الحساء

حساء السمك بسيط


مكونات لصنع حساء السمك البسيط

  1. سمك السلمون أو سمك السلمون المرقط بالبشرة 400-500 جم
  2. البصل 1 جهاز كمبيوتر
  3. الجزر -1-2 قطعة حسب الرغبة
  4. البقدونس الجذر صغير 1 جهاز كمبيوتر
  5. خليج ورقة 3-4 قطع
  6. بازلاء الفلفل الأسود 5-6 قطع
  7. زبدة 30 جم
  8. الليمون 1 جهاز كمبيوتر
  9. الخضروات الشبت حفنة صغيرة طازجة
  10. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: السلمون ، سمك السلمون المرقط ، البطاطا ، البصل

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، ملعقة طعام ، عموم - 3 لتر

طبخ حساء سمك بسيط:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


على عكس حساء السمك ، نستخدم شرائح السمك فقط لصنع هذا الحساء البسيط. هذه الوصفة مفيدة في حالة عدم تكوين أسماك هيكل عظمي برأس وذيل في المطبخ. لا تشتري سمكة كاملة في وعاء من الحساء.
عند الاختيار بين سمك السلمون والسلمون المرقط ، اعتبر أن الأول أكثر بدانة من الثاني. إذا اخترت ذلك ، فيمكن خفض كمية الزبدة إلى النصف ، والدهون ستكون كافية وكافية للتذوق والنصف.

نحن تنظيف جميع المحاصيل الجذرية. قطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة ، أو جزر إلى دوائر ، إن كانت رقيقة وطويلة ، أو إلى مكعبات. قشر البصل واتركه في هذا الشكل أو مقطّع إلى مكعبات. في الحالة الأولى ، ستقدم كل ما نريده منها إلى المرق ، لكنها لن تحصل على الطبق.
يتم تنظيف جذر البقدونس وتقطيعه إلى أربعة أجزاء. هذا كل شيء ، سنطبخ الحساء.

الخطوة 2: تحضير حساء سمك بسيط.


ووهو تبدأ في الطهي مع مرق السمك ، وهذا الحساء يبدأ بالخضروات. نضع قدرًا من الماء على الموقد ونسخّنه حتى يغلي ونضع البطاطس والجزر والبصل وجذر البقدونس. يُملح المذاق ويُطهى الخضروات لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة على نار خفيفة.

ضع قطعة من الزبدة وورق الغار والفلفل في مقلاة. طبخ 10 دقائق أخرى.

حان الوقت لشرائح السمك. نضعها في مرق الخضار ، ونحاول أن نضيف الملح ، إذا لزم الأمر. اطبخ الحساء لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة على نار خفيفة.

أطفئ الحرارة والتشطيب - أضف الشبت الطازج المفروم جيدًا. نغطي المقلاة بغطاء ونترك الحساء لنشره لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 3: خدمة حساء السمك بسيط.


يُسكب الحساء في أطباق ويُقدّم. بالإضافة إلى ذلك ستكون الخبز الطازج مع الخبز المقرمش أو المحمص.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كنت لا تحب القطع الكبيرة من السمك في الحساء ، فأخرج الجلد من فيليه وقصه إلى قطع صغيرة ؛

- اصنع الخبز المحمص الأبيض مع المايونيز الجيد أو الكريما الحامضة مع الثوم للحساء.

شاهد الفيديو: مطبخ ام وليد حساء السمك (شهر اكتوبر 2020).