المكونات لصنع الفطائر في الحليب
- الحليب 900 مل -1 لتر.
- الطحين 300-350 غرام.
- ملح 1 ملعقة صغيرة.
- يذوب السمن 100 جم.
- بيض 6 قطع.
- فطيرة الزبدة.
- المكونات الرئيسية: الحليب والدقيق
- المطبخ العالمي
طبخ الفطائر في الحليب:
في وعاء ، يُمزج مع الخلاط الدقيق والسمن والملح والبيض و 200 مل. الحليب. فاز بسرعة منخفضة بحيث لا توجد كتل.أضف 600 مل تدريجيا. يستمر الحليب في التداخل مع العجين ، سيكون العجين سائلاً.
غطيها بغشاء ملتصق لمدة 30 دقيقة ، وسوف يتشتت الدقيق ، وسيكون العجين أكثر سماكة.
أضف الحليب المتبقي إلى العجينة المسحوبة ، وحرك ، وانظر إلى اتساق العجينة. كثافة العجين تعتمد على الدقيق الذي تستخدمه.
في مقلاة فطيرة ساخنة ، اخبز الفطائر على كلا الجانبين.
دهن الفطائر الجاهزة بالزبدة.
شهية طيبة!
