آخر

هل تعلم أنه يمكنك طهي العشاء في المدفأة؟


قم بإعداد عشاء دجاج مقلي باستخدام الفرن الهولندي فقط والحرارة من الموقد الخاص بك

يمكن تحضير هذا الدجاج المقلي باللبن الزبدي الكلاسيكي باستخدام فرن هولندي ومدفأة مفتوحة.

ضع تلك السجلات الخشنة للعمل مع الوصفات التي توضح لك كيفية طهي العشاء في المدفأة ، تمامًا مثل الأيام الخوالي. يمكنك الاستثمار في مقابض طويلة خاصة مصنوعة من الحديد أو أدوات طهي مصنوعة خصيصًا لطهي الموقد أو استخدام الفرن الهولندي العادي.

انقر هنا للحصول على القواعد التسعة التي يجب عليك كسرها دائمًا عند الطهي في عرض الشرائح.

ابدأ ببساطة بتحميص النقانق على سيخ أو صنع المزيد بعد العشاء ، ولكن يمكنك طهي وجبة كاملة على لهيب مدفأة غرفة المعيشة الخاصة بك.

للتحكم في الحرارة ، استخدم قوالب الفحم. لعشاء دجاج مقلي ، قم بتجميع المكونات المعتادة التي قد تحتاجها لوصفتك المفضلة ، مثل هذا المكون من الدجاج المقلي بالزبدة. بعد ذلك ، رتب حوالي 14 إلى 16 من قوالب الفحم ، وضع الفرن الهولندي فوقها. سخني حوالي 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر في المقلاة. قم بقلي الثوم المفروم الطازج إذا كنت ترغب في ذلك قبل إضافة الدجاج المملح والمجروش. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 10 إلى 15 دقيقة. تُحلى المقلاة بعصير الليمون. يتبل مع قليل من الملح والفلفل. بعد ذلك ، غطي الدجاج واطهيه لمدة 25 إلى 30 دقيقة أخرى حتى ينضج تمامًا وينضج.

للحصول على جانب لذيذ من الخضار ، سخني الفرن الهولندي على 9 أو 10 قوالب. قطّعي البطاطا الحمراء الصغيرة والقرع والجوز واللفت الطازج. ثم سخني حوالي 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر مع 1 ملعقة كبيرة من الزبدة. يُقلى خليط الخضار في المقلاة الساخنة ، ويُتبل بالملح ، ورقائق الفلفل الأحمر ، ورشة من مسحوق الثوم بينما تُطهى الخضار لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تنضج البطاطس والقرع ويذبل اللفت ويصبح مقرمشًا قليلاً. فقط أضيفي القليل من عصير الليمون وقدميه مع الدجاج المقلي.


أنجيلا كارلوس هي محررة الطباخ. ابحث عنها على تويتر وقم بتغريدangelaccarlos.


8 وجبات لم تعرفها & # x27t يمكنك طهيها في مقلاة هوائية

إذا كان ما يوجد تحت أشجار عيد الميلاد لدينا يمثل أي مؤشر ، فنحن أمة أدوات المطبخ. جاءت البدع وذهبت ، مستمتعين بلحظاتهم قبل أن ينزلوا لجمع الغبار في الطابق السفلي أو يجلبون بضعة دولارات في بيع المرآب. (وعاء الفوندو ، أنا أنظر إليك.) يصمد البعض أمام اختبار الوقت الذي سيظل فيه خلاط Kitchen Aid الخاص بي دائمًا مكانًا في مطبخنا ، واستنادًا إلى مبيعات Amazon عامًا بعد عام ، يبدو أن Instant Pot سوف يلتصق حول. ولكن مع اندفاع عجائب المهمة الواحدة التي تتنافس على جذب انتباهنا ، فقد استغرق الأمر بعض الوقت حتى تنفجر المقلاة الهوائية في وعيي.

متعلق ب

المفسرون بدء استخدام المقلاة الهوائية؟ هنا & # x27s ما تحتاج إلى معرفته

ثم تحدثت مع منظم الوجبات المحترف جيس دانج ، مؤسس شركة Cook Smarts ، عن تجديد مطبخها. كان امتلاك المقلاة الهوائية بمثابة تغيير لقواعد اللعبة بالنسبة لعائلتها خلال فترة الأشهر العديدة التي كانت تطبخ فيها من مطبخ مؤقت في مرآبهم. في الوقت الذي اكتمل فيه مطبخها الجديد الجميل ، أصبحت الأداة لا غنى عنها ، كما تقول لشبكة NBC News BETTER. "إنه الجهاز الأكثر استخدامًا في منزلنا الآن."

ولن تصدق الأشياء التي يمكنك صنعها بواحد. تشارك Dang العديد من مفضلاتها مع NBC News BETTER ، ولكن أولاً ، ما هي المقلاة الهوائية؟

هذا ليس Fry Daddy 2.0. ليس هناك دلو من الشحوم. في الواقع ، يقول دانج ، إنه أشبه بفرن مجيد ، وإن كان مصغرًا ، لا يجب تسخينه مسبقًا. (في رأيي ، إنه يشبه أفضل ما في عالم محمصة الخبز والمقالي المنزلية ، مطروحًا منه جالون الزيت.)

يمكنك الحصول على هذا المقرمش / المقرمش من الخارج والمضغ داخل البقعة الحلوة المثالية.

تأتي مقالي الهواء بأشكال وأشكال مختلفة ، ولكن بشكل أساسي ، يشرح دانغ ، "إنه جهاز ذو مساحة صغيرة بحيث يمكنك تدوير الهواء الساخن. مع القلي العميق ، يمكنك الحصول على الزيت حول منطقة السطح وهذا هو نفس التفكير ، فقط بالهواء ". وبفضل دوران الهواء ، "هناك الكثير من التساوي في الطهي" ، كما تقول. "أقارنها بفرن جيد حقًا مقابل القلي العميق. تحصل على هذا المقرمش / المقرمش من الخارج والمضغ داخل البقعة الحلوة المثالية." رمي شيئًا ما - أي شيء تقريبًا - ويمكنك تسخينه بسرعة كبيرة وبشكل متساوٍ ، كما تقول.

إذا بدا الأمر جيدًا لدرجة يصعب تصديقها ، فهناك عيب. معظم المقالي الهوائية على الجانب الأصغر. لن تحضر ثماني حصص من أي شيء لحفل عشاء كما تفعل في فرنك. لكن الطهي لشخصين أو على دفعتين؟ أنت ذهبي.

متعلق ب

يأكل أفضل وجبات سهلة طبق واحد تخدم حشدًا من الناس

قبل الغوص مباشرة ، إليك بعض النصائح:

  • يقول دانج إن التخطيط لحوالي 20 دقيقة لجميع الخضروات. في الدقائق العشر الأولى لا تستخدم الزيت في تلك المرحلة ، تقذف الخضار بالزيت وهذا يساعدها على الهش دون أن تحترق.
  • تعمل العناصر السميكة بشكل أفضل. يقول دانج إن حلزونات الاسكواش الصغيرة التي أستخدمها تحترق ، في حين أن الجزر الصغير مثالي.
  • لا وصفة؟ لا مشكلة. يقول دانغ: "أعتقد أن الناس ينشغلون بالحرارة ، لكنني أبقي كل شيء عند 375 درجة".
  • و "خاصة في المرات الأولى التي تستخدمها فيها ، من المفيد التحقق منها عدة مرات قرب النهاية."

هل أنت جاهز لبدء القلي بالهواء؟ فيما يلي بعض اقتراحات Dang للمقالي الهوائية (خاصة لمن لديهم سلال) - ومعظمها لا يتطلب زيتًا على الإطلاق.

بيتزا لشخص واحد!

قم بطرح البيتزا الصغيرة التي يمكن أن تتناسب مع المقلاة الهوائية. ضعيها في السلة ثم ضعيها فوقها الصلصة والجبن والإضافات ، واقليها بالهواء لمدة 10 إلى 12 دقيقة. (يمكنك أيضًا تسخين البيتزا الفردية المجمدة بسرعة أكبر بكثير من انتظار تسخين الفرن مسبقًا ، وهي أكثر هشاشة مما لو قمت بتسخينها في الميكروويف!)

حلويات

أي حلوى مخبوزة في الفرن - فكر في الكعك ، والفتات ، والكب كيك - يمكن أيضًا تحضيرها في المقلاة الهوائية. لست مضطرًا إلى التسخين المسبق بنفس طريقة الفرن ، فما عليك سوى تقليصه إلى وعاء يمكن وضعه في المقلاة الهوائية واتبع نفس توقيت الفرن (ولكن ابدأ في التحقق من آخر دقيقتين أو ثلاث دقائق).

فريتاتاس صغيرة

اخفقي البيض مع الجبن والخضار في وعاء مثل رامكين أو طبق خبز صغير يتسع في الحجرة. قم بقليها في الهواء لمدة 20 إلى 25 دقيقة. المكافأة: هذه تخرج عصارة أكثر من خبزها في الفرن.

متعلق ب

طريقة أفضل طريقة عمل بيض مسلوق مثالي (وسهل التقشير) في كل مرة

تاكيتوس

اختر أي نوع من اللحوم (يعتبر لحم الخنزير المتبقي رهانًا رائعًا). يُوزّع الجبن على دقيق أو تورتيلا ذرة ، ثم يُغطى باللحم. قم بلفها بإحكام وفرشاة برفق بالقليل من الزيت. توضع في سلة المقلاة الهوائية وتُطهى لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية اللون.

البطاطا المخبوزة

اصنع بعض الثقوب بشوكة في روسيت أو البطاطا الحلوة واقليها بالهواء لمدة 30 إلى 40 دقيقة. ينتهي بهم الأمر أخف وزنا ورطوبة من البطاطس المخبوزة في الفرن.

خضروات

نعم ، يمكنك عمل البطاطس المقلية والدجاج ، لكن المقالي الهوائية مفيدة أيضًا للخضروات الصحية مثل براعم بروكسل والقرنبيط والبروكلي والجزر الصغير والقرع والفلفل. ونعم ، يمكنك حتى البدء بالخضروات المجمدة.

ننسى التوفو الملتصق في المقلاة وليس المقرمش. لا تحتاج حتى إلى الخبز بالبقسماط - فقط قم بتقطيع التوفو شديد الصلابة وقلبه مع بعض الزيت والملح والفلفل. اقليها في الهواء لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، ورجها مرة واحدة. قلبي الصلصة المفضلة لديك بعد القلي في الهواء مباشرة.

حمص

وفكرتي المفضلة ، التي تشاركها مارغريت أومالي ، محررة BETTER: ما عليك سوى رمي علبة من الحمص مع القليل من الزيت والقلي بالهواء ، ثم تبلها بملح البحر المتقشر ، أو أعشاب بروفانس ، أو الكاري أو مزيج التوابل اليابانية للحصول على طبق مقرمش. وجبة خفيفة لذيذة.


8 وجبات لم تعرفها & # x27t يمكنك طهيها في مقلاة هوائية

إذا كان ما يوجد تحت أشجار عيد الميلاد لدينا يمثل أي مؤشر ، فنحن أمة أدوات المطبخ. جاءت البدع وذهبت ، مستمتعين بلحظاتهم قبل أن ينزلوا لجمع الغبار في الطابق السفلي أو يجلبون بضعة دولارات في بيع المرآب. (وعاء الفوندو ، أنا أنظر إليك.) يصمد البعض أمام اختبار الوقت الذي سيظل فيه خلاط Kitchen Aid الخاص بي دائمًا مكانًا في مطبخنا ، واستنادًا إلى مبيعات Amazon عامًا بعد عام ، يبدو أن Instant Pot سوف يلتصق حول. ولكن مع اندفاع عجائب المهمة الواحدة التي تتنافس على جذب انتباهنا ، فقد استغرق الأمر بعض الوقت حتى تنفجر المقلاة الهوائية في وعيي.

متعلق ب

المفسرون بدء استخدام المقلاة الهوائية؟ هنا & # x27s ما تحتاج إلى معرفته

ثم تحدثت مع منظم الوجبات المحترف جيس دانج ، مؤسس شركة Cook Smarts ، عن تجديد مطبخها. كان امتلاك المقلاة الهوائية بمثابة تغيير لقواعد اللعبة بالنسبة لعائلتها خلال فترة الأشهر العديدة التي كانت تطبخ فيها من مطبخ مؤقت في مرآب منزلهم. في الوقت الذي اكتمل فيه مطبخها الجديد الجميل ، أصبحت الأداة لا غنى عنها ، كما تقول لشبكة NBC News BETTER. "إنه الجهاز الأكثر استخدامًا في منزلنا الآن."

ولن تصدق الأشياء التي يمكنك صنعها بواحد. تشارك Dang العديد من مفضلاتها مع NBC News BETTER ، ولكن أولاً ، ما هي المقلاة الهوائية؟

هذا ليس Fry Daddy 2.0. ليس هناك دلو من الشحوم. في الواقع ، يقول دانج ، إنه أشبه بفرن مجيد ، وإن كان مصغرًا ، لا يجب تسخينه مسبقًا. (في رأيي ، إنه يشبه أفضل ما في عالم محمصة الخبز والمقالي المنزلية ، مطروحًا منه جالون الزيت.)

يمكنك الحصول على هذا المقرمش / المقرمش من الخارج والمضغ داخل البقعة الحلوة المثالية.

تأتي مقالي الهواء بأشكال وأشكال مختلفة ، ولكن بشكل أساسي ، يشرح دانغ ، "إنه جهاز ذو مساحة صغيرة بحيث يمكنك تدوير الهواء الساخن. مع القلي العميق ، يمكنك الحصول على الزيت حول منطقة السطح وهذا هو نفس التفكير ، فقط بالهواء ". وبفضل دوران الهواء ، "هناك الكثير من التساوي في الطهي" ، كما تقول. "أقارنها بفرن جيد حقًا مقابل القلي العميق. تحصل على هذا المقرمش / المقرمش من الخارج والمضغ داخل البقعة الحلوة المثالية." رمي شيئًا ما - أي شيء تقريبًا - ويمكنك تسخينه بسرعة كبيرة وبشكل متساوٍ ، كما تقول.

إذا بدا الأمر جيدًا لدرجة يصعب تصديقها ، فهناك عيب. معظم المقالي الهوائية على الجانب الأصغر. لن تحضر ثماني حصص من أي شيء لحفل عشاء كما تفعل في فرنك. لكن هل تطبخ على دفعتين أم على دفعتين؟ أنت ذهبي.

متعلق ب

أفضل يأكل وجبات سهلة طبق واحد تخدم حشدًا من الناس

قبل الغوص مباشرة ، إليك بعض النصائح:

  • يقول دانج إن التخطيط لحوالي 20 دقيقة لجميع الخضروات. في الدقائق العشر الأولى لا تستخدم الزيت في تلك المرحلة ، تقذف الخضار بالزيت وهذا يساعدها على الهش دون أن تحترق.
  • تعمل العناصر السميكة بشكل أفضل. يقول دانج إن حلزونات الاسكواش الصغيرة التي أستخدمها تحترق ، في حين أن الجزر الصغير مثالي.
  • لا وصفة؟ لا مشكلة. يقول دانغ: "أعتقد أن الناس يعلقون على درجات الحرارة ، لكنني أبقي كل شيء عند 375 درجة".
  • و "خاصة في المرات الأولى التي تستخدمها فيها ، من المفيد التحقق منها عدة مرات قرب النهاية."

هل أنت جاهز لبدء القلي بالهواء؟ فيما يلي بعض اقتراحات Dang للمقالي الهوائية (خاصة لمن لديهم سلال) - ومعظمها لا يتطلب زيتًا على الإطلاق.

بيتزا لشخص واحد!

قم بطرح البيتزا الصغيرة التي يمكن أن تتناسب مع المقلاة الهوائية. ضعيها في السلة ثم ضعيها فوقها الصلصة والجبن والإضافات ، واقليها بالهواء لمدة 10 إلى 12 دقيقة. (يمكنك أيضًا تسخين البيتزا الفردية المجمدة بسرعة أكبر بكثير من انتظار تسخين الفرن مسبقًا ، وهي أكثر هشاشة مما لو قمت بتسخينها في الميكروويف!)

حلويات

أي حلوى مخبوزة في الفرن - فكر في الكعك ، والفتات ، والكب كيك - يمكن أيضًا تحضيرها في المقلاة الهوائية. لست مضطرًا إلى التسخين المسبق بنفس طريقة الفرن ، فما عليك سوى تقليصه إلى وعاء يمكن وضعه في المقلاة الهوائية واتبع نفس توقيت الفرن (ولكن ابدأ في التحقق من آخر دقيقتين أو ثلاث دقائق).

فريتاتاس صغيرة

اخفقي البيض مع الجبن والخضار في وعاء مثل رامكين أو طبق خبز صغير يتسع في الحجرة. قم بقليها في الهواء لمدة 20 إلى 25 دقيقة. المكافأة: هذه تخرج عصارة أكثر من خبزها في الفرن.

متعلق ب

طريقة أفضل طريقة عمل بيض مسلوق مثالي (وسهل التقشير) في كل مرة

تاكيتوس

اختر أي نوع من اللحوم (يعتبر لحم الخنزير المتبقي رهانًا رائعًا). يُوزّع الجبن على دقيق أو تورتيلا ذرة ، ثم يُغطى باللحم. قم بلفها بإحكام وفرشاة برفق بالقليل من الزيت. توضع في سلة المقلاة الهوائية وتُطهى لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية اللون.

البطاطا المخبوزة

اصنع بعض الثقوب بشوكة في روسيت أو البطاطا الحلوة واقليها بالهواء لمدة 30 إلى 40 دقيقة. ينتهي بهم الأمر أخف وزنا ورطوبة من البطاطس المخبوزة في الفرن.

خضروات

نعم ، يمكنك عمل البطاطس المقلية والدجاج ، لكن المقالي الهوائية مفيدة أيضًا للخضروات الصحية مثل براعم بروكسل والقرنبيط والبروكلي والجزر الصغير والقرع والفلفل. ونعم ، يمكنك حتى البدء بالخضروات المجمدة.

ننسى التوفو الملتصق في المقلاة وليس المقرمش. لا تحتاج حتى إلى الخبز بالبقسماط - فقط قم بتقطيع التوفو شديد الصلابة وقلبه مع بعض الزيت والملح والفلفل. اقليها في الهواء لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، ورجها مرة واحدة. قلبي الصلصة المفضلة لديك بعد القلي في الهواء مباشرة.

حمص

وفكرتي المفضلة ، التي تشاركها مارغريت أومالي ، محررة BETTER: ما عليك سوى إلقاء علبة من الحمص مع القليل من الزيت والقلي بالهواء ، ثم تبلها بملح البحر المتقشر ، أو أعشاب بروفانس ، أو الكاري أو مزيج التوابل اليابانية للحصول على طبق مقرمش. وجبة خفيفة لذيذة.


8 وجبات لم تعرفها & # x27t يمكنك طهيها في مقلاة هوائية

إذا كان ما تحت أشجار عيد الميلاد لدينا يمثل أي مؤشر ، فنحن أمة أدوات المطبخ. جاءت البدع وذهبت ، مستمتعين بلحظاتهم قبل أن ينزلوا لجمع الغبار في الطابق السفلي أو يجلبون بضعة دولارات في بيع المرآب. (وعاء الفوندو ، أنا أنظر إليك.) يصمد البعض أمام اختبار الوقت الذي سيظل فيه خلاط Kitchen Aid الخاص بي دائمًا مكانًا في مطبخنا ، واستنادًا إلى مبيعات Amazon عامًا بعد عام ، يبدو أن Instant Pot سوف يلتصق حول. ولكن مع اندفاع عجائب المهمة الواحدة التي تتنافس على جذب انتباهنا ، فقد استغرق الأمر بعض الوقت حتى تنفجر المقلاة الهوائية في وعيي.

متعلق ب

المفسرون بدء استخدام المقلاة الهوائية؟ هنا & # x27s ما تحتاج إلى معرفته

ثم تحدثت مع منظم الوجبات المحترف جيس دانج ، مؤسس شركة Cook Smarts ، عن تجديد مطبخها. كان امتلاك المقلاة الهوائية بمثابة تغيير لقواعد اللعبة بالنسبة لعائلتها خلال فترة الأشهر العديدة التي كانت تطبخ فيها من مطبخ مؤقت في مرآب منزلهم. في الوقت الذي اكتمل فيه مطبخها الجديد الجميل ، أصبحت الأداة لا غنى عنها ، كما تقول لشبكة NBC News BETTER. "إنه الجهاز الأكثر استخدامًا في منزلنا الآن."

ولن تصدق الأشياء التي يمكنك صنعها بواحد. تشارك Dang العديد من مفضلاتها مع NBC News BETTER ، ولكن أولاً ، ما هي المقلاة الهوائية؟

هذا ليس Fry Daddy 2.0. ليس هناك دلو من الشحوم. في الواقع ، يقول دانج ، إنه أشبه بفرن مجيد ، وإن كان مصغرًا ، لا يجب تسخينه مسبقًا. (في رأيي ، إنه يشبه أفضل ما في عالم محمصة الخبز والمقالي المنزلية ، مطروحًا منه جالون الزيت.)

يمكنك الحصول على هذا المقرمش / المقرمش من الخارج والمضغ داخل البقعة الحلوة المثالية.

تأتي مقالي الهواء بأشكال وأشكال مختلفة ، ولكن بشكل أساسي ، يشرح دانغ ، "إنه جهاز ذو مساحة صغيرة بحيث يمكنك تدوير الهواء الساخن. مع القلي العميق ، يمكنك الحصول على الزيت حول منطقة السطح وهذا هو نفس التفكير ، فقط بالهواء ". وبفضل دوران الهواء ، "هناك الكثير من التساوي في الطهي" ، كما تقول. "أقارنها بفرن جيد حقًا مقابل القلي العميق. تحصل على هذا المقرمش / المقرمش من الخارج والمضغ داخل البقعة الحلوة المثالية." رمي شيئًا ما - أي شيء تقريبًا - ويمكنك تسخينه بسرعة كبيرة وبشكل متساوٍ ، كما تقول.

إذا بدا الأمر جيدًا لدرجة يصعب تصديقها ، فهناك عيب. معظم المقالي الهوائية على الجانب الأصغر. لن تحضر ثماني حصص من أي شيء لحفل عشاء كما تفعل في فرنك. لكن هل تطبخ على دفعتين أم على دفعتين؟ أنت ذهبي.

متعلق ب

أفضل يأكل وجبات سهلة طبق واحد تخدم حشدًا من الناس

قبل الغوص مباشرة ، إليك بعض النصائح:

  • يقول دانج إن التخطيط لحوالي 20 دقيقة لجميع الخضروات. في الدقائق العشر الأولى لا تستخدم الزيت في تلك المرحلة ، تقذف الخضار بالزيت وهذا يساعدها على الهش دون أن تحترق.
  • تعمل العناصر السميكة بشكل أفضل. يقول دانج إن حلزونات الاسكواش الصغيرة التي أستخدمها تحترق ، في حين أن الجزر الصغير مثالي.
  • لا وصفة؟ لا مشكلة. يقول دانغ: "أعتقد أن الناس ينشغلون بالحرارة ، لكنني أبقي كل شيء عند 375 درجة".
  • و "خاصة في المرات الأولى التي تستخدمها فيها ، من المفيد التحقق منها عدة مرات قرب النهاية."

هل أنت جاهز لبدء القلي بالهواء؟ فيما يلي بعض اقتراحات Dang للمقالي الهوائية (خاصة لمن لديهم سلال) - ومعظمها لا يتطلب زيتًا على الإطلاق.

بيتزا لشخص واحد!

قم بطرح البيتزا الصغيرة التي يمكن أن تتناسب مع المقلاة الهوائية. ضعيها في السلة ثم ضعيها فوقها الصلصة والجبن والإضافات ، واقليها بالهواء لمدة 10 إلى 12 دقيقة. (يمكنك أيضًا تسخين البيتزا الفردية المجمدة بسرعة أكبر بكثير من انتظار تسخين الفرن مسبقًا ، وهي أكثر هشاشة مما لو قمت بتسخينها في الميكروويف!)

حلويات

أي حلوى مخبوزة في الفرن - فكر في الكعك ، والفتات ، والكب كيك - يمكن أيضًا تحضيرها في المقلاة الهوائية. لست مضطرًا إلى التسخين المسبق بنفس طريقة الفرن ، فما عليك سوى تقليصه إلى وعاء يمكن وضعه في المقلاة الهوائية واتبع نفس توقيت الفرن (ولكن ابدأ في التحقق من آخر دقيقتين أو ثلاث دقائق).

فريتاتاس صغيرة

اخفقي البيض مع الجبن والخضار في وعاء مثل رامكين أو طبق خبز صغير يتسع في الحجرة. قم بقليها في الهواء لمدة 20 إلى 25 دقيقة. المكافأة: هذه تخرج عصارة أكثر من خبزها في الفرن.

متعلق ب

طريقة أفضل طريقة عمل بيض مسلوق مثالي (وسهل التقشير) في كل مرة

تاكيتوس

اختر أي نوع من اللحوم (يعتبر لحم الخنزير المتبقي رهانًا رائعًا). يُوزّع الجبن على دقيق أو تورتيلا ذرة ، ثم يُغطى باللحم. قم بلفها بإحكام وفرشاة برفق بالقليل من الزيت. ضعه في سلة المقلاة الهوائية واطهيه لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، أو حتى يصبح لونه ذهبياً.

البطاطا المخبوزة

اصنع بعض الثقوب بشوكة في روسيت أو البطاطا الحلوة واقليها بالهواء لمدة 30 إلى 40 دقيقة. ينتهي بهم الأمر أخف وزنا ورطوبة من البطاطس المخبوزة في الفرن.

خضروات

نعم ، يمكنك عمل البطاطس المقلية والدجاج ، لكن المقالي الهوائية مفيدة أيضًا للخضروات الصحية مثل براعم بروكسل والقرنبيط والبروكلي والجزر الصغير والقرع والفلفل. ونعم ، يمكنك حتى البدء بالخضروات المجمدة.

ننسى التوفو الملتصق في المقلاة وليس المقرمش. لا تحتاج حتى إلى الخبز بالبقسماط - فقط قم بتقطيع التوفو شديد الصلابة وقلبه مع بعض الزيت والملح والفلفل. اقليها في الهواء لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، ورجها مرة واحدة. قلبي الصلصة المفضلة لديك بعد القلي في الهواء مباشرة.

حمص

وفكرتي المفضلة ، التي تشاركها مارغريت أومالي ، محررة BETTER: ما عليك سوى إلقاء علبة من الحمص مع القليل من الزيت والقلي بالهواء ، ثم تبلها بملح البحر المتقشر ، أو أعشاب بروفانس ، أو الكاري أو مزيج التوابل اليابانية للحصول على طبق مقرمش. وجبة خفيفة لذيذة.


8 وجبات لم تكن تعلم & # x27t أنه يمكنك طهيها في مقلاة هوائية

إذا كان ما تحت أشجار عيد الميلاد لدينا يمثل أي مؤشر ، فنحن أمة أدوات المطبخ. جاءت البدع وذهبت ، مستمتعين بلحظاتهم قبل أن ينزلوا لجمع الغبار في الطابق السفلي أو يجلبون بضعة دولارات في بيع المرآب. (وعاء الفوندو ، أنا أنظر إليك.) يصمد البعض أمام اختبار الوقت الذي سيظل فيه خلاط Kitchen Aid الخاص بي دائمًا مكانًا في مطبخنا ، واستنادًا إلى مبيعات Amazon عامًا بعد عام ، يبدو أن Instant Pot سوف يلتصق حول. ولكن مع اندفاع عجائب المهمة الواحدة التي تتنافس على جذب انتباهنا ، فقد استغرق الأمر بعض الوقت حتى تنفجر المقلاة الهوائية في وعيي.

متعلق ب

المفسرون بدء استخدام المقلاة الهوائية؟ هنا & # x27s ما تحتاج إلى معرفته

ثم تحدثت مع منظم الوجبات المحترف جيس دانج ، مؤسس شركة Cook Smarts ، عن تجديد مطبخها. كان امتلاك المقلاة الهوائية بمثابة تغيير لقواعد اللعبة بالنسبة لعائلتها خلال فترة الأشهر العديدة التي كانت تطبخ فيها من مطبخ مؤقت في مرآبهم. في الوقت الذي اكتمل فيه مطبخها الجديد الجميل ، أصبحت الأداة لا غنى عنها ، كما تقول لشبكة NBC News BETTER. "إنه الجهاز الأكثر استخدامًا في منزلنا الآن."

ولن تصدق الأشياء التي يمكنك صنعها بواحد. تشارك Dang العديد من مفضلاتها مع NBC News BETTER ، ولكن أولاً ، ما هي المقلاة الهوائية؟

هذا ليس Fry Daddy 2.0. ليس هناك دلو من الشحوم. في الواقع ، يقول دانج ، إنه أشبه بفرن مجيد ، وإن كان مصغرًا ، لا يجب تسخينه مسبقًا. (في رأيي ، إنه يشبه أفضل ما في عالم محمصة الخبز والمقالي المنزلية ، مطروحًا منه جالون الزيت.)

يمكنك الحصول على هذا المقرمش / المقرمش من الخارج والمضغ داخل البقعة الحلوة المثالية.

تأتي مقالي الهواء بأشكال وأشكال مختلفة ، ولكن بشكل أساسي ، يشرح دانغ ، "إنه جهاز ذو مساحة صغيرة بحيث يمكنك تدوير الهواء الساخن. مع القلي العميق ، يمكنك الحصول على الزيت حول منطقة السطح وهذا هو نفس التفكير ، فقط بالهواء ". وبفضل دوران الهواء ، "هناك الكثير من التساوي في الطهي" ، كما تقول. "أقارنها بفرن جيد حقًا مقابل القلي العميق. تحصل على هذا المقرمش / المقرمش من الخارج والمضغ داخل البقعة الحلوة المثالية." رمي شيئًا ما - أي شيء تقريبًا - ويمكنك تسخينه بسرعة كبيرة وبشكل متساوٍ ، كما تقول.

إذا بدا الأمر جيدًا لدرجة يصعب تصديقها ، فهناك عيب. معظم المقالي الهوائية على الجانب الأصغر. لن تحضر ثماني حصص من أي شيء لحفل عشاء كما تفعل في فرنك. لكن هل تطبخ على دفعتين أم على دفعتين؟ أنت ذهبي.

متعلق ب

يأكل أفضل وجبات سهلة طبق واحد تخدم حشدًا من الناس

قبل الغوص مباشرة ، إليك بعض النصائح:

  • يقول دانج إن التخطيط لحوالي 20 دقيقة لجميع الخضروات. في الدقائق العشر الأولى لا تستخدم الزيت في تلك المرحلة ، تقذف الخضار بالزيت وهذا يساعدها على الهش دون أن تحترق.
  • تعمل العناصر السميكة بشكل أفضل. يقول دانج إن حلزونات الاسكواش الصغيرة التي أستخدمها تحترق ، في حين أن الجزر الصغير مثالي.
  • لا وصفة؟ لا مشكلة. يقول دانغ: "أعتقد أن الناس ينشغلون بالحرارة ، لكنني أبقي كل شيء عند 375 درجة".
  • و "خاصة في المرات الأولى التي تستخدمها فيها ، من المفيد التحقق منها عدة مرات قرب النهاية."

هل أنت جاهز لبدء القلي بالهواء؟ فيما يلي بعض اقتراحات Dang للمقالي الهوائية (خاصة لمن لديهم سلال) - ومعظمها لا يتطلب زيتًا على الإطلاق.

بيتزا لشخص واحد!

قم بطرح البيتزا الصغيرة التي يمكن أن تتناسب مع المقلاة الهوائية. ضعيها في السلة ثم ضعيها فوقها الصلصة والجبن والإضافات ، واقليها بالهواء لمدة 10 إلى 12 دقيقة. (يمكنك أيضًا تسخين البيتزا الفردية المجمدة بسرعة أكبر بكثير من انتظار تسخين الفرن مسبقًا ، وهي أكثر هشاشة مما لو قمت بتسخينها في الميكروويف!)

حلويات

أي حلوى مخبوزة في الفرن - فكر في الكعك ، والفتات ، والكب كيك - يمكن أيضًا تحضيرها في المقلاة الهوائية. لست مضطرًا إلى التسخين المسبق بنفس طريقة الفرن ، فما عليك سوى تقليصه إلى وعاء يمكن وضعه في المقلاة الهوائية واتبع نفس توقيت الفرن (ولكن ابدأ في التحقق من آخر دقيقتين أو ثلاث دقائق).

فريتاتاس صغيرة

اخفقي البيض مع الجبن والخضار في وعاء مثل السلطانية أو طبق الخبز الصغير الذي يتسع في الحجرة. قم بقليها في الهواء لمدة 20 إلى 25 دقيقة. المكافأة: هذه تخرج عصارة أكثر من خبزها في الفرن.

متعلق ب

طريقة أفضل طريقة عمل بيض مسلوق مثالي (وسهل التقشير) في كل مرة

تاكيتوس

اختر أي نوع من اللحوم (يعتبر لحم الخنزير المتبقي رهانًا رائعًا). يُوزّع الجبن على دقيق أو تورتيلا ذرة ، ثم يُغطى باللحم. قم بلفها بإحكام وفرشاة برفق بالقليل من الزيت. ضعه في سلة المقلاة الهوائية واطهيه لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، أو حتى يصبح لونه ذهبياً.

البطاطا المخبوزة

اصنع بعض الثقوب بشوكة في روسيت أو البطاطا الحلوة واقليها بالهواء لمدة 30 إلى 40 دقيقة. ينتهي بهم الأمر أخف وزنا ورطوبة من البطاطس المخبوزة في الفرن.

خضروات

نعم ، يمكنك عمل البطاطس المقلية والدجاج ، لكن المقالي الهوائية مفيدة أيضًا للخضروات الصحية مثل براعم بروكسل والقرنبيط والبروكلي والجزر الصغير والقرع والفلفل. ونعم ، يمكنك حتى البدء بالخضروات المجمدة.

ننسى التوفو الملتصق في المقلاة وليس المقرمش. لا تحتاج حتى إلى الخبز بالبقسماط - فقط قم بتقطيع التوفو شديد الصلابة وقلبه مع بعض الزيت والملح والفلفل. اقليها في الهواء لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، ورجها مرة واحدة. قلبي الصلصة المفضلة لديك بعد القلي في الهواء مباشرة.

حمص

وفكرتي المفضلة ، التي تشاركها مارغريت أومالي ، محررة BETTER: ما عليك سوى إلقاء علبة من الحمص مع القليل من الزيت والقلي بالهواء ، ثم تبلها بملح البحر المتقشر ، أو أعشاب بروفانس ، أو الكاري أو مزيج التوابل اليابانية للحصول على طبق مقرمش. وجبة خفيفة لذيذة.


8 وجبات لم تكن تعلم & # x27t أنه يمكنك طهيها في مقلاة هوائية

إذا كان ما تحت أشجار عيد الميلاد لدينا يمثل أي مؤشر ، فنحن أمة أدوات المطبخ. جاءت البدع وذهبت ، مستمتعين بلحظاتهم قبل أن ينزلوا لجمع الغبار في الطابق السفلي أو يجلبون بضعة دولارات في بيع المرآب. (وعاء الفوندو ، أنا أنظر إليك.) يصمد البعض أمام اختبار الوقت الذي سيظل فيه خلاط Kitchen Aid الخاص بي دائمًا مكانًا في مطبخنا ، واستنادًا إلى مبيعات Amazon عامًا بعد عام ، يبدو أن Instant Pot سوف يلتصق حول. ولكن مع اندفاع عجائب المهمة الواحدة التي تتنافس على جذب انتباهنا ، فقد استغرق الأمر بعض الوقت حتى تنفجر المقلاة الهوائية في وعيي.

متعلق ب

المفسرون بدء استخدام المقلاة الهوائية؟ هنا & # x27s ما تحتاج إلى معرفته

ثم تحدثت مع منظم الوجبات المحترف جيس دانج ، مؤسس شركة Cook Smarts ، عن تجديد مطبخها. كان امتلاك المقلاة الهوائية بمثابة تغيير لقواعد اللعبة بالنسبة لعائلتها خلال فترة الأشهر العديدة التي كانت تطبخ فيها من مطبخ مؤقت في مرآب منزلهم. في الوقت الذي اكتمل فيه مطبخها الجديد الجميل ، أصبحت الأداة لا غنى عنها ، كما تقول لشبكة NBC News BETTER. "إنه الجهاز الأكثر استخدامًا في منزلنا الآن."

ولن تصدق الأشياء التي يمكنك صنعها بواحد. تشارك Dang العديد من مفضلاتها مع NBC News BETTER ، ولكن أولاً ، ما هي المقلاة الهوائية؟

هذا ليس Fry Daddy 2.0. ليس هناك دلو من الشحوم. في الواقع ، يقول دانج ، إنه أشبه بفرن مجيد ، وإن كان مصغرًا ، لا يجب تسخينه مسبقًا. (في رأيي ، إنه يشبه أفضل ما في عالم محمصة الخبز والمقالي المنزلية ، مطروحًا منه جالون الزيت.)

يمكنك الحصول على هذا المقرمش / المقرمش من الخارج والمضغ داخل البقعة الحلوة المثالية.

تأتي مقالي الهواء بأشكال وأشكال مختلفة ، ولكن بشكل أساسي ، يشرح دانغ ، "إنه جهاز ذو مساحة صغيرة بحيث يمكنك تدوير الهواء الساخن. مع القلي العميق ، يمكنك الحصول على الزيت حول منطقة السطح وهذا هو نفس التفكير ، فقط بالهواء ". وبفضل دوران الهواء ، "هناك الكثير من التساوي في الطهي" ، كما تقول. "أقارنها بفرن جيد حقًا مقابل القلي العميق. تحصل على هذا المقرمش / المقرمش من الخارج والمضغ داخل البقعة الحلوة المثالية." رمي شيئًا ما - أي شيء تقريبًا - ويمكنك تسخينه بسرعة كبيرة وبشكل متساوٍ ، كما تقول.

إذا بدا الأمر جيدًا لدرجة يصعب تصديقها ، فهناك عيب. معظم المقالي الهوائية على الجانب الأصغر. لن تحضر ثماني حصص من أي شيء لحفل عشاء كما تفعل في فرنك. لكن الطهي لشخصين أو على دفعتين؟ أنت ذهبي.

متعلق ب

يأكل أفضل وجبات سهلة طبق واحد تخدم حشدًا من الناس

قبل الغوص مباشرة ، إليك بعض النصائح:

  • يقول دانج إن التخطيط لحوالي 20 دقيقة لجميع الخضروات. في الدقائق العشر الأولى لا تستخدم الزيت في تلك المرحلة ، تقذف الخضار بالزيت وهذا يساعدها على الهش دون أن تحترق.
  • تعمل العناصر السميكة بشكل أفضل. يقول دانج إن حلزونات الاسكواش الصغيرة التي أستخدمها تحترق ، في حين أن الجزر الصغير مثالي.
  • لا وصفة؟ لا مشكلة. يقول دانغ: "أعتقد أن الناس ينشغلون بالحرارة ، لكنني أبقي كل شيء عند 375 درجة".
  • و "خاصة في المرات الأولى التي تستخدمها فيها ، من المفيد التحقق منها عدة مرات قرب النهاية."

هل أنت جاهز لبدء القلي بالهواء؟ فيما يلي بعض اقتراحات Dang للمقالي الهوائية (خاصة لمن لديهم سلال) - ومعظمها لا يتطلب زيتًا على الإطلاق.

بيتزا لشخص واحد!

قم بطرح البيتزا الصغيرة التي يمكن أن تتناسب مع المقلاة الهوائية. ضعيها في السلة ثم ضعيها فوقها الصلصة والجبن والإضافات ، واقليها بالهواء لمدة 10 إلى 12 دقيقة. (يمكنك أيضًا تسخين البيتزا الفردية المجمدة بسرعة أكبر بكثير من انتظار تسخين الفرن مسبقًا ، وهي أكثر هشاشة مما لو قمت بتسخينها في الميكروويف!)

حلويات

أي حلوى مخبوزة في الفرن - فكر في الكعك ، والفتات ، والكب كيك - يمكن أيضًا تحضيرها في المقلاة الهوائية. لست مضطرًا إلى التسخين المسبق بنفس طريقة الفرن ، فما عليك سوى تقليصه إلى وعاء يمكن وضعه في المقلاة الهوائية واتبع نفس توقيت الفرن (ولكن ابدأ في التحقق من آخر دقيقتين أو ثلاث دقائق).

فريتاتاس صغيرة

اخفقي البيض مع الجبن والخضار في وعاء مثل رامكين أو طبق خبز صغير يتسع في الحجرة. قم بقليها في الهواء لمدة 20 إلى 25 دقيقة. المكافأة: هذه تخرج عصارة أكثر من خبزها في الفرن.

متعلق ب

طريقة أفضل طريقة عمل بيض مسلوق مثالي (وسهل التقشير) في كل مرة

تاكيتوس

اختر أي نوع من اللحوم (يعتبر لحم الخنزير المتبقي رهانًا رائعًا). يُوزّع الجبن على دقيق أو تورتيلا ذرة ، ثم يُغطى باللحم. قم بلفها بإحكام وفرشاة برفق بالقليل من الزيت. توضع في سلة المقلاة الهوائية وتُطهى لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية اللون.

البطاطا المخبوزة

اصنع بعض الثقوب بشوكة في روسيت أو البطاطا الحلوة واقليها بالهواء لمدة 30 إلى 40 دقيقة. ينتهي بهم الأمر أخف وزنا ورطوبة من البطاطس المخبوزة في الفرن.

خضروات

نعم ، يمكنك عمل البطاطس المقلية والدجاج ، لكن المقالي الهوائية مفيدة أيضًا للخضروات الصحية مثل براعم بروكسل والقرنبيط والبروكلي والجزر الصغير والقرع والفلفل. ونعم ، يمكنك حتى البدء بالخضروات المجمدة.

ننسى التوفو الملتصق في المقلاة وليس المقرمش. لا تحتاج حتى إلى الخبز بالبقسماط - فقط قم بتقطيع التوفو شديد الصلابة وقلبه مع بعض الزيت والملح والفلفل. اقليها في الهواء لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، ورجها مرة واحدة. قلبي الصلصة المفضلة لديك بعد القلي في الهواء مباشرة.

حمص

وفكرتي المفضلة ، التي تشاركها مارغريت أومالي ، محررة BETTER: ما عليك سوى إلقاء علبة من الحمص مع القليل من الزيت والقلي بالهواء ، ثم تبلها بملح البحر المتقشر ، أو أعشاب بروفانس ، أو الكاري أو مزيج التوابل اليابانية للحصول على طبق مقرمش. وجبة خفيفة لذيذة.


8 وجبات لم تعرفها & # x27t يمكنك طهيها في مقلاة هوائية

إذا كان ما تحت أشجار عيد الميلاد لدينا يمثل أي مؤشر ، فنحن أمة أدوات المطبخ. جاءت البدع وذهبت ، مستمتعين بلحظاتهم قبل أن ينزلوا لجمع الغبار في الطابق السفلي أو يجلبون بضعة دولارات في بيع المرآب. (وعاء الفوندو ، أنا أنظر إليك.) يصمد البعض أمام اختبار الوقت الذي سيظل فيه خلاط Kitchen Aid الخاص بي دائمًا مكانًا في مطبخنا ، واستنادًا إلى مبيعات Amazon عامًا بعد عام ، يبدو أن Instant Pot سوف يلتصق حول. ولكن مع اندفاع عجائب المهمة الواحدة التي تتنافس على جذب انتباهنا ، فقد استغرق الأمر بعض الوقت حتى تنفجر المقلاة الهوائية في وعيي.

متعلق ب

المفسرون بدء استخدام المقلاة الهوائية؟ هنا & # x27s ما تحتاج إلى معرفته

ثم تحدثت مع منظم الوجبات المحترف جيس دانج ، مؤسس شركة Cook Smarts ، عن تجديد مطبخها. كان امتلاك المقلاة الهوائية بمثابة تغيير لقواعد اللعبة بالنسبة لعائلتها خلال فترة الأشهر العديدة التي كانت تطبخ فيها من مطبخ مؤقت في مرآبهم. في الوقت الذي اكتمل فيه مطبخها الجديد الجميل ، أصبحت الأداة لا غنى عنها ، كما تقول لشبكة NBC News BETTER. "إنه الجهاز الأكثر استخدامًا في منزلنا الآن."

ولن تصدق الأشياء التي يمكنك صنعها بواحد. تشارك Dang العديد من مفضلاتها مع NBC News BETTER ، ولكن أولاً ، ما هي المقلاة الهوائية؟

هذا ليس Fry Daddy 2.0. There's no bucket of grease. In fact, Dang says, it's more like a glorified oven, albeit a miniature one, that doesn't have to pre-heat. (In my mind it's like the best of the toaster oven and home fryer worlds, minus the gallon of oil.)

You get that crispy/crunchy outside and chewy inside perfect, sweet spot.

Air fryers come in various shapes and forms, but basically, Dang explains, "it's an appliance with a small space so you can circulate hot air. With deep frying you're able to get oil around the surface area and this is the same thinking, just with air.” And thanks to the air circulation, “there's much more evenness in cooking,” she says. “I compare it to a really good oven versus deep frying . you get that crispy/crunchy on the outside and chewy inside perfect sweet spot.” Throw something — practically anything — in and you can heat it up really fast and evenly, she says.

If it sounds too good to be true, there is a drawback. Most air fryers are on the smaller side. You won't be making eight servings of anything for a dinner party like you do in your oven. But cooking for two or in a couple of batches? You're golden.

متعلق ب

BETTER Eats Easy one-dish meals that serve a crowd

Before you dive right in, here are a few tips:

  • Plan on about 20 minutes for all vegetables, Dang says. The first 10 minutes she doesn't use oil at that point she tosses the veggies in oil and that helps them crisp without burning.
  • Thicker items do better. My shoestring butternut squash spirals burned, whereas baby carrots, Dang says, are ideal.
  • No recipe? لا مشكلة. “I think people get hung up on temperature but I keep everything at 375,” Dang says.
  • And “especially the first couple times you use it, it's worth checking a few times toward the end.”

Ready to start air frying? Here are some of Dang's suggestions for air fryers (specifically for those with baskets) — most of which require no oil at all.

Pizza for 1!

Roll out mini pizzas that can fit into your air fryer. Place into basket and then top with sauce, cheese, and toppings, and air-fry for 10 to 12 minutes. (You can also heat up frozen individual pizzas much more quickly than waiting for an oven to pre-heat, and they're much crispier than if you microwave them!)

حلويات

Any dessert that's baked in the oven — think brownies, crumbles, cupcakes — can also be done in the air fryer. You don't have to preheat the same way as an oven so just shrink it to a container that can fit in the air fryer and follow the same timing as the oven (but start checking the last two to three minutes).

Mini frittatas

Whisk egg with cheese and veggies in a container like a ramekin or small baking dish that will fit in the compartment. Air fry for 20 to 25 minutes. Bonus: these come out juicier than oven baking them.

متعلق ب

A BETTER Way How to make perfect (and easy to peel) boiled eggs every time

Taquitos

Choose any type of meat (leftover pulled pork is a great bet). Spread cheese out onto a flour or corn tortilla, then layer with meat. Roll tightly and brush lightly with some oil. Place into air fryer basket and cook for 12 to 15 minutes, or until they're golden.

Baked potatoes

Poke some holes with a fork in Russet or sweet potatoes and and air fry for 30 to 40 minutes. They end up so much lighter and moist than baked potatoes in the oven.

Veggies

Yes, you can do fries and chicken tenders, but air fryers are also great for healthy veggies like Brussels sprouts, cauliflower, broccoli, baby carrots, butternut squash and peppers. And yes, you can even start with frozen vegetables.

Forget tofu sticking to the pan and not crisping up. You don't even need breading — just cube extra-firm tofu and toss with some oil, salt and pepper. Air fry for 15 to 20 minutes, shaking once. Toss with your favorite sauce right after air frying.

Chickpeas

And my favorite idea, shared by Margaret O'Malley, editor of BETTER: Just toss a drained can of chickpeas with a little oil and air fry, then season with flaky sea salt, herbs de Provence, curry or Japanese spice blend for a crunchy, savory snack.


8 meals you didn't know you could cook in an air fryer

If what's under our Christmas trees is any indicator, we are a kitchen gadget nation. Fads have come and gone, enjoying their moment before being relegated to gathering dust in the basement or bringing a few bucks at a garage sale. (Fondue pot, I'm looking at you.) Some stand the test of time my Kitchen Aid stand mixer will always have a place in our kitchen, and judging from Amazon sales year after year, the Instant Pot looks like it's going to stick around. But with the flurry of one-task-wonders competing for our attention it took a while for the air fryer to really bubble up in my consciousness.

متعلق ب

Explainers Getting started with an air fryer? Here's what you need to know

Then I talked with professional meal planner Jess Dang, founder of Cook Smarts, about her kitchen renovation. Having an air fryer was a game changer for her family during the several month period that she was cooking out of a makeshift kitchen in their garage. By the time her beautiful new kitchen was complete the gadget had become indispensable, she tells NBC News BETTER. “It's the most used appliance in our house now.”

And you won't believe the things you can make with one. Dang shares several of her favorites with NBC News BETTER, but first, what the heck even is an air fryer?

This is not your Fry Daddy 2.0. There's no bucket of grease. In fact, Dang says, it's more like a glorified oven, albeit a miniature one, that doesn't have to pre-heat. (In my mind it's like the best of the toaster oven and home fryer worlds, minus the gallon of oil.)

You get that crispy/crunchy outside and chewy inside perfect, sweet spot.

Air fryers come in various shapes and forms, but basically, Dang explains, "it's an appliance with a small space so you can circulate hot air. With deep frying you're able to get oil around the surface area and this is the same thinking, just with air.” And thanks to the air circulation, “there's much more evenness in cooking,” she says. “I compare it to a really good oven versus deep frying . you get that crispy/crunchy on the outside and chewy inside perfect sweet spot.” Throw something — practically anything — in and you can heat it up really fast and evenly, she says.

If it sounds too good to be true, there is a drawback. Most air fryers are on the smaller side. You won't be making eight servings of anything for a dinner party like you do in your oven. But cooking for two or in a couple of batches? You're golden.

متعلق ب

BETTER Eats Easy one-dish meals that serve a crowd

Before you dive right in, here are a few tips:

  • Plan on about 20 minutes for all vegetables, Dang says. The first 10 minutes she doesn't use oil at that point she tosses the veggies in oil and that helps them crisp without burning.
  • Thicker items do better. My shoestring butternut squash spirals burned, whereas baby carrots, Dang says, are ideal.
  • No recipe? لا مشكلة. “I think people get hung up on temperature but I keep everything at 375,” Dang says.
  • And “especially the first couple times you use it, it's worth checking a few times toward the end.”

Ready to start air frying? Here are some of Dang's suggestions for air fryers (specifically for those with baskets) — most of which require no oil at all.

Pizza for 1!

Roll out mini pizzas that can fit into your air fryer. Place into basket and then top with sauce, cheese, and toppings, and air-fry for 10 to 12 minutes. (You can also heat up frozen individual pizzas much more quickly than waiting for an oven to pre-heat, and they're much crispier than if you microwave them!)

حلويات

Any dessert that's baked in the oven — think brownies, crumbles, cupcakes — can also be done in the air fryer. You don't have to preheat the same way as an oven so just shrink it to a container that can fit in the air fryer and follow the same timing as the oven (but start checking the last two to three minutes).

Mini frittatas

Whisk egg with cheese and veggies in a container like a ramekin or small baking dish that will fit in the compartment. Air fry for 20 to 25 minutes. Bonus: these come out juicier than oven baking them.

متعلق ب

A BETTER Way How to make perfect (and easy to peel) boiled eggs every time

Taquitos

Choose any type of meat (leftover pulled pork is a great bet). Spread cheese out onto a flour or corn tortilla, then layer with meat. Roll tightly and brush lightly with some oil. Place into air fryer basket and cook for 12 to 15 minutes, or until they're golden.

Baked potatoes

Poke some holes with a fork in Russet or sweet potatoes and and air fry for 30 to 40 minutes. They end up so much lighter and moist than baked potatoes in the oven.

Veggies

Yes, you can do fries and chicken tenders, but air fryers are also great for healthy veggies like Brussels sprouts, cauliflower, broccoli, baby carrots, butternut squash and peppers. And yes, you can even start with frozen vegetables.

Forget tofu sticking to the pan and not crisping up. You don't even need breading — just cube extra-firm tofu and toss with some oil, salt and pepper. Air fry for 15 to 20 minutes, shaking once. Toss with your favorite sauce right after air frying.

Chickpeas

And my favorite idea, shared by Margaret O'Malley, editor of BETTER: Just toss a drained can of chickpeas with a little oil and air fry, then season with flaky sea salt, herbs de Provence, curry or Japanese spice blend for a crunchy, savory snack.


8 meals you didn't know you could cook in an air fryer

If what's under our Christmas trees is any indicator, we are a kitchen gadget nation. Fads have come and gone, enjoying their moment before being relegated to gathering dust in the basement or bringing a few bucks at a garage sale. (Fondue pot, I'm looking at you.) Some stand the test of time my Kitchen Aid stand mixer will always have a place in our kitchen, and judging from Amazon sales year after year, the Instant Pot looks like it's going to stick around. But with the flurry of one-task-wonders competing for our attention it took a while for the air fryer to really bubble up in my consciousness.

متعلق ب

Explainers Getting started with an air fryer? Here's what you need to know

Then I talked with professional meal planner Jess Dang, founder of Cook Smarts, about her kitchen renovation. Having an air fryer was a game changer for her family during the several month period that she was cooking out of a makeshift kitchen in their garage. By the time her beautiful new kitchen was complete the gadget had become indispensable, she tells NBC News BETTER. “It's the most used appliance in our house now.”

And you won't believe the things you can make with one. Dang shares several of her favorites with NBC News BETTER, but first, what the heck even is an air fryer?

This is not your Fry Daddy 2.0. There's no bucket of grease. In fact, Dang says, it's more like a glorified oven, albeit a miniature one, that doesn't have to pre-heat. (In my mind it's like the best of the toaster oven and home fryer worlds, minus the gallon of oil.)

You get that crispy/crunchy outside and chewy inside perfect, sweet spot.

Air fryers come in various shapes and forms, but basically, Dang explains, "it's an appliance with a small space so you can circulate hot air. With deep frying you're able to get oil around the surface area and this is the same thinking, just with air.” And thanks to the air circulation, “there's much more evenness in cooking,” she says. “I compare it to a really good oven versus deep frying . you get that crispy/crunchy on the outside and chewy inside perfect sweet spot.” Throw something — practically anything — in and you can heat it up really fast and evenly, she says.

If it sounds too good to be true, there is a drawback. Most air fryers are on the smaller side. You won't be making eight servings of anything for a dinner party like you do in your oven. But cooking for two or in a couple of batches? You're golden.

متعلق ب

BETTER Eats Easy one-dish meals that serve a crowd

Before you dive right in, here are a few tips:

  • Plan on about 20 minutes for all vegetables, Dang says. The first 10 minutes she doesn't use oil at that point she tosses the veggies in oil and that helps them crisp without burning.
  • Thicker items do better. My shoestring butternut squash spirals burned, whereas baby carrots, Dang says, are ideal.
  • No recipe? لا مشكلة. “I think people get hung up on temperature but I keep everything at 375,” Dang says.
  • And “especially the first couple times you use it, it's worth checking a few times toward the end.”

Ready to start air frying? Here are some of Dang's suggestions for air fryers (specifically for those with baskets) — most of which require no oil at all.

Pizza for 1!

Roll out mini pizzas that can fit into your air fryer. Place into basket and then top with sauce, cheese, and toppings, and air-fry for 10 to 12 minutes. (You can also heat up frozen individual pizzas much more quickly than waiting for an oven to pre-heat, and they're much crispier than if you microwave them!)

حلويات

Any dessert that's baked in the oven — think brownies, crumbles, cupcakes — can also be done in the air fryer. You don't have to preheat the same way as an oven so just shrink it to a container that can fit in the air fryer and follow the same timing as the oven (but start checking the last two to three minutes).

Mini frittatas

Whisk egg with cheese and veggies in a container like a ramekin or small baking dish that will fit in the compartment. Air fry for 20 to 25 minutes. Bonus: these come out juicier than oven baking them.

متعلق ب

A BETTER Way How to make perfect (and easy to peel) boiled eggs every time

Taquitos

Choose any type of meat (leftover pulled pork is a great bet). Spread cheese out onto a flour or corn tortilla, then layer with meat. Roll tightly and brush lightly with some oil. Place into air fryer basket and cook for 12 to 15 minutes, or until they're golden.

Baked potatoes

Poke some holes with a fork in Russet or sweet potatoes and and air fry for 30 to 40 minutes. They end up so much lighter and moist than baked potatoes in the oven.

Veggies

Yes, you can do fries and chicken tenders, but air fryers are also great for healthy veggies like Brussels sprouts, cauliflower, broccoli, baby carrots, butternut squash and peppers. And yes, you can even start with frozen vegetables.

Forget tofu sticking to the pan and not crisping up. You don't even need breading — just cube extra-firm tofu and toss with some oil, salt and pepper. Air fry for 15 to 20 minutes, shaking once. Toss with your favorite sauce right after air frying.

Chickpeas

And my favorite idea, shared by Margaret O'Malley, editor of BETTER: Just toss a drained can of chickpeas with a little oil and air fry, then season with flaky sea salt, herbs de Provence, curry or Japanese spice blend for a crunchy, savory snack.


8 meals you didn't know you could cook in an air fryer

If what's under our Christmas trees is any indicator, we are a kitchen gadget nation. Fads have come and gone, enjoying their moment before being relegated to gathering dust in the basement or bringing a few bucks at a garage sale. (Fondue pot, I'm looking at you.) Some stand the test of time my Kitchen Aid stand mixer will always have a place in our kitchen, and judging from Amazon sales year after year, the Instant Pot looks like it's going to stick around. But with the flurry of one-task-wonders competing for our attention it took a while for the air fryer to really bubble up in my consciousness.

متعلق ب

Explainers Getting started with an air fryer? Here's what you need to know

Then I talked with professional meal planner Jess Dang, founder of Cook Smarts, about her kitchen renovation. Having an air fryer was a game changer for her family during the several month period that she was cooking out of a makeshift kitchen in their garage. By the time her beautiful new kitchen was complete the gadget had become indispensable, she tells NBC News BETTER. “It's the most used appliance in our house now.”

And you won't believe the things you can make with one. Dang shares several of her favorites with NBC News BETTER, but first, what the heck even is an air fryer?

This is not your Fry Daddy 2.0. There's no bucket of grease. In fact, Dang says, it's more like a glorified oven, albeit a miniature one, that doesn't have to pre-heat. (In my mind it's like the best of the toaster oven and home fryer worlds, minus the gallon of oil.)

You get that crispy/crunchy outside and chewy inside perfect, sweet spot.

Air fryers come in various shapes and forms, but basically, Dang explains, "it's an appliance with a small space so you can circulate hot air. With deep frying you're able to get oil around the surface area and this is the same thinking, just with air.” And thanks to the air circulation, “there's much more evenness in cooking,” she says. “I compare it to a really good oven versus deep frying . you get that crispy/crunchy on the outside and chewy inside perfect sweet spot.” Throw something — practically anything — in and you can heat it up really fast and evenly, she says.

If it sounds too good to be true, there is a drawback. Most air fryers are on the smaller side. You won't be making eight servings of anything for a dinner party like you do in your oven. But cooking for two or in a couple of batches? You're golden.

متعلق ب

BETTER Eats Easy one-dish meals that serve a crowd

Before you dive right in, here are a few tips:

  • Plan on about 20 minutes for all vegetables, Dang says. The first 10 minutes she doesn't use oil at that point she tosses the veggies in oil and that helps them crisp without burning.
  • Thicker items do better. My shoestring butternut squash spirals burned, whereas baby carrots, Dang says, are ideal.
  • No recipe? لا مشكلة. “I think people get hung up on temperature but I keep everything at 375,” Dang says.
  • And “especially the first couple times you use it, it's worth checking a few times toward the end.”

Ready to start air frying? Here are some of Dang's suggestions for air fryers (specifically for those with baskets) — most of which require no oil at all.

Pizza for 1!

Roll out mini pizzas that can fit into your air fryer. Place into basket and then top with sauce, cheese, and toppings, and air-fry for 10 to 12 minutes. (You can also heat up frozen individual pizzas much more quickly than waiting for an oven to pre-heat, and they're much crispier than if you microwave them!)

حلويات

Any dessert that's baked in the oven — think brownies, crumbles, cupcakes — can also be done in the air fryer. You don't have to preheat the same way as an oven so just shrink it to a container that can fit in the air fryer and follow the same timing as the oven (but start checking the last two to three minutes).

Mini frittatas

Whisk egg with cheese and veggies in a container like a ramekin or small baking dish that will fit in the compartment. Air fry for 20 to 25 minutes. Bonus: these come out juicier than oven baking them.

متعلق ب

A BETTER Way How to make perfect (and easy to peel) boiled eggs every time

Taquitos

Choose any type of meat (leftover pulled pork is a great bet). Spread cheese out onto a flour or corn tortilla, then layer with meat. Roll tightly and brush lightly with some oil. Place into air fryer basket and cook for 12 to 15 minutes, or until they're golden.

Baked potatoes

Poke some holes with a fork in Russet or sweet potatoes and and air fry for 30 to 40 minutes. They end up so much lighter and moist than baked potatoes in the oven.

Veggies

Yes, you can do fries and chicken tenders, but air fryers are also great for healthy veggies like Brussels sprouts, cauliflower, broccoli, baby carrots, butternut squash and peppers. And yes, you can even start with frozen vegetables.

Forget tofu sticking to the pan and not crisping up. You don't even need breading — just cube extra-firm tofu and toss with some oil, salt and pepper. Air fry for 15 to 20 minutes, shaking once. Toss with your favorite sauce right after air frying.

Chickpeas

And my favorite idea, shared by Margaret O'Malley, editor of BETTER: Just toss a drained can of chickpeas with a little oil and air fry, then season with flaky sea salt, herbs de Provence, curry or Japanese spice blend for a crunchy, savory snack.


8 meals you didn't know you could cook in an air fryer

If what's under our Christmas trees is any indicator, we are a kitchen gadget nation. Fads have come and gone, enjoying their moment before being relegated to gathering dust in the basement or bringing a few bucks at a garage sale. (Fondue pot, I'm looking at you.) Some stand the test of time my Kitchen Aid stand mixer will always have a place in our kitchen, and judging from Amazon sales year after year, the Instant Pot looks like it's going to stick around. But with the flurry of one-task-wonders competing for our attention it took a while for the air fryer to really bubble up in my consciousness.

متعلق ب

Explainers Getting started with an air fryer? Here's what you need to know

Then I talked with professional meal planner Jess Dang, founder of Cook Smarts, about her kitchen renovation. Having an air fryer was a game changer for her family during the several month period that she was cooking out of a makeshift kitchen in their garage. By the time her beautiful new kitchen was complete the gadget had become indispensable, she tells NBC News BETTER. “It's the most used appliance in our house now.”

And you won't believe the things you can make with one. Dang shares several of her favorites with NBC News BETTER, but first, what the heck even is an air fryer?

This is not your Fry Daddy 2.0. There's no bucket of grease. In fact, Dang says, it's more like a glorified oven, albeit a miniature one, that doesn't have to pre-heat. (In my mind it's like the best of the toaster oven and home fryer worlds, minus the gallon of oil.)

You get that crispy/crunchy outside and chewy inside perfect, sweet spot.

Air fryers come in various shapes and forms, but basically, Dang explains, "it's an appliance with a small space so you can circulate hot air. With deep frying you're able to get oil around the surface area and this is the same thinking, just with air.” And thanks to the air circulation, “there's much more evenness in cooking,” she says. “I compare it to a really good oven versus deep frying . you get that crispy/crunchy on the outside and chewy inside perfect sweet spot.” Throw something — practically anything — in and you can heat it up really fast and evenly, she says.

If it sounds too good to be true, there is a drawback. Most air fryers are on the smaller side. You won't be making eight servings of anything for a dinner party like you do in your oven. But cooking for two or in a couple of batches? You're golden.

متعلق ب

BETTER Eats Easy one-dish meals that serve a crowd

Before you dive right in, here are a few tips:

  • Plan on about 20 minutes for all vegetables, Dang says. The first 10 minutes she doesn't use oil at that point she tosses the veggies in oil and that helps them crisp without burning.
  • Thicker items do better. My shoestring butternut squash spirals burned, whereas baby carrots, Dang says, are ideal.
  • No recipe? لا مشكلة. “I think people get hung up on temperature but I keep everything at 375,” Dang says.
  • And “especially the first couple times you use it, it's worth checking a few times toward the end.”

Ready to start air frying? Here are some of Dang's suggestions for air fryers (specifically for those with baskets) — most of which require no oil at all.

Pizza for 1!

Roll out mini pizzas that can fit into your air fryer. Place into basket and then top with sauce, cheese, and toppings, and air-fry for 10 to 12 minutes. (You can also heat up frozen individual pizzas much more quickly than waiting for an oven to pre-heat, and they're much crispier than if you microwave them!)

حلويات

Any dessert that's baked in the oven — think brownies, crumbles, cupcakes — can also be done in the air fryer. You don't have to preheat the same way as an oven so just shrink it to a container that can fit in the air fryer and follow the same timing as the oven (but start checking the last two to three minutes).

Mini frittatas

Whisk egg with cheese and veggies in a container like a ramekin or small baking dish that will fit in the compartment. Air fry for 20 to 25 minutes. Bonus: these come out juicier than oven baking them.

متعلق ب

A BETTER Way How to make perfect (and easy to peel) boiled eggs every time

Taquitos

Choose any type of meat (leftover pulled pork is a great bet). Spread cheese out onto a flour or corn tortilla, then layer with meat. Roll tightly and brush lightly with some oil. Place into air fryer basket and cook for 12 to 15 minutes, or until they're golden.

Baked potatoes

Poke some holes with a fork in Russet or sweet potatoes and and air fry for 30 to 40 minutes. They end up so much lighter and moist than baked potatoes in the oven.

Veggies

Yes, you can do fries and chicken tenders, but air fryers are also great for healthy veggies like Brussels sprouts, cauliflower, broccoli, baby carrots, butternut squash and peppers. And yes, you can even start with frozen vegetables.

Forget tofu sticking to the pan and not crisping up. You don't even need breading — just cube extra-firm tofu and toss with some oil, salt and pepper. Air fry for 15 to 20 minutes, shaking once. Toss with your favorite sauce right after air frying.

Chickpeas

And my favorite idea, shared by Margaret O'Malley, editor of BETTER: Just toss a drained can of chickpeas with a little oil and air fry, then season with flaky sea salt, herbs de Provence, curry or Japanese spice blend for a crunchy, savory snack.


شاهد الفيديو: stankoverlast houtkachel (ديسمبر 2021).