آخر

دجاج مشوي مع أرز


قشر وسحق الثوم. تخلط بزيت الليمون والعصير ثم تضاف جميع البهارات بما في ذلك الملح والفلفل وتخلط جيدا. دهن الدجاج المغسول والمصفى بهذا المعجون ، ثم ضعه في المقلاة واخبزيه لمدة 40 دقيقة.

اغسل الأرز جيدًا في عدة مياه. يقشر البصل ويقطع ناعما مع الكرفس ويخلط مع الأرز. أخرجي الدجاج أو الأفخاذ من المقلاة وضعي الأرز وصبي عليه حساء الدجاج والنبيذ. ضعي الدجاج في الأعلى وغطيه بورق القصدير وضعيه في الفرن مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.

عندما يصبح جاهزًا ، أخرجي الدجاج من المقلاة ، وتبلي الأرز بالملح والفلفل ، أضيفي الزبدة والقشدة الحامضة واخلطيها جيدًا. تقدم مع الكثير من الخضار المقطعة.

شهية طيبة!


  1. ضع وعاء Thermomix في وعاء 1400 جرام ماء وملعقة صغيرة ملح .
  2. ضع سلة كاتم الصوت ووضعها 4 أفخاذ دجاج بالعظم ، قطع صغيرة قدر الإمكان ، جزرة ، بصل وحدد 40 دقيقة / 100درجة مئوية / سرعة 1 .
  3. أخرجي سلة اليخنة في طبق ، وضعي الحساء في وعاء.
  1. ضع في الوعاء بصلة (حوالي 80 جم) ، 40 جم زيت من الزيتون أو عباد الشمس ، ضع غطاء القياس واضبطه 5 ثوان / السرعة 5 ، من ثم 3 دقائق / 120درجة مئوية / سرعة 1 .
  2. يضيف 300 جرام أرز حبة دائرية وحدد 3 دقائق / 120درجة مئوية / سرعة 1 .
  3. ثم أضفه إلى الوعاء 60 جرام نبيذ أبيض ل 1 دقيقة / فاروما / السرعة 1 . * يمكنك تخطي هذه الخطوة.
  4. يضع 800 جرام شوربة , القليل من الفلفل والقليل من الزعفران , 3 ثوان / السرعة 3 .
  5. ثم اضبط Thermomix 15 دقيقة./100 درجة مئوية / / سرعة 1 وضع سلة كاتم الصوت أو غطاء الرش في الأعلى.
  6. ضعي اللحم المطبوخ في الوعاء 30 ثانية / السرعة (أو تخلط برفق بملعقة حتى لا تسحق اللحم).
  7. يقدم مع بقدونس .

نصائح

يمكنك تخزين حساء الدجاج المتبقي في الثلاجة بعد أن يبرد ، في وعاء مغلق بإحكام.

يمكنك استخدام هذا الحساء كأساس لأطباق أخرى في الأيام المقبلة.

بيلاف الأرز بالدجاج ممتلئ ويوصى به لتناول طعام الغداء.

تقديم التوصيات

يجب ترك أرز الدجاج المكدس ليبرد قبل التقديم.

تكمل سلطة الخيار أو الملفوف الخلّفة الطبق جيدًا.

جزء من المخللات المتنوعة خيار جيد مثل السلطات الحامضة.


1. اتركي ماء الأرز يغلي ، وعندما يغلي نضيف الأرز وملعقة كبيرة من الزبدة والملح ، ثم أشعلي النار على نار هادئة.

2. ضع في اعتبارك أن حجم الأرز يتضاعف ، لذا اختر الوعاء الذي يغلي فيه الأرز حجمًا كبيرًا بدرجة كافية.

3. أثناء غليان الأرز ، قطّعي صدور الدجاج إلى مكعبات ، ثم اقليها في 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة حتى نفاذها تمامًا.

4. عندما يصبح الدجاج جاهزًا ، أضيفي صلصة الترياكي إلى المقلاة (يمكنك شرائها أو تحضيرها في المنزل) ، لفترة كافية للبقاء في المقلاة لتضاف فوق الأرز.

5. دعي الصلصة تلتصق باللحم ثم أطفئي النار.

6. عندما يصبح الأرز جاهزًا (اختبره بتذوق القليل من الحبوب) ، قدمه في طبق ، مع وضع دجاج الترياكي في الأعلى وترك الصلصة في المقلاة.


صدر دجاج مع أرز

صدر الدجاج مع الأرز هي واحدة من أكثر الوصفات شعبية لأخصائيي الحميات :). حتى لو بدت وكأنها وصفة نظام غذائي ، يجب أن تعلم أنها وصفة لذيذة.

  • 1 صدر دجاج
  • 1 كوب أرز (مع كوب 200 مل)
  • 1 بصلة صغيرة (يمكن أن تكون خضراء أيضًا)
  • 1 جزرة صغيرة (اختياري)
  • بهارات: ملح ، فلفل ، بابريكا ، كاري

ضعي قدرًا من الماء وقليلًا من الملح على النار. عندما يغلي الماء ، أضيفي الأرز واتركيه على نار هادئة. أثناء غليان صدور الدجاج ، قطعي القطع ، وتبليها واقليها في 3-4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. عندما ينخفض ​​الماء ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، ضعي البصل المقطع وشرائح الجزر إذا أردت.

يُطهى البصل لبضع دقائق أخرى ويتحول لون اللحم إلى اللون البني ويضاف الأرز (يُصفى ويُصفى).

حركي ببطء ، واتركيه لمدة 2-3 دقائق أخرى وتكون قد انتهيت!

وخيار آخر قمت فيه بغلي الأرز بشكل منفصل وتركته هكذا.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


تسخين لذيذ

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا الطبق على الكثير من الفيتامينات والمعادن ، مما يجعله ذا قيمة في النظام الغذائي.

خذ المكونات التالية:

  • كوب من الأرز
  • بصلة واحدة
  • باذنجان (200 جم)
  • مرق الفلفل (50 جم)
  • كوسة (200 جم)
  • الثوم (ثلاث فصوص)
  • الفول (100 غرام)
  • اليقطين (100 غرام)
  • فيليه دجاج (500 جم)
  • ملح
  • زبدة (30 غرام)
  • بهارات
  • زيت نباتي (3 ملاعق صغيرة)
  • الماء.
  1. اطحني الخضار
  2. شرائح دجاج مغسولة ومقطعة إلى مكعبات
  3. يلين الأرز
  4. نخلط جميع المكونات ونضيف الملح والبهارات
  5. أضع صحنًا للخبز ، مزيتًا ، وأضيف القليل من الماء ، وغطيه بورق الألمنيوم وأخبز لمدة ساعة تقريبًا.

  • 900 جرام من ضلوع لحم الخنزير
  • 350 جرام أرز
  • 1 بصلة كبيرة
  • 1 جزرة
  • 200 مل معجون طماطم
  • الملح والفلفل والشبت
  • زيت الزيتون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

ضعي الضلوع أولًا في قدر عميق ، أضيفي كوبًا من الماء وبضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، واتركي الضلوع حتى يسقط الماء وتحمير الضلوع في الزيت المتبقي.
في مقلاة أخرى نضع بضع ملاعق كبيرة من الزيت ونقلب شرائح البصل.

سخنيها لمدة 2-3 دقائق وأضيفي الجزر المعطى من خلال المبشرة الكبيرة.

بعد دقيقتين أخريين ، أضيفي الأرز.

يضاف الملح والفلفل والشبت (إذا كان لديك طازج فهو أفضل بكثير).

في هذه الأثناء ، نحضر صينية خبز ونضع الضلوع فيها.

وزعي خليط الأرز المحضر مسبقًا فوقهم.

ضعي معجون الطماطم ، غطيها بالماء (حوالي لتر و 200 مل) وضعيها في الفرن المسخن.

عندما يمتص الأرز كل السائل يكون جاهزًا ، وإذا لم ينضج الأرز ، أضيفي كوبًا آخر أو كوبين من الماء واغليه حتى يصبح جاهزًا.
كما قلت ، نحن نقدمها مع سلطة الملفوف ، إنها لذيذة. عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


دجاج مشوي مع خضار و أرز

لقد سئمت قليلاً من البطاطس لذا تحولت إلى الأرز مرة أخرى إلى يأس زوجي :). في البداية ، قلت إنني أحضر الوصفة بالخضروات فقط ، لكني أضفت بعد ذلك الأرز حتى لا أضطر إلى صنع مقبلات أخرى.

  • 1 طاجن من أرجل الدجاج المخلي (كان هناك 6 أرجل كاملة من العظم)
  • 3 & # 8211 4 جزر
  • 1 بصلة
  • عدد قليل من الطماطم الكرزية أو 2 & # 8211 3 طماطم عادية
  • 1 فلفل أحمر كبير
  • زيت الزيتون
  • 1 كوب (وليس كوب) أرز
  • أعشاب (كنت أستخدم خليط أعشاب للدجاج) ، ملح ، فلفل أبيض

نقوم بتنظيف الجزر ونقطعه إلى شرائح أكثر سمكًا ، وننظف البصل ونقطعه إلى قطع أكبر ، ونقطع الطماطم إلى أرباع ، وننظف الفلفل من البذور ونقطعها إلى قطع أكبر.

دهن طبق مقاوم للحرارة بالزيت وضع الخضار. يجب أن يسود الجزر :). ثم نضع أرجل الدجاج ونتبلها بالأعشاب والملح والفلفل ونضيف 1/2 كوب ماء. يُغطّى بورق القصدير ويُوضع في الفرن على النار المناسبة لمدة 30 دقيقة.

أخرجي الصينية ، ضعي الأرز المغسول بين قطع اللحم وأضيفي كوبين آخرين من الماء (استخدمي نفس كوب الأرز). غطيها مرة أخرى بورق القصدير وضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى ولكن على نار خفيفة.

اتركه بدون ورق قصدير لمدة 5-6 دقائق أخرى.

يقدم مع مخلل أو مخلل دونات. أو ما هي المخللات التي لديك في المخزن. او مع السلطة :).

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


أرجل دجاج مشوية مع أرز. صحي ولذيذ وسهل التحضير

هل نفد إلهامك لطهي الغداء لعائلتك؟ أرجل الدجاج المشوية مع الأرز المطهو ​​على البخار والبصل والجزر ستجذب كل فرد من أفراد الأسرة. إنه طبق غني وصحي. لذا ، لا تتردد وابدأ في الطهي!

توابل بيلاف - 1 ملعقة كبيرة

زيت عباد الشمس - حسب الحاجة

قشر البصل والجزر أولاً.

ثم نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونبشر الجزر.

ثم اقلي كلتا الخضار في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب ورشيها بالملح (حسب الرغبة).

في الخطوة التالية ، قم بتتبيل أرجل الدجاج في وعاء.

أضف التوابل للبيلاف ، وإذا رغبت في ذلك ، الملح.

اشطف الأرز جيدًا بالماء الدافئ ثم ابدأ في وضع الطعام في صينية أكبر.

ضعي الطبقة الأولى من الجزر المقلي مع البصل في قاع المقلاة وامسحي بالقليل من الزيت.

تتكون الطبقة الثانية من الأرز المغسول.

أيضا ، نضغط عليها فصوص الثوم المنظفة وسيقان الدجاج.

أخيرًا ، يُسكب الماء في كل مكان ، ويُغطى جيدًا بورق القصدير ويُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا.

عندما تنضج أرجل الدجاج مع الأرز والخضروات ، أخرجيها من الفرن ، أزيلي ورق القصدير وقدميها مع الصلصات والسلطات المفضلة لديك.


  1. دمل 2 بيض حتى يتصلب الصفار واتركه يبرد.
  2. نظف واغسل وصفي 400 جرام كبدة دجاج لابروفينسيا . ثم تقلى لهم زيت الزيتون و ربع ملعقة صغيرة زبدة .
  3. أضف الماء حتى يصبح الكبد جاهزًا. دعهم يتكيفون مع درجة حرارة الغرفة في طبق. يضيف ملح و فلفل .
  4. تطهير 250 جرام فطر ونقطعها إلى شرائح. دهن النتيجة بزيت الزيتون و ربع ملعقة صغيرة زبدة . بني لهم قليلا.
  5. القطع 250 غ من دجاج لابروفينسيا ودهن اللحم به زيت الزيتون . ثم بني كل شيء. املأ بقليل من الماء وأضف الملح والفلفل و 2 ملاعق صغيرة بابريكا .
  6. القطع حفنة من البصل الأخضر , حفنة من الشبت و 1 حزمة بقدونس . قطع إلى قطع صغيرة 1 فص ثوم .
  7. اخلطي الفطر والكبد والخضراوات في وعاء. يضيف 5 بيضات نيئة مخفوقة و 2 بيضة مسلوقة مقطعة إلى مكعبات. ثم يقلب لمدة 3-5 دقائق ويضاف الملح والفلفل. املأ بـ 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل و 1 ملعقة صغيرة كاري .
  8. إعداد 1 بوي جريل لابروفينسيا إزالة عظم الصدر والجير وأي أعضاء.
  9. دهن الدجاج من الداخل عصير ليمون . نضيف حشوة الدجاج بالملعقة.
  10. عندما تمتلئ المساحة ، قم بخياطة الجلد بخيط الطعام. اربط المطارق والزعانف. ثم سخني الفرن.
  11. يقطع 1 بصلة في قطع صغيرة قدر الإمكان و 1 جزرة في الجولات ووضعها في صينية الفرن. ضعي 10-12 من أعواد السيخ المتعرجة فوقها لدعم الدجاج.
  12. ضع الدجاج في المقلاة مع توجيه الأجنحة لأسفل.
  13. دهن الدجاج بزيت الزيتون. أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وضعي فوقها كوب من الماء.
  14. غطي كل شيء بورق الألمنيوم واتركي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة على 200 درجة.
  15. أخرجي ورق الألمنيوم واتركي الدجاج في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى. نرش الدجاج بالصلصة من المقلاة كل 10 دقائق.
  16. دع الدجاج يبرد لمدة 10-15 دقيقة.

أطراف دجاج مطبوخة محشوة بالفرن

  • السرير النباتي الذي ستجلس عليه الدجاجة يعتمد عليك. يمكنك إزالته تمامًا (طالما احتفظت بعصي السيخ ودهن الصينية جيدًا بالزيت) أو يمكنك وضع جذر البقدونس ومكعبات البطاطس فوقها ، والتي يمكنك استخدامها بعد ذلك كزينة.
  • إذا خرجت الصلصة كثيفة جدًا ، يمكنك فردها عن طريق إضافة كوب من النبيذ الأبيض شبه الجاف.
  • الدجاج المحشو المشوي على ما يرام مع مقبلات من الفطر أو الخس.
  • إذا كنت تريد أن يصبح جلد الدجاج أكثر بنيًا ، فننصحك بدهن الجزء الخارجي من الدجاج بعصير الليمون.
  • يمكنك أيضًا إضافة حشوة في المنطقة الواقعة بين الجلد واللحم على ظهر الدجاج & # 8211 طالما أنك تعزل الدجاج عن صينية الفرن.
  • عند التقديم ، نقطع الدجاج إلى شرائح ، بدءًا من الصدر.
  • لجعل الحشوة أكثر اتساقًا ، يمكنك إضافة الأرز أو الخبز المنقوع في الحليب والمقطّع إلى قطع.

دجاج محشي مخبوز ، جيد للتقديم

هل تريد تجربة وصفة الدجاج المحشي بالفرن؟ خصص حوالي ساعتين للطهي ويوم آخر لتلقي المديح على هذا الطبق اللذيذ.

وصفة الدجاج المخبوزة هي نسخة لذيذة أكثر من الدجاج المشوي. بمعنى آخر ، يمكنك تناوله على العشاء في أي يوم من أيام الأسبوع.


ضروري أرز بيلاف بالدجاج:

  • 3-4 أرجل دجاج (كان لدي دجاج ريفي أو دجاج عضوي ، حتى لا أسيء إليه ، أخذت منه الفخذين والصدر من أجل بيلاف)
  • 300 غرام أرز
  • 2 بصل
  • 1 فلفل أحمر
  • 1 فلفل أخضر
  • 1 جزرة
  • 2-3 فصوص ثوم
  • 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • البقدونس الأخضر
  • الفلفل والزعتر والملح


فيديو: خلطة تتبيلة واحدة لطبخ الدجاج المشوي مع الرز باحتراف One Marinade for Roasted Chicken And Rice (شهر اكتوبر 2021).