الأطباق الجانبية

الحساء الفطر


مكونات الحساء الفطر

  1. شامبيون 600 غرام
  2. البصل المتوسطة 1 جهاز كمبيوتر
  3. الفلفل الأحمر الحلو 1 جهاز كمبيوتر
  4. زبدة 50 جم
  5. كريم 3-4 ملاعق كبيرة
  6. جوزة الطيب الأرض لتذوق
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البصل ، الفلفل ، الفطر
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، مقلاة عميقة أو مقلاة سميكة الجدران ، مجرفة ، ملعقة كبيرة ، ملعقة شاي ، طبق صغير - قطعتان.

طبخ الحساء مع الفطر:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


سيكون الحساء الخاص بنا بسيطًا للغاية ، مع ثلاثة مكونات: الفلفل الحلو والبصل والفطر. إعدادهم لن يستغرق الكثير من الوقت.
قشر البصل من القشر ، مقطّع إلى شرائح ، ثم انقله إلى طبق نظيف.
اقطع الفلفل إلى النصف ، ثم أزل القصبة والبذور ، واشطفها تحت الماء الجاري ثم قطعها بأي طريقة مناسبة. شخص ما يحب القطع الأكبر ، شخص صغير. للحساء ، يمكنك تقطيع خشنة.

أنها مريحة للغاية لاستخدام الفطر الصغيرة للطهي. تسمى الببغاوات ذات القبعات البنية الداكنة بورتوبيللو أو ملكي. لديهم طعم الفطر أكثر وضوحا ورائحة. إذا أمكن ، استخدمها ؛ وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فإن استخدام الأشياء المعتادة يعمل بشكل جيد.
شطف الفطر تحت الماء الجاري. نقع لهم لا يستحق كل هذا العناء ، تمتص الكثير من السائل ، وعندما القلي سيكون كل شيء في مقلاة. يكفي قطع فطر صغير إلى النصف ، أكبر منها إلى أربعة أجزاء.

الخطوة 2: طبخ الحساء مع الفطر.


سوف يتم قلي الخضار الخاصة بالطبخ بشكل منفصل ، ثم يتم تقليها معًا. لذلك اتضح لسبب ما ألذ. الترتيب لا يهم.
لذلك ، ضع المقلاة أو المقلاة على النار ، ضع قطعة صغيرة من الزبدة ، سخنيها قليلاً لتذوب. يُضاف البصل المفروم ويُقلى على نار خفيفة. سوف تصبح ناعمة وشفافة وعطرة للغاية. احرص على عدم التعرض للإحراق. نحول البصل إلى طبق مناسب.

ثم ، بالطريقة نفسها ، قلي قليلاً الفلفل في نفس المقلاة التي كان البصل فيها. لا تحتاج إلى غسلها ، ولكن يمكنك إضافة قطعة صغيرة من الزبدة. لذلك ، يقلى الفلفل الحلو على نار صغيرة لمدة 3-4 دقائق وانتقل إلى البصل. جعل مساحة للفطر.

نكرر العملية برمتها مع الفطر: نضيف الزبدة ونضع الفطر ونقلى لمدة 5-6 دقائق.
لقد لاحظت أننا لم نملح عنصرًا واحدًا أو نضيف التوابل. سنفعل كل هذا لاحقًا عندما نجمعها معًا.

الفطر المقلي؟ يضاف البصل والفلفل لهم. صب القليل من الماء النقي (حوالي 1/2 كوب) وتخلط. الآن يمكنك الملح وإضافة التوابل. تأكد من محاولة والتركيز على ذوقك.
غطي المقلاة واطهي الحساء على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. تحريك من وقت لآخر ، تأكد من أن كل السائل لا يغلي. أضف الآن الكريما ، اخلطيها. حاولي إضافة المزيد من الملح والتوابل ، إذا لزم الأمر. يُطهى المزيج لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق أخرى ، ثم يُطفئ النار ويترك الحساء يخمر.

الخطوة 3: خدمة الحساء مع الفطر.


يُقدّم الحساء الساخن مع الفطر كطبق مستقل أو كطبق جانبي. إضافة جيدة لذلك ستكون سلطة طازجة وبقدونس وبصل أخضر.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لجعل الحساء أكثر إرضاءً ، يمكن طهيه باللحم. أسرع فيليه دجاج مطبوخ. تمامًا مثل المكونات الأخرى ، نقطعها إلى قطع ، ونضيفها إلى الفطر. على عكس الخضار ، يمكن أن يكون مملحًا قليلاً على الفور.

- بدلاً من الكريمة ، يمكنك إضافة القشدة الحامضة أو صلصة الصويا أو كليهما ؛

- في هذه الوصفة مجموعة أساسية من المكونات. يمكنك إضافة المزيد من البطاطا والجزر والكرفس. لتسريع عملية الطهي ، قليهم بالبصل.

شاهد الفيديو: Cream of Mushroom Soup (شهر اكتوبر 2020).