آخر

كريمة الشوكولاتة البيضاء مع الماسكاربوني والزبدة


تُسحق الشوكولاتة البيضاء وتُذاب في حمام ماري. عندما تصبح جاهزًا ، أخرجه من مصدر الحرارة واتركه ليبرد قليلاً.

في هذه الأثناء ، اخلطي الزبدة لمدة دقيقتين.

أضيفي المسكربون تدريجيًا إلى الزبدة واخلطيهم لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا.

عندما تبرد الشوكولاتة ، أضيفيها إلى خليط الزبدة مع الماسكاربوني واخلطيهم لمدة 2-3 دقائق أخرى.

أضف الجوهر / الخلاصة ، واخلط لمدة دقيقتين أخريين ، وبعد ذلك يمكن استخدام الكريم بالفعل في الكعك أو الكعك.

يمكن تبريده لفترة قصيرة ، إذا كنت تريده أن يتماسك قليلاً ، قبل دهنه على المنضدة.


1

تذوب الشوكولاتة في حمام مائي وليس على النار مباشرة.

2

من الجيد طحن الشوكولاتة حتى تذوب بشكل أسرع.

3

أخرجي الزبدة من الثلاجة في الوقت المناسب حتى تصبح طرية وسهلة الخلط.

4

نضيف الشوكولاتة المذابة بعد أن تبرد قليلاً. ومع ذلك ، لا تدعه يبرد كثيرًا ، لأنه سيتصلب مرة أخرى.

5

لا حاجة للسكر ، لأن الشوكولاتة حلوة بما يكفي لمنح الكريمة طعمًا رائعًا.

6

يمكنك فقط إضافة خلاصة الفانيليا أو الروم فقط. أحببت استخدام ملعقة صغيرة من كل منهما.

7

إذا كنت تعتقد أن الكريم طري ، ضعه في الثلاجة. سوف تتصلب بسرعة وبعد ذلك ستتمكن من نشرها بشكل جيد على المنضدة.