آخر

وصفة كعكة طعام الملاك


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك

هذه الكعكة جيدة التهوية خالية من الدهون ولكن مذاقها رائع ، خاصة مع مرافقة الفواكه. من الأفضل تقديم هذا مع التفاح والتوت البري أو الخوخ (كلاهما موجود في هذا الموقع).

صنع هذا 53 شخصًا

مكوناتتكفي: 10

  • 10 بياض بيض
  • 1 ملعقة صغيرة كريمة التارتار
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • نصف ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
  • 250 جم (9 أونصة) سكر ناعم
  • 125 جم دقيق أبيض منخول

طريقةالإعداد: ساعة و 55 دقيقة ›طبخ: 45 دقيقة› جاهز خلال: 2 ساعة و 40 دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت ، علامة الغاز 4). اخفقي بياض البيض في وعاء كبير حتى يصبح رغويًا. نرش فوقها كريمة التارتار ومستخلصات الفانيليا واللوز واستمر في الخفق حتى يصبح المزيج قاسياً ولكن غير جاف.
  2. يضاف السكر 1 ملعقة كبيرة في كل مرة مع الخفق باستمرار: يجب أن يكون الخليط لامعًا ويشكل قممًا ناعمة.
  3. يُطوى الدقيق بملعقة معدنية ، مع مزجه جيدًا دون تكسير بياض البيض.
  4. يُسكب المزيج في قالب كعك غير مدهون بحجم 23 سم (9 بوصات) ؛ إذا لم يكن لديك واحدة ، فاستخدم علبة قالب دائرية وضع علبة فارغة رأسًا على عقب في المنتصف لعمل الفتحة. اخبزيها على أدنى رف في الفرن لمدة 45 دقيقة ، أو حتى يصبح سطحها بنياً ذهبياً ويجف.
  5. لتبريد الكعكة ، اتركها في العلبة واقلبها رأسًا على عقب ، مع دعم العمود الأوسط لقصدير الكيك ، أو العلبة الفارغة ، على جرة حتى لا تستقر الكعكة على أي شيء ويمكن أن "تمتد" لأسفل. اتركه ليبرد لمدة ساعة ونصف على الأقل.
  6. لإخراج الكعكة من العلبة ، مرر سكينًا حولها من الخارج واقلبها رأسًا على عقب على طبق. قدمي الكعكة مع أي من المحميات المذكورة في الوصف ، أو مع صلصة الزنجبيل والليمون (انظر العسل البطيخ مع صلصة الزنجبيل والليمون على هذا الموقع)

نصيحة

يمكن استخدام صفار البيض المتبقي لإثراء العجة أو البيض المخفوق أو خبز البيض للأطفال ، الذين يجب ألا يتبعوا نظامًا غذائيًا قليل الدسم. أو استخدم البيض المجمد ، المحفوظ والمخزن بعد استخدام الصفار في أي وصفة أخرى. اترك حوالي ساعة واحدة حتى تذوب قبل الاستخدام (لا تذوب في الميكروويف).

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(6)

المراجعات باللغة الإنجليزية (8)

شيء آخر أعددت نصف الوصفة ووضعته في علبة كيك دائرية عادية. قطعته إلى نصفين وملأته بتوت العليق الطازج بقليل من السكر ، وقدمه مع كريمة واحدة. -02 يوليو 2010

لقد صنعت هذا إلى كعكات وخرجت بشكل أكثر مضغًا مما كنت أرغب - لست متأكدًا مما إذا كان هذا بسبب الوصفة أو لأنني صنعتها في الكعك. لكنه كان خفيفًا جدًا ومذاقه جيدًا. -04 أغسطس 2010

وصفة مذهلة ، في المرة الأولى التي صنعت فيها هذا ، استخدمت خلاطًا يدويًا ولم تسر الأمور على ما يرام ، فأنت بحاجة إلى شخصين إذا كنت تريد استخدام هذا ، أحدهما لمواصلة الخفق والآخر لإضافة المكونات. والنتائج مثالية. أخذها في العمل واضطررت إلى مشاركة الوصفة. طعمها مذهل ومكافأة إضافية لكونها خالية من الدهون وخالية من الذنب أيضًا! - 12 يوليو 2013


وصفة كعكة طعام الملاك

هذه الكعكة الإسفنجية ساحرة تقريبًا & # 8211 فقط شاهدها تختفي في الحفلات! من خلال حبس الكثير من فقاعات الهواء في بياض البيض ، تصنع هذه الوصفة إسفنجة خفيفة من الريش. احرص على طي المكونات الجافة بدلاً من خلطها أو خفقها حتى تحافظ على الخليط رقيقًا قدر الإمكان. رائع مع كوب من الشاي أو مع ملعقة من الكريمة المخفوقة للتحلية. جرب تزيينها بالتوت والسكر البودرة للحصول على لمسة نهائية جميلة.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب دقيق الكيك (ملاعق ومسطحة)
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 12 بياض بيض كبير بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة صغيرة كريمة التارتار
  • 1 1/4 كوب سكر
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • توت و كريمة للتقديم (اختياري)

سخن الفرن إلى 350 درجة. ضعي الدقيق والملح في مصفاة فوق وعاء ، وضعيه جانبًا. باستخدام الخلاط ، اخفقي بياض البيض على درجة متوسطة إلى عالية حتى يصبح رغويًا ، لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي كريمة التارتار حتى تتشكل قمم ناعمة. استمر في الخفق ، مع إضافة خفق السكر تدريجيًا حتى تتشكل قمم قاسية ، حوالي دقيقتين. يضاف خفق الفانيليا ليمتزج.

انقل مزيج بياض البيض برفق إلى وعاء كبير وواسع. على أربع دفعات ، باستخدام المنخل مرة أخرى ، ينخل خليط الدقيق فوق خليط بياض البيض. أثناء قلب الوعاء ، استخدم ملعقة مطاطية لطي الخليط عن طريق قطع المنتصف وإخراج الجوانب.

يُسكب المزيج برفق في قالب كعك طعام ملاك غير مدهون بقاعدة ناعمة قابلة للإزالة. قطع سكين أو ملعقة صغيرة من خلال الخليط لتحرير فقاعات الهواء. اخبزي الكيك حتى يصبح لونه ذهبيًا ويعود عند ضغطه برفق ، من 35 إلى 40 دقيقة. اترك المقلاة المقلوبة لتبرد في المقلاة ، لمدة ساعة. مرري سكينًا حول الجزء الداخلي من المقلاة وحول الأنبوب لتحرير الكيك وإزالته. استخدمي السكين لإخراج الكيك من قاع المقلاة وإزالته.


مكونات كعكة الملاك فود

مع وجود عدد قليل من المكونات في كعكة طعام الملاك ، فأنت تريد التأكد من استخدام المكونات الصحيحة واتباع الخطوات الصحيحة. دعنا نتحدث عن المكونات أولاً.

سكر حبيبات & # 8211 مجرد حبيبات السكر الأبيض العادي هو كل ما تحتاجه لهذه الوصفة. يُنخل جزء منه مع الدقيق للتأكد من أنه & # 8217s خفيف وسيتم دمجه في بئر الخليط. الجزء الآخر يضاف إلى بياض البيض أثناء الخفق مما يساعد على ثباتها.

طحين & # 8211 هذا هو المكان الذي سأحيد عنه قليلاً مع هذه الكعكة. بينما يخبرك معظمهم أنه يجب عليك استخدام دقيق الكيك ودقيق الكيك فقط ، فقد اختبرت هذه الكعكة عدة مرات مع جميع أنواع الطحين ودقيق الكيك وهي تعمل بشكل مثالي في كلتا الحالتين. الاختلاف في الطعم والملمس. دقيق الكيك له نكهة مميزة جدًا لأنه يأتي دائمًا عند استخدامه في الكيك. كما أنه يضفي فتاتًا أكثر إحكامًا. الدقيق لجميع الأغراض ليس له نكهة & # 8217t (في رأيي) ويعطي فتات أكثر مرونة. سيعتمد الطحين على ما تفضله. بصراحة ، فضلت أنا ومختبري التذوق الدقيق لجميع الأغراض. ومع ذلك ، لن أذهب بعيدًا. كلاهما جيد جدا!

ملح & # 8211 للنكهة. دائما.

بياض البيض & # 8211 لا تستخدم هذه الكعكة أي عوامل تخمير لمساعدتها على الارتفاع. كل الارتفاع يأتي من الهواء المخفوق في بياض البيض ، لذا فهي خطوة مهمة للغاية. يجب التأكد من استخدام بياض بيض طازج خالي 100٪ من أي صفار بيض. يمكن أن يؤثر أي صفار يتبقى في البيض على قدرته على الخفقان بشكل صحيح. من الأفضل فصل البيض في وعاء منفصل قبل إضافته مع باقي البيض. بهذه الطريقة لا تهدر كل بياض البيض إذا شق بعض صفار البيض طريقه إلى بياض بيضة واحدة. قد ترغب أيضًا في مسح الوعاء والأواني بعصير الليمون للتأكد من خلوها من أي شحوم ، مما قد يؤثر أيضًا على خفق بياض البيض.

أنت & # 8217ll تريد أيضًا أن يكون بياض البيض في درجة حرارة الغرفة للخفق ، حتى يخفق جيدًا. يكون فصل البياض والصفار أسهل عندما يكون البيض باردًا ، لذلك أوصي بفصلهما عند البرودة ، ثم ترك البياض يصل إلى درجة حرارة الغرفة.

كريم الترتارا & # 8211 هذا حمض ويساعد على استقرار بياض البيض عند خفقه. نظرًا لأن معظم حجم وهيكل الكيك يأتي من بياض البيض ، فلن ترغب في المخاطرة باستبدال هذا المكون.

خلاصة الفانيليا & # 8211 للنكهة ، بالطبع.


وصفة كعكة طعام الملاك - وصفات

سخني الفرن إلى 375 درجة مئوية. يُنخل طحين الكيك Swans Down® ، ثم يُسكب برفق في كوب القياس لمقدار 1 كوب. يضاف نصف كوب سكر وينخل أربع مرات. في وعاء منفصل كبير جدًا ، يُمزج بياض البيض وكريمة التارتار والملح والمنكهات. خفق بسرعة عالية من الخلاط الكهربائي حتى تتشكل قمم ناعمة رطبة. يضاف توازن السكر في 4 اضافات مع الخفق حتى يمتزج بعد كل اضافة. يُنخل في خليط الدقيق في 4 إضافات ، ويُطوى بملعقة كبيرة في كثير من الأحيان. خبز: صب في وعاء أنبوب 10 بوصة غير مدهون. اخبز في 375 درجة مئوية ، 35 إلى 40 دقيقة. تبرد الكيك رأسًا على عقب في المقلاة ، على رف الكيك (أو يوضع على قمع مقلوب أو زجاجة مقاومة للحرارة) لمدة ساعة تقريبًا أو حتى راحة في التعامل معها.

ملحوظة: *** استخدم وعاء كبير جدًا.

تعلمت كيف أخبز عندما كنت طفلاً باستخدام كتاب وصفات البجعات الورقية! للأسف ضاعت منذ سنوات.

مرحبًا كارين ، اتصل بقسم شؤون المستهلك لدينا ، فقد يكون لديهم نسخة ممسوحة ضوئيًا يمكنهم إرسالها إليك. 1 - (800) 535-1961 Happy Baking!

أنا & # 8217m 73 عامًا ، وكل ذلك خلال طفولتي ، صنعت والدتي هذه الوصفة لجميع أعياد ميلادنا! بدلاً من الخلاط الكهربائي ، كانت تستخدم مضربًا سلكيًا (وهو ما زلت أمتلكه) لضرب بياض البيض يدويًا. هذه الكعك الملائكة للطعام محفورة في ذاكرتي ، وكانت الأفضل! كانت تثلج بطبقة رقيقة من كريمة السكر البودرة ، وكانت دائمًا تحضر في المنزل (مقلوبة باليد) مع الآيس كريم! تبلغ ابنتي من العمر 51 عامًا هذا الأسبوع ، وقد طلبت كعكة Angel Food هذه مع طبقة رقيقة من كريمة السكر البودرة بمناسبة عيد ميلادها. التقليد يعيش!

مرحبًا جانيس ، شكرًا لك على مشاركة ذاكرتك الرائعة. هذه بالتأكيد كعكة لذيذة. نحن فخورون بأن يكون ذلك جزءًا من تقاليد عائلتك. خبز سعيد!

هل يمكنني استخدام مستخلص الفانيليا بالكامل بدلاً من اللوز؟ حفيدتي لديها حساسية من المكسرات أو أي شيء مصنوع منها

مرحبًا Lewellyn ، بالطبع ، أو يمكنك حذفها جميعًا معًا. سيكون صافي بنكهة مختلفة قليلاً ، لكن يجب أن يكون جيدًا. خبز سعيد!

لقد صنعت للتو كعكة Angell ، ولاحظت أنها لا ترفع مستوى مزيج الصندوق على هذا النحو

لقد قمت بخبز وصفة كعكة Angel food هذه عدة مرات على مدار العقود الثلاثة الماضية. لقد فقدت الوصفة لفترة ثم وجدتها على الإنترنت مرة أخرى. أثناء ضياعها ، جربت وصفات أخرى لكنني وجدت أن وصفة Swans down هي الوصفة الوحيدة لكعكة Angel food التي تستحق الخبز. انها حقا مثالية في كل مرة. يرجى وضع الوصفة على الصندوق مرة أخرى حتى يتمكن جيل جديد من تجربة هذه الكعكة السماوية. شكرا سوانز داون!

إذا كان لديك وصول إلى بيض المزرعة الطازج ، فإنهم يصنعون أفضل كعكة طعام ملاك على الإطلاق!

مرحبا بات ، نحن نتفق. من الأفضل دائمًا استخدام أفضل المكونات الطازجة المتاحة. خبز سعيد!

اتبعت الإرشادات إلى "T" وهي رطبة جدًا. احب احب احبها !!

مرحبًا Barb ، نحن سعداء حقًا لسماع هذا. خبز سعيد!

هل تترك الكيك في المقلاة بعد الخبز لمدة ساعة ؟؟

مرحبًا ماري ، نعم. تُحفظ الكعكة في المقلاة أثناء التبريد. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون رأسًا على عقب أثناء التبريد ، حيث أن الإسفنج الرقيق لا & # 8217t & # 8220set & # 8221 حتى يبرد. يمكنك وضع الكعكة المقلوبة في المقلاة على قمع مقلوب أو زجاجة مقاومة للحرارة.

ضعي الخليط بالملعقة برفق في قالب كعك طعام ملاك غير مدهون. اخبزي في 275 لمدة 30 دقيقة ، ثم ارفعي النار إلى 325 واخبزيها لمدة 30 دقيقة أخرى ، حتى تصبح ذهبية اللون في الأعلى وتجف التشققات في الجزء العلوي نسبيًا.

نحن & # 8217 نخبز هذه الوصفة لأربعة أجيال منذ الخمسينيات على الأقل (وربما قبل ذلك). اعتاد أن يكون على الصندوق ، كان خلعه من الصندوق خطأ IMHO. يجب إعادته إلى الصندوق لأنه & # 8217s المعلقة. تأكد من أن كل شيء نظيف تمامًا واتبع الوصفة. لقد جربت ماركات أخرى من دقيق الكيك وأعود دائمًا إلى Swan & # 8217s Down.

مرحبًا بول ، نحب أن نسمع عن وصفات Swans Down المتوارثة عبر الأجيال. & # 8217ll نمرر أفكارك حول الصندوق. خبز سعيد!

أفضل كعكة طعام ملاك أنت & # 8217ll تأكلها على الإطلاق & # 8211 أو تخدم! أنت & # 8217ll لا تشتري أبدًا كعكة أخرى من مخبز Angel Food.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب بياض بيض (من حوالي 16 بيضة كبيرة)
  • 2 ملاعق صغيرة كريمة التارتار
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 3 أكواب سكر
  • 2 كوب دقيق الكيك
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز النقي
  • 5 حبات خوخ مقطع إلى شرائح رفيعة
  • كريمة مخفوقة محلاة قليلاً للتقديم

سخن الفرن إلى 325 درجة. في الخلاط الكهربائي ، اخفق بياض البيض على سرعة متوسطة حتى يصبح رغويًا. نضيف كريمة التارتار والملح ونخفق حتى تتشكل قمم قاسية. اخفق كوبين ونصف من السكر ، بضع ملاعق كبيرة في المرة الواحدة ، حتى يصبح ناعمًا ولامعًا ، حوالي 4 دقائق.

انقلي بياض البيض إلى وعاء كبير وواسع. باستخدام منخل ناعم ، يُنخل الدقيق تدريجياً فوق بياض البيض ، ويقلب الدقيق برفق باستخدام ملعقة. أضيفي خلاصة الفانيليا واللوز. اكشطي عجينة الكيك في صينية طعام ملائكية مقاس 10 بوصات. باستخدام سكين المائدة ، قطعي خليط الكيك إلى شرائح عدة مرات لتحرير أي فقاعات هواء. اضغط على صينية الكيك مرة أو مرتين على سطح مستو.

اخبزي الكيك في وسط الفرن لمدة 20 دقيقة. ارفعي درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة واخبزي الكيك لمدة أطول بحوالي 35 دقيقة ، حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا. اقلب المقلاة على عنق زجاجة النبيذ واترك الكعكة تبرد تمامًا.

في هذه الأثناء ، قلبي الدراق مع ما تبقى من نصف كوب من السكر وضعيه في الثلاجة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح العصير ، لمدة ساعة على الأقل أو حتى 4 ساعات.

لفك الكيك ، مرري سكينًا رفيعًا حول جانب وأنبوب المقلاة. انزع القالب من القالب وانقله إلى طبق. قطّعي الكيك إلى أسافين وقدميه مع الخوخ والكريمة المخفوقة.


نصائح لأفضل كعكة طعام الملاك

  1. لا تدهن المقلاة أبدًا. تحتاج كعكة طعام الملاك إلى تسلق جوانب المقلاة. سيمنع الشحم حدوث ذلك ، وستنتهي بكعكة مسطحة.
  2. لا تترك الدهن من صفار البيض ولا تترك أي شحم في وعاء الخلط. سوف يمنع بياض البيض من الخفق.
  3. دع الكعكة تبرد في المقلاة رأسًا على عقب. يساعد ذلك في الحفاظ على ارتفاع الكيك وخفة قوامه وجيد التهوية.
  4. اسمح للهواء بالانتشار أسفل المقلاة للمساعدة في تبريدها ومنعها من أن تصبح لزجة.

كعكة طعام الملاك التقليدية

كعكة طعام الملاك هي واحدة من أكثر الحلويات التي نعرفها تنوعًا. يمتزج بشكل مثالي مع الفاكهة الطازجة أو الكريمة المخفوقة ذات النكهة ، وهو ممتاز مع Seven Minute Frosting للحصول على علاج فاخر خالٍ من الكوليسترول ، ولا يُنسى مع رذاذ من صلصة الشوكولاتة الدافئة.

مكونات

  • 1 كوب (120 جرام) دقيق كيك غير مبيض من King Arthur أو دقيق غير مبيض لجميع الأغراض King Arthur
  • 1 1/2 كوب (298 جم) سكر
  • 12 بياض بيض كبير (425 جم) ، بدرجة حرارة الغرفة
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا أو خلاصة اللوز أو مزيج
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة كريمة التارتار

تعليمات

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. لا تدهن أو تطحن صينية كعكة طعام الملائكة. مقلاة دائرية مقاس 10 بوصات أو صينية رغيف طعام ملاك تناسب هذه الوصفة جيدًا.

في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق مع 3/4 كوب من السكر. اجلس جانبا.

في وعاء خلط كبير ، يُمزج بياض البيض والملح والمستخلص. اخفقي المزيج حتى يصبح مزبدًا تمامًا ، ثم رشي كريمة التارتار فوقه واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج قوامًا صلبًا ولامعًا.

أضيفي السكر المتبقي ، 1/4 كوب في المرة ، ثم أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا.

ضعي الخليط في المقلاة واخبزي الكيك لمدة 40 إلى 45 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويعود الجزء العلوي إلى الوراء عند لمسه قليلاً.

أخرجي الكعكة من الفرن وضعيها رأسًا على عقب بزجاجة من خلال مخروطها المركزي للحفاظ على سطحها من التسطيح على المنضدة. اتركي الكيك يبرد لمدة ساعة ونصف. تحدد فترة التبريد هذه الهيكل ، وتمنع الكعكة من الانهيار.

قم بفك حواف الكعكة بالسكين ، ثم قم بإزالتها من المقلاة.

خزني الكعكة مغطاة على المنضدة لمدة تصل إلى أسبوع. يُجمد ويُغلف جيدًا لمدة تصل إلى 3 أشهر.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب دقيق كيك منخول
  • 1 كوب سكر مقسم
  • 12 بياض بيض كبير
  • 1 ملعقة صغيرة كريمة التارتار
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
  • نصف ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز

لتحضير الكيك ، ضعي القليل من الدقيق في كوب قياس جاف بسكين. يُمزج الدقيق مع 3/4 كوب من السكر مع التحريك بالمضرب.

يُوضع بياض البيض في وعاء كبير ويُخفق بالخلاط بسرعة عالية حتى يصبح رغويًا. أضيفي كريمة التارتار وخلط الملح حتى تتكون قمم ناعمة. أضف 3/4 كوب سكر ، 2 ملاعق كبيرة في المرة الواحدة ، واضرب حتى تتشكل قمم قاسية. اخفقي الفانيليا والعصير وخلاصة اللوز. ينخل ربع كوب من خليط الطحين فوق خليط بياض البيض ثم يكرر مع باقي خليط الدقيق ، 1/4 كوب في المرة الواحدة.

تُسكب العجينة في وعاء أنبوبي غير مدهون مقاس 10 بوصات ، وتوزع بالتساوي. اكسر الجيوب الهوائية بقطع الخليط بسكين. اخبزي في 325 درجة لمدة 55 دقيقة أو حتى تعود الكيكة إلى الظهور عند لمسها قليلاً. قلب المقلاة باردًا تمامًا. قم بفك الكيك من جوانب القالب باستخدام ملعقة معدنية ضيقة. اقلب الكعكة في طبق.

الجوز: لمحبي الجوز ، ضع نصف كوب من المكسرات المحمصة والمفرومة ناعماً - مثل اللوز أو الجوز أو البندق - في الخليط مع الدقيق.

الشوكولاته المزججة: اخفقي 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو غير المبلل ، 1 كوب سكر بودرة ، 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا وحوالي 3 ملاعق كبيرة من الماء أو القهوة الباردة. رشي فوق الكيك المبرد.

شعير الشوكولاتة: أضف ملعقتين كبيرتين من مسحوق الحليب المملح وملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو غير المحلى إلى خليط الدقيق.

مزجج بالحمضيات: اخفقي ملعقتين كبيرتين من الجير والليمون وعصير البرتقال وكوب من السكر البودرة حتى يصبح المزيج ناعمًا. رشي فوق الكيك المبرد.

الآيس كريم: تقطع الكعكة أفقيًا إلى 3 طبقات ، ثم تُدهن كل طبقة بكوب من الآيس كريم المخفوق أو الشربات. أعد تجميع الكيك ، ثم جمدها حتى تصبح جاهزة للتقديم.

البرتقال: ضع ملعقتين كبيرتين من قشر البرتقال المبشور وملعقة صغيرة من مستخلص البرتقال في الخليط.

النعناع الوردي: أضيفي 1/4 ملعقة صغيرة من ألوان الطعام الحمراء إلى الخليط وقلبيها في 1/4 كوب حلوى النعناع الصلبة المطحونة ناعماً.


  1. اخفقي الدقيق والسكر والملح.
  2. يخفق بياض البيض وكريم التارتار والمستخلصات حتى تتشكل القمم.
  3. يُسكب الخليط في قالب كعك غير مدهون.
  4. خبز
  5. اقلب المقلاة واترك الكعكة تبرد
  6. اقلبها مرة أخرى وقم بتزيينها بالصقيع ، الصقيل ، الفواكه إلخ.

إنه نوع من الكعك الإسفنجي أبيض وخفيف ورقيق ومتجدد الهواء. تم صنعها من بياض البيض فقط بدلاً من البيض الكامل. يتم تقديمه عادة مع الكريمة المخفوقة والتوت الطازج.


شاهد الفيديو: Gesonde Kaaskoek resep. (كانون الثاني 2022).