آخر

شوربة الارنب محلية الصنع


طعمها جيد جدا ....

  • 600 غرام أرنب (قطع ، ماذا لديك ، أضع الظهر والكبد وقطع من الدهون)
  • قطعة واحدة من الجزر الأبيض
  • 3 فلفل أحمر
  • 1 فلفل أصفر
  • 4 خيوط من البصل الأخضر
  • 4 حبات جزر مناسبة
  • 4 حبات بطاطس
  • 1 علبة طماطم مقطعة في مرق
  • 250 مل مرق منزلي
  • 1 ملعقة كبيرة
  • البرش حساء خضر روسي
  • ملح
  • فلفل
  • بهارات الفلفل والطماطم من فوكس
  • كاشم
  • بقدونس
  • المعكرونة الرقيقة

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة شوربة الأرانب محلية الصنع:

نقطع البصل إلى جولات. نقوم بتنظيف الجزر الأبيض والجزر ونقطعها إلى قطع صغيرة. ننظف الفلفل ونقطعه إلى مكعبات. نضع الخضار مع الملح والفلفل في القليل من الزيت في مقلاة (أضعها في قدر سيراميك من ديليمانو لتليين الخضار ولا تقليها) واتركها على النار لبضع دقائق. أضع الخضار في حلة الضغط (إذا كان لديك ، إذا لم يتم طهيها في قدر عادي ، لكن الطهي يستغرق وقتًا أطول) ، أضفت البطاطس المقشرة والمقطعة والتوابل والملح والفلفل حسب الرغبة ، والقطع من اللحم وملأنا 3/4 القدر بالماء ، ووضعت الغطاء وشغلت الحرارة حتى بدأ الماء في الغليان ، ثم شغلت الحرارة ببطء واتركه يغلي لمدة 25 دقيقة. أضع القدر تحت الماء البارد الجاري حتى أتمكن من فتح الغطاء بسرعة ومواصلة الطهي. أضفت الطماطم في المرق والمرق والفلفل الحلو وتركتها على النار لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم أضع المعكرونة ، البرش المطبوخ مسبقًا (حسب الذوق ، يعتمد ذلك على مدى حموضتك) و غليتها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. تبّل إذا لزم الأمر وأطفئ النار. يرش البقدونس والأرز على الوجه ويوضع الغطاء لمدة 10 دقائق.


مكرونة بصلصة الارنب

إذا كنت تحب لحم الأرانب ، فعليك تجربة هذه الوصفة مع صلصة الأرانب. إنها لذيذة للغاية وسهلة التحضير! تدوم صلصة الراجو لفترة أطول قليلاً ، لكنها بالتأكيد تستحق كل دقيقة مخصصة لتحضيرها.

لم أتناول هذا النوع من اللحوم منذ سنوات ، لكن ذات يوم أخذت قلبي في أسناني وطلبت معكرونة لينجويني بصلصة الأرانب من مطعم صغير في أومبريا. أستطيع أن أقول بصراحة أنني أكلت كل شيء على الإطلاق ، لقد أحببته كثيرًا. حسنًا ، إذا توصلت إلى سلام مع لحم الأرانب ، فلن يراه زوجي حتى. كان ذلك حتى يوم أمس ، عندما صنعت هذه الباستا الرائعة وأقنعته بتذوقها. هل أقول لك أنه من طبق كبير من المعكرونة ، لم يتبق سوى القليل من الصلصة؟

كنت سعيدًا جدًا لأنهم أحبوا ذلك ، لذلك إذا كان لديك نزوة في المنزل وتريد إقناعهم بأن هذا اللحم له طعم لذيذ وممتع للغاية ، أوصيك أن تبدأ بصلصة الأرانب هذه. يمكنك تناوله مع المعكرونة أو النوكي ، حتى مع عصيدة من دقيق الذرة فهي تعمل بشكل جيد للغاية.

لمذاق لذيذ ، نحتاج إلى مكونات عالية الجودة. لا ينبغي أن يكون لحم الأرانب دهنيًا ، كما أن صلصة الطماطم ضرورية لنجاح الوصفة. اخترت علبة من طماطم موتي المفرومة ناعماً ، وهي مزيج مثالي من عصير الطماطم وقطع الطماطم المفرومة ناعماً. لقد كنت أستخدم منتجاتهم منذ سنوات ولم يخيب أملي أبدًا. الطماطم إيطالية 100٪ ، وفي علبها نجد الطماطم والملح فقط ، بدون مصححات طعم.

أطباق الأسماك والمعكرونة والوصفات التي تتطلب استخدام طماطم صيفية غنية بالعصارة والرائحة ، ستظهر بشكل رائع مع طماطم موتي المفرومة ناعماً. نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الماء ، فهي ممتازة للأطباق المطبوخة في درجات حرارة عالية والوصفات التي تتطلب وقتًا أطول للطهي.


المكونات شوربة لحم البقر

  • 1 كجم اللحم البقري بالعظم ، يعتبر المرق مثاليًا ، ولكن يمكنك استخدام قطع من اللب أو 500 & # 8211600 جرام من اللحم البقري قليل الدهن (يفضل اللحم بالعظم ، سيكون له قوام عصير مختلف)
  • باقة من الجذور للحساء: 2 جزر جيد ، 1 بقدونس جذر ، 1 كرفس صغير ، 1-2 بصل
  • 200-300 جرام من القرنبيط مقسم إلى عناقيد صغيرة (أو ملفوف أبيض مفروم ناعماً ، ملفوف مقطع إلى مكعبات)
  • 200-300 جرام من حبوب الفاصوليا الخضراء (و / أو البازلاء)
  • 1 & # 8211 2 مكعبات فلفل حلو
  • 2-3 بطاطس مقطعة إلى مكعبات
  • 1-2 طماطم مبشورة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • الصنوبر الطازج أو المجفف
  • ملح فلفل
  • اختياري: ليمون ، خل أو بورشت لمزيد من التقسية
  • اختياري: تقدم الكريمة الحامضة

طريقة التحضير حساء اللحم البقري & # 8211 سلق اللحم

1. اسلقي اللحم في ماء بارد ومملح. كن حذرًا ، اعتمادًا على عمر اللحم البقري ، يمكن إطالة عملية الطهي. اسلقي اللحم على نار خفيفة مع إزالة الرغوة التي تتشكل على السطح عدة مرات حسب الحاجة ، كما هو موضح في وصفة شوربة لحم البقر الصافية.

إحدى طرق تسريع طهي اللحوم هي استخدام قدر الضغط. سيكون عصير حساء اللحم البقري أكثر غموضًا ، لكن إذا لم يكن هذا الأمر يثير اهتمامك كثيرًا ، فستوفر وقتًا ثمينًا.

شوربة لحم البقر & # 8211 تحضير خضار

1. في غضون ذلك ، تحضير الجذور:

2. قشر واغسل وتقطيع البصل والكرفس والبقدونس والجزر إلى مكعبات:

طريقة التحضير

1. عندما يبدأ وعاء النار ، الذي يغلي فيه اللحم البقري ، في الغليان ، قم بإزالة الرغوة بحذر عدة مرات. عند عدم تكون الرغوة ، تحقق من أن اللحم لم يصل إلى درجة الطهي المطلوبة للخطوة التالية. نخز بالشوكة وإذا دخلت اللحم حتى لقيت بعض المقاومة ، أضف الجذور. يجب أن ينضج اللحم أكثر من نصفه عند إضافة الخضار.

2. اتركه ينضج على نار خفيفة ، إذا كان الحساء يغلي مع دمامل كبيرة سيكون عكرًا. حضري باقي الخضار # 8211 هنا يمكنك عمل تركيبات حسب ذوق الجميع ، لقد استخدمت القرنبيط والفاصوليا الخضراء والفلفل والبطاطس. إذا بدا لي أن الفلفل والبطاطا لا غنى عنهما إلى حد ما (ولكن ليس بالضرورة) ، فيمكن للمرء أن يتخلى عن أحد الخضار الأخرى ويقدم أخرى ، اعتمادًا على ما يفضله المرء وذوقه. على سبيل المثال ، في حساء اللحم البقري من الفلاحين سوف تكون قادرًا على رؤية أنني استخدمت الملفوف وأنه مناسب تمامًا.

وصفات شوربة رومانية أخرى:

شوربة الفاصوليا مع الطرخون واللحم المدخن

إنها تناسب جيدًا الملفوف الأبيض والبازلاء والجوليا ، ولكن ، لماذا لا ، حتى الكوسة. إليكم خضرواتي التي تم تنظيفها وتقطيعها إلى قطع مناسبة (أحب أنا وعائلتي أن كل شيء في طبق الحساء يناسب الملعقة جيدًا ، ولكن يمكن أيضًا ترك قطع أكبر):

3. عندما تنضج الجذور نصفًا (تبدأ في النعومة) أضف القرنبيط والفلفل والفاصوليا الخضراء (أضف الخضروات مع مراعاة الوقت اللازم للطهي ، وتلك التي تحتاج إلى مزيد من الوقت & # 8211 القرنبيط ، والفلفل ، والملفوف ، إلخ. # 8211 نضيف البازلاء والكوسا وغيرها في النهاية):

4. افحص درجة غليان اللحم البقري ، وعندما تدخل الشوكة بسهولة ، أخرجه واتركه ليبرد قليلاً:

5. قطع اللحم إلى مكعبات متناظرة قدر الإمكان (من أجل المظهر ، إذا كنت تستخدم اللحم بالعظم ، فقم بعظمه) وأضفه إلى حساء اللحم البقري المغلي:

6. تحقق من مدى نضج الخضار ، وعندما تقترب من النضج ، أضف البطاطس. بعد الغليان ، ضعي الطماطم منزوعة الجلد في مكعبات ، وقطعيها إلى مكعبات (وربما 1-2 ملاعق كبيرة من المرق حسب الرغبة). إذا قمت بتخمير حساء البرش ، قم بغلي البرش بشكل منفصل في قدر ، ثم أضفه فوق الحساء المغلي. يُغلى المزيج لمدة 2-3 دقائق ثم يُرفع عن النار.

7. يجري إعداد المساحات الخضراء & # 8230 احصل عليه حيث لا يوجد! الركض إلى الحديقة ، بعد الصنوبر (بالطبع ، كانت هذه حيلة لأفخر بشجريتي التي تم القبض عليها أخيرًا!):

اغسل الصنوبر وقطّعه ناعماً ثم انثر فوقه شوربة اللحم البقري. المطبخ مليء بالنكهات ، والأفواه تشتهي اللعاب وعلى الفور أطباق العيون!


شوربة الارنب محلية الصنع - وصفات

حساء الأرانب وملفات تعريف الارتباط دقيق الشوفان مع الخضر

وجبة على طبق ، هذا الحساء مشابه للحساء الاسكتلندي ، لكن بدلاً من لحم الضأن يصنع من لحم الأرانب قليل الدهن ، المقطّع إلى مكعبات. يعطي الطرخون العطري ومزيج الخضار للشوربة رائحة خاصة ، ويضفي بسكويت الشوفان على الطريقة الاسكتلندية قوامًا متباينًا يكمل الوجبة.

مكونات

    2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز 1 بصل مفروم 1 ساق كرفس مقطع 1 كراث مقطع كبير 400 جرام لحم أرنب قليل الدهن منزوع العظم 1 لتر مرق دجاج ، يفضل محلي الصنع 2 ملعقة صغيرة خل نبيذ أحمر 1 ملعقة كبيرة جيلي كشمش أحمر 1 ملعقة كبيرة الطرخون المفروم الطازج أو ملعقة صغيرة من الطرخون المجفف 115 جرام خليط من الأرز طويل الحبة مع الأرز البري 115 جرام الفاصوليا الخضراء المقطعة إلى قطع قصيرة أو الفاصوليا الخضراء المقطعة والملح والفلفل المجمد
بسكويت الطرخون

سخني الزيت في قدر كبيرة ذات قاع سميك. يضاف البصل والكرفس والكراث والجزر ويقلى ببطء لمدة 5 دقائق أو حتى يلين البصل والكراث. أضف لحم الأرانب واستمر في القلي مع التحريك من حين لآخر لمدة 2-3 دقائق.

يُسكب المرق والخل ، ثم يُضاف هلام الكشمش الأحمر والطرخون ، وكذلك الملح والفلفل حسب الرغبة. يتم غليها. عندما تغلي ، أشعل نارًا صغيرة ، غطها واتركها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

في هذه الأثناء ، اخبز كعك دقيق الشوفان. سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية (الوضع 3). ضعي دقيق الشوفان في وعاء وأضيفي الطرخون والملح والبيكنج باودر. أضيفي 4 ملاعق كبيرة من الماء المغلي على الزبدة المذابة وضعيها في دقيق الشوفان للحصول على عجينة قوية إلى حد ما.

يرش الدقيق في صينية الخبز. تُلف عجينة الشوفان برفق على شكل كرة وتوضع على صينية الخبز. يتم ضغطها وشدها بشكل دائري بقطر حوالي 23 سم. الآن أصبحت العجينة متفتتة للغاية ، لذا اضغط بأصابعك لتلتصق. اضغط على حافة العجين لتنعيم وتقطيع العجين بسكين حاد إلى 8 شرائح نصف قطرية. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح. قم بإزالته بعناية إلى شواية معدنية حتى يبرد.

ضعي الأرز في الحساء واستمري في الطهي على نار خفيفة مغطى لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى ينضج الأرز. أضيفي الفاصوليا الخضراء واتركيها على نار هادئة مرة أخرى ، اتركيها مكشوفة لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى تنضج الفاصوليا.

تذوق الحساء وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة إذا لزم الأمر. تصب في أوعية ساخنة وتقدم على الفور مع كعك دقيق الشوفان.


ما هي المكونات التي نستخدمها لوصفة شريحة لحم الأرانب المعبأة؟

  • -4 أرجل أرنب
  • -ملح
  • -فلفل
  • -توابل
  • -إكليل الجبل
  • -المريمية
  • -4 فصوص ثوم
  • -1ardei
  • -2 جزر
  • -2 بصل
  • -250 غرام طماطم كرزية
  • - 3 ملاعق زيت
  • للطعم:
  • -4 فصوص ثوم
  • - بذور الفلفل
  • -2 بصل مقطع إلى 4
  • -إكليل الجبل
  • - ورق الغار
  • -2 ملاعق كبيرة خل
  • - النبيذ الأبيض والماء بكميات متساوية حتى يغطي اللحم.

حساء الارنب مع الطرخون

حساء الارنب مع الطرخون الوصفات: كيف تطبخ حساء الطرخون الأرانب ألذ وصفات لحساء الدجاج بالثوم والطرخون ، مرق الأرانب مع عصيدة من دقيق الذرة ، مرق أرنب ، أرنب كامل في الفرن ، أرنب في وعاء من الفخار ، شوربة دجاج باللبن ، شوربة فاصوليا خضراء مدخنة ، شوربة بنجر ، لحم أحمر ، شوربة لحم بقري ، حساء اللحم البقري.

كرات لحم الأرنب في فتات الخبز وقشرة السمسم

مقبلات ، مقبلات باللحم * 800 جرام لحم ارنب * 2 بيض * 1 جزر * 1 بطاطس * بقدونس اخضر * طرخون مجفف * سمسم * فتات الخبز * ملح البحر * فلفل

أرنب مع فيتوتشيني

باستا وبيتزا ، باستا 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 أرنب مقطع إلى قطع 3 فصوص ثوم 1 بصلة مفرومة ناعماً 400 جرام طماطم 100 مل نبيذ أبيض 1/2 ملعقة صغيرة سكر 300 جرام فيتوتشيني 1 ملعقة كبيرة زبدة سخية طرخون طازج جبن بارميزان للتقديم (اختياري )

أرنب مع الخردل

شرائح لحم 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زبدة 1 أرنب مقطع إلى 8 قطع 2 بصل أحمر مفروم ناعماً 2 أغصان من الزعتر الطازج 500 مل نبيذ أبيض جاف 500 مل شوربة دجاج أو خضروات أو ماء 75 جرام خردل 120 جرام خردل ديجون 100 جرام كريمة حامضة 1 ملعقة كبيرة طرخون طازج مفروم

أرنب مع صلصة الخردل (لابين لا موتارد)

أرنب وشرائح اللحم وأطباق اللحوم 1 أرنب متوسط ​​الحجم (حوالي 1 كجم) 100 جرام ملح خردل ديجون 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون

يخنة الأرانب الساكسونية تقدم في المرجل مع عصيدة من دقيق الذرة

أطباق اللحوم لحم الأرانب (أرنب كامل)

شوربة لحم الضأن مع الطرخون

تحضيرات عيد الفصح ، شوربات 1 كجم. لحم غنم ، 2 جزر ، 1 كرفس ، 3 ملاعق كبيرة أرز ، 200 مل كريمة حامضة ، 2 صفار بيض ، طرخون ، فلفل حار ، 1 بصل ، 2 ملاعق كبيرة خل

شوربة لحم بقري مع الطرخون

الحساء والمرق ، مكونات الحساء لـ6-8 حصص: 600 غرام من اللحم البقري للحساء (تمامًا كما هو مذكور عليه ، جاهز للطهي) 300 غرام جزر (حوالي 3 قطع) 200 غرام كرفس 300 غرام بطاطس (قطعتان) 100 غرام جرس 160 جرام فلفل قطع طماطم مع عصير (سيريو معلب).

حساء لحم الخنزير مع الطرخون والقشدة الحامضة

حساء ومرق ، شوربات ، عيد الميلاد 1 كجم لحم خنزير ، 1/2 كرفس ، 2 فلفل ، 200 مل كريمة حامضة ، 2 صفار بيض ، 100 جرام أرز ، 1 بصل ، 2 جزر ، طرخون ، 3 إل جي خل ، فيجيتا ، فلفل

شوربة البطاطس المدخنة مع الطرخون

شوربة ، شوربات ومرق ، شوربة لحم الخنزير 500 جرام مدخن 2 بصل 2 جزر 1 كيلو بطاطس 1/2 كرفس 1 ملعقة كبيرة بابريكا 200 مل سائل كريمة ملح فلفل طرخون

أرنب مع الطرخون والخردل والقشدة

شرائح اللحم ، أطباق اللحوم عدد 2 أرانب صغيرة (وزن كل منها 800 جم - 1 كجم) 25 جم دقيق 2 ملاعق كبيرة زيت دوار الشمس 50 جم زبدة 2 ملاعق كبيرة خل 4 فصوص ثوم شرائح 150 مل نبيذ أبيض جاف 150 مل شوربة دجاج 1/2 ملعقة خردل 1/2 ملعقة خردل ديجون 3 ملعقة كبيرة.

أرنب طازج

شرائح اللحم ، أطباق اللحوم 1 أرنب 2 جزر 2 بصل 200 مل كريمة مخفوقة 20٪

أرجل الأرنب مع الصلصة العطرية - Coniglio في المطبخ

طعام ، شرائح لحم أرنب - 4 أرجل أرنب ، حكيم - الكثير من المريمية ، لأنه يجب أن يشعر ، 3 فصوص ثوم ، زيت زيتون بكر ممتاز ، خل ، ملح ، فلفل ، أضع حوالي 175 مل من الزيت وفكرة أكثر من الخل .

خنق أرنب بالبصل

أطباق اللحوم الخلفية ، أرجل الأرانب 3-4 بصل ، كأس نبيذ ، ملح 1-2 ورق الغار

ارنب بالزيتون

أطباق اللحوم أرنب أو أرجل أرنب فقط (حقل) 1-2 عيدان 1 كرفس 1-2 جزر 1 جزر أبيض ، فلفل (اختياري) ، عصير طماطم أو معجون مرق 300-400 جرام زيتون غير مملح ، كوب من النبيذ الأبيض ، 3-4 ملاعق كبيرة من عباد الشمس أو زيت الزيتون وأوراق الغار.

خنق أرنب بالبصل

النبيذ الخلفي أرجل الأرانب 3-4 بصل زيت الفلفل 1 كوب من ملح النبيذ 1-2 ورق الغار

ارنب ونقانق في الفرن مع الصلصة

طعام ، أطباق ألعاب ، عيد الميلاد أرنب 4-6 نقانق 2 بصل 2 زيت جزر ، ملح ، فلفل معجون طماطم

ستيك ارنب مخبوز

أرنب متبل (يمكن العثور على الوصفة على الموقع الإلكتروني www.reteta-video.ro) 10 فصوص من الثوم منظفة ومغسولة 50 غرام. 50 مل من الزبدة من الماء

يخنة الأرنب في الفرن

أطباق اللحوم - 1 أرنب مقطع إلى قطع - 3-4 جزر - 1 جذر كرفس - 4 فصوص ثوم - 1 بصلة - حفنة من البقدونس - زيت زيتون - 1 كوب من صلصة الطماطم - 1 كوب من النبيذ الأبيض - بضع فصوص - 2- 3 أوراق غار - ملح بحر - فلفل

أرنب على الدرج

ثوم ، جزر ، زيتون أرنب 200 جرام ، ثوم ، ملح ، فلفل ، ورق الغار ، 2 جزر ، 2 بصل ، كوب من النبيذ الأحمر ، 2 ملعقة كبيرة مرق.

أرنب مع الطماطم وإكليل الجبل

شرائح لحم 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 2 أرجل أرنب 100 جرام لحم مقدد 3 فصوص ثوم 2 بصل أحمر 2 خيوط إكليل الجبل 300 مل نبيذ أحمر 400 جرام طماطم في المرق 100 مل شوربة دجاج 1 ملعقة كبيرة زبدة

أرنب في أوراق الغار والبطاطا المخبوزة

4 أرجل أرنب ملح وفلفل مطحون طازجًا 50 مل من النبيذ الأبيض وزيت الزيتون شبه الحلو ومسحوق جوزة الطيب خليط تكس مكس يمكنك العثور عليه على afaf.ro حفنة صحية من أوراق الغار * يمكنك استبدال أرجل الأرانب بنجاح بأفخاذ من.

طعام الارنب البارد بالزيتون

أطباق اللحوم 1 1/2 كجم لحم أرنب بصل (استخدمت الذبيحة من أرنب إذا كان يمكنك تسميتها) 200 مل زيت 300 غرام زيتون 4-5 ملاعق طعام صحية من مرق ملح فلفل رقيق

أرنب بالثوم

أطباق اللحوم 1 أرنب (حوالي 1 كجم) 6 فصوص ثوم 500 مل شوربة لحم 250 مل نبيذ أبيض غصن إكليل الجبل (أو مجفف) قطرة من الخل ورقة الغار قليل من الفلفل الأسود دقيق زيت الزيتون

أرنب ستيك

زعتر وثور 1 أرنب وثور 4-5 بصل صغير وثور 3-4 جزر وثور 20 حبة فلفل وثور 2-3 أوراق غار وزعتر ثور 1 كوب من معجون مرق نبيذ وثور وزيت ثور وملح ثور

أرجل الأرنب مع البيرة

أغذية ، ستيك ، أرجل أرنب (في حالتي أرجل أرنب منزلي ، ربتها حماتي) بصل أخضر - 2-3 خيوط من الفلفل الأحمر - قطعة واحدة من الفلفل الأخضر - قطعتان من الفطر - حوالي 10 قطع من الكراث - 1-2 قطعة جزر - قطعتان من الطماطم الكرزية - حوالي.

طعام بالأرانب والزيتون

وجبات ، أطباق اللحوم 1 1/2 كجم لحم أرنب بصل (استخدمت الذبيحة من أرنب ، إذا كان يمكنك تسميتها) 200 مل زيت 300 غرام زيتون 4-5 ملاعق طعام صحية من ملح المرق ، فلفل ، ورق غار ، دقيق

ستيك أرنب مقلي مع الخضار المشوية أو البطاطا المخبوزة

لحم مع نصف لحم أرنب أو لحم كامل حسب سعة المقلاة - 1 كوب ماء - زيت يكفي لتغطية قاع الصينية ولكن لا تفرط في تناوله - ملح فلفل - ريحان زعتر طرخون أو أي نبات عطري لديك في المنزل

شريحة أرنب مع الكريمة الحامضة والثوم

وجبات ، أطباق مع ظهر أرنب كبير ، 100 جرام لحم مقدد مدخن ، 1 فص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة زبدة ، 1 كوب كريمة حامضة ، 1 كوب عصير لحم ، 1 ملعقة صغيرة طحين ، ملح.

شوربة الدجاج بالطرخون

حساء ومرق ، شوربات لأربع حصص: جزرتان وملعقتان زيت ونصف صدر دجاج وجزر أبيض وبصلان وفلفل رومي وعصير ليمون

يخنة الأرنب مع الفطر

خردل ، نبيذ أبيض ، نبيذ -500 جرام لحم أرنب -2 بصل (مناسب) -200 جرام فطر-ملح-سببر-خردل-فاصولياء-نبيذ أبيض -50 جرام زبدة-ماء

شوربة كوسة

الحساء والمرق ، شوربات الخضار ، 1 كوسة مناسبة ، 1 جزر ، 1 طماطم ، 1 بصل ، 1 جذر بقدونس ، كرفس مقطع ، بقدونس مفروم ناعماً وأوراق الطرخون ، فيجيتا حسب الرغبة ، زيت

أرنب مخبوز

الوجبات ، ستيك أرنب ، 400 مل نبيذ أبيض جاف ، 200 جرام مرق ، 2 بصل ، 2 جزر ، كرفس صغير ، فلفل أحمر ، 6 فصوص ثوم ، 200 جرام أرز ، 100 جرام زيتون ، 2 ورق غار ، 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، ملح ، فلفل ، زعتر ، إكليل الجبل ، بقدونس أخضر مفروم

أرنب على صينية مع أرز

الطعام ، أطباق اللحوم 1 أرنب 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 غصن إكليل الجبل 1 فص ثوم 1 كوب نبيذ أبيض 1 كوب ماء مالح 1 بهارات فلفل حار حسب الرغبة 1 كوب أرز طويل الحبة

أرنب مع الفطر والقشدة الحامضة

الوجبات ، طبق لحم 1 أرنب (وزن 1.4 كجم) ، 400 جرام فطر (معلب) ، 400 جرام كريمة حامضة ، 80 جرام زبدة ، ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بكر ممتاز ، كوب نبيذ أبيض جاف ، 1 مكعب فطر بقدونس مركز ، ملح ، فلفل،

أرجل الأرنب مع البيرة

زعتر ، كراث ، أرجل أرنب دافين (^ في حالتي أرجل أرنب منزلي تربته حماته) بصل أخضر - 2-3 خيوط من الفلفل الأحمر - قطعة واحدة من الفلفل الأخضر - قطعتان من الفطر - حوالي 10 قطع كراث - 1-2 قطع جزر - قطعتان من الطماطم الكرزية - حوالي.

أرجل أرنب ^ في صلصة الطماطم والزيتون

عنبية 2 أرجل أرنب سابقة حوالي 250 جرام قطعة 2 فص ثوم 3-4 أغصان إكليل الجبل كوب زيتون أسود 1 ورقة غار 400 مل هريس الطماطم 1 كوب من النبيذ الأبيض 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملح فلفل

الأرنب التوسكاني مع إكليل الجبل

مكونات أطباق اللحوم: 2 أرجل أرنب (يوجد في الخلف المزيد من اللحم) 1 غصن من إكليل الجبل الأخضر 1 فص ثوم 1 بصلة صغيرة 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1/2 كوب من النبيذ الأبيض الجاف ملح الفلفل مقبلات: فطر مقلي مع البصل الفلفل والبقدونس

أرنب كامل في الفرن

أطباق اللحوم 1 أرنب مزرعة 2 ملاعق كبيرة خل النبيذ الأحمر 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 2 ملاعق كبيرة صوص الصويا 3 ملاعق كبيرة من النبيذ الأحمر الجاف 1 مليغرام من الكاري 1 لتر بابريكا 1 غ خردل كزبرة أوريجانو فلفل أوراق الغار ثوم 1/2 كجم فطر 3-4 بطاطس.

أرنب راجوت مع الكرز ولحم الخنزير المقدد والبرقوق

(2 حصص) 1 قطعة. أرانب 8-10 شرائح من لحم الخنزير المقدد 6 قطع. خوخ طازج 60 مل كرز 1 طرف سكين زنجبيل مطحون 3 أغصان زعتر طازج 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 2 قطعة. سلطة 60 ملل من ملح الليمون والفلفل الأبيض حسب الرغبة

أرنب في البيرة البني

لأربع حصص: & nbspo rabbit & nbspo blade & acircie غصن من إكليل الجبل و nbspo غصن من الزعتر و nbsp5 أوراق المريمية و nbsp5 فصوص من الثوم و nbsp8 حبات من الكزبرة و nbsp25 جرامًا من الزبدة وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

أرنب ستيك مع جزر

نبيذ أبيض ، كزبرة ، نبيذ 500 غرام لحم أرنب 1 رأس ثوم 1 جزر كبير 30 مل زيت 100 مل ماء 1 ملعقة صغيرة فلفل 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض كزبرة 150 مل نبيذ أبيض 50 جرام معجون طماطم ملح

ارنب مخبوز وخريف مقبلات

الوجبات ، أطباق اللحوم 1 كجم لحم الأرانب 200 مل نبيذ أحمر 100 مل زيت 1 جزرة كبيرة وبصل ثوم أوراق البقدونس الأخضر أوراق الغار ملعقتان كبيرتان من الفلفل والعسل 100 جرام لحم مقدد مدخن 200 جرام خوخ 100 جرام تفاح 100 جرام توت أزرق

شريحة أرنب مع الخضار

الأطعمة ، لعبة مع 1 أرنب ، 2-3 جزر ، 1 بقدونس ، 3-4 بصل صغير ، 2 فلفل كابيا أو دونات ، 2 فلفل حار ، 6-7 فصوص من الثوم ، 1/2 كوب من النبيذ الأبيض ، 3-4 صغير أو طماطم كرزية. للحوم المدهونة: إكليل الجبل ، القليل من المريمية ، الزعتر ، البابريكا ، الفلفل ، الملح ، 100.

ارنب بالزيتون وصلصة الطماطم

أطباق اللحوم الوصفة الخاصة 1 أرنب 1 بصل أحمر 2 فلفل أحمر 1 فليفلة صفراء 4 فصوص ثوم 1 جرام طماطم ناضجة ومهروسة شبت وبقدونس 1 جزرة 1 وعاء مالح معجون طماطم ماليس أوراق الغار 1 لتر كاري 1 لتر بابريكا 1 لتر كركم

حساء ترانسيلفانيان

شوربات ومرق ، شوربات 1 قطعة لحم خنزير مدخن (400-500 جم) 1 بصل كبير 2 بطاطس 1 حبة كرفس صغيرة 2 قطعة. جزر 1 جزر أبيض 1/2 فلفل أحمر 1 كوب أرز طرخون في خل بقدونس أخضر 200 مل كريمة حامضة 2-3 صفار بيض خل التفاح (عصير ليمون) 2-3.

بقايا اللحم

أطباق اللحوم والخضروات وأطباق الخضار وشوربات اللحوم والجليد في منطقتنا في اليوم التالي للزفاف هو & quotzama & quot ؛ حيث يمكن للعروس والعريس أن يأتي مع الأطفال. يقدم الحساء بشكل استثنائي لأنه مصنوع من شرائح اللحم المتبقية (لحم الخنزير والدجاج) بالإضافة إلى الخضار وغيرها. إذا قمت بذلك في المنزل.

حساء الفاصوليا مع سيولان

الحساء والمرق ، مكونات الشوربات: 1 ساق عظم (500 جرام تقريبًا) 400 جرام فاصوليا 200 جرام جزر 200 جرام كرفس / جزر أبيض / جذر بقدونس 1 ملح بصل ، فلفل ، طرخون بالخل ، أوراق بقدونس ، ويفضل 1 ملعقة كبيرة زيت بصل أحمر للتقديم أو الفلفل الحار

سلطة خضار مع مايونيز وصوص طرخون

طرخون 3-4 جذور جزر 2 جذور جزر أبيض 2-3 جذور بقدونس 1 جذر كرفس (1/2 أو 1/4 إذا كان كبيرًا) 3-4 متوسطة أو 2 بطاطا كبيرة 1 علبة صغيرة مع البازلاء الخضراء 1 مربع صغير مع ملح الطرخون الذرة الحلوة لتذوق الصلصة.

ترهون بالخل

مخلل ، مخلل بسيط 3 حبات طرخون ، 300 مل خل نبيذ ، 2 لتر ملح كبير

أرنب مع البرقوق

أطباق اللحوم أرنب 3 جزر 10 برقوق 2 بصل كبير 1/2 فلفل أحمر 1/2 فلفل أخضر 1/2 فلفل أصفر علبة فطر غصن زعتر 100 جرام سمن مقلي 4 ملاعق كبيرة طحين للأرانب المتدحرجة 3 ملاعق طحين خاص للتكثيف الصلصة 2.


أرنب كامل في الفرن

أرنب كامل في الفرن الوصفات: كيف تطبخ أرنب كامل في الفرن ألذ وصفات لدجاجة كاملة في الفرن ، دجاجة كاملة في الفرن ، دجاجة كاملة في الفرن ، دجاجة كاملة في الفرن الكهربائي ، أرنب في قدر من الفخار ، دجاجة كاملة في مرجل ، دجاجة كاملة في الفرن ، يخنة أرنب ، حساء الأرانب مع الطرخون ، يخنة الأرانب مع عصيدة من دقيق الذرة.

أرنب كامل في الفرن

أطباق اللحوم 1 أرنب مزرعة 2 ملاعق كبيرة خل النبيذ الأحمر 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 2 ملاعق كبيرة صوص الصويا 3 ملاعق كبيرة من النبيذ الأحمر الجاف 1 مليغرام من الكاري 1 لتر بابريكا 1 غ خردل كزبرة أوريجانو فلفل أوراق الغار ثوم 1/2 كجم فطر 3-4 بطاطس.

يخنة الأرانب الساكسونية تقدم في المرجل مع عصيدة من دقيق الذرة

أطباق اللحوم لحم الأرانب (أرنب كامل)

ستيك أرنب مقلي مع الخضار المشوية أو البطاطا المخبوزة

لحم مع نصف لحم أرنب أو لحم كامل حسب سعة المقلاة - 1 كوب ماء - زيت يكفي لتغطية قاع الصينية ولكن لا تفرط في تناوله - ملح فلفل - ريحان زعتر طرخون أو أي نبات عطري لديك في المنزل

ارنب ونقانق في الفرن مع الصلصة

طعام ، أطباق ألعاب ، عيد الميلاد أرنب 4-6 نقانق 2 بصل 2 زيت جزر ، ملح ، فلفل معجون طماطم

ستيك ارنب مخبوز

أرنب متبل (يمكن العثور على الوصفة على الموقع الإلكتروني www.reteta-video.ro) 10 فصوص من الثوم منظفة ومغسولة 50 غرام. 50 مل من الزبدة من الماء

أرنب مع صلصة الخردل (لابين لا موتارد)

أرنب وشرائح اللحم وأطباق اللحوم 1 أرنب متوسط ​​الحجم (حوالي 1 كجم) 100 جرام ملح خردل ديجون 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون

أرنب مخبوز

الوجبات ، ستيك أرنب ، 400 مل نبيذ أبيض جاف ، 200 جرام مرق ، 2 بصل ، 2 جزر ، كرفس صغير ، فلفل أحمر ، 6 فصوص ثوم ، 200 جرام أرز ، 100 جرام زيتون ، 2 ورق غار ، 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، ملح ، فلفل ، زعتر ، إكليل الجبل ، بقدونس أخضر مفروم

أرنب في أوراق الغار والبطاطا المخبوزة

4 أرجل أرنب ملح وفلفل مطحون طازجًا 50 مل من النبيذ الأبيض وزيت الزيتون شبه الحلو ومسحوق جوزة الطيب خليط تكس مكس يمكنك العثور عليه على afaf.ro حفنة صحية من أوراق الغار * يمكنك استبدال أرجل الأرانب بنجاح بأفخاذ من.

يخنة الأرنب في الفرن

أطباق اللحوم - 1 أرنب مقطع إلى قطع - 3-4 جزر - 1 جذر كرفس - 4 فصوص ثوم - 1 بصلة - حفنة من البقدونس - زيت زيتون - 1 كوب من صلصة الطماطم - 1 كوب من النبيذ الأبيض - بضع فصوص - 2- 3 أوراق غار - ملح بحر - فلفل

ارنب مخبوز وخريف مقبلات

الوجبات ، أطباق اللحوم 1 كجم لحم الأرانب 200 مل نبيذ أحمر 100 مل زيت 1 جزرة كبيرة وبصل ثوم أوراق البقدونس الأخضر أوراق الغار ملعقتان كبيرتان من الفلفل والعسل 100 جرام لحم مقدد مدخن 200 جرام خوخ 100 جرام تفاح 100 جرام توت أزرق

أرنب مخبوز مع صلصة البيرة

نحتاج: كيلوغرام واحد لكل لحم أرنب مقسم إلى قطع مناسبة لحجم الجزرة ، نصف كراث قليل من الطماطم الكرزية 2-3 قطع بصل صغير نصف فلفل 2-3 فصوص ثوم (في الفصل الخضار يمكنك استبدال .

أرنب مخبوز

زعتر وجزر - أرنب 1.5 كيلو (منظف) للتتبيلة: - 1 كوب من النبيذ الأبيض - 1 كوب خل (تفاح) - 2 جزر - 1 كرفس - 1 بصل - 1 فص ثوم - ملح - فلفل - زعتر - 2- 3 أوراق غار. للفرن: - كوب من النبيذ الأبيض - كوب عصير.

ارنب مخبوز و مقبلات

الوجبات ، أطباق البطاطس أرنب ، كوب نبيذ ، 2-3 ملاعق طعام زيت ، جزر ، بقدونس ، حلقات بصل ، بقدونس أخضر ، أوراق الغار ، فلفل ، لحم مقدد مدخن وثوم ، ملعقتان كبيرتان عسل ، قليل من البرقوق ، تفاح شرائح نظيفة من البذور ، أ.

دجاجة كاملة مع بطاطا مشوية

وجبات ، طبق لحم * حبة دجاج كاملة * 2 ملعقة شاي إكليل الجبل * 2 ملعقة صغيرة بهارات دجاج (فلفل ومطحون ، ملح بحر ، ريحان ، إكليل الجبل) * 100 مل زيت * 1/2 كيلو بطاطس * ملح وفلفل

فطيرة الارنب والخضر

أطباق اللحوم ، أطباق الخضار والخضروات نصفين من الأرنب ، أي الظهر كله. تحضير الأرجل بشريحة لحم 5 بيضات 1 بصل كبير 1 دونات 1 فلفل 1 جزر مبشور 200 جرام سبانخ مفروم عدد قليل من البروكلي والفلفل الحلو والفلفل الحلو والملح المطحون الطازج.

ثوم مخبوز

أسرار المطبخ ، أطباق الثوم ملح زيت الزيتون الكامل اختياري: إكليل الجبل

أرنب طازج

شرائح اللحم ، أطباق اللحوم 1 أرنب 2 جزر 2 بصل 200 مل كريمة مخفوقة 20٪

أرجل الأرنب مع الصلصة العطرية - Coniglio في المطبخ

طعام ، شرائح لحم أرنب - 4 أرجل أرنب ، حكيم - الكثير من المريمية ، لأنه يجب أن يشعر ، 3 فصوص ثوم ، زيت زيتون بكر ممتاز ، خل ، ملح ، فلفل ، أضع حوالي 175 مل من الزيت وفكرة أكثر من الخل .

دجاج كامل مخبوز مع بطاطا مهروسة وصلصة طماطم

أطباق اللحوم 10 غرام فلفل أسود 1 ملعقة كبيرة سمن 20 مل زيت زيتون 50 مل نبيذ أبيض 10 غرام ملح بحر 1 كغ بطاطس بيضاء للسلق 2 غرام اوريجانو 1 كغ دجاج كامل 400 غرام طماطم مقشرة 50 مل حليب حلو

أرنب على الدرج

ثوم ، جزر ، زيتون أرنب 200 جرام ، ثوم ، ملح ، فلفل ، ورق الغار ، 2 جزر ، 2 بصل ، كوب من النبيذ الأحمر ، 2 ملعقة كبيرة مرق.

خنق أرنب بالبصل

أطباق اللحوم الخلفية ، أرجل الأرانب 3-4 بصل ، كأس نبيذ ، ملح 1-2 ورق الغار

ارنب بالزيتون

أطباق اللحوم أرنب أو أرجل أرنب فقط (حقل) 1-2 عيدان 1 كرفس 1-2 جزر 1 جزر أبيض ، فلفل (اختياري) ، عصير طماطم أو معجون مرق 300-400 جرام زيتون غير مملح ، كوب واحد من النبيذ الأبيض ، 3-4 ملاعق كبيرة من عباد الشمس أو زيت الزيتون وأوراق الغار.

طعام الارنب البارد بالزيتون

أطباق اللحوم 1 1/2 كجم لحم أرنب بصل (استخدمت الذبيحة من أرنب إذا كان يمكنك تسميتها) 200 مل زيت 300 غرام زيتون 4-5 ملاعق طعام صحية من مرق ملح فلفل رقيق

طعام بالأرانب والزيتون

الوجبات ، أطباق اللحوم 1 1/2 كجم لحم أرنب بصل (استخدمت الذبيحة من أرنب ، إذا كان يمكنك تسميتها) 200 مل زيت 300 غرام زيتون 4-5 ملاعق طعام صحية من ملح المرق ، فلفل ، ورق غار ، دقيق

خنق أرنب بالبصل

النبيذ الخلفي أرجل الأرانب 3-4 بصل زيت الفلفل 1 كوب من ملح النبيذ 1-2 ورق الغار

شريحة أرنب مع الكريمة الحامضة والثوم

وجبات ، أطباق مع ظهر أرنب كبير ، 100 جرام لحم مقدد مدخن ، 1 فص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة زبدة ، 1 كوب كريمة حامضة ، 1 كوب عصير لحم ، 1 ملعقة صغيرة طحين ، ملح.

أرنب على صينية مع أرز

الطعام ، أطباق اللحوم 1 أرنب 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 غصن إكليل الجبل 1 فص ثوم 1 كوب نبيذ أبيض 1 كوب ماء مالح 1 بهارات فلفل حار حسب الرغبة 1 كوب أرز طويل الحبة

أرجل الأرنب مع البيرة

أغذية ، ستيك ، أرجل أرنب (في حالتي أرجل أرنب منزلي ، ربتها حماتها) بصل أخضر - 2-3 خيوط من الفلفل الأحمر - قطعة واحدة من الفلفل الأخضر - قطعتان من الفطر - حوالي 10 قطع من الكراث - 1-2 قطعة جزر - قطعتان من الطماطم الكرزية - حوالي.

خبز الدجاج مع الفطر المشوي مقبلات

طعام ، ستيك ، دجاجة كاملة ، رأس ثوم ، 2 ملاعق زيت ، بهارات ، 1 كغ فطر ، 4 ملاعق زيت ، قليل من الزبدة والجبن

تُخبز مع الخردل الساخن

الطعام واللحوم 1 دجاجة كاملة 3 ملاعق خردل 2 جزر 4 بطاطس زيت زيتون ملح ليكيور حسب الرغبة

الأرنب التوسكاني مع إكليل الجبل

مكونات أطباق اللحوم: 2 أرجل أرنب (يوجد في الخلف المزيد من اللحم) 1 غصن من إكليل الجبل الأخضر 1 فص ثوم 1 بصلة صغيرة 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1/2 كوب من النبيذ الأبيض الجاف ملح الفلفل مقبلات: فطر مقلي مع البصل الفلفل والبقدونس

ارنب مطبوخ مع الثوم المعمر والزيتون

لعبة أرنب ، 400 جرام ثوم معمر ، 300 جرام زيتون ، 500 مل نبيذ ، ملح ، فلفل ، زعتر ، أوراق الغار ، كوب من النبيذ الأحمر. متبل 100 مل خل ، 2 لتر نبيذ أحمر ، 50 مل زيت 10 بذور كزبرة ، 10 حبات فلفل ، بهارات البهارات ، 6 فصوص ، 4 أوراق غار ، بصل ، أ.

أرجل الأرنب مع البيرة

Cimbru, Praz, Dafin pulpe de iepure (^in cazul meu pulpele de la un iepure de casa crescut de mama soacra) ceapa verde - 2-3 fire ardei gras rosu - 1 buc ardei gras verde - 2 buc ciuperci champignon - vreo 10 buc praz - 1-2 buc morcov - 2 buc rosii cherry - vreo.

Crap la cuptor cu legume

Mancaruri cu peste 1,5 kg crap intreg 0,5 kg ardei gras tricolor o ceapa 0,4 kg rosii decojite o lamaie 0,25 l vin alb 50 ml ulei de masline sare si piper

Dovleac copt (dublete, bostan sau ludau)

iarna e sezonul dovleacului copt a povestilor spuse la gura sobei. nu m-am putut abtine sa nu cumpar un dovleac intreg si sa-mi readuc in bucatarie mirosul de dovleac proaspat copt in cuptor. ce mi-a parfumat copilaria ani la rand.

Pui întreg crocant, la cuptor

Mancaruri cu carne, Carne de pui un pui de dimensiune medie o căpățână de usturoi sare piper boia 4 linguri de unt 1 lingură sos de soia 150 ml bere neagră

Pui La Cuptor Cu Cartofi

Usturoi, Cartof, Scortisoara 1 pui intreg o lamaie intreaga zeama de la o jumatate de portocala un pahar mare cu vin alb cartofi ulei de masline sare,piper,condimente pasta de tomate usturoi scortisoara

Curcan condimentat, la cuptor

Fripturi 1 curcan intreg 2 cani sare kosher 1/2 ceasca de unt, topit 2 cepe mari, curatate si tocate 4 morcovi, curatati si tocati 4 teline, tocate cimbru proaspat 1 frunza de dafin 1 cana de vin alb sec

Rulada Pui Intreg

Aperitive, Aperitive cu carne 1 pui intreg, cascaval, 3 oua, condimente, ulei

Iepure Cu Rosii Si Rozmarin

Fripturi 2 linguri ulei de masline 2 pulpe de iepure 100g bacon 3 catei de usturoi 2 cepe rosii 2 fire de rozmarin 300ml vin rosu 400g rosii in bulion 100ml supa de pui 1 lingura de unt

Chiftele de iepure in crusta de pesmet si susan

Aperitive, Aperitive cu carne * 800 g carne de iepure * 2 oua * 1 morcov * 1 cartof * patrunjel verde * tarhon uscat * susan * pesmet * sare de mare * piper

Pui la cuptor

Mancaruri cu carne avem nevoie deci de un pui intreg 100 ml ulei,100 ml apa o lingurita boia sare piper o lingurita delikat 2-3 linguri de radacinoase in amestec ( eu am pus din cele de la borcan puse de mine care contineau morcov patrunjel si pastranac radacina.

Tagliattelle cu spanac si tocanita de iepure

Mancaruri cu carne, Paste si pizza asadar ingrediente: tagliattelle de spanac 3 linguri ulei de masline pulpe de la un iepure de casa 1 morcov 1 lingurita ienibahar sfaramat usor 1 lingurita rozmarin 1 lingurita cimbru 1/2 lingurita fenicul 250 ml vin rosu 2-3 linguri pasta tomate.

Iepure Cu Fettuccine

Paste si pizza, Paste 3 linguri ulei de masline 1 iepure, taiat in bucati 3 catei de usturoi 1 ceapa, tocata marunt 400g rosii 100ml vin alb 1/2 lingurita de zahar 300g fettuccine 1 lingura de unt generos o crenguta tarhon proaspat parmezan ras, pentru a servi (optional)

Iepure cu usturoi

Mancaruri cu carne 1 iepure(aprox.1kg) 6 catei de usturoi 500ml supa de carne 250ml vin alb o crenguta de rozmarin(sau uscat) un strop de otet o frunza de dafin cateva boabe de piper negru faina ulei de masline

Pui la cuptor cu fasole verde

Mancaruri cu carne, Mancaruri cu legume si zarzavaturi 1 pui intreg micut (600-700 g) 500 g fasole verde (congelata) 2 cepe 1 morcov 1 ardei gras (congelat) 10 ml ulei 3-4 linguri ketchup 2-3 foi de dafin cimbru sare piper

Friptura de iepure

Cimbru &bull 1 iepure &bull 4-5 cepe mici &bull 3-4 morcovi &bull 20 boabe de piper &bull 2-3 foi de dafin &bull cimbru &bull 1 pahar de vin &bull pasta de bulion &bull ulei &bull sare

Pui intreg la slow cooker Crock Pot

Ceapa mica, Usturoi, Rozmarin un pui intreg condiment pentru friptura de pui o ceapa mica un mar o crenguta de cimbru 4 cartofi medii rozmarin piper usturoi pudra sare 1 lingura de ulei

Pappardelle cu ragu de iepure

Mancaruri, Mancaruri cu carne 3 linguri ulei de masline pulpe de la un iepure de casa 2 catei de usturoi 1 morcov 75 gr kaiser 1 lingurita ienibahar sfarimat usor 1 lingurita rozmarin 1 lingurita cimbru 1/2 lingurita fenicul 250 ml vin rosu 2-3 linguri pasta tomate 300 ml supa.

Iepure cu lamaie

Mancaruri cu carne pentru 8 - 10 persoane: 1 iepure (c^at mai mare: 4 - 5kg) 1 ceapa rosie medie crestata la capete 1 foaie de dafin uscat 1 lingurita din "mirodenii" de la fuchs (folosit ^in premiera) 2 lingurite de sare 3 morcovi medii rasi marunt 2 cepe albe mari.


Ciorba de iepure

– 1 kg carne de iepure
– 2 morcovi
– 1 radacina patrunjel
– 1 radacina pastarnac
– 1/2 telina mica
– 2 cepe potrivite
– 100 g smantana
– 100 ml vin rosu
– sare
– apa

Sangele strans de la iepure se pune intr-o craticioara impreuna cu vinul amestecandu-se bine. Se pune craticioara pe foc si se lasa pana se incalzeste, dizolvandu-se in acest fel vasele de sange. Se strecoara printr-o strecuratoare cu un tifon deasupra in alt vas.
Se taie carnea, se sterge bine cu un prosop curat si se pune la fiert intr-o oala. Pentru ciorba se recomanda capul de iepure si partea din fata a corpului cu picioare. Cand incepe sa clocoteasca se curata de spuma.
Separat, se curata zarzavatul, se spala si se da prin razatoarea mare. Se curata ceapa, se spala si se taie solzi de peste. Zarzavatul impreuna cu ceapa taiata se adauga in oala cu carne. Se adauga sare dupa gust si se continua fierberea pana se inmoaie carnea. Cand carnea este fiarta, se adauga sangele cu vinul si se mai lasa cateva clocote.
Se ia ciorba de pe foc si se adauga smantana.
Se serveste calda.


Friptura de iepure

Se curata carnea de pielite si se spala, apoi se impaneaza cu slanina si usturoi facand gauri cu varful cutitului in carne.
Intr-o tava de cuptor se aseaza iepurele presarind peste el cu sare, piper si cimbru.
In tava se adauga vinul, apa, foile de dafin, uleiul si cateva boabe de piper.
Se da la cuptor la foc mediu ( pentru cuptor electric – 150 grade) timp de 60 min. iar in acest interval aproximativ dupa fiecare 15 min. luam cu o lingura sos din tava si il turnam peste iepure.
Dupa ce friptura a capatat o culoare rumenita adaugam in sos mustarul si smantana si-l mai lasam la cuptor (la foc potrivit) 15 min., interval in care “racorim” iepurele cu sosul din tava.

Se serveste cu cartofi la cuptor si sparaghel.

SFAT:
-Carnea de vanat (in general) este tare, pentru a o fragezii se pune la marinat cu 24 de ore inainte de preparare intr-un vas in care am pus: vin, otet diluat cu apa, boabe de piper, o ceapa taiata felii si o foaie de dafin.
-Pentru un gust deosebit se poate servii cu un sos picant alaturi de un pahar de vin rosu.


3. Ciorba de perisoare – reteta aici

O ciorba deasa cu mici perisoare din carne tocata. Cu totii o stim din copilarie. Dar cum facea mama perisoarele acelea rotunde si fragede care nici nu se imprastiau in supa si nici nu erau tari, cauciucate? Si eu mi-am intrebat mama si am aflat acum cum sa le prepar. Ciorba de perisoare este plina de zarzavaturi taiate cubulete si se drege la final cu zeama de lamaie si smantana (optional frecata cu galbenusuri proaspete).

Pont: daca faceti o cantitate mai mare de ciorba este bine sa nu o dregeti pe toata ci treptat, scotand intr-un castron exact cantitatea pe care o consumati la o masa. Astfel puteti pastra ciorba la frigider 3-5 zile. Click aici sau pe imaginea de mai jos pentru reteta.


Video: شوف تسمين الارانب علي الارض يومهم بيبقي بعشر ايام باشياء جميله وغير مكلفه (شهر اكتوبر 2021).