ويُترك ليبرد.

2. لتحضير تتبيلة السلطة ، اخلطي الخردل مع الخل وأضيفي زيت الزيتون تدريجياً.

3. يقشر البصل ويقطع.

4. يقطع البقدونس ناعماً.

5. نضيف جميع المكونات في وعاء ، بعد تقطيع البطاطس إلى نصفين.

6. يتبل بالملح والفلفل ويخلط التكوين كله.

نصيحة عند تحضير سلطة بطاطس جديدة:

لتنظيف البطاطس الجديدة ، دون تقشيرها بسكين ، يمكننا فركها بفرشاة تحت تيار من الماء البارد أو حتى بأصابعنا ، حتى نزيل كل الأتربة عنها. إذا كان لديك إسفنجة كاشطة نظيفة ، فهي مثالية.


فيديو: Neobična salata od krumpira - Hranom do zdravlja - Elvis Kovačević (كانون الثاني 2022).