صلاح الدين

سلطة لحم مسلوق


المكونات سلطة مطبوخة

  1. لب اللحم المسلوق 500 جرام
  2. خيار مخلل متوسط ​​الحجم 5-8 قطع
  3. الثوم متوسطة الحجم 3-4 فصوص
  4. 4 بيضات
  5. المايونيز حسب الرغبة
  6. الجوز (حسب الرغبة) 100-150 جرام
  7. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: لحم البقر والخيار والبيض
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

طباخ ، لوح تقطيع ، سكين ، مقلاة صغيرة ، سلطة سلطانية ، صحن - قطعتان ، طبق - قطعتان ، مقلاة ، دبوس لف ، ملعقة خشبية ، ملعقة كبيرة ، وعاء صغير ، ثلاجة ، قفازات مطبخ ، لف الطعام

طهي سلطة اللحم المسلوق:

الخطوة 1: تحضير البيض.


نضع البيض في مقلاة صغيرة ، نملأ كل شيء بالماء البارد العادي حتى يغطي السائل المكون بالكامل ، ونضع الحاوية على نار متوسطة. عندما يبدأ الماء في الغليان ، قلل الحرارة واطهي البيض المسلوق 10 دقائق. بعد الوقت المخصص ، نقوم بإيقاف تشغيل الموقد ، ونضع المقلاة بمساعدة حوامل المطبخ في الحوض تحت تيار من الماء البارد. قم بتبريد المكون بالكامل وإزالة القشرة بعد استخدام يديك. تحذير: حتى لا تصطدم الشظايا الصغيرة بالسلطة ، اشطف البيض قليلاً بعد التنظيف.

الآن ضع المكون على لوح التقطيع واستخدم سكينة لتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. يُسكب البيض المسحوق في طبق نظيف.

الخطوة 2: تحضير الثوم.


باستخدام سكين ، قشر الثوم من قشر وشطف قليلا تحت الماء الجاري. نحن ننشر القرنفل على لوح تقطيع ونقطعه جيدًا. صب المكون المكسر في صحن حر.

الخطوة 3: تحضير المخللات.


ننشر المخللات على لوح تقطيع ونقطعها بسكين في مكعبات صغيرة. تحذير: يعتمد مقدار هذا المكون على حجمه. كلما زاد الخيار ، قلت الحاجة إلى إضافته إلى السلطة. وهكذا ، كل ذلك مسألة ذوق. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا تقشير المكون إذا كان شديد الصلابة. نضع مكعبات الخيار في وعاء نظيف.

الخطوة 4: إعداد لحم البقر المسلوق.


ضع اللحم المسلوق على لوح تقطيع ومقطّع إلى مكعبات صغيرة. ومن المهم أن: قد تكون أكبر قليلاً من مكعبات المكونات الأخرى. هذا ضروري حتى يكون للسلطة طعم لحم معبر أكثر. تمزيق لحم البقر في طبق نظيف.

الخطوة 5: تحضير الجوز.


السلطة لذيذة ومغذية للغاية. لكن إضافة الجوز إليها ليس ضروريًا على الإطلاق إذا لم تكن من محبي هذا العنصر. وفي الوقت نفسه ، صب المكسرات في المقلاة ووضع على النار الصغيرة. من وقت لآخر ، مع تحريك المكون بملعقة خشبية ، قم بقليها حتى يصبح لونها ذهبي ناعم. بعد ذلك مباشرة نطفئ الموقد ونضع المقلاة جانباً.

يُسكب المكسرات المحمصة على لوح التقطيع ، ويُطحن المزيج على شكل كسرة باستخدام دبوس متداول. ثم نصبها في صحن نظيف.

الخطوة 6: تقدم سلطة اللحم المسلوق.


سلطة اللحم المسلوق هي حقا لذيذة جدا ، عطرية ومرضية. نحن نخدمها على طاولة الطعام مع شرائح من الخبز والتمتع بها. يمكن لكل ضيف الحصول على السلطة بقدر ما يريد ومزجها مع شوكة له.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بالنسبة لهذه السلطة مع المكونات الموضحة في الوصفة ، أنصحك باستخدام لحم البقر المسلوق فقط لتقييم المذاق والرائحة التي لا تنسى ؛

- لا يمكن تقطيع اللحم البقري إلى مكعبات ، بل تمزيقه إلى ألياف ؛

- لإعداد سلطة اللحم المسلوق ، من الأفضل استخدام مخللات البرميل.

شاهد الفيديو: شوربة السلق. سلطة الخضار المسلوقة. فريكة مع لحم الغنم - Chef Chadi Zeitouni (سبتمبر 2020).