آخر

معكرونة بالبيستو بالسبانخ


معكرونة السبانخ بيستو المكونات

  1. معكرونة 300 جرام
  2. سبانخ طازج 70 جرام
  3. 2 فص ثوم متوسط ​​الحجم
  4. البقدونس الطازج 10 جرام
  5. زيت زيتون 40 مليلتر + معكرونة للطهي
  6. جبنة البارميزان 50 جرام
  7. الصنوبر والجوز 40 غراما
  8. زيت الأرز 40 مليلتر
  9. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: السبانخ ، الجبن ، المعكرونة
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

خلاط ، صحن - 4 قطع ، مناشف ورقية للمطبخ ، مقلاة ، موقد مطبخ ، ملعقة خشبية ، قدر متوسط ​​مع غطاء ، قفازات المطبخ ، مصفاة ، طبق التقديم ، ملعقة كبيرة ، ملقط المطبخ ، لوح التقطيع ، سكين ، لوح صلصة

معكرونة الطهي مع السبانخ بيستو:

الخطوة 1: تحضير السبانخ.


نقوم بغسل أوراق السبانخ تحت الماء الجاري ووضعها على لوح التقطيع. باستخدام مناشف ورقية المطبخ ، امسح الخضر ونقلها إلى طبق نظيف.

الخطوة 2: تحضير الثوم.


نضع الثوم على لوح تقطيع ، وباستخدام السكين ، نضغط قليلاً لأسفل. نزيل القشرة ثم نشطف تحت الماء الجاري. نحول القرنفل إلى صحن حر ونتركه جانباً لفترة من الوقت.

الخطوة 3: تحضير جبنة البارميزان.


ننشر الجبنة على لوح التقطيع ونستخدم السكين لتقطيعه إلى قطع صغيرة. يتم نقل البارميزان المسحوق إلى صحن نظيف.

الخطوة 4: إعداد الصنوبر والجوز.


وضعنا المقلاة على النار الصغيرة. عندما ترتفع درجة حرارة الحاوية جيدًا ، اسكب المكسرات فيها. من وقت لآخر ، مع التحريك بملعقة خشبية ، يقلى المكون حتى تظهر نكهة الجوزة الواضحة. بعد ذلك مباشرة نطفئ الموقد ونضع المقلاة جانباً.

الخطوة 5: تحضير البقدونس.


نقوم بغسل البقدونس تحت الماء الجاري ، ونزيل السائل الزائد ونضعه في صحن نظيف.

الخطوة 6: تحضير الصلصة.


أوراق السبانخ وشرائح من جبنة البارميزان والقرنفل والثوم المقشر في وعاء الخلاط. طحن المكونات بسرعة متوسطة حتى يتم تشكيل كتلة متجانسة.

أضف الآن الصنوبر والبقدونس إلى الحاوية. أيضا في السرعة المتوسطة نواصل خفقت كل شيء حتى سلس. كل 15-25 ثانية صب القليل من زيت الزيتون والأرز في الخلاط وهلم جرا حتى تتشكل صلصة سميكة.

باستخدام ملعقة كبيرة ، نضع الملابس الجاهزة للطبق في المقلاة ونتركها جانباً لفترة من الوقت.

الخطوة 7: الطبخ السباغيتي


نملأ المقلاة الوسطى في منتصف الطريق بماء بارد عادي ونشعل النار فيها. أغلق الحاوية بغطاء وانتظر حتى يبدأ السائل في الغليان. بعد ذلك مباشرة نملح الماء ونسكب القليل من زيت الزيتون هنا. امزج كل شيء جيدًا مع ملعقة كبيرة وانشر المعكرونة بعناية. بعد غليان السائل مرة أخرى ، اطبخي المعكرونة 15-25 دقيقةمن وقت لآخر مع إثارة المخزون المرتجل. تحذير: تأكد من أن تتعرف على طريقة إعداد المكون على العبوة ، حيث قد يختلف الوقت حسب نوع الطحين الذي تصنع منه السباغيتي. بعد الوقت المخصص ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، وسكب المقلاة مع المحتويات من خلال مصفاة في الحوض ، باستخدام مسننات المطبخ. عندما يستنزف السائل الزائد من المعكرونة ، اسكبه في المقلاة وقم بتغطيته بغطاء. ومن المهم أن: يجب أن تبقى ساخنة.

الخطوة 8: طبخ السباغيتي مع السبانخ بيستو.


هناك خياران للطهي لهذا الطبق. أولاً: يمكنك إضافة الصلصة إلى المقلاة مع السباغيتي وتخلط جيدًا حتى تصبح ناعمة مع ملعقة كبيرة.

الخيار الثاني - أنه يخدم تقريبا إلى طاولة المفاوضات. بشكل منفصل ، توضع المعكرونة والصلصة على طبق حتى يتمكن كل ضيف من خلط الطبق بشكل مستقل.

الخطوة 9: خدمة السباغيتي مع السبانخ بيستو.


عادةً ما أنشر المعكرونة على طبق خاص ، وسكب الصلصة في الأعلى ، حيث يحب أطفالي القيام بكل شيء بمفردهم. قبل التقديم ، يمكنك أيضًا تزيين الطبق بعدة صنوبر.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- للطهي يمكنك استخدام أي المعكرونة لذوقك. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون ريشًا أو أقواسًا أو حتى قرونًا ؛

- يمكنك استخدام السبانخ المجمد. للقيام بذلك ، ضع الخضروات في وعاء وذوبان الجليد في درجة حرارة الغرفة دون استخدام الميكروويف ؛

- إذا لم تتمكن من العثور على زيت الأرز ، فلا تثبط همة ، حيث يمكنك استخدام الزيتون فقط. بعد ذلك ، سيكون طعم الطبق مختلفًا قليلاً عن الأصل ، ولكن ليس حرجًا.

شاهد الفيديو: مكرونة بيستو السبانخ مع الدجاج. غادة التلي (سبتمبر 2020).