آخر

روبيان روتي


وصفة روتي الروبيان هذه سهلة بما يكفي لمدة أسبوع ، وذلك بفضل مسحوق الكاري الذي يتم شراؤه من المتجر.

مكونات

روتي

  • 4 أكواب دقيق لجميع الأغراض بالإضافة إلى المزيد للسطح
  • 3 ملاعق كبيرة مسحوق كاري
  • 1/4 كوب سمن نباتي مبرد ، مقطع إلى مكعبات 1/2 بوصة

حشوة

  • 1/3 كوب زنجبيل مقشر مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاري
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • 1 كوب كل 1/2 'مكعبات من قرع الجوز المقشر ، والبطاطا الحلوة ذات الجلد الأحمر ، وبطاطس يوكون جولد ، والجزر ، والباذنجان غير المقشر
  • 1 1/2 كوب حليب جوز الهند المعلب غير المحلى
  • 1 1/2 رطل روبيان غير مطبوخ ، مقشر ، منزوع العرق ومفروم
  • ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج
  • 1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة

تحضير الوصفة

روتي

  • اخفقي 4 أكواب من الدقيق والكاري والملح في وعاء كبير. باستخدام خلاط المعجنات أو أطراف أصابعك ، قم بتقطيع السمن حتى تتكون فتات صغيرة. قم بإضافة 1/3 كوب ماء بارد تدريجيًا. انقله إلى سطح مرشوش بالقليل من الدقيق. اعجن مع إضافة المزيد من الماء بملعقة صغيرة إذا جفت حتى تتكون العجينة ، لمدة دقيقة واحدة. قسّم إلى 6 قطع متساوية ؛ ابرم كل قطعة كالكرة. تغطية فضفاضة بغطاء بلاستيكي ؛ اتركيها ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.

  • افردي كل كرة على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق إلى دائري مقاس 9 بوصات ، سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية ، ادهني المقلاة برفق بالزيت ، اطبخي الروتي حتى يتحول لونه إلى البني في البقع وينفخ في المنتصف ، حوالي دقيقتين لكل جانب.

حشوة

  • سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف البصل والمكونات الخمسة التالية ويُقلى حتى ينضج البصل ، لمدة 4 دقائق. خفض الحرارة إلى متوسطة. أضيفي الخضار واطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج لمدة 8 دقائق. أضف حليب جوز الهند وربع كوب ماء. يُغلى المزيج. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، غطيها واتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الخضار ، لمدة 15 دقيقة.

  • أضف الروبيان يُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح معتمًا في المنتصف ، حوالي 3 دقائق. يتبل بالملح والفلفل. قلّب الكزبرة.

  • يُسخن الروتي في مقلاة على نار متوسطة عالية لمدة دقيقة واحدة لكل جانب. ضع روتي على الأطباق. قسّم الحشوة بين روتي ؛ أضعاف خلال. قدميها ، ومرري الصلصة بجانبها.

وصفة من Indigo on the Beach في سانت ماري أنتيغوا

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: السعرات الحرارية 651.0٪ السعرات الحرارية من الدهون 30.8 الدهون (جم) 22.5 الدهون المشبعة (جم) 4.9 كوليسترول (مجم) 181.8 كربوهيدرات (جم) 83.3 الألياف الغذائية (جم) 5.8 السكريات الكلية (جم) 7.0 صافي الكربوهيدرات ( ز) 77.5 بروتين (غ) 30.7 صوديوم (ملغ) 1155.4 قسم التعليقات

روبيان روتي

روتي هو طبق كاريبي شهير للغاية مصنوع من "يخنة" الكاري وملفوف في خبز مسطح مستدير. تم جلبه في الأصل إلى منطقة البحر الكاريبي من جنوب آسيا وأصبح عنصرًا أساسيًا في نظام جزر الهند الغربية. عادة ما يكون روتي مزيجًا من البطاطس واللحوم ويمكن صنعه بالدجاج أو اللحم البقري أو البط أو القوقع أو الماعز أو الروبيان.

هذه الوصفة مخصصة لـ "راب روتي" التقليدي ، ولكن يمكنك استبدال لفافة الخبز المسطح ببعض الأرز البني للحصول على نسخة أنظف وأقل سعرات حرارية ولذيذة!


30 دقيقة سبايسي روبيان ماسالا

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. يرجى التحقق من سياسة الخصوصية والكشف لدينا.

تعرف على كيفية صنع ماسالا الروبيان الحارة بسرعة وسهولة والتي تعد مثالية لتقديمها مع الأرز أو مع النان الدافئ. إنها وصفة مستوحاة من الهند & # 8217s من المؤكد أنها سترضي!

رفاق ، رفاق ، رفاق! أنا & # 8217 لقد كنت أموت لمشاركة هذه الوصفة معك. أولاً ، تخيل هذا: معجون طماطم سوتيه حار بنكهة الزنجبيل الطازج ومعجون الثوم ، يليه الكزبرة والكمون (لأن الوصفة الهندية كاملة بدونها) وأخيراً أطنان من عصير الليمون الطازج والكزبرة المفرومة. لتلخيص كل ذلك ، فإن كل النكهات التي تحبها من الطعام الهندي والتي تأتي معًا في ماسالا الروبيان الحار.

قصة حقيقية: لقد ترددت قليلاً عندما بدأت في تطوير هذه الوصفة لأول مرة. أعني ، نحن نحب نكهات الطعام الهندي الجيد ولكن هذا ليس شيئًا مألوفًا للغاية ، ولم يكن لدي أي فكرة عن شعورك يا رفاق تجاه الروبيان والماسالا معًا.

قصة حقيقية: لقد نشرت صورة لهذا على قصص إنستا لأرى كم منكم سوف يصنع شيئًا كهذا والرجال! أنت فجر لي بعيدا!

إذن ها هو ، هذا يخرج إليك.

بالنسبة للروبيان ماسالا الحار ، نبدأ بصنع معجون ماسالا المعطر من الصفر ، ثم نقوم بطهي الجمبري بهذا المعجون وما ستحصل عليه هو هذا المزيج الجاف من الروبيان ماسالا. لا تحتوي هذه الوصفة # 8217t على كمية كبيرة من المرق ، لذلك أفضل تقديمها مع خبز النان ، لكن بالنسبة لعشاق الأرز ، فإن هذا سيعمل جيدًا على أرز بسمتي أيضًا!

قبل أن نذهب إلى أبعد من ذلك ، أشعر أنني بحاجة إلى توضيح أنني بالتأكيد لست خبير طعام هندي / باكستاني. & # 8217m متأكد من أنه & # 8217s بالفعل واضح إلى حد ما ، ولكن هناك ، الآن قلت ذلك أيضًا. لطالما صنعت أمي شكلًا مختلفًا من هذه الوصفة وهي تكبر ، وهذه هي وصفتها مع بعض التعديلات هنا وهناك.

حسنًا ، دع & # 8217s ندخل في أعماق وصفة مسالا الروبيان هذه.

يبدأ كل شيء بالطماطم وبعض الزيت. كن كريمًا مع الزيت هنا لأن الطماطم ستقلى فيه حتى تبدأ في التفتت وتشكل عجينة. بعد ذلك ، نضيف معجون الزنجبيل والثوم مع مكعبات الهالبينو ونترك كل ذلك يطهى لمدة دقيقة أو نحو ذلك.

الآن يأتي التوابل! & # 8217ll ترى جميع المكونات المعتادة للمطبخ الهندي & # 8211 الكزبرة والكمون والكركم ورقائق الفلفل الأحمر. سوف نقوم بطهي كل ذلك بقليل من الماء ، حتى تتطور النكهات. ثم يأتي الجمبري ، وسوف يستغرق هذا بضع دقائق فقط لينضج. أخيرًا ، نقوم بتتبيله مع جارام ماسالا وعصير الليمون وأوراق الحلبة وشات ماسالا (اختياري).

عندما شاركت وصفة دجاج بالزبدة قبل بضع سنوات ، كان لدي الكثير منكم يسأل عما يجب أن يفعله بأوراق الحلبة المتبقية. حسنًا ، ها هو! اصنع ماسالا روبيان حار.

تشات ماسالا اختياري لهذه الوصفة ، لكنها تضيف القليل من النكهة. أنت تعرف عندما تأكل في مطعم هندي ويمكنك & # 8217t معرفة ما هي تلك النكهة التي & # 8217s لاذعة صغيرة وقليل من المالحة & # 8212 & gt it & # 8217s chaat masala. جرب رش القليل من شانا ماسالا أيضًا ، فالأصدقاء سيجعلك تشعر بكل أنواع الأشياء الخاصة ، ولكن مهما فعلت ، لا تشمها مباشرة من العبوة. أنا & # 8217m لن أتظاهر بذلك & # 8217s ممتعة. ؟؟ & # x200d & # x2640 & # xfe0f إذا لم تكن على دراية بشات ماسالا ، فهو يحتوي على نكهات مثل الملح الأسود ومسحوق المانجو المجفف. هنا & # 8217s رابط للواحد الذي استخدمته.

و هاهو! وصفة روبيان ماسالا سهلة ولذيذة لمدة 30 دقيقة. هذه الوصفة مرنة للغاية بحيث يمكنك استبدال الجمبري بصدر دجاج منزوع العظم والجلد أو قطع الفخذ. سيستغرق طهي الدجاج وقتًا أطول قليلاً من الروبيان ، لكنه & # 8217 سيكون لذيذًا تمامًا!


كسكس

الكسكس عبارة عن حبيبات سميد مصنوعة من القمح القاسي المسحوق. ليس لديها الكثير من النكهة من تلقاء نفسها ولكنها تعمل بشكل جيد كقاعدة لأطباق اللحوم أو الخضار. يأتي في أصناف فورية وغير فورية. الطهي الفوري المتنوع في 5 دقائق.

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين ، فلا تقلق. يتوفر كسكس الأرز البني. من السهل طهيها على الرغم من أنها تستغرق 13 دقيقة والتي لا تزال سريعة جدًا. للحصول على وصفات ، يرجى التحقق من كابوتشا الأرز البني والتوت البري الكسكس أو الروبيان والحمص والأرز البني الكسكس.


بطاطس الكاري مع وصفة الجمبري.

لطالما كنت أعاني من ضعف في الكاري البطاطا ، خاصة إذا كان هناك سادا روتي ساخن على الجانب لتذوق المرق الجميل. ولم يُعرف أبدًا أنني أتراجع عن جرعة جيدة من روبيان الكاري ... يجب أن يكون حارًا بعض الشيء على الرغم من عدم طهيه أكثر من اللازم. لذلك عندما قدمت لنا والدتنا هذا الطبق لأول مرة منذ عدة أقمار ، كنت في فندق شانغريلا الصغير الخاص بي. تمنحك بطاطس الكاري مع الروبيان الدسم الغني للبطاطس الطرية ، المتبل برائحة جميلة من مسحوق الكاري وركلة الفلفل الاسكتلندي بونيه موجودة بالفعل وتقفز إليك (يمكنك بالتأكيد التحكم في مستوى الحرارة). تضيف المكونات العشبية لعجينة التوابل الخضراء المستخدمة في تتبيل الجمبري مستوى آخر من الجودة الكاريبية الحقيقية التي يمكن للكلمات وحدها وصفها & # 8217t.

4 حبات متوسطة الحجم
1/2 روبيان روبيان
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 ملعقة صغيرة من التوابل الخضراء المحضرة
1 ملعقة طعام زيت نباتي
1 بصلة متوسطة
1 1/2 كوب ماء
4 فصوص ثوم
2 ملعقة طعام بقدونس
1 ملعقة كبيرة مسحوق كاري
1/2 ملعقة صغيرة أنشار ماسالا
1/2 سكوتش بونيه الفلفل

ملحوظات: استخدم جمبريًا صغيرًا إلى متوسط ​​الحجم للحصول على أفضل النتائج (أكثر حلاوة كما نقول في منطقة البحر الكاريبي). عند استخدام الفلفل الاسكتلندي والتعامل معه ، من المهم ارتداء القفازات وغسل يديك بالماء والصابون فور الاستخدام. ستكون البذور والمنطقة المحيطة بها أكثر حرارة ، لذا قم بإزالتها وتجاهلها إذا كنت & # 8217re قلقًا جدًا بشأن الحرارة الخام. لقد استخدمت مسحوق كاري Madras على الطراز الكاريبي لأن هذا هو المزيج الذي أستمتع باستخدامه (الأشياء التي نشأت في تناولها) ، ولكن يمكنك استخدام مسحوق الكاري المفضل لديك. إذا كان بإمكانك & # 8217t مصدر anchar massala ، يمكنك استخدام حوالي 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون (geera) الأهمية! تأكد من قراءة الملصق الخاص بمسحوق الكاري (والمكونات الأخرى) للتأكد من أنه خالٍ تمامًا من الغلوتين لأن بعض مساحيق الكاري قد أضافت دقيقًا كحشو.

قشر الجمبري الخاص بك ولفه إذا لم تكن قد فعلت ذلك بالفعل (شيء تحصل عليه بالفعل في السوبر ماركت). في حالة عدم تأكدك & # 8217 من كيفية القيام بذلك ، إليك مقطع فيديو قصير يوضح مدى سهولة ذلك.

اغسل الروبيان بعصير الليمون أو الليمون واشطفه بالماء البارد وصفيه. نضيف الآن معجون التوابل الخضراء إلى الجمبري ونقلبه جيدًا. اتركه يتبل لمدة 10-15 دقيقة أو نحو ذلك & # 8230 حاول ألا تطول أكثر من اللازم لأن التوابل الخضراء يمكن أن تبدأ في طهي الروبيان الطري.

حان الوقت الآن لإعداد المكونات الأخرى. كل ما عليك فعله هو تقشير وتقطيع البصل والثوم بالإضافة إلى الفلفل الاسكتلندي. ثم قشر واغسل وقطّع البطاطس إلى مكعبات.

سخني قدر عميقة على نار متوسطة وأضيفي الزيت النباتي ثم الثوم والبصل. اتركه يطهى (قلل الحرارة إلى دقيقة) لمدة 3 دقائق ، أو حتى يصبح طريًا وطريًا ، ويمكنك الحصول على رائحة البصل المطبوخ والثوم الجميلة. أضف الآن شرائح الفلفل الاسكتلندي ومسحوق الكاري. مع استمرار انخفاض الحرارة ، اترك مسحوق الكاري يتحمص قليلاً (2-3 دقائق).

أضف الآن حوالي 1/4 كوب من الماء (غير مذكور في قائمة المكونات) واكشط الأشياء من قاع المقلاة. الخطوة الأولى التي قمنا فيها بتحميص الكاري ، في هذه الخطوة نقوم بطهي الكاري حتى لا نحصل على مذاق خام بعد انتهاء الطبق. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق. ثم ارفع الحرارة وحرق كل السائل. سيصبح معجون الكاري محببًا قليلاً ويتكتل إلى البصل المطبوخ والثوم والفلفل الاسكتلندي.

نضيف مكعبات البطاطس ونقلبها جيدا ثم نضيف الأنشار ماسالا والملح ويصب في الماء. تأكد من كشط كل هذا الخير من قاع المقلاة واتركه ليغلي. ثم خففي الحرارة حتى يغلي ببطء واتركيها تنضج لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس ويبدأ السائل في التكاثف (يُغلق الغطاء).

مع طراوة البطاطس ، حان وقت إضافة الجمبري المتبل إلى القدر وتقليبها جيدًا. بعد دقيقة واحدة ، تحقق من الملح (أضف وفقًا لذلك) وإذا وجدت أن الصلصة أو المرق رقيق جدًا ، باستخدام ظهر الملعقة ، اسحق بضع قطع من البطاطس لتكثيف المرق. حافظ على نوع من أن بطاطس الكاري مع الروبيان تبرد ، فإنها ستزداد كثافة بشكل طبيعي. حتى لا تفرط في طهي الجمبري & # 8230 ، أطفئ الموقد ، وضع البقدونس المفروم فوقها (يضيف لونًا لطيفًا) وضع الغطاء على المقلاة للسماح للحرارة المتبقية بطهي الجمبري تمامًا.

أحب استخدام بطاطس يوكون جولد أو أي بطاطس كريمية في هذا الطبق لأن الملمس العام مذهل بكل بساطة. تذكر أنه إذا كنت تريد التحكم في الحرارة ، يمكنك استخدام كمية أقل من الفلفل الاسكتلندي أو ببساطة تركه تمامًا. هذه البطاطس بالكاري مع الروبيان ممتازة مع الأرز أو الروتي أو الخبز وأؤكد لك أنه حتى أطفالك سيحبون هذا & # 8230 إذا لم ترسل لي أسمائهم وأنا & # 8217 سأخبر سانتا أنهم كانوا سيئين هذا العام (ابتسامة).

قبل أن تذهب ، لا تنسَ الاطلاع على أحدث مقاطع الفيديو الخاصة بالطهي ، وتواصل معي على Twitter والانضمام إلى مجتمعنا على facebook. أوه نعم! اترك لي تعليقًا أدناه - إنه موضع تقدير.


الطبخ بجوز الهند بواسطة رامين جانيشرام

بالنسبة لحليب جوز الهند ، تحب Ganeshram Native Forest - على الرغم من أنها تقول إنها عادة ما تمسك بكريمة جوز الهند الخاصة بالعلامة التجارية بدلاً من حليب جوز الهند. وأوضحت أن "حليب جوز الهند يحتوي فقط على كمية أقل من الماء" ، وأنها تجده مصدرًا أكثر إرضاءً لنكهة جوز الهند الكريمية والجريئة. بالإضافة إلى ذلك ، لاحظت ، "يمكنك دائمًا تخفيفها".

تأتي التوابل الموجودة في هذا الحساء من أجي دولسي ، وهو تشيلي ليس حارًا كما يبدو. يقول غانيشرام: "إنها تشبه قلنسوة سكوتش تمامًا ، لكنها حارة إلى حد ما" ، مشيرًا إلى أنه في ترينيداد يُطلق عليها فقط فلفل توابل. إذا لم تتمكن من العثور على ají dulce ، فاستبدل الفلفل الحار الطازج أو الفلفل الكرز ، اللذان يحتويان على مستويات مماثلة من الحلاوة والحرارة. وإذا لم يكن لديك أي فلفل طازج في متناول اليد ، يقول غانيشرام إنه يمكنك رش القليل من الفلفل الحلو المتوسط ​​إلى الساخن حسب الرغبة.

شوربة اليقطين بجوز الهند الحار


مكونات الملح والفلفل الروبيان

بالنسبة للروبيان ، أوصي بشرائه بالصدفة وجهاً لوجه لأن الوصفة لن تكون كما هي إذا كانت مصنوعة من الجمبري المقشر.

عادة ما أحصل على الجمبري من قسم المأكولات البحرية في محلات السوبر ماركت الآسيوية.

يتم تجميدها وتأتي في صندوق ورقي مستطيل ، ولكن يمكنك دائمًا شراء الكمية التي تريدها من قسم المأكولات البحرية.

بطريقة ما ، الروبيان الذي يباع في محلات السوبر ماركت العادية عادة ما يكون له طعم الأمونيا وهي ليست مثالية لهذه الوصفة.


مكونات

يمكن العثور على الوصفة الكاملة والمبالغ في بطاقة الوصفة أدناه.

  • جمبري/قريدس. مقشر ومنزوع العرق.
  • سمنة.
  • بصل.
  • ثوم.
  • زنجبيل.
  • أوراق الكاري.
  • البهارات: استخدمت مسحوق Garam Masala والهيل والكركم والفلفل الحار.
  • الأوراق المالية. دجاج ، سمك أو خضار.
  • كريم. كريمة خفق ثقيلة القوام.
  • عصير ليمون.
  • سكر.
  • ملح.

الروبيان روتيل ديب

هذا هو نوع مختلف من Rotel Queso Dip الكلاسيكي والشائع دائمًا ، مع إضافة الروبيان ولحم البقر المفروم في كثير من الأحيان ، على الرغم من أن الديك الرومي أو لحم الخنزير أو النقانق أو حتى مزيج يعمل جيدًا أيضًا. أنا شخصياً أحبها مع نقانق الإفطار أكثر من كل منهم!

تستخدم معظم الوصفات جمبريًا أكبر حجمًا ، وأحيانًا يكون كاملًا ، وأحيانًا مفروم ، لكني أجد الروبيان الصغير بحجم السلطة هو الخيار الأمثل. هناك الكثير منها بالجنيه وهي بحجم الرقاقة الصحيح.

إنه خيار غطس رائع لتجمع ليلة رأس السنة الجديدة ، أو أي حفلة أو تجمع ، أو لتلك اللعبة الكبيرة القادمة. سترغب في الحفاظ على هذا دافئًا في خادم صغير أو خادم بوفيه وتقديمه مع بعض رقائق التورتيلا عالية الجودة أو المفرقعات القوية اللطيفة.

نحن نحتاج مساعدتك! لا يوجد جدار حماية هنا في Deep South Dish - الوصفات والصور خطوة بخطوة والمواد القابلة للطباعة مجانية ومتاحة لقرائنا دون أي تكلفة ، ومع ذلك ، فإن الإعلانات المعروضة على المدونة تساعد في دفع ثمن البقالة. إذا كنت تستمتع بالمدونة ولكنك تستخدم مانع الإعلانات ، فالرجاء التفكير في وضع Deep South Dish في القائمة البيضاء حتى أتمكن من متابعة المدونة!

لمزيد من وصفات الغمس المفضلة لدي ، تحقق من المجموعة على صفحة Pinterest الخاصة بي!

إذا قمت بعمل هذا أو أي من وصفاتي ، فأنا أرغب في رؤية نتائجك! فقط التقط صورة وهاشتاغ #DeepSouthDish على وسائل التواصل الاجتماعي أو ضع علامة علىdeepsouthdish على Instagram!

وصفة: الروبيان Rotel Dip

أثمر: حوالي 8 إلى 10 حصص

  • 1 باوند من الروبيان النيء (أكثر من 150 قطعة)
  • 1 ملعقة صغيرة من توابل الكريول أو الكاجون ، أو حسب الذوق
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهار أولد باي
  • 1/2 ملعقة صغيرة من كل ثوم ومسحوق بصل
  • 1 رطل نقانق الإفطار الخام (مثل جيمي دين)
  • 2 علبة طماطم مقطعة معتدلة أو أصلية مع فلفل أخضر حار (مثل روتيل) ، استنزاف
  • 1 (4 أونصات) فلفل أخضر مفروم ، غير مجهر
  • 1 رطل فيلفيتا أصلية أو جبن أمريكي ، مكعب
  • 1 كوب جبن مبشور اختياري
  • رقائق التورتيا

اخلط الجمبري مع توابل الكريول أو الكاجون ، وأولد باي ، والثوم ومسحوق البصل جانباً. نقانق بني ، صفيها وأعيديها إلى المقلاة. تُضاف مكعبات الطماطم والفلفل الأخضر ومكعبات الفلفيتا وتُغطى وتُطهى على نار متوسطة منخفضة حتى تذوب الجبن مع التحريك عدة مرات. يقلب في الجمبري ، ويغطى ويطهى حتى يصبح لونه ورديًا ويصبح غير شفاف ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. مع التحريك عدة مرات. تذوق واضبط التوابل حسب الحاجة.

امسك الغطس على نار منخفضة للغاية ، مع التحريك من حين لآخر ، أو انقله إلى وعاء صغير أو وعاء بوفيه على درجة حرارة دافئة أو منخفضة. يُغطى بالجبن المبشور ، إذا رغبت في ذلك ، قم بتغطيته واترك الجبن يذوب. ضع طبقة من رقائق التورتيلا واسكب الجمبري فوقها للحصول على الناتشوز ، أو استخدمه كغطس مع رقائق التورتيلا أو البسكويت المتين.

ملاحظات الطباخ: لمزيد من القشدة ، أضيفي علبة كريمة من شوربة الروبيان أو الفطر. قد يحل محل لحم البقر المفروم ، السجق المطحون ، الديك الرومي أو لحم الخنزير ، أو أي مزيج. استبدل الهالبينو المفروم والمخلل بالفلفل الأخضر لمزيد من النار. يمكن أيضًا حذف الروبيان واستبداله بشريحة لحم الفاهيتا المقطعة أو الديك الرومي أو البقايا المطبوخة أو الدجاج المعلب.

تحقق من هذه الوصفات أيضًا Y & # 8217 الكل!

شكرا لدعمك عملي! يرجى ملاحظة أن الصور ومحتوى المنشور الكامل بما في ذلك الوصفة والطبق الجنوبي العميق # 169. يتم تقديم الوصفات لاستخدامك الشخصي فقط ، وبينما يتم الترحيب والتشجيع على تثبيت الروابط ومشاركتها ، لا تقم بنسخ ولصق منشور أو نصوص وصفة لإعادة نشرها أو إعادة نشرها على أي وسائط اجتماعية (مثل صفحات Facebook الأخرى ، وما إلى ذلك) ، أو المدونات ، أو مواقع الويب أو المنتديات أو أي وسيلة طباعة بدون إذن مسبق صريح. يعد الاستخدام غير المصرح به للمحتوى من & # 169Deep South Dish انتهاكًا لكل من قانون حقوق النشر الرقمية للألفية (DMCA) وقانون حقوق النشر. كل الحقوق محفوظة.

بصفتك عضوًا في Amazon ، فإن Deep South Dish يكسب من عمليات الشراء المؤهلة. انظر الكشف الكامل للحصول على التفاصيل.


مرحبًا Y & # 8217 الكل! مرحبًا بكم في بعض الطهي الجيد في جنوب المنزل. اسحب كرسيًا ، واشرب بعض الشاي المثلج ، واجلس قليلاً كما نقول في الجنوب. إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تزور فيها Deep South Dish ، فيمكنك التسجيل للحصول على تحديثات مجانية عبر EMAIL أو موجز RSS ، أو يمكنك اللحاق بنا على Facebook و Twitter أيضًا!

& # 169 حقوق الطبع والنشر 2008-2021 & # 8211 Mary Foreman & # 8211 Deep South Dish LLC - جميع الحقوق محفوظة

الإفصاح عن المواد: هذا الموقع مشارك في برنامج Amazon Services LLC Associates ، وهو برنامج إعلان تابع مصمم لتوفير وسيلة للمواقع لكسب رسوم الإعلان عن طريق الإعلان والربط بـ Amazon.com. ما لم يُذكر خلاف ذلك ، يجب أن تفترض أن نشر الروابط لموفري السلع والخدمات المذكورة ، وإنشاء علاقة تابعة و / أو اتصال مادي آخر وأنه قد يتم تعويضي عند الشراء من المزود. لست ملزمًا أبدًا بشراء أي شيء عند استخدام وصفاتي ويجب عليك دائمًا بذل العناية الواجبة قبل شراء السلع أو الخدمات من أي شخص عبر الإنترنت أو دون اتصال بالإنترنت.

إخلاء المسؤولية: هذا موقع وصفة مخصص للترفيه. باستخدام هذا الموقع وهذه الوصفات ، فإنك توافق على أنك تقوم بذلك على مسؤوليتك الخاصة ، وأنك تتحمل المسؤولية الكاملة عن أي مسؤولية مرتبطة باستخدام أي وصفات يتم الحصول عليها من هذا الموقع ، وأنك تطلق سراح Mary Foreman و Deep South بشكل كامل وكامل. Dish LLC وجميع الأطراف المرتبطة بأي من الكيانين ، من أي مسؤولية مهما كانت من استخدامك لهذا الموقع وهذه الوصفات.

جميع المحتويات محمية بموجب قانون الألفية للملكية الرقمية. سرقة المحتوى ، سواء كانت مطبوعة أو إلكترونية ، هي جريمة اتحادية. يمكن طباعة الوصفات للاستخدام الشخصي فقط ولا يجوز نقلها أو توزيعها أو إعادة نشرها أو نشرها في مكان آخر ، بشكل مطبوع أو بأي وسيلة إلكترونية. اطلب إذنًا صريحًا قبل استخدام أي محتوى على هذا الموقع ، بما في ذلك المقتطفات الجزئية ، وكلها تتطلب ربط الإسناد إلى منشورات معينة على هذا الموقع. لديّ ، وسأستمر في العمل ، بشأن جميع الانتهاكات.


روتي العجين السائل | طريقة عمل وصفة روتي بالخلطة السائلة

روتي العجين السائل عبارة عن وصفة إفطار سريعة من دقيق القمح محضرة بالعجين السائل. لا عجن ، لا دحرجة ، لا مايدا. قدميها مع مرق الخضار أو غير النباتي. روتي الفوري مع إجراء الصور والفيديو خطوة بخطوة.

أضيفي ملعقة زيت واخلطي جيداً. تحقق من قوام الخليط ، يجب أن يكون مثل عجينة دوسا. الخليط السائل جاهز.

كيف تقلى خليط الروتي السائل:

سخني مقلاة على نار متوسطة. صب مغرفة مليئة بالخليط. انتظر لمدة دقيقة ، اتركها تجف. اقلب روتي على الجانب الآخر واقليه لمدة دقيقة.

اضغطي على حواف الروتي بقطعة قماش نظيفة. اطبخي حتى ينتفخ الروتي. تقلى على كلا الجانبين حتى تظهر البقع البنية. انشر ملعقة زيت على الجهتين. تقلى لمدة دقيقة.

خذها في طبق التقديم. لهذا الخليط ، يمكننا صنع 3 دوارات. يقدم مع مرق نباتي أو غير نباتي.

للحصول على وصفات أكثر إثارة للاهتمام. الإشتراك لمسئولي قناة يوتيوب.


روبيان ماسالا / روبيان حار ماسالا / روبيان ماسالا / روبيان ماسالا

طلب مني العديد من المشاهدين نشر المزيد من وصفات القريدس ، لأن هذه المدونة تحتوي على وصفة واحدة فقط باستخدام القريدس. لقد صنعت زريعة الجمبري منذ عام وخرجت جيدًا. الآن قمت بعمل وصفة جمبري على طريقة ماسالا وكانت لذيذة. خطتي التالية هي صنع مرق الجمبري ، وصنع عمتي أفضل مرق جمبري ، يجب أن أتصل بها قريبًا وأطلب الوصفة ..

الآن عند الحديث عن هذه الوصفة. هذه وصفة سريعة يمكن تحضيرها في أقل من 30 دقيقة. في الواقع ، يستغرق الجمبري بضع دقائق فقط للطهي. لكن صنع الماسالا يستغرق بعض الوقت ويجب أن يكون توازن النكهة والطعم مثاليًا. لذا من فضلك جربها واسمحوا لي أن أعرف كيف انتهى ..

وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
يخدم 4

زيت # 8211 3 ملعقة كبيرة
روبيان / روبيان & # 8211 250 جرام منظفة
قرفة / باتاي & # 8211 1 عود صغير
بذور الشمر / Saunf / Sombu & # 8211 1 ملعقة صغيرة
الهيل / يلاكاي & # 8211 2
بصل & # 8211 1 كبير مفروم ناعم
الفلفل الأخضر - 1 شق
أوراق الكاري & # 8211 1 غصن
معجون الزنجبيل والثوم & # 8211 1 ملعقة صغيرة
مسحوق الفلفل الحار & # 8211 1 ملعقة صغيرة
مسحوق الكزبرة / مالي بودي- 1 ملعقة صغيرة
مسحوق الكركم / Manjal podi & # 8211 1/2 ملعقة شاي
مسحوق جارام ماسالا & # 8211 1/2 ملعقة صغيرة
مسحوق الفلفل & # 8211 1/2 ملعقة صغيرة
طماطم # 8211 2 متوسطة مفرومة ناعماً
ملح للتذوق
ماء & # 8211 1/2 كوب

للتتبيل:
معجون الزنجبيل والثوم & # 8211 1 ملعقة صغيرة
مسحوق الفلفل الحار & # 8211 1 ملعقة صغيرة
مسحوق الكزبرة / مالى بودى - 2 ملعقة صغيرة
مسحوق الكركم / Manjal podi & # 8211 1/2 ملعقة شاي
مسحوق جارام ماسالا & # 8211 1/2 ملعقة صغيرة
مسحوق الفلفل & # 8211 1 ملعقة صغيرة
ملح للتذوق


طريقة:

نأخذ الجمبري النظيف في وعاء ، نضيف جميع مكونات التتبيلة فيه ونخلط جيداً. دعه يجلس لمدة 10 دقائق.

الآن سخني الزيت في كادي. يضاف القريدس المتبل ويقلب جيداً في الزيت. اتركه يطهى لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى ينضج ويتحول إلى اللون الوردي ويتجعد. أخرج القريدس بمفرده في وعاء مع ترك أي من العصائر في الكاداي.

الآن دع العصير ينفجر ويقلل لبضع دقائق. الآن أضيفي القرفة وبذور الشمر واطبخي لمدة دقيقة.

يُضاف البصل وأوراق الكاري والفلفل الأخضر. يقلى لمدة 5 دقائق أو نحو ذلك.

أضيفي الآن معجون الثوم والزنجبيل واخلطي جيدًا لمدة دقيقة.

يُضاف الملح وجميع مساحيق البهارات ويخلط جيدًا لمدة دقيقة.

أضيفي الطماطم واخلطي جيداً. يُطهى مغطى لمدة 5 دقائق أو نحو ذلك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا.


شاهد الفيديو: НЕВИНОВЕН. Фильм. Боевик (ديسمبر 2021).