آخر

حساء الفول المجفف


اغسلي الفاصوليا جيدًا واتركيها تنقع في المساء ، اسلقي الفاصوليا في إناء بعد أن تغلي ، صفي الماء واستبدليها بأخرى ساخنة ، اتركيها تغلي بورق الغار والبصل المفروم ناعماً. والفلفل.

عندما تنضج الفاصوليا نصفها ، أضيفي الخضار المقطعة والفلفل والكراث واتركيها تغلي وتتبل بالملح والفلفل.

عندما تنضج الفاصوليا ، نضيف المرق ونتركها تغلي ، ثم سخني الزيت ونضيف الثوم المفروم ناعما ، واتركيه لمدة دقيقة ، ثم نضيف الطحين ونتركه بني ونضيف الفلفل الحلو ، ثم بملمع نأخذ الحساء. ونضعها فوق التركيبة في المقلاة ، ونمضغها بسرعة لأنها تتكاثف.

نضع الرنتاس فوق الحساء ونتركه يغلي لفترة ، ثم نتبّله بالصنوبر والشبت الأخضر.


حساء الفاصوليا الحمراء في وعاء طبخ بطيء

يبدو لي أن الحساء الجيد ، المثالي أثناء الصوم الكبير ، هو حساء الفاصوليا الحمراء. أعتقد أنه كان سينجح ويختلط ، ربما في المرة القادمة.

تم طهيه في Crock-Pot ، وخرج بشكل مثير. بالطبع ، أفضل استخدام الطباخ البطيء لتقليل وقت الفراغ ، حتى يتمكن الجميع من القيام بعملهم :)))

    • 400 جرام فاصوليا حمراء (فضلت مطبوخة مسبقًا)
    • 2 بصل أحمر
    • 1 طماطم مخبوزة جيدا
    • 1 شريحة جزر (كنت أستخدمها مجمدة)
    • زعتر
    • الفلفل الحار
    • كراوية
    • ملح
    • 1 لتر معجون طماطم
    • 3 أكواب ماء
    • 2 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس

    [عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

    نقوم بإعداد جهاز Crock-Pot وربطه بمصدر الطاقة.

    قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات. افعل نفس الشيء مع الطماطم.

    في وعاء الجهاز ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت عباد الشمس ، أضيفي البصل وشرائح الجزر.

    أضف الفاصوليا (استخدمت أيضًا عصيرًا معلبًا) ومعجون الطماطم المخفف في الماء. يضاف الزعتر والبابريكا والكمون والملح ويغطى بغطاء.

    حدد الوظيفة المنخفضة ، ووقت الطهي 2 ساعة. بعد الانتهاء من البرنامج ، يتحول الجهاز تلقائيًا إلى وظيفة الاحتفاظ بالحرارة.

    يقدم مع البصل الأحمر أو الكراث والخبز المحمص. لقد خدمت مع شرائح الكراث.


    حساء الفاصوليا هوانيتو وأرشي ، أعيد تفسيره

    شاهد كل يوم أربعاء عمودًا جديدًا عن الأدب على الكعب ، موقعة من Rodica Pușcașu & # 8211 Recipes بروح الدعابة. وصفات طبخ مكتوبة بأسلوب فريد. مع القصة ، مع الفكاهة ، هذا سيجعلك تشعر بالرضا. نقدم اليوم حساء هوانيتو والفاصوليا.

    يبتسم هوانيتو بسحر لا هوادة فيه لشخص من أصل إسباني لا يبحث أبدًا عن وصفات لغزو النساء. ولد هوانيتو مع القدرة على سحر النساء & # 8230 لمجرد وجوده. بشعرها الأسود المتموج ، وبعض الخيوط المتمردة التي يبدو أنها ترقص على جبينها ، هوانيتو هو السحر نفسه.

    • أنا لا أحبك ، هو يعترف لبليندا. تصبح عينا الفتاة شلالين من الدموع.
    • لسوء الحظ ، تمكنت Belinda المسكينة من التحدث ، ثم بدأت في صعود الدرج.

    نزلت دموعتان على خدي. هذا البصل الأحمر له نفس تأثيرات البصل الأصفر & # 8230 و Arci ، في وصفته الموصى بها البصل الأحمر. "اقطع البصل إلى أصغر حجم ممكن" ، كما يقول أرشي في الوصفة ، بينما وصلت بليندا بالفعل إلى الشارع وتتجول بلا هدف بين السيارات. بقي في المنزل ، أشعل هوانيتو سيجارًا. مسترخيًا ، لقد رفع بالفعل بليندا في قضية الغزو المؤقتة.

    • يعتقد أن هذه هي طريقة لحوم البقر والجزرة قاسية جدًا. إنها قاسية جدًا على آلة التقطيع التي أستخدمها. من الأفضل أن أضعها على المبشرة & # 8230 بعد كل شيء ، كما يقول أرشي في الوصفة: "تُعطى الجزرة من خلال المبشرة".

    تصل بليندا إلى منزل والدتها وتحييها بأذرع مفتوحة.

    & # 8230 تبكي زوجي بفارغ الصبر ، وأدركت أن البصل لا يعرف النكات. ولا حتى الأحمر. لقد رفعت عيني عن المقلاة للحظة & # 8230 وجاهزة ، احترقت & # 8230 لذا فشلت مرحلة "تصلب البصل الخفيف" فشلاً ذريعًا. في الواقع ، يقول أرشي بوضوح شديد: لا تدع البصل يتماسك كثيرًا! لقد فات الأوان بالنسبة لي & # 8230 إنه متفحم & # 8230 تمامًا مثل قلب بليندا.

    لذلك أعتبرها من البداية ، تمامًا مثل Belinda & # 8230 التي قررت محو صورة Huanito من قلبها والمضي قدمًا. أقوم بتنظيف بصلة مرة أخرى ، وأقطعها وأقليها ، حتى لو كان Huanito يريد حقًا تشتيت انتباهي. كانت الفاصوليا جاهزة منذ الليلة الماضية عندما اكتشفت بليندا أن هوانيتو كان يخونها. كانت أمسية مزدحمة ، وضعت الفاصوليا في ماء بارد ، وحضرت الخضار وخرج هوانيتو من النافذة لمقابلة روزا. يا لها من امرأة ، هذه روزا! هذه الحبة الحمراء والمستديرة مناسبة للشوربة.

    وقت الوجبة يقترب. بدأت الفاصوليا في الغليان. أقوم بإضافة البصل المقسى قليلاً ، والجزر ، وأضيف الملح. يقطع الفلفل الأحمر وجذر الكرفس. أنا أستعد الصنوبر. إنه ضروري في حساء الفاصوليا. أضع الغطاء على القدر. دمل. يغلي قلبها في هوانيتو عندما ترى بليندا في الشارع مع لويس فرناندو. الجزرة مسلوقة أيضا. والفاصوليا. البقدونس والشبت والصنوبر مفقودة أيضا. أغسلها جيدًا ، ثم أقطعها جيدًا ، لكنني لم أضعها بعد. هوانيتو يتابع بليندا. لديه ندم. كيف يمكن أن يفقد مثل هذه المرأة؟ الجواب بسيط! الفاصوليا مسلوقة! يمكنني إضافة بورشت حامض. أضفت البرش الحامض الذي غليه بشكل منفصل عندما قبل لويس فرناندو بليندا. بملعقة خشبية أقلبها قليلاً في القدر. تمتزج الروائح تمامًا كما هو الحال في رقص Belinda الحسي مع لويس فرناندو. الآن كل شيء رائع. أوقف النار وأستمع إلى الصمت الذي تتناغم فيه الروائح. في الحب ، يمكن أن يحدث الكثير ، حتى بعد إطفاء الحريق. أقوم بإضافة مطر البقدونس والشبت & # 8230 وفوق كل هذا ، أرمي الصنوبر. اللحظة فريدة من نوعها. إنه العنصر الأخير ولكن المحدد في الحساء.

    ها هي الوصفة: 200 جرام من الفاصوليا ، جذر الكرفس ، الجزر ، البصل الأحمر ، نصف لتر من البرشت الحامض ، حفنة من الشبت ، البقدونس & # 8230 وبالطبع واحد من الصنوبر.

    اتركي الفول في الماء البارد لبضع ساعات قبل البدء في تحضير الحساء. نضع الفول ليغلي ، (دائما أرمي الماء الأول وأضيف الماء الساخن عندما أضعه على النار مرة أخرى). عندما يبدأ في الغليان ، أضيفي الملح ، أضيفي البصل (مقلي قليلاً) والجزر المبشور. ثم يقطع جذر الكرفس والفلفل الأحمر. أقوم بإضافتهم إلى القدر. اتركها تغلي جيدًا ، ثم أضف البرش الحامض. تركتها تغلي لمدة خمس دقائق أخرى. أطفئ الحرارة ثم أضف الخضر.

    يحدث أحيانًا ، عادةً عندما تسير الأمور على ما يرام ، لإضافة قطعة من السلم المدخن إلى الحساء ، قبل وضع البرش الحامض ، ولكن فقط عندما يعترف هوانيتو أن المرأة الوحيدة المهمة في حياته هي بليندا.


    شوربة الفاصوليا وضلوع الفلاحين

    نقع الفاصوليا في وعاء من الماء الليلة السابقة (اختر الحبوب بعناية واغسلها).

    نضع الفول ليغلي في ماء مملح ، وبعد حوالي 40 دقيقة قم بتغيير الماء وغلي مرة أخرى في ماء جديد. في هذه الأثناء ، نقطع الجزر والكرفس والبصل والفلفل. دعها تغلي. تحقق مما إذا كانت الحبوب مطبوخة وقم بتجميع القشور بملعقة خشبية. نقطع ضلوع الفلاحين إلى قطع ونضيفها إلى الوعاء ، مع الحرص على جمع الرغوة التي سيتشكلها اللحم على سطح الحساء (في الصورة 2 يمكنك رؤية الرغوة المعنية).

    نضيف الخضار المقطعة وملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونتركها تغلي على نار هادئة. يتبل حسب الذوق بالملح والفلفل وخليط سانوفيتا بالخضروات المجففة. عندما تغلي جميع الخضروات وينخفض ​​شوربتنا ، ارفعها عن النار وأضف الشبت المفروم الطازج والطرخون (طازجًا أو مجففًا).
    يقدم الحساء مع البصل الأحمر المفروم ، مع رش الملح والخل.


    سأكتب لك المزيد وصفة شوربة الفول الذي استخدمت فيه الفاصوليا المجففة من الحبة البيضاء ، مع الحبوب الكبيرة السمين. تلك التي استخدمتها عند إعداد وجبة الفول وفقًا لوصفة زوجي. نعم ، في منزلنا يطبخ الجميع :) كل فرد بأذواقه وتفضيلاته. آمل أن يرضيك هذا التنوع في طرق التحضير والوصفات ويلهمك لإعداد قائمة أسبوعية حسب ذوقك. الفول & # 8230 من قبل! :)


    شوربة الفاصوليا المجففة - الوصفات

    يتم تحضير حساء لذيذ بشكل خاص مع عظام مدخنة وفاصوليا وبنجر في بوكوفينا ، وفقًا لوصفة ذات تأثيرات سلافية ، كونها الأخت غير الشقيقة للبورشت الشهير الذي يفضله الأوكرانيون والروس والبولنديون. تعود نكهة الطبق بشكل أساسي إلى البنجر ، الذي يضاف إليه رائحة الدخان واتساق الحبوب التي يتم حصادها من حديقة المنزل.

    • المقادير: 1/2 كجم عظام مدخنة ، 200 جرام فاصوليا مجففة (كافية لوضع كوب) ، 1 بنجر أحمر متوسط ​​، 2 بصل ، 1 فلفل أحمر ، 1 جزر ، 1 جذر جزر أبيض ، 1 جذر بقدونس ، 1 طماطم كبيرة ناضجة بئر (مكنسة) ، حزمة من اللاركس ، 1 باقة بقدونس أخضر ، 1 ملعقة صغيرة طرخون مجفف ، 1 ورقة غار ، 1 ملعقة صغيرة بابريكا ، ملح وفلفل ، 1 كوب بورشت حامض ، زيت طبخ وماء مغلي.
    • طريقة التحضير: تُغلى الفاصوليا (منقوعة في الليلة السابقة) لمدة ساعة تقريبًا (على الأقل نصف نفوذة) ، ثم تُصفى وتوضع في وعاء آخر مع حوالي 3 لترات من الماء الساخن تُضاف فوقه ، وتُغلى ، وتُقسّم عظام مدخنة ، بصلة كاملة منظفة ، وكذلك شمندر منظف ومقطع إلى أرباع. في هذه الأثناء ، في مقلاة ساخنة مع ملعقة كبيرة من الزيت ، اقلي البصل المفروم جيدًا. عندما يصبح البصل زجاجيًا ، اخلطه مع الخضار (الفلفل الأحمر والجزر والجزر الأبيض وجذر البقدونس) مقطعة يدويًا ومقطعة إلى مكعبات ، وبعد دقيقة تغلغل فيها النار ، أضف كل شيء إلى المدخن. وعاء ، فاصوليا وبنجر. الآن هو الوقت الذي يناسب مذاق الطعام بالملح والفلفل. أيضا ، ضعي أوراق الغار ، والفلفل الحلو ، والطرخون المجفف ، والصنوبر المفروم ، والطماطم المبشورة (بدون القشرة) في الحساء. بعد ساعة واحدة وقليل من الغليان (عندما تنضج الفاصوليا) ، أزل البنجر وابشره لمدة ثلاثة أرباع ، وأضفه مرة أخرى إلى القدر (الجزء المبشور فقط) ، ثم اخلطه في الحساء وكوب بورشت الحامض مسخن مسبقًا ، وبعد 2-3 دقائق من الطهي ، مباشرة قبل رفع القدر عن النار ، رشي البقدونس المفروم ناعماً.
    • طريقة التقديم: يقدم حساء مدخن مع البنجر والفاصوليا ساخناً مع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة الطازجة مع الفلفل الحار.

    معلومة: مساعدة سياحية متخصصة مجانية Bucovina - السياحة المعلوماتية المتنقلة 0741 405498 (معلومات: مسارات الرحلة ، أهداف الاهتمام ، الخريطة السياحية ، البرامج والدوائر قيد التنفيذ ، المخيمات / الرحلات الاستكشافية المتاحة ، الأحداث السياحية ، التقاليد ، إلخ)

    دعم سياحي مجاني بوكوفينا: يتم إجراء الحجوزات عن طريق الاتصال المباشر بمسؤولي / مالكي الهياكل السياحية المختارة نوعياً في بوكوفينا

    لقد قمت بالوصول بوابة السياحة www.BucovinaCazare.ro - إذا كانت المعلومات التي تقرأها مفيدة لك ، فيرجى التوصية بنا أكثر ، وتقديم مثل و / أو شاري. شكرا لك !

    الإقامة BUCOVINA - عروض محدثة بشكل دائم = الأسعار المحددة مباشرة من قبل المالكين - أسعار منخفضة ، لا توجد عمولة مثل الحجز (بدون عمولة من السائحين أو المالكين) - انقر هنا & gt & gt


    شوربة الفاصوليا المجففة - الوصفات

    يتم تحضير حساء لذيذ بشكل خاص مع عظام مدخنة وفاصوليا وبنجر في بوكوفينا ، وفقًا لوصفة ذات تأثيرات سلافية ، كونها الأخت غير الشقيقة للبورشت الشهير الذي يفضله الأوكرانيون والروس والبولنديون. تعود نكهة الطبق بشكل أساسي إلى البنجر ، الذي يضاف إليه رائحة الدخان واتساق الحبوب التي يتم حصادها من حديقة المنزل.

    • المقادير: 1/2 كجم عظام مدخنة ، 200 جرام فاصوليا مجففة (كافية لوضع كوب) ، 1 بنجر أحمر متوسط ​​، 2 بصل ، 1 فلفل أحمر ، 1 جزر ، 1 جذر جزر أبيض ، 1 جذر بقدونس ، 1 طماطم كبيرة ناضجة بئر (مكنسة) ، حزمة من اللاركس ، 1 باقة بقدونس أخضر ، 1 ملعقة صغيرة طرخون مجفف ، 1 ورقة غار ، 1 ملعقة صغيرة بابريكا ، ملح وفلفل ، 1 كوب بورشت حامض ، زيت طبخ وماء مغلي.
    • طريقة التحضير: تُغلى الفاصوليا (منقوعة في الليلة السابقة) لمدة ساعة تقريبًا (على الأقل نصف نفوذة) ، ثم تُصفى وتوضع في وعاء آخر مع حوالي 3 لترات من الماء الساخن تُضاف فوقه ، وتُغلى ، وتُقسّم عظام مدخنة ، بصلة كاملة منظفة ، وكذلك شمندر منظف ومقطع إلى أرباع. في هذه الأثناء ، في مقلاة ساخنة مع ملعقة كبيرة من الزيت ، اقلي البصل المفروم جيدًا. عندما يصبح البصل زجاجيًا ، اخلطه مع الخضار (الفلفل الأحمر والجزر والجزر الأبيض وجذر البقدونس) مقطعة يدويًا ومقطعة إلى مكعبات ، وبعد دقيقة تغلغل فيها النار ، أضف كل شيء إلى المدخن. وعاء ، فاصوليا وبنجر. الآن هو الوقت الذي يناسب مذاق الطعام بالملح والفلفل. أيضا ، ضعي أوراق الغار ، والبابريكا ، والطرخون المجفف ، والصنوبر المفروم ، والطماطم المبشورة (بدون القشرة) في الحساء. بعد ساعة واحدة وقليل من الغليان (عندما تنضج الفاصوليا) ، أزل البنجر وابشره لمدة ثلاثة أرباع ، وأضفه مرة أخرى إلى القدر (الجزء المبشور فقط) ، ثم اخلطه في الحساء وكوب بورشت الحامض مسخن مسبقًا ، وبعد 2-3 دقائق من الطهي ، مباشرة قبل رفع القدر عن النار ، رشي البقدونس المفروم ناعماً.
    • طريقة التقديم: يقدم حساء مدخن مع البنجر والفاصوليا ساخناً مع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة الطازجة مع الفلفل الحار.

    معلومة: مساعدة سياحية متخصصة مجانية Bucovina - السياحة المعلوماتية المتنقلة 0741 405498 (معلومات: مسارات الرحلة ، أهداف الاهتمام ، الخريطة السياحية ، البرامج والدارات قيد التنفيذ ، المخيمات / الرحلات الاستكشافية المتاحة ، الأحداث السياحية ، التقاليد ، إلخ)

    دعم سياحي مجاني بوكوفينا: يتم إجراء الحجوزات عن طريق الاتصال المباشر بمسؤولي / مالكي الهياكل السياحية المختارة نوعياً في بوكوفينا

    لقد قمت بالوصول بوابة السياحة www.BucovinaCazare.ro - إذا كانت المعلومات التي تقرأها مفيدة لك ، فيرجى التوصية بنا أكثر ، وتقديم مثل و / أو شاري. شكرا لك !

    الإقامة BUCOVINA - عروض محدثة بشكل دائم = الأسعار المحددة مباشرة من قبل المالكين - أسعار منخفضة ، لا توجد عمولة مثل الحجز (بدون عمولة من السائحين أو المالكين) - انقر هنا & gt & gt


    حساء الفاصولياء

    بلا شك ، إنها وصفة الحساء الأكثر شعبية بين الرومانيين! إنه موضع ترحيب في أي موسم ، ولكن الآن ، تحت سلطة موسم البرد ، أكثر من أي وقت مضى. وإذا لم تكن مقتنعًا بفوائد الفاصوليا المجففة ، فإليك عشرة أسباب لتناولها!

    المكونات:

    فاصوليا بيضاء مجففة -400 جم
    البصل 1
    البطاطس -2
    الجزر 1
    الفلفل 1
    شريحة كرفس -1
    جذر البقدونس -1 قطعة
    باستارناك -1 بوكاتيكا
    كان الخليج 2
    النقانق المدخنة
    ثوم -3 كلاب (مهروسة ومقطعة)
    الخضر (البقدونس والشبت والطرخون بالضرورة)
    مرق
    ملح
    فلفل
    عصير مخلل

    طريقة التحضير:

    1-تنقع الفاصوليا البيضاء في الماء من المساء قبل الطهي. يتم تغيير الماء 2-3 مرات.
    2-في اليوم التالي يتم غليه بالماء النظيف. بعد الغليان الأول ، يتغير الماء.
    3-الآن أضيفي جميع الخضار المقطعة وأوراق الغار وشرائح النقانق المدخنة.
    4-عندما تنضج جميعها ، أضيفي المرق (حسب ذوق الجميع) والثوم وتبليه بالملح والفلفل.
    5-في النهاية ، طابق المذاق الحامض مع عصير المخلل وأضف الخضار.


    حساء الفاصولياء

    بلا شك ، إنها وصفة الحساء الأكثر شعبية بين الرومانيين! إنه موضع ترحيب في أي موسم ، ولكن الآن ، تحت سلطة موسم البرد ، أكثر من أي وقت مضى. وإذا لم تكن مقتنعًا بفوائد الفاصوليا المجففة ، فإليك عشرة أسباب لتناولها!

    المكونات:

    فاصوليا بيضاء مجففة -400 جم
    البصل 1
    البطاطس -2
    الجزر 1
    الفلفل 1
    شريحة كرفس -1
    جذر البقدونس -1 قطعة
    باستارناك -1 بوكاتيكا
    كان الخليج 2
    النقانق المدخنة
    ثوم -3 كلاب (مهروسة ومقطعة)
    الخضر (البقدونس والشبت والطرخون بالضرورة)
    مرق
    ملح
    فلفل
    عصير مخلل

    طريقة التحضير:

    1-تنقع الفاصوليا البيضاء في الماء من المساء قبل الطهي. يتم تغيير الماء 2-3 مرات.
    2-في اليوم التالي يتم غليه بالماء النظيف. بعد الغليان الأول ، يتغير الماء.
    3-الآن أضيفي جميع الخضار المقطعة وأوراق الغار وشرائح النقانق المدخنة.
    4-عندما تنضج جميعها ، أضيفي المرق (حسب ذوق الجميع) والثوم وتبليه بالملح والفلفل.
    5-في النهاية ، طابق المذاق الحامض مع عصير المخلل وأضف الخضار.


    فيديو: تناول حساء الفول بهذه الطريقة الصحية وبهذه المكونات وتمتع بالطاقة والحيوية وفوائد أخرى (كانون الثاني 2022).