آخر

وصفة بسكويت القرفة والشوفان والزبيب


مكونات

  • 2 كوب دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 كوب زبدة طرية
  • 1 كوب سكر بني فاتح معبأ بإحكام
  • 1 كوب سكر
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 كوب شوفان سريع الطهي
  • 1 كوب جوز أمريكي مفروم
  • 1 كوب زبيب

الاتجاهات

سخن الفرن إلى 350 درجة. اخلطي الدقيق والقرفة وصودا الخبز والملح في وعاء متوسط. اجلس جانبا. اخفقي الزبدة والسكريات في وعاء كبير بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تصبح خفيفة ورقيقة. أضف البيض والفانيليا. اخلط جيدا. يخفق الخليط تدريجياً على سرعة منخفضة حتى يمتزج جيداً. يضاف الشوفان والبقان والزبيب ويقلب.

تُسقط بملاعق كبيرة مدورة على صفائح خبز غير مدهونة.

اخبزي لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح. تبرد على ورق الخبز لمدة دقيقة. إزالة إلى رفوف الأسلاك. بارد تماما.

حقائق غذائية

الحصص 36

السعرات الحرارية لكل حصة 186

ما يعادل الفولات (إجمالي) 9 ميكروغرام 2٪


بسكويت القرفة والشوفان والزبيب

بسكويت بالزبيب ودقيق الشوفان الطري والمضغ مع لمسة إضافية من القرفة.

مكونات

  • 1- & frac12 كوب طحين غير مبيض لجميع الأغراض
  • & frac12 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
  • & frac14 ملاعق صغيرة ملح
  • & frac14 ملاعق صغيرة من جوز الطيب المبشور حديثًا
  • 1 كوب زبدة غير مملحة ، طرية
  • & frac12 أكواب سكر حبيبي
  • 1 كوب سكر بني
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 2 حبة بيض كبير
  • 3 أكواب شوفان عتيق الطراز
  • & frac12 كوب رقائق القرفة
  • 1- & frac12 كوب زبيب
  • & frac12 كوب جوز مقطع (اختياري)

تحضير

يسخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.

في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق مع صودا الخبز والملح وجوزة الطيب. اجلس جانبا.

في وعاء خلط كبير بخلاط كهربائي على سرعة عالية متوسطة ، قشدي معًا الزبدة والسكريات المحببة والبنية حتى يصبح المزيج رقيقًا لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضف العسل والفانيليا حتى تمتزج. اخلطي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، وكشط جوانب الوعاء بعد كل إضافة.

ثم اخلطي خليط الدقيق ، 1/2 كوب في المرة ، كشط جوانب الوعاء حسب الضرورة حتى تمتزج.

يُضاف الشوفان ورقائق القرفة والزبيب والجوز حتى يتجانس.

ضعي الخليط في كرات بحجم ملعقة صغيرة على صينية خبز واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، 18-20 دقيقة.

اتركيها تبرد على ورقة خبز لبضع دقائق ثم انقليها إلى رف التبريد حتى تبرد تمامًا.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 عيدان من الزبدة المملحة الباردة
  • نصف كوب سكر بني
  • نصف كوب سكر أبيض
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • 2 كوب شوفان ملفوف
  • 1 كوب زبيب

سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). صف 2 الخبز مع ورق زبدة.

اخلطي 1 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة طحين ، صودا الخبز ، مسحوق الخبز ، والملح في وعاء.

ضعي الزبدة الباردة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف وسخنيه لمدة 20 إلى 30 ثانية حتى يصبح طريًا ولكن غير ذائب. يُضاف السكر البني مع مزيج السكر الأبيض بمضرب معدني أو ملعقة لمدة 45 ثانية. أضف البيض وخلاصة الفانيليا والقرفة وجوزة الطيب. امزج لمدة 20 ثانية. تُسكب المكونات الجافة وتُمزج لمدة 10 إلى 20 ثانية. يُطوى الشوفان والزبيب لمدة 30 ثانية.

تُلف عجينة البسكويت إلى كرات صغيرة بقطر 1 1/2 بوصة. كرات البسكويت بمسافة 3 بوصات على صفائح الخبز المعدة.

تُخبز في الفرن المُسخن مسبقًا حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا وتكون الحواف هشة ، لمدة 13 إلى 15 دقيقة.


بسكويت الزبيب بدقيق الشوفان السميك والمضغ كلاسيكي لسبب ما

تعد ملفات تعريف الارتباط بالشوفان والزبيب من الأنواع الكلاسيكية في مجموعة الحلويات ، لذلك صُدمت عندما اكتشفت أن صحيفة واشنطن بوست لم يكن لديها وصفة في قاعدة بياناتنا لهذه الحلوى اللذيذة والمثيرة للانقسام.

هناك وصفات لملفات تعريف الارتباط "الفاحشة" بدقيق الشوفان مع الزبيب والتوت البري ، وملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان بالفستق والكرز ، وبسكويت دقيق الشوفان الرقيق والمقرمش مع جوز الهند المبشور وكعك الشوفان المملح بدون أي خلطات ، ولكن لم يركز أي منها على زواج الشوفان والزبيب فقط. لقد اعتبرت بكل سرور أن مهمتي هي إصلاح هذا الخطأ الخطير. بعد عدة اختبارات ، توصلت إلى وصفة لملفات تعريف الارتباط السميكة والمطاطية من دقيق الشوفان - التي تحتوي على الشوفان اللذيذ والزبيب الممتلئ والقرفة الدافئة والبهارات العطرية لمزيد من التعقيد - سيحبها أي معجب بالحلوى.

لقد كنت من محبي كعك الشوفان والزبيب لطالما أتذكره ، ولكن يبدو أن إعجابي لا يشاركه الجميع ، وذلك بفضل المكون الرئيسي المستقطب - الزبيب. "Mealy" و "cloying sweetness" و "they are eww" ليست سوى بعض الردود التي تلقيتها على استطلاع غير رسمي على Twitter يسأل لماذا لا يحبهم الناس. بوضع "eww" جانبًا ، هذه الوصفة تعالج قوام الزبيب وحلاوته.

اقترحت الكاتبة ومؤلفة كتب الطهي شارلوت دروكمان نقع الزبيب لمعالجة مشكلة الملمس ، وقد استمتعت تمامًا بالفاكهة الممتلئة والمخففة المعلقة بين الشوفان. تتطلب هذه الوصفة نفحة سريعة على الموقد بالماء فقط ، لكن الويسكي والروم المتبل و / أو إضافة أعواد القرفة واليانسون النجمي أو القرنفل إلى القدر ستكون محسّنات لطيفة للنكهة. وبالنسبة لأولئك الذين يعتقدون أن الزبيب له "حلاوة طافية" ، فإن خليط البسكويت نفسه ليس حلوًا جدًا ، لذا فإن السكر من الفاكهة ضروري لموازنته.

عندما يتعلق الأمر بالمكوِّن الأساسي الآخر لملف تعريف الارتباط ، فإن الشوفان الملفوف على الطراز القديم هو الأمثل لمضغه. لقد جربت تحميصهم للحصول على نكهة شوفان أكثر قوة وقوة ، والتي استمتعت بها ، لكن القيام بذلك أدى إلى الحصول على ملف تعريف ارتباط أرق من المطلوب ، حيث امتص الشوفان المحمص كمية أقل من الرطوبة في خليط البسكويت. يدعو عدد من الوصفات أيضًا إلى طحن الشوفان في معالج الطعام لصنع دقيق الشوفان ، ولكن بصفتي شخصًا يفضل وصفات أكثر بساطة ، فقد قررت أن ذلك سيكون خطوة بعيدة جدًا.

بالنسبة لحجم وشكل ملفات تعريف الارتباط هذه ، فإن درجة حرارة عجينة البسكويت هي المفتاح. قم بتبريدها لمدة 30 دقيقة على الأقل وحتى ليلة كاملة قبل الخبز لتقليل انتشارها والحصول على بسكويت دقيق الشوفان السميك المخصص لهذه الوصفة. تقدم الشيخوخة الأطول نكهة أكثر تركيزًا ، وهو ما استمتعت به ، لكنه ليس ضروريًا إذا كنت ترغب في الحصول على كعكات مخبوزة طازجة وشيكة. وتأكد من ضغط كرات عجينة البسكويت في كرات الصولجان حتى تنضج بشكل صحيح. (لقد حذفت هذه الخطوة عن طريق الخطأ عندما أرسلت الوصفة إلى زميلي بيكي كريستال لتخبزها لتصويرها وتتلف مجموعة من العجين - آسف!)

إذا كنت على دراية بشأن الزبيب في ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك ، فأنا أحثك ​​على تجربة هذه الوصفة والإبلاغ عنها مرة أخرى. أشك في أنك ستصاب بخيبة أمل.

المضي قدما: يمكن تحضير الزبيب الممتلئ لمدة تصل إلى أسبوع مقدمًا وتبريده. يمكن تحضير العجين وتبريده قبل الخبز بيوم واحد.

ملاحظات التخزين: يمكن تخزين ملفات تعريف الارتباط في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع واحد. يمكن تجميد عجينة البسكويت النيئة المقطعة ، ملفوفة بإحكام ، لمدة تصل إلى 3 أشهر. عندما تُخبز من المجمدة ، أضف بضع دقائق إلى وقت الخبز.

مكونات

  • 1 1/2 كوب (227 جرام / 8 أونصات) من الزبيب الداكن
  • 2 عود (227 جرام / 8 أونصات) زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب سكر بني غامق معبأ (220 جرام / 7 3/4 أوقية)
  • 1/3 كوب (65 جرام / 2 1/4 أوقية) سكر حبيبي
  • 2 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 1/2 كوب (190 جرام / 6 3/4 أوقية) دقيق لجميع الأغراض
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة (اختياري)
  • 3 أكواب (270 جرام / 9 1/2 أونصات) من الشوفان الملفوف عتيق الطراز

الخطوة 1

في قدر صغير ، أضيفي الزبيب وغطيه بالماء. يُغلى المزيج على نار عالية ، ثم يُرفع عن النار ويُترك لمدة 10 إلى 15 دقيقة ويُصفى ويُترك ليبرد لمدة 10 دقائق على الأقل أثناء البدء في صنع عجينة البسكويت.


كوكيز دقيق الشوفان بالقرفة والزبيب

  • المؤلف: كيتلين شوميكر
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 8 دقائق
  • الوقت الإجمالي: 23 دقيقة
  • المحصول: 12 كوكيز 1 ×
  • التصنيف: حلوى
  • الطريقة: فرن
  • المطبخ: أمريكي
  • النظام الغذائي: نباتي

وصف

كوكيز الشوفان بالقرفة والزبيب مخبوزة طرية ومليئة بالنكهة الدافئة! مصنوع من مكونات صحية وخالي من الغلوتين وخالي من الغلوتين.


  • · نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب سكر بني
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 1 كوب دقيق عين كورن
  • 2 كوب شوفان عادي أو سريع الطهي
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 1 كوب زبيب
  1. اخفقي السكر البني والزبدة معًا حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
  2. أضف البيض والفانيليا. سوط لدمج تماما.
  3. في وعاء منفصل ، اخلطي دقيق إينكورن مع صودا الخبز والقرفة وملح البحر.
  4. تُضاف المكونات الجافة ويُحرّك المزيج مع مزيج الزبدة والبيض.
  5. اخلطي الزبيب والشوفان حتى يمتزجا.
  6. تُسكب ملعقة على ورقة خبز ، مبطنة بورق زبدة أو بساط سيليكون للخبز. اخبز في 350 لمدة 15-18 دقيقة لملفات تعريف الارتباط المتوسطة.

كوكيز الشوفان والزبيب

أعتقد أن كعكات الشوفان والزبيب هي المفضلة لدي على الإطلاق.

هناك شيء ما حول هذا المزيج يعمل في كل مرة. هذه الوصفة لذيذة للغاية وبالطبع يمكنك تعديلها قليلاً لتناسب ذوقك. لا تحب الزبيب؟ اتركها بالخارج - أو استبدل التوت البري المجفف أو حتى رقائق الشوكولاتة.

هذه حقا ملفات تعريف الارتباط صحية. تستخدم هذه الوصفة القليل من عصير التفاح للتحلية ، لذلك لا يوجد الكثير من السكر كما تتطلب الوصفات الأخرى.

تحتوي المجموعة الكاملة من ملفات تعريف الارتباط على نصف كوب من الدقيق فقط. ليس سيئًا لطعم لذيذ وصفة كعكة الشوفان والزبيب.

استبدل الدقيق الأبيض بدقيق القمح الكامل لمزيد من القيمة الغذائية.

الشوفان صحي جدا بالنسبة لنا. يمكنك قراءة كل شيء عن الفوائد الصحية لتناول الشوفان هنا.

إذا كنت لا تحب الزبيب في كعك الشوفان ، فالأمر بسيط. فقط اتركهم بالخارج. أو استبدله بكمية متساوية من المكسرات المفرومة ، مثل الجوز الصحي. يضيف الجوز إضافة رائعة إلى هذه الوصفة ويضيف بالتأكيد إلى فكرة ملفات تعريف الارتباط الصحية.

هذه وصفة ملفات تعريف الارتباط سهلة ولذيذة جدًا ، وستحتاج إلى إعدادها مرارًا وتكرارًا.


كوكيز الشوفان والزبيب

تصنع هذه الوصفة حوالي 4 دزينة من ملفات تعريف الارتباط ، ولكن إذا كنت تفضل المزيد من ملفات تعريف الارتباط ، فما عليك سوى مضاعفة الوصفة. إحدى الحيل التي أحب القيام بها هي تبريد العجين لبضع ساعات قبل الخبز ، بحيث ينتج عن ذلك ملفات تعريف الارتباط اللذيذة والسميكة.

أوه ، هل ذكرت أن تبريد العجين يسهل العمل به كثيرًا؟ جربه في وقت ما! يمكن استبدال الزبيب بالزبيب ، أو إذا كنت مهتمًا بالقوام ، فاستخدم مزيجًا من الزبيب / الزبيب والجوز أو إذا كنت تفضل ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوفان ، اترك الفاكهة المجففة وأضف بعض رقائق الشوكولاتة فقط. أوه ، الاحتمالات ...


كوكيز الشوفان بالزبيب

انضم إلى Splenda Recipe Club واحصل على وصفات لذيذة ونصائح للخبز يتم تسليمها مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك.

ونسخ منتجات هارتلاند الاستهلاكية 1996-2021 | الكرمل ، إنديانا الولايات المتحدة الأمريكية. كل الحقوق محفوظة. تم نشر هذا الموقع من قبل شركة Heartland Food Products Group، LLC وهي المسؤولة وحدها عن محتوياته. إنه مخصص للزوار من الولايات المتحدة الأمريكية. أسئلة أو تعليقات؟ اتصل على الرقم المجاني 1-800-777-5363 أو انقر هنا لخدمة العملاء. يحتوي هذا الموقع على روابط لمواقع لا تنطبق عليها سياسة الخصوصية الخاصة بنا. نحن نشجعك على قراءة سياسة الخصوصية لكل موقع تزوره.

نظرة عامة على الخصوصية

تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل موقع الويب بشكل صحيح. تتضمن هذه الفئة فقط ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان لموقع الويب. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.

أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لكي يعمل موقع الويب ويتم استخدامها خصيصًا لجمع بيانات المستخدم الشخصية عبر التحليلات والإعلانات والمحتويات المضمنة الأخرى تسمى ملفات تعريف ارتباط غير ضرورية. من الضروري الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.


Anne & rsquos Amazing Cinnamon-Raisin Cookies

ايمي مايرز ، (دكتور في الطب) طبيب طب وظيفي ، مدرب ومعتمد من قبل معهد الطب الوظيفي. حصلت الدكتورة مايرز على دكتوراه في الطب من مركز العلوم الصحية بجامعة LSU ، وأكملت إقامتها في طب الطوارئ في المركز الطبي بجامعة ميريلاند.

تقاعدت الدكتورة مايرز من عيادتها الطبية الوظيفية ، أوستن ألترا هيلث ، حيث خدمت آلاف المرضى ، لتمكين أولئك الذين فشلوا بسبب الطب التقليدي. هي & rsquos مؤلفة 2x من أكثر الكتب مبيعًا في نيويورك تايمز ، والمؤسس والرئيس التنفيذي لعلامة التجارة الإلكترونية للصحة ونمط الحياة Amy Myers MD & reg.

إذا كان العشاء قاب قوسين أو أدنى وتريد حلوى رائعة ، فلماذا لا توفر القليل من الوقت وتنعم براحة البال مع هذه الكعكات السريعة والسهلة؟

تلقيت ملفات تعريف الارتباط بالقرفة والزبيب كهدية عيد ميلاد من زوجة (آن) أحد أعضاء فريقي. إنهم يذكرونني كثيرًا بملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان والزبيب التي اعتادت أمي خبزها وأنني لم أتمكن من الاستمتاع بها منذ اتباع The Myers Way & reg.

هذه البسكويت منتفشة تمامًا من الداخل ومقرمشة بشكل مبهج من الخارج. رشة خفيفة من القرفة مع النكهة الحلوة للزبيب تجعل ملفات تعريف الارتباط هذه تشعر بالحنين إلى الماضي ، بينما لا تزال متوافقة بنسبة 100 في المائة مع The Myers Way & reg & ndash.

إنها & rsquore مثالية لطاولة عائلتك ، أو للاحتفالات مع الأصدقاء!


3/4 كوب زبدة أو سمن
نصف كوب سكر بني معبأ
1 كوب دقيق
1 كوب شوفان
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ملح 1/2 ملعقة صغيرة

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، ادهني صفيتي خبز بقليل.

يُمزج الزبدة والسكر البني في وعاء الخلط. يخفق على سرعة متوسطة بالخلاط الكهربائي حتى يصبح قشديًا.

في وعاء آخر ، يُمزج الطحين والشوفان والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح. يقلب باليد مع خليط الزبدة.

قم بإسقاط خليط البسكويت بواسطة ملاعق صغيرة مدورة على ورق الخبز المحضر. اغمس شوكة أو قاع كوب في الماء واستخدمها للضغط على البسكويت لأسفل لتسطيحها.

ضعي أوراق الخبز في الفرن واخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تبدأ الكعكات في التحول إلى اللون البني حول الحواف.

أخرجي أوراق الخبز من الفرن واتركي البسكويت يبرد عليها لمدة 2-3 دقائق ثم أخرجي البسكويت إلى رفوف سلكية حتى يبرد تمامًا.


شاهد الفيديو: Bakina kuhinja --limun kuglof sjajan mirisni biskvit (ديسمبر 2021).