آخر

صدور الدجاج المقلية مع صلصة الطماطم الحارة


يتم غسل الماصات جيدًا وتنظيفها من أي بقايا من الجلد.

يُغلى المزيج لإخراج الدم منها ثم يُغلى مع البصل الكامل. يجب أن تؤخذ الرغوة من وقت لآخر حتى لا تلوث الماصات.

بعد غليها ، ضعيها في مقلاة بالزيت مسخن مسبقًا ، وملحها وفلفلها وأضيفي الثوم المفروم جيدًا. عندما يبدأون في القلي ، أضيفي ملعقة كبيرة من الماء. اتركيه حتى يتحول لونه إلى البني قليلاً.


في قدر ، سخني الزيت الذي وضعت عليه مكعبات الفليفلة والثوم والفلفل الحار. اتركيه لبضع ثوان ثم ضعي الطماطم المقشرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة وماء.

عندما يبدأ في الغليان ، يُضاف الملح حسب الرغبة والفلفل ويضاف الريحان.

قدميها كصلصة بجانب أي لحم مقلي.


شهية طيبة!


الوصفة التقليدية بهرج الدجاج

الوصفة التقليدية بهرج الدجاج. كيف تصنع أوستروبيل الدجاج بالطماطم والثوم؟ طبق دجاج سريع مع صلصة الطماطم ، ثوم جيداً ويقدم مع عصيدة من دقيق الذرة. ما هي اللحوم المصنوعة من ostropel؟

إن أوستروبيل الدجاج هذا جزء من مجموعة وصفات الطعام الرومانية التقليدية. وصفة قديمة ، وصلت إلى السلسلة التركية (مثل sarmalele أو الحساء) ، تم تبني ostropel وتكييفها من قبل الرومانيين وفقًا للأذواق والمكونات المحلية (خاصة في Oltenia). هناك ostropel أبيض و ostropel أحمر. حتى القاموس (DEX online) يعطينا تعريف ostropel على النحو التالي:

لا تظهر الطماطم في تعريف ostropel ، ولكن هكذا نعرفها: حمراء وثوم. يظهر الخل أيضًا في بعض الوصفات (على الرغم من أن الطماطم حامضة جدًا). لم أجد الكثير من الدقيق في الأوستروبيل. أوستروبل مع الطماطم والثوم هو طعام صيفي خفيف. إنه لذيذ جدا وبارد!

لقد استشرت كتاب الطبخ الخاص بسيلفيا جوركوفان ورأيت أنها تستخدم البصل أيضًا في صناعة الأوستروبيل ، بالإضافة إلى الثوم. هذا ليس خطأ لأن البصل يثخن الصلصة ويمنحها حلاوة معينة (يوازن جزئيًا حموضة الطماطم). وصفة ostropel أولتينيان مصنوعة بدون بصل.

لقد فعلتها منذ وقت طويل وصفة ostropel بسيطة مع الطماطم والثوم ، باستخدام قطع اللحم منزوعة العظم (الأفخاذ منزوعة العظم). بدون بصل! سأقول إنها وصفة لـ "الأصوليين" - يمكنك العثور عليها هنا.

هذه المرة استخدمت أرجل الدجاج السفلية (المطارق) مع الجلد والعظام ولكن أيضًا بعض الساقين العلوية. ostropel اللذيذ مصنوع من دجاج ريفي كامل ومقطع إلى قطع.

من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 4-5 حصص من أوستروبيل الدجاج.


الولايات المتحدة البحث على شبكة المحمول

نحن نقدر ملاحظاتك حول كيفية التحسين بحث ياهو. هذا المنتدى مخصص لك لتقديم اقتراحات حول المنتجات وتقديم تعليقات مدروسة. نحاول دائمًا تحسين منتجاتنا ويمكننا استخدام التعليقات الأكثر شيوعًا لإجراء تغيير إيجابي!

إذا كنت بحاجة إلى مساعدة من أي نوع ، فيرجى العثور على المساعدة الذاتية على موقع المساعدة الخاص بنا. لا يتم مراقبة هذا المنتدى بحثًا عن أي مشكلات متعلقة بالدعم.

يتطلب منتدى تعليقات منتج Yahoo الآن معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين للمشاركة.

أنت مطالب الآن بتسجيل الدخول باستخدام حساب بريد Yahoo الإلكتروني الخاص بك لتزويدنا بالملاحظات وإرسال الأصوات والتعليقات على الأفكار الموجودة. إذا لم يكن لديك معرف Yahoo أو كلمة المرور لمعرف Yahoo الخاص بك ، فالرجاء التسجيل للحصول على حساب جديد.

إذا كان لديك معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين ، فاتبع هذه الخطوات إذا كنت ترغب في إزالة منشوراتك و / أو تعليقاتك و / أو تصويتاتك و / أو ملفك الشخصي من منتدى تعليقات منتج Yahoo.


قلوب وماص في صلصة كريمة الثوم

وإذا كان هذا ما قاله دانوت ، النشيج الوحيد في المنزل :))) ، فنحن ، نحن الآخرون ، بعض الأكل: D ، إذن ... هذا جيد حقًا.

إذا كانت المرة الأخيرة التي جربت فيها القلوب والفلفل مع عصير الطماطم ، ظننت أنني سأجربها اليوم مع صلصة الكريمة الحامضة ولم أفشل.

ربما يمكنك الاستعداد لأحبائك في عطلة نهاية الأسبوع.

المكونات إينيمي وبيبوت في صلصة القشدة الحامضة

  • 500 غرام خليط القلوب والماصات
  • بصلة كبيرة أو قطعتين أصغر
  • 4 فصوص ثوم
  • 2 ورق الغار
  • 50 غرام زبدة
  • 120 مل من النبيذ شبه الحلو
  • 200 مل كريما حامضة
  • صفار بيضة
  • ملح
  • البقدونس الأخضر
  • كوب ونصف ماء

تحضير القلوب والماصات في صلصة الكريمة الحامضة

  1. في مقلاة ذات قاع مزدوج بجدران عالية (في حالتي ، tuci one ، أفضل صديق لي :-))) سخني الزبدة.
  2. عندما يذوب ، أضف البصل الذي قمت بتنظيفه وغسله وتقطيعه إلى شرائح.
  3. اتركها لتتجمد لمدة دقيقة ، وخلال هذه الفترة قم بتمرير الماصات تحت نفاثة الماء البارد ، ثم ربت عليها بمنديل نظيف.
  4. نضيفها فوق البصل ونتركها حتى تتماسك. يترك اللحم العصير ويقلب من وقت لآخر ويترك السائل يتبخر ويحول البصل والقلوب والماصة إلى اللون البني.
  5. أطفئ كل شيء بالنبيذ شبه الحلو واتركه يغلي على نار متوسطة.
  6. اغلي لمدة 10 دقائق ، وخلال هذه الفترة من المحتمل أن يكون النبيذ قد تبخر بالفعل ، أضف أوراق الغار والماء (كوب ونصف) ، ضع الغطاء على المقلاة وقم بخفض الحرارة. من الآن فصاعدًا ، للحصول على قطعة جيدة (ساعة على الأقل) ، سيكون عليك فقط التحقق من كمية الصلصة التي انخفضت وكمية اللحم المطبوخ. أضف الماء من وقت لآخر. 50 مل لكل منهما ، 2-3 مرات ، هكذا أضعها. قم بإزالة القلب والماصة على طبق وتحقق من مدى طهيهما.
  7. عندما يصبح كلاهما طريًا وجيدًا ويصبح الصلصة إصبعين في وعاء ، متسمكة وقوية ، اخلطي صفار البيض والقشدة الحامضة والثوم المهروس في وعاء.
  8. أضيفيها إلى المقلاة فوق اللحم ، واتركيها تغلي ، واضبطي طعم الملح.
  9. أطفئي النار ورشي البقدونس المفروم.

كنت أميل إلى وضع نصف ملعقة صغيرة من الخردل ، لكنني تذوقتها وكانت الصلصة جيدة جدًا لدرجة أنني اعتقدت أنني لن أفسدها إذا أضفت شيئًا أكثر


وصفات مماثلة:

فطائر محشوة بالفطر

وصفة الفطائر بالفطر المحشو بالدجاج والجزر والبصل الأبيض والأحمر والخضر ، متبلة بالمريمية

فطائر اللحم البقري

وصفة الفطائر المحشوة باللحم البقري تقدم ساخنة مع الكريمة الحامضة في الأعلى

الفطائر مع نبات القراص

وصفة الفطائر مع نبات القراص التي يمكن تقديمها مع عصير التفاح أو النبيذ الفرنسي من 10-12 درجة

فطائر محشوة باللحم والقشدة الحامضة

وصفة الفطائر المحشية باللحم البقري المفروم والقشدة الحامضة


أجنحة دجاج مقلية مع الثوم والطماطم وأعشاب البحر الأبيض المتوسط

أجنحة دجاج مقلية مع الثوم والطماطم وأعشاب البحر الأبيض المتوسط. وصفة الأجنحة المزججة ، والتوابل ، واللزجة ، والمحمر ، والعطاء. أجنحة الدجاج المقلية بسرعة. أجنحة دجاج مع ريحان وإكليل الجبل والزعتر والأوريجانو ورشة ثوم. كيف تصنع أجنحة دجاج طرية؟ وصفات اجنحة الدجاج.

كنت أرغب في طهي أجنحة الدجاج في مقلاة لفترة من الوقت. أردت أن تكون الأجنحة مزججة ، حارة قليلاً ، محمرة. وهذا يعني أن جلدهم يجب أن يكون مقلي جيدًا ولكن أيضًا يلتصق بأيديهم ، لأن نعم .. تؤكل هذه الأجنحة باليد. أجنحة الدجاج اللزجة مع الثوم والتاباسكو أو أي صلصة حارة أخرى.

قال و فعل! لقد ابتكرت وصفة رائعة للأجنحة اللزجة والمزججة باستخدام المكونات التي كانت متوفرة لدي في ذلك الوقت: الثوم والطماطم والريحان والزعتر والأوريجانو والقليل من إكليل الجبل. لدي العديد من أواني الأعشاب على عتبة نافذة المطبخ و "اقطعها" كلما سنحت لي الفرصة.

كانت النتيجة رائعة! طعام رخيص وسريع ولذيذ للغاية!

إذا كنت من محبي الأجنحة الحارة ، فإنني أوصي أيضًا بالوصفة الكلاسيكية أجنحة دجاج بافلو مع تغميس جبنة الكريمة (بلو تشيز ديب) - الوصفة هنا.

ينتج عن الكميات الواردة أدناه حصتين من أجنحة الدجاج المقلية مع الثوم والطماطم وأعشاب البحر الأبيض المتوسط.


طريقة التحضير يخنة بيب وقلوب الدجاج

شطفت الأعضاء بالماء البارد وصرفتها في مصفاة. راجعت الماصات لتنظيفها جيدًا من الغشاء السميك بالداخل. قطعتُ البصل وقوّته بالزيت مع قليل من الملح. لقد تأكدت من أنها لم تحترق ولكن فقط أصبحت طرية وشفافة.

قطعت الفلفل إلى مكعبات وأضفته إلى المقلاة. لقد قمت بتثبيته لبضع دقائق حتى يلين.

ثم أضفت الماصات والقلوب وقمت بتتبيل كل شيء بالملح والفلفل. تركتهم ينضج في البصل المتصلب ثم أطفأت كل شيء بكوبين كبيرين من الماء الساخن.

الآن أضع الفلفل الحلو. لم أضع الفلفل الحلو في الزيت الساخن أبدًا لأنه يحترق ويصبح غير قابل للهضم.

حذر! لا تضاف الطماطم إلى هذا الحساء (طازجة أو مرق أو معلبة) لأنها تقوي اللحم كثيرًا!

كم تغلي يخنة الدجاج وقلوب الدجاج؟

يحتاج ماصة الماصة وقلوب الدجاج إلى سائل كافٍ ليغلي. غطيت المقلاة جزئيًا بغطاء وأشعلت النار في المتوسط. من الآن فصاعدًا ، يستغرق الأمر حوالي 75-90 دقيقة حتى تنضج الماصات والقلوب. قلبي من حين لآخر في المقلاة. إذا كان السائل يسقط كثيرًا ، يجب ملؤه بنصف كوب من الماء.

إذا كان لديك kukta (قدر ضغط) يمكنك تحريك كل شيء فيه. أغلقها ووقتها لمدة 45 دقيقة تقريبًا من لحظة بدء الضمادة.

من الأفضل اختبار (تذوق) القلب والماصة لمعرفة ما إذا كان قد تم طهيهما وطريهما. ما مدى جودة رائحة هذا الطعام ويا لها من صلصة حمراء لطيفة!


فيديو: إذا قمت بطهي صدر الدجاج هكذا فلن يبقى أحد غير مبال. (ديسمبر 2021).