آخر

ساندويتش الأسبوع: كومبو إيطالي من Windy City Red Hots


ساندويتش على طراز شيكاغو في ولاية فرجينيا

يرحب هذا المكان بالسندويشات والنكهات على طراز شيكاغو إلى فرجينيا.

من كان يعرف أن السندويشات على طراز شيكاغو يمكن العثور عليها في فرجينيا؟ في Windy City Red Hots، يمكنك العثور على كومبو إيطالي على طريقة شيكاغو في أشبورن ، فيرجينيا.

عشاق اللحوم سيواجهون صعوبة في تناول هذه الشطيرة. إنها مليئة بالنقانق الإيطالية الخفيفة المصنوعة منزليًا ، ولحم البقر الإيطالي ، والطهو الحار المعروف باسم الجياردينيرا ، والخضروات المخللة في الخل. وأخيرًا ، تأتي الساندويتش على لفة إيطالية ، تمامًا مثل سندويشات شيكاغو. لا يوجد جبن ، ولكن هناك الكثير من عصير اللحم البقري الذي يلعب دورًا رئيسيًا في النكهة.

يمكنك العثور على كلاسيكيات شيكاغو الأخرى مثل Windy City Red Hots ، أو نقانق اللحم البقري النقي مع إضافات من المذاق الأخضر إلى المخلل الرياضي ، أو شطيرة Cheesy Beef. لديك اختياراتك لجوانب البطاطس المقلية بالجبن الحار أو رقائق البطاطس.

قال مالكا Angel and Sia على موقعهما على الإنترنت إنهما "نشأتا وهما يأكلان النقانق ولحم البقر الإيطالي وفطائر البيتزا". لقد ولدوا ونشأوا في شيكاغو ثم انتقلوا إلى فرجينيا الشمالية. صُدم كلاهما لعدم تمكنهما من العثور على أي هوت دوج حقيقي على غرار شيكاغو في العاصمة ، مدعيا أن أقرب مطاعم هوت دوج كانت كوستكو و 7/11.

افتتح أول متجر لهم في عام 2008 في أشبورن بولاية فيرجينيا "في مقطورة مطبخ بها مقاعد خارجية" ، وفقًا لأصحابها. مع تزايد شعبيتها ، تفوق المكان على مقطورته الأصلية وانتقل إلى مقطورة سوداء أكبر. بعد عامين ، آخر Windy City Red Hots ولد في ليسبورغ ، فيرجينيا. هذه المرة هو مطعم حقيقي ذو ديكور كلاسيكي لمدينة Windy City مثل صور الدببة والأشبال والثور.

بالنسبة إلى رعاة شيكاغو السابقين الذين يبحثون عن الصفقة الحقيقية أو عن السكان المحليين الذين يبحثون عن تجربة حقيقية في شيكاغو ، توجه إلى Windy City Red Hots.


فيوري دي زوكا

زار صديق لنا من الساحل مؤخرًا ، وعند رؤية حديقتنا سأل ، "ما اسم الجنة الذي ستفعله بكل هذا الكوسة؟ في مزرعتنا ، لدينا نباتان فقط في السنة ونحن تغمرنا هذه الأشياء ". أعتقد أنها فوجئت قليلاً بصفوف الكوسة الأربعين (حوالي ثلاثين نبتة أو نحو ذلك).

لقد زرعت الكثير ليس لأنني أحب القرع (على الرغم من أنني أحب فطائر الكوسة مع الشبت والتزادزيكي ، وبالطبع فهي رائعة على الشواية) ، ولكن لأنني أحب الأزهار. لقد حصلت عليها لأول مرة في عام 1994 عندما كنت طالبًا متخرجًا في روما ، كان الرومان يقطفون هذه الزهرة - جميلة المنظر كما هي لذيذة للأكل - حشوها بقطعة صغيرة من الجبن وأحيانًا فيليه الأنشوجة ، اغمسها في الخليط والمعزوفة ، فاتح الشهية رائع.

زهور الكوسة ملفوفة وجاهزة لمقابلة الخليط!

إنه أمر غريب وسهل صنعه. يستغرق 1 ج. من المياه الغازية ، 1 ج. من الدقيق ، وبضع بيض (على الرغم من أن بعض الوصفات لا تحتوي على البيض) ، وقليل من الملح. قم بلف طرف الزهرة ، واغمسها في الخليط ، واقليها في حوالي 2 بوصة من الزيت حتى تصبح بنية اللون ، ورشها بالملح. في الوقت الحالي مع وجود العديد من النباتات ينتهي بنا المطاف بحوالي عشرة أزهار يوميًا ، وحصاد الزهرة لا يؤثر على نمو الثمرة.

لذلك ، في حين أنك قد لا تتمكن من مغادرة المزرعة ، لا يزال التراتوريا الرومانية مجرد نبات واحد أو اثنين ومقلاة بعيدًا (بدون عمليات تفتيش أمنية وسائحين بغيضين جاهلين).


السبت 20 نوفمبر 2010

20 نوفمبر 2010 سوق المزارعين Botetourt

جون بروك سوف يفرقع في غلاية الذرة وبوب وجانين

سيكون في السوق في عطلة نهاية الأسبوع القادمة مع.

شموع الصويا بالزيوت الأساسية

كومبوتشا. مصنوع من فاكهةنا

المعجنات المغطاة بالشوكولاتة

والبيض العضوي إذا قرر الدجاج وضعه هذا الأسبوع.

الطقس لطيف ، فمن يدري من وماذا سيحدث يوم السبت. ابحث عنهم في الشرفة.


شاهد الفيديو: Windy City Red Hots. Chicago Style Vegan Hot Dogs! (كانون الثاني 2022).