خبز

الفطائر الخميرة


المكونات لصنع الفطائر الخميرة

  1. اللبن الرائب أو الكفير 2 كوب
  2. 2 بيض
  3. السكر 3-4 ملاعق كبيرة. الملاعق
  4. قرصة الملح
  5. الخميرة الجافة 1/3 الفن. الملاعق
  6. دقيق القمح قسط 2.5 كوب
  7. زيت نباتي مكرر للقلي
  • المكونات الرئيسية البيض والكفير واللبن والدقيق والسكر
  • جزء حوالي 25

المخزون:

وعاء ، غربال ، وعاء ، خفقت أو خلاط ، مقلاة ، مجرفة ، ملعقة كبيرة ، ملعقة شاي ، لف الطعام

طبخ الفطائر الخميرة:

الخطوة 1: تحضير العجين الفطائر الخميرة.


نبدأ في تحضير العجينة مع تحضير المكونات. ! المهم يجب أن تكون جميع المنتجات في درجة حرارة الغرفة. نقيس الكمية اللازمة من الدقيق والغربلة. يعتبره الكثيرون غير ضروريين. ومع ذلك ، فإن هذا الإجراء البسيط يثري الأكسجين ، مما يعني أن العجين سيرتفع بشكل أفضل وستكون المنتجات أكثر روعة.

يجب تنشيط الخميرة قبل الإضافة. للقيام بذلك ، صبهم في وعاء مناسب وصب كمية صغيرة من الماء الدافئ. تأكد من إضافة نصف ملعقة صغيرة من السكر ، وبدون ذلك ، لن تبدأ الخميرة في التكاثر ، فبكل بساطة لن يكون لها شيء للأكل. بمجرد ظهور الفقاعات ، بدأت العملية. عندما يغطون السطح بالكامل ، صب الخميرة في وعاء.

مع البيض ، كل شيء بسيط. ضربهم في كتلة متجانسة وإضافة إلى الخميرة.

يُضاف اللبن الحامض والملح والسكر إلى الوعاء. يُسكب الدقيق في أجزاء ويعجن العجينة متوسطة الكثافة. غطي الوعاء بفيلم التشبث واتركه يقترب في مكان دافئ لمدة 30-40 دقيقة. في فصل الشتاء ، يمكنك وضعه بالقرب من البطارية. في الصيف ، تتناسب العجينة بسرعة كبيرة ، لذلك ستكون جاهزة بعد 15-20 دقيقة.

الخطوة 2: تقلى الفطائر الخميرة.


هل العجين جاهز؟ ضع المقلاة على النار ، صب الزيت في طبقة رقيقة وحرارة جيدا. انتشر الفطائر على مسافة قصيرة من بعضها البعض مع ملعقة كبيرة أو ملعقة حلوى.

يقليها على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتوضع على طبق العشاء.

الخطوة 3: خدمة الفطائر الخميرة.


الفطائر الخميرة اللذيذة في حرارة الجو. شخص يحبهم مع العسل ، شخص مع المربى. بشكل عام ، عندما يكون هناك طبق كامل من الفطائر الرقيقة اللذيذة ، من السهل استخدام ما تستخدمه.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك إضافة الزبيب أو قطرات الشوكولاتة إلى العجين النهائي ، وسوف يتحول إلى لذيذ جدا وغير عادي ؛

- إذا كان لديك فرن يتم تنظيم درجة الحرارة فيه ، في موسم البرد يمكنك وضع العجينة فيه ، يجب ألا تزيد درجة الحرارة عن 80 درجة. تأكد من مغادرة باب الفرن إلى أن يخرج الهواء الرطب. في مثل هذه الظروف ، العجين مناسب لمدة 15-20 دقيقة.

شاهد الفيديو: فطائر لفة الخميره بطريقه سهله وسريعه وطعم ولا اروع (شهر اكتوبر 2020).