آخر

يضفي الديكور البسيط الضوء على الطعام الذواقة في مطعم OX في بلفاست


مع الديكور الخارجي والداخلي لـ OX على الأقل ، قد يشك المرء في أن الشيف ستيفن تومان المولود في بلفاست وشريكه التجاري في بريتاني آلان كيرلوك خجولون بشأن مهاراتهم في الطهي والضيافة. هذا الافتراض لا يمكن أن يكون أبعد عن الحقيقة.

تم العثور على المبنى في شارع أكسفورد ، وكان في السابق متجرًا للبلاط ، ويقع في موقع متميز ، على الجانب الآخر من جسر كوينز وبالقرب من حي تيتانيك الذي تم تطويره حديثًا. يدخل العملاء المطعم الفريد (الذي يحتفل بعيده الأول هذا الشهر) من خلال ممر جانبي قصير وبمجرد دخولهم يتم الترحيب بهم بأجواء دافئة وبسيطة.

event_venue = ### contact_name = ### contact_phone = ### contact_email = الصورة بإذن من OX

يتميز المطعم الذي يضم 40 مقعدًا (والذي يحتوي أيضًا على طابق نصفي حميمي) ، من تصميم Oscar & Oscar ، بسقوف عالية مع جدران من الطوب الأبيض. للوهلة الأولى ، ذكرني OX ببراءة يوم المدرسة ، بطاولاته وكراسيه الخشبية البسيطة. وفقًا للشيف تومان ، تم صنع الأثاث بالفعل من الأخشاب المستصلحة من مركز ترفيهي قديم. تماشياً مع التصميم البسيط ، تظهر الإضاءة من نهايات الأسلاك الطويلة ، كل منها يحمل لمبة واحدة فوق كل طاولة.

مصدر الصورة: كولومبيا هيلين

جلب لنا نادل ودود مفاجأة الافتتاح: كيس من الكتان اللذيذ (مناسب لأن بلفاست كانت ذات يوم عاصمة الكتان في العالم) تحتوي على أصابع خبز رقيقة وشرائح رقيقة. كان الخبز مثالياً لامتصاص طبق من الكمأة الإيطالية الشمالية الملفوفة في صفار البيض مع نشارة القرنبيط وجلد الدجاج المقرمش. أسفرت استراتيجية الغمس والأكل البسيطة عن مكافآت لذيذة.

مصدر الصورة: كولومبيا هيلين

تبع ذلك سلطة اللبن الرائب الأصلية المكونة من الفلفل الأحمر والكراميل والشمندر والعملات الرقيقة من الفجل مع قطرات من زيت البرغموت. كانت الدورة الثالثة عبارة عن تدور إبداعي حول موضوع ركوب الأمواج والعشب - خيوط تشبه السباغيتي من الحبار على سرير ناعم من تشوريزو كابتشينو مع القليل من مسحات حبر المخلوق ومرفقة بقطع مقرمشة من القرنبيط الرومانسكي.

مصدر الصورة: كولومبيا هيلين

ومع ذلك ، كانت الدورة الرابعة هي أبرز ما في القائمة بالنسبة لي. نادرًا ما كنت أتذوق شرائح اللحم الناعمة التي تشبه الزبدة مثل Chateaubriand - التي كانت طرية جدًا لدرجة أن السكين الخاص بي كان بالكاد أكثر من مجرد أداة زينة. كانت الحلوى عبارة عن موس مخملي من شوكولاتة فالرونا الفرنسية من هيرميتاج بالقرب من ليون ، وتحتوي على 70 في المائة من الكاكاو والموز والآيس كريم بالحليب المحروق. لقد أحضروا أيضًا مجموعة مختارة من المعكرونة محلية الصنع ، بشكل مدهش في النكهات اللطيفة من الشمندر والجزر الأبيض والجزر.

مصدر الصورة: كولومبيا هيلين

عرض الشيف كيرلوك فخره الأصلي بالنبيذ الفرنسي ، حيث اختار العديد من أنواع النبيذ الممتازة طوال الوجبة. مع العلم بتقديري القوي للأصناف الكورسيكية ، أظهر الطاهي ثباته من خلال تضمين Vermontino و Muscateddu من Domaine Fiumicicoli ، بالإضافة إلى Piemonte Moscato Passito.

الصورة بإذن من OX

مع النكهة المحلية التي تزين كل طبق بمهارة ، فإن الطهاة (الذين التقوا أثناء العمل في L’Arpège ، مطعم Parisian Left Bank المملوك من قبل Alain Passard) هم مثال ساطع على كيفية اختيار الديكور البسيط يمكن أن يعرض حقًا المواهب الذواقة. لذا ، إذا وجدت نفسك في بلفاست وترغب في تجربة بعض التطور الأيرلندي ، توقف عند OX ووجه تحياتي إلى الطهاة.

الصورة بإذن من OXPhoto بإذن من OXPhoto بإذن من OXPhoto بإذن من OX


جميع المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان تواريخ إعادة فتحها

إذا كنت تحاول حجز مطعم حائز على نجمة ميشلان في الرابع من يوليو ، فتوقع الانضمام إلى قائمة انتظار افتراضية. سيتم افتتاح أقل من الربع غدًا ، حيث يعملون مع موظفين جزئيًا في ظل سيل من الحجوزات الترحيبية.

تتخلف مطاعم لندن عن بقية أنحاء المملكة المتحدة عندما يتعلق الأمر بفتح أبوابها ، بسبب مزيج من القيود المفروضة على ظروف المكان والتداول مع قدرتها على استيعاب عدد كافٍ من العملاء لمطابقة المصروفات. يتم افتتاح 12٪ فقط من المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان في لندن ورقم 8217 في الرابع من يوليو ، مقارنة بنسبة 26٪ في باقي أنحاء إنجلترا. تتحسن الأمور طوال شهر يوليو مع إجمالي عمليات إعادة الافتتاح في لندن تصل إلى 31٪ ، مقابل 67٪ في إنجلترا. أولئك الذين يعملون في التجارة يأملون أنه مع نمو العرض ، سيستمر الطلب في الارتفاع.

أول يوم مسموح به للافتتاح في اسكتلندا & # 8217s هو 15 يوليو مع التزام بنسبة 30٪ من مطاعمها. يمكن إعادة فتح ويلز من يوم الاثنين 13 يوليو لتناول الطعام في الخارج ، ويوم الاثنين 3 أغسطس لتناول الطعام في الداخل.

اطلع على دليل المطاعم الفاخرة ومجموعة # 8217s لجميع المطاعم المعاد افتتاحها الحائزة على نجمة ميشلان في المملكة المتحدة:


جميع المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان تواريخ إعادة فتحها

إذا كنت تحاول حجز مطعم حائز على نجمة ميشلان في الرابع من يوليو ، فتوقع الانضمام إلى قائمة انتظار افتراضية. سيتم افتتاح أقل من الربع غدًا ، حيث يعملون مع موظفين جزئيًا في ظل سيل من الحجوزات الترحيبية.

تتخلف مطاعم لندن عن بقية أنحاء المملكة المتحدة عندما يتعلق الأمر بفتح أبوابها ، بسبب مزيج من القيود المفروضة على ظروف المكان والتداول مع قدرتها على استيعاب عدد كافٍ من العملاء لمطابقة المصروفات. يتم افتتاح 12٪ فقط من المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان في لندن ورقم 8217 في الرابع من يوليو ، مقارنة بنسبة 26٪ في باقي أنحاء إنجلترا. تتحسن الأمور طوال شهر يوليو مع إجمالي عمليات إعادة الافتتاح في لندن تصل إلى 31٪ ، مقابل 67٪ في إنجلترا. أولئك الذين يعملون في التجارة يأملون أنه مع نمو العرض ، سيستمر الطلب في الارتفاع.

أول يوم مسموح به للافتتاح في اسكتلندا & # 8217s هو 15 يوليو مع التزام بنسبة 30٪ من مطاعمها. يمكن إعادة فتح ويلز من يوم الاثنين 13 يوليو لتناول الطعام في الخارج ، ويوم الاثنين 3 أغسطس لتناول الطعام في الداخل.

اطلع على دليل المطاعم الفاخرة ومجموعة # 8217s لجميع المطاعم المعاد افتتاحها الحائزة على نجمة ميشلان في المملكة المتحدة:


جميع المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان تواريخ إعادة فتحها

إذا كنت تحاول حجز مطعم حائز على نجمة ميشلان في الرابع من يوليو ، فتوقع الانضمام إلى قائمة انتظار افتراضية. سيتم افتتاح أقل من الربع غدًا ، حيث يعملون مع موظفين جزئيًا في ظل سيل من الحجوزات الترحيبية.

تتخلف مطاعم لندن عن بقية أنحاء المملكة المتحدة عندما يتعلق الأمر بفتح أبوابها ، بسبب مزيج من القيود المفروضة على ظروف المكان والتداول مع قدرتها على استيعاب عدد كافٍ من العملاء لمطابقة المصروفات. يتم افتتاح 12٪ فقط من المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان في لندن ورقم 8217 في الرابع من يوليو ، مقارنة بنسبة 26٪ في باقي أنحاء إنجلترا. تتحسن الأمور طوال شهر يوليو مع إجمالي عمليات إعادة الافتتاح في لندن تصل إلى 31٪ ، مقابل 67٪ في إنجلترا. أولئك الذين يعملون في التجارة يأملون أنه مع نمو العرض ، سيستمر الطلب في الارتفاع.

أول يوم مسموح به للافتتاح في اسكتلندا & # 8217s هو 15 يوليو مع التزام بنسبة 30٪ من مطاعمها. يمكن إعادة فتح ويلز من يوم الاثنين 13 يوليو لتناول الطعام في الخارج ، ويوم الاثنين 3 أغسطس لتناول الطعام في الداخل.

اطلع على دليل المطاعم الفاخرة ومجموعة # 8217s لجميع المطاعم المعاد افتتاحها الحائزة على نجمة ميشلان في المملكة المتحدة:


جميع المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان تواريخ إعادة فتحها

إذا كنت تحاول حجز مطعم حائز على نجمة ميشلان في الرابع من يوليو ، فتوقع الانضمام إلى قائمة انتظار افتراضية. سيتم افتتاح أقل من الربع غدًا ، حيث سيعملون كما هو الحال مع موظفين جزئي في ظل سيل من الحجوزات الترحيبية.

تتخلف مطاعم لندن عن بقية أنحاء المملكة المتحدة عندما يتعلق الأمر بفتح أبوابها ، بسبب مزيج من القيود المفروضة على ظروف المكان والتداول مع قدرتها على استيعاب عدد كافٍ من العملاء لمطابقة المصروفات. يتم افتتاح 12٪ فقط من المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان في لندن ورقم 8217 في الرابع من يوليو ، مقارنة بنسبة 26٪ في باقي أنحاء إنجلترا. تتحسن الأمور طوال شهر يوليو مع إجمالي عمليات إعادة الافتتاح في لندن تصل إلى 31٪ ، مقابل 67٪ في إنجلترا. أولئك الذين يعملون في التجارة يأملون أنه مع نمو العرض ، سيستمر الطلب في الارتفاع.

أول يوم مسموح به للافتتاح في اسكتلندا & # 8217s هو 15 يوليو مع التزام بنسبة 30٪ من مطاعمها. يمكن إعادة فتح ويلز من يوم الاثنين 13 يوليو لتناول الطعام في الخارج ، ويوم الاثنين 3 أغسطس لتناول الطعام في الداخل.

شاهد دليل المطاعم الفاخرة ومجموعة # 8217s لجميع المطاعم المعاد افتتاحها الحائزة على نجمة ميشلان في المملكة المتحدة:


جميع المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان تواريخ إعادة فتحها

إذا كنت تحاول حجز مطعم حائز على نجمة ميشلان في الرابع من يوليو ، فتوقع الانضمام إلى قائمة انتظار افتراضية. سيتم افتتاح أقل من الربع غدًا ، حيث سيعملون كما هو الحال مع موظفين جزئي في ظل سيل من الحجوزات الترحيبية.

تتخلف مطاعم لندن عن بقية أنحاء المملكة المتحدة عندما يتعلق الأمر بفتح أبوابها ، بسبب مزيج من القيود المفروضة على ظروف المكان والتداول مع قدرتها على استيعاب عدد كافٍ من العملاء لمطابقة المصروفات. يتم افتتاح 12٪ فقط من المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان في لندن ورقم 8217 في الرابع من يوليو ، مقارنة بنسبة 26٪ في باقي أنحاء إنجلترا. تتحسن الأمور طوال شهر يوليو مع إجمالي عمليات إعادة الافتتاح في لندن تصل إلى 31٪ ، مقابل 67٪ في إنجلترا. أولئك الذين يعملون في التجارة يأملون أنه مع نمو العرض ، سيستمر الطلب في الارتفاع.

أول يوم مسموح به للافتتاح في اسكتلندا & # 8217s هو 15 يوليو مع التزام بنسبة 30٪ من مطاعمها. يمكن إعادة فتح ويلز من يوم الاثنين 13 يوليو لتناول الطعام في الخارج ، ويوم الاثنين 3 أغسطس لتناول الطعام في الداخل.

شاهد دليل المطاعم الفاخرة ومجموعة # 8217s لجميع المطاعم المعاد افتتاحها الحائزة على نجمة ميشلان في المملكة المتحدة:


جميع المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان تواريخ إعادة فتحها

إذا كنت تحاول حجز مطعم حائز على نجمة ميشلان في الرابع من يوليو ، فتوقع الانضمام إلى قائمة انتظار افتراضية. سيتم افتتاح أقل من الربع غدًا ، حيث يعملون مع موظفين جزئيًا في ظل سيل من الحجوزات الترحيبية.

تتخلف مطاعم لندن عن بقية أنحاء المملكة المتحدة عندما يتعلق الأمر بفتح أبوابها ، بسبب مزيج من القيود المفروضة على ظروف المكان والتداول مع قدرتها على استيعاب عدد كافٍ من العملاء لمطابقة المصروفات. يتم افتتاح 12٪ فقط من المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان في لندن ورقم 8217 في الرابع من يوليو ، مقارنة بنسبة 26٪ في باقي أنحاء إنجلترا. تتحسن الأمور طوال شهر يوليو مع إجمالي عمليات إعادة الافتتاح في لندن تصل إلى 31٪ ، مقابل 67٪ في إنجلترا. أولئك الذين يعملون في التجارة يأملون أنه مع نمو العرض ، سيستمر الطلب في الارتفاع.

أول يوم مسموح به للافتتاح في اسكتلندا & # 8217s هو 15 يوليو مع التزام بنسبة 30٪ من مطاعمها. يمكن إعادة فتح ويلز من يوم الاثنين 13 يوليو لتناول الطعام في الخارج ، ويوم الاثنين 3 أغسطس لتناول الطعام في الداخل.

شاهد دليل المطاعم الفاخرة ومجموعة # 8217s لجميع المطاعم المعاد افتتاحها الحائزة على نجمة ميشلان في المملكة المتحدة:


جميع المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان تواريخ إعادة فتحها

إذا كنت تحاول حجز مطعم حائز على نجمة ميشلان في الرابع من يوليو ، فتوقع الانضمام إلى قائمة انتظار افتراضية. سيتم افتتاح أقل من الربع غدًا ، حيث يعملون مع موظفين جزئيًا في ظل سيل من الحجوزات الترحيبية.

تتخلف مطاعم لندن عن بقية أنحاء المملكة المتحدة عندما يتعلق الأمر بفتح أبوابها ، بسبب مزيج من القيود المفروضة على ظروف المكان والتداول مع قدرتها على استيعاب عدد كافٍ من العملاء لمطابقة المصروفات. يتم افتتاح 12٪ فقط من المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان في لندن ورقم 8217 في الرابع من يوليو ، مقارنة بنسبة 26٪ في باقي أنحاء إنجلترا. تتحسن الأمور طوال شهر يوليو مع إجمالي عمليات إعادة الافتتاح في لندن تصل إلى 31٪ ، مقابل 67٪ في إنجلترا. أولئك الذين يعملون في التجارة يأملون أنه مع نمو العرض ، سيستمر الطلب في الارتفاع.

أول يوم مسموح به للافتتاح في اسكتلندا & # 8217s هو 15 يوليو مع التزام بنسبة 30٪ من مطاعمها. يمكن إعادة فتح ويلز من يوم الاثنين 13 يوليو لتناول الطعام في الخارج ، ويوم الاثنين 3 أغسطس لتناول الطعام في الداخل.

شاهد دليل المطاعم الفاخرة ومجموعة # 8217s لجميع المطاعم المعاد افتتاحها الحائزة على نجمة ميشلان في المملكة المتحدة:


جميع المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان تواريخ إعادة فتحها

إذا كنت تحاول حجز مطعم حائز على نجمة ميشلان في الرابع من يوليو ، فتوقع الانضمام إلى قائمة انتظار افتراضية. سيتم افتتاح أقل من الربع غدًا ، حيث يعملون مع موظفين جزئيًا في ظل سيل من الحجوزات الترحيبية.

تتخلف مطاعم لندن عن بقية أنحاء المملكة المتحدة عندما يتعلق الأمر بفتح أبوابها ، بسبب مزيج من القيود المفروضة على ظروف المكان والتداول مع قدرتها على استيعاب عدد كافٍ من العملاء لمطابقة المصروفات. يتم افتتاح 12٪ فقط من المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان في لندن ورقم 8217 في الرابع من يوليو ، مقارنة بنسبة 26٪ في باقي أنحاء إنجلترا. تتحسن الأمور طوال شهر يوليو مع إجمالي عمليات إعادة الافتتاح في لندن تصل إلى 31٪ ، مقابل 67٪ في إنجلترا. أولئك الذين يعملون في التجارة يأملون أنه مع نمو العرض ، سيستمر الطلب في الارتفاع.

أول يوم مسموح به للافتتاح في اسكتلندا & # 8217s هو 15 يوليو مع التزام بنسبة 30٪ من مطاعمها. يمكن إعادة فتح ويلز من يوم الاثنين 13 يوليو لتناول الطعام في الخارج ، ويوم الاثنين 3 أغسطس لتناول الطعام في الداخل.

شاهد دليل المطاعم الفاخرة ومجموعة # 8217s لجميع مطاعم إعادة افتتاح المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان في المملكة المتحدة:


جميع المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان تواريخ إعادة فتحها

إذا كنت تحاول حجز مطعم حائز على نجمة ميشلان في الرابع من يوليو ، فتوقع الانضمام إلى قائمة انتظار افتراضية. سيتم افتتاح أقل من الربع غدًا ، حيث سيعملون كما هو الحال مع موظفين جزئي في ظل سيل من الحجوزات الترحيبية.

تتخلف مطاعم لندن عن بقية أنحاء المملكة المتحدة عندما يتعلق الأمر بفتح أبوابها ، بسبب مزيج من القيود المفروضة على ظروف المكان والتداول مع قدرتها على استيعاب عدد كافٍ من العملاء لمطابقة المصروفات. يتم افتتاح 12٪ فقط من المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان في لندن ورقم 8217 في الرابع من يوليو ، مقارنة بنسبة 26٪ في باقي أنحاء إنجلترا. تتحسن الأمور طوال شهر يوليو مع إجمالي عمليات إعادة الافتتاح في لندن تصل إلى 31٪ ، مقابل 67٪ في إنجلترا. أولئك الذين يعملون في التجارة يأملون أنه مع نمو العرض ، سيستمر الطلب في الارتفاع.

أول يوم مسموح به للافتتاح في اسكتلندا & # 8217s هو 15 يوليو مع التزام بنسبة 30٪ من مطاعمها. يمكن إعادة فتح ويلز من يوم الاثنين 13 يوليو لتناول الطعام في الخارج ، ويوم الاثنين 3 أغسطس لتناول الطعام في الداخل.

شاهد دليل المطاعم الفاخرة ومجموعة # 8217s لجميع المطاعم المعاد افتتاحها الحائزة على نجمة ميشلان في المملكة المتحدة:


جميع المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان تواريخ إعادة فتحها

إذا كنت تحاول حجز مطعم حائز على نجمة ميشلان في الرابع من يوليو ، فتوقع الانضمام إلى قائمة انتظار افتراضية. سيتم افتتاح أقل من الربع غدًا ، حيث يعملون مع موظفين جزئيًا في ظل سيل من الحجوزات الترحيبية.

تتخلف مطاعم لندن عن بقية أنحاء المملكة المتحدة عندما يتعلق الأمر بفتح أبوابها ، بسبب مزيج من القيود المفروضة على ظروف المكان والتداول مع قدرتها على استيعاب عدد كافٍ من العملاء لمطابقة المصروفات. يتم افتتاح 12٪ فقط من المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان في لندن ورقم 8217 في الرابع من يوليو ، مقارنة بنسبة 26٪ في باقي أنحاء إنجلترا. تتحسن الأمور طوال شهر يوليو مع إجمالي عمليات إعادة الافتتاح في لندن تصل إلى 31٪ ، مقابل 67٪ في إنجلترا. أولئك الذين يعملون في التجارة يأملون أنه مع نمو العرض ، سيستمر الطلب في الارتفاع.

أول يوم مسموح به للافتتاح في اسكتلندا & # 8217s هو 15 يوليو مع التزام بنسبة 30٪ من مطاعمها. يمكن إعادة فتح ويلز من يوم الاثنين 13 يوليو لتناول الطعام في الخارج ، ويوم الاثنين 3 أغسطس لتناول الطعام في الداخل.

شاهد دليل المطاعم الفاخرة ومجموعة # 8217s لجميع مطاعم إعادة افتتاح المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان في المملكة المتحدة:


شاهد الفيديو: تعرف على أفخم منتجع في السعودية! (ديسمبر 2021).