آخر

بيلاف الحلو مع الفواكه المجففة


المكونات لصنع بيلاف الحلو مع الفواكه المجففة

  1. الأرز طويل الحبة 2 كوب
  2. المشمش المجفف 1 كوب
  3. حدق الخوخ 1 كوب
  4. 1 جزرة متوسطة
  5. الماء البارد النقي النقي 4-4.5 أكواب
  6. الكركم 1/2 ملعقة صغيرة
  7. القرفة المطحونة 1/3 ملعقة صغيرة
  8. جوزة الطيب الأرض 1/3 ملعقة صغيرة
  9. ملح 1 ملعقة صغيرة
  10. زهرة العسل حسب الرغبة
  11. زيت نباتي مكرر للقلي
  • المكونات الرئيسية الجزر ، المشمش المجفف ، الخوخ ، الأرز
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

زجاج ، ملعقة صغيرة ، ملعقة كبيرة ، لوح تقطيع ، سكين ، موقد مطبخ ، مبشرة متوسطة ، صفيحة - 3 قطع ، مقلاة ، مناشف ورقية للمطبخ ، وعاء صغير ، غربال ، مرجل ذو قاع سميك ، غطاء مرجل ، طبق تقديم ، ملعقة خشبية

طبخ بيلاف حلو بالفواكه المجففة:

الخطوة 1: إعداد الموافقة المسبقة عن علم.


صب الأرز في غربال وشطف تحت الماء البارد الجاري. تحذير: استمر في هذه العملية حتى يصبح السائل واضحًا. بعد ذلك ، ضع الغربال في وعاء صغير واترك المكوّن جانباً حتى يخرج منه الماء الزائد.

الخطوة 2: تحضير الجزر.


باستخدام سكين ، قشر الجزر وشطف جيدا تحت الماء الجاري. باستخدام مبشرة متوسطة ، قم بطحن المكون مباشرة على لوح التقطيع. بعد ذلك ، صب رقائق الجزر في طبق نظيف.

الخطوة 3: تحضير الخوخ.


شطف الخوخ جيدا تحت الماء الجاري ثم قم بمسحها مع مناشف ورقية المطبخ. نشرنا الفواكه المجففة على لوح التقطيع ونقطعها إلى قطع بسكين. يُسكب الخوخ المفروم جيدًا في طبق مجاني.

الخطوة 4: تحضير المشمش المجفف.


يتم غسل المشمش المجفف جيدًا تحت الماء الجاري ووضعه على لوح تقطيع. باستخدام مناشف ورقية المطبخ ، امسح المكون. باستخدام سكين ، وقطع الفواكه المجففة إلى قطع صغيرة ونقل إلى لوحة نظيفة.

الخطوة 5: إعداد بيلاف الحلو مع الفواكه المجففة.


تُسكب كمية صغيرة من الزيت النباتي في المقلاة وتوضع على نار متوسطة. عندما ترتفع درجة حرارة الحاوية التي تحتوي على محتويات جيدة ، اسكب الجزر والتوابل المفروم فيها. من وقت لآخر ، مع التحريك بملعقة خشبية ، قم بقلي المكونات من أجلها دقيقتان. بعد هذا مباشرة ، يضاف الفواكه المجففة المفرومة. مرة أخرى ، اختلط جيدًا ، واصل قلي الطبق حتى الآن 3 دقائق.
بعد الوقت المخصص ، يضاف الأرز إلى المقلاة. نحن نخلط كل شيء بمساعدة المخزون المرتجل ونقلي مكوناته 5 دقائق.

عندما يتم طهي المكونات جيدًا وتشبعها مع الروائح ، فإننا نصب كل شيء في مرجل. نحن لا نطفئ الموقد ، لكننا ببساطة نخفض النار. وضعنا عليها وعاء مع بيلاف. صب الماء النظيف هنا ، صب الملح وتغطي بغطاء. عندما يبدأ السائل في الظهور ، نكتشف 25-35 دقيقة (اعتمادا على الأرز متنوعة). خلال هذه الفترة الزمنية ، يجب أن يتبخر الماء تمامًا ، ويجب أن تنتفخ الحبوب وتصبح ناعمة ومتفتتة.

بعد ذلك مباشرة ، نقوم بإيقاف تشغيل الموقد ، ونترك البيلاف لا يزال يزرع تحت الغطاء 10-15 دقيقة.

الخطوة 6: تقدم بيلاف الحلو مع الفواكه المجففة.


باستخدام ملعقة خشبية ، انقل بيلاف الحلو مع الفواكه المجففة إلى طبق خاص وصب كمية صغيرة من العسل اختيارياً. الطبق لذيذ جدا وشهية! لذلك لا تتفاجأ إذا طلب أطفالك المكملات الغذائية.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- أرز بسمتي هو الأفضل لإعداد مثل هذا بيلاف. لا يمكن حتى غسلها تحت الماء الجاري ، بالإضافة إلى أنها مهضومة بشكل جيد ؛

- بالإضافة إلى الفواكه المجففة المشار إليها في الوصفة ، يمكن إضافة الآخرين إلى pilaf. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون التمر والزبيب وحتى التين.

- من الأفضل طهي البيلاف على الفور في مرجل ذي قاع سميك ، بحيث تمتص جميع العصائر والروائح من المكونات في جدران الحاوية ، ثم تخترق الأرز المطبوخ. ولكن إذا لم يكن مثل هذا المرجل في متناول اليد ، فيمكنك أن تقلى كل شيء في مقلاة ، ثم تصب في مقلاة.

شاهد الفيديو: How cook rice الأرز بالفواكه الجافة (شهر اكتوبر 2020).