آخر

وصفة كباب الدجاج بالجزيرة اليونانية


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • الدجاج شواء
  • كباب دجاج باربيكيو

يُتبّل الدجاج في مزيج من الأعشاب على الطريقة اليونانية مع الزيت والخل وعصير الليمون قبل أن يُسكب في أسياخ مع الفلفل الأحمر والفطر والطماطم.

11 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 4 ملاعق كبيرة خل أبيض
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 900 جرام صدور دجاج منزوعة الجلد وعظم ومكعبات
  • 6 اسياخ خشبية
  • 2 حبة كبيرة من الفلفل الأخضر أو ​​الأحمر ، مقطّعة إلى قطع بحجم 2 سم
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع ومقسمة إلى قطع
  • 12 طماطم كرزية
  • 12 فطر طازج

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ١٠ دقائق› الوقت الإضافي: ساعتان ›الاستعداد: ساعتان و ٣٠ دقيقة

  1. اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون والخل والثوم والكمون والأوريغانو والزعتر والملح والفلفل الأسود معًا في وعاء زجاجي كبير أو وعاء خزفي. أضيفي الدجاج وقلبي حتى يتغطى بالتساوي. غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي ؛ انقع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
  2. نقع الأسياخ الخشبية في الماء لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام.
  3. سخن الشواء للحرارة المتوسطة والعالية ؛ زيت الشواء بقليل من الزيت.
  4. أخرجي الدجاج من التتبيلة وخلصي من السائل الزائد. تجاهل المتبقي من ماء مالح. بدلًا من ذلك ، ضع قطع الدجاج المتبل مع قطع الفلفل والبصل والطماطم والفطر على الأسياخ.
  5. قم بطهي الأسياخ على الشواية المسخنة ، مع التقليب بشكل متكرر حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا من جميع الجوانب ، وينضج الدجاج ، حوالي 10 دقائق.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(58)

المراجعات باللغة الإنجليزية (40)

بواسطة دولتشي كوكو

لقد كتبت للتو الزعتر في رسالتي الأصلية ، وليس مجففًا ، فأنا دائمًا أستخدمه طازجًا .... إذا كنت تستخدم الزعتر المجفف ، فتأكد من أنه جيد النوعية وإلا سينتهي بك الأمر مع ترك طعم مر في فمك! إذا كنت لا تحب الزعتر ، فما عليك سوى تركه أو جرب البردقوش أو المالح بدلاً من ذلك ... فالكمون فيه يمنحه شيئًا إضافيًا .... لقد حصلت في الأصل على هذه الوصفة من صديق يعيش في الجزر اليونانية .. لسبب ما تقول الوصفة 1/4 كوب زيت زيتون فقط ، أستخدم 1/2 كوب أو حتى كميات من الزيت لليمون والخل (صديقتي تستخدم عصير الليمون فقط في الوصفة الأصلية بدون خل ، تستخدم 2 كوب من زيت الزيتون). زيت الزيتون إلى 1 كوب من عصير الليمون الطازج - 18 ديسمبر 2011

بواسطة taleullajane

مذهل! الوصفة اليونانية الجديدة المفضلة لدي لفصل الصيف. استخدمت الفطر والكوسا والبصل والفلفل الأحمر. الطماطم التي حشتها بمزيج من الفيتا والثوم المحمص والريحان ، وكانت بمثابة مقبلات. أنا أيضًا أزيل الكباب ورشها بجبن الفيتا ، كل شيء أفضل بالجبن! نكهات التتبيلة مدهشة للغاية لدرجة أنه يجب دهنها على كل شيء. - 14 أغسطس 2011

بواسطة CookinBug

ممتاز! نكهات خفيفة ومنعشة. كان لدي الوقت فقط لتتبيل لمدة ساعة تقريبًا ، لكن النكهة كانت لا تزال رائعة. أضفت قطع الكوسة إلى الكباب (الحديقة تفيض بها!). تقدم فوق معكرونة القمح الكامل. شكراً! -09 أغسطس 2011


36 وصفة كيلر كيتو كباب

سواء كنت تسميها كباب أو أسياخ أو ساتيه ، فإن الطعام على العصا هو على الأرجح أقدم أشكال الطهي. هم أيضا من بين أسهل الوصفات: كل ما تحتاجه هو النار والعصا! على الرغم من أن معظم الناس يفكرون في الكباب على أنه أطباق ثقيلة اللحوم ، فلا يوجد سبب يمنعك من الاستمتاع بالمأكولات البحرية المشوية قليلاً أو حتى بعض الخضار اللذيذة باستخدام نفس الطريقة.

ولحسن الحظ ، فإن معظم وصفات الكباب صديقة للكيتو بشكل طبيعي! لقد قمنا بتجميع بعض الأشياء المفضلة لدينا في هذه القائمة ، من الروبيان المشوي البسيط إلى كباب المقبلات المناسب للحفلات.

يُعتقد أن مصطلح الكباب يعتمد بشكل فضفاض على الكلمة العربية للحوم المشوية ، ولكن لا يوجد سبب يمنعك من استخدام مجموعة كاملة من الخضار أو المأكولات البحرية كجزء من أي طبق كباب. تأكد من إلقاء نظرة على بعض الصلصات اللذيذة التي تتوافق مع هذه الوصفات الصديقة للكيتو: من صلصات زبادي الخيار الكريمية إلى غموس تشيميشوري الحارة ، فهي مرافقة مثالية لأي لحم مشوي أو مأكولات بحرية أو خضروات!


أقوم بتتبيل اللحم بكمية كبيرة من الأعشاب المجففة التي تضفي نكهة كبيرة في أقل من 30 دقيقة. ينتج عن تتبيلة الكباب قطع دجاج طرية ونضرة توضع على سيخ إلى جانب الكوسة الطرية والفلفل الحلو والبصل الأحمر والطماطم الكرزية الطازجة وزيتون كالاماتا. يُشوى الكابوبس حتى يصبح شهيًا تمامًا ، ثم يُدهن بزيت الثوم.

أفضل جزء هو أن وصفة شيش كباب الدجاج اليونانية صحية للغاية! هم & # 8217re ليست ثقيلة ، لكنها ممتلئة ومتعددة الاستخدامات. يمكن تناولها على السيخ كمقبلات محمولة باليد ، والتي يحبها أطفالي ، أو يمكنك تقديمها على طبق مع اثنين من الأطباق الجانبية. في كلتا الحالتين ، هم & # 8217 ممتع للغاية لتناول الطعام. الكثير من النكهة والعطاء جدا! حظا سعيدا في التوقف عند سيخ واحد فقط!

نصيحة المضيف: أثناء انتظارك لشواء أسياخ الدجاج اليوناني ، قم بتغميس زيت الزيتون سريعًا واستمتع بابتداء من غمس قطع طازجة من الرغيف الفرنسي في هذا الزيت البلسمي الثوم. إنه لذيذ وبسيط للغاية ، لذلك لا نحتاج حقًا إلى أي عذر للاستمتاع به. عندما لا نغمس الخبز المقرمش فيه ، أحب استخدامه على الخضار المشوية.


دورة Entree ، الطبق الرئيسي

مقلاة هوائية للكلمات الرئيسية ، دجاج ، كباب ، نينجا فودي ، خضروات

مكونات

  • 2 صدور دجاج بدون عظم وجلد ومقطعة إلى قطع بحجم 2 إنش
  • 1 حبة كوسة مقطعة إلى شرائح مقاس 1 إنش
  • 1 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح بحجم 1 إنش
  • نصف لتر طماطم عنب
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
  • 1 عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • الملح والفلفل حسب الذوق

تعليمات

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

الأربعاء 3 مارس 2021

مرحبًا ، مقال رائع. يبدو أنك طاهٍ خبير والوصفة تبدو لذيذة جدًا. سأحاول بالتأكيد

الاثنين 1 فبراير 2021

مرحبًا ، أنا أحب وصفاتك كثيرًا. لقد كنت أبحث عن مساعدة في استخدام Foodi الجديد الخاص بي. لدي سؤال بخصوص حلة الضغط. هل يجب علي إضافة الماء إلى كل شيء أقوم بالطهي بالضغط عليه؟ أحيانًا أحصل على رسالة وامضة تقول "ماء" لذا يجب أن أفتح الغطاء وأضيف الماء ، لكنني لاحظت أنك لا تقول ذلك في وصفاتك. أعني تلك التي لا تعتمد على السوائل. هل تستطيع مساعدتي؟ شكرا باقات!

الثلاثاء 2 فبراير 2021

نعم ، يجب إضافة الماء للطبخ بالضغط ، ولكن إذا كنت تضيف أشياء مثل المرق أو الصلصة أو أشياء أخرى مع السائل ، فلن تضطر إلى إضافة ماء إضافي.

الأربعاء 6 مايو 2020

معلومات جيدة ، ولكن الكثير من الإعلانات. لا يمكن أن أوصي بهذا الموقع أو المدونة. إنه لا يتدفق بشكل جيد على الإطلاق. عدد كبير جدًا من الإعلانات والروابط ويحتاج إلى عرض محدث. من الصعب متابعتها بصريا.

مرحبًا ، أنا أحب وصفاتك كثيرًا. لقد كنت أبحث عن مساعدة في استخدام Foodi الجديد الخاص بي. لدي سؤال بخصوص حلة الضغط. هل يجب علي إضافة الماء إلى كل شيء أقوم بالطهي بالضغط عليه؟ أحيانًا أحصل على رسالة وامضة تقول "ماء" لذلك يجب أن أفتح الغطاء وأضيف الماء ، لكنني لاحظت أنك لا تقول ذلك في وصفاتك. أعني تلك التي لا تعتمد على السوائل. هل تستطيع مساعدتي؟ شكرا باقات!

الثلاثاء 14 أبريل 2020

كيف يمكنني الحصول على كتاب عن الوصفة التي لديك لعشاق الطعام ، ولدي الكتاب الكامل ولكن ليس لدي الكتاب الذي رأيته في منشورك ، وأنا على وجه الخصوص أحب أفخاذ الدجاج الخالية من العظم؟

الأربعاء 15 أبريل 2020

لا أعرض جميع وصفاتي في شكل كتاب على الرغم من أنه يمكنك طباعة كل وصفة في أسفل كل منشور وإنشاء كتاب خاص بك منها

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

أكثر المنشورات شهرة

101 وصفة سريعة للوعاء الفوري

يمكنك قراءة سياسة خصوصية The Typical Mom & rsquos هنا.

نظرة عامة على الخصوصية

تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل موقع الويب بشكل صحيح. تضمن ملفات تعريف الارتباط هذه الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع ، دون الكشف عن هويتك.

بسكويتمدةوصف
cookielawinfo-checkbox-analytics11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "التحليلات".
cookielawinfo-checkbox- وظيفية11 شهريتم تعيين ملف تعريف الارتباط من خلال موافقة ملف تعريف الارتباط في القانون العام لحماية البيانات (GDPR) لتسجيل موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "وظيفية".
cookielawinfo- checkbox- ضروري11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. تُستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "ضرورية".
cookielawinfo- checkbox- الآخرين11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "أخرى.
cookielawinfo-checkbox-performance11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "الأداء".
مشاهدة_سياسة ملفات تعريف الارتباط11 شهريتم تعيين ملف تعريف الارتباط بواسطة المكوّن الإضافي GDPR Cookie Consent ويستخدم لتخزين ما إذا كان المستخدم قد وافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط أم لا. لا تخزن أي بيانات شخصية.

تساعد ملفات تعريف الارتباط الوظيفية على أداء وظائف معينة مثل مشاركة محتوى موقع الويب على منصات التواصل الاجتماعي ، وجمع التعليقات ، وميزات الطرف الثالث الأخرى.

تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأداء لفهم وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية للموقع مما يساعد في تقديم تجربة مستخدم أفضل للزوار.

تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التحليلية لفهم كيفية تفاعل الزوار مع الموقع. تساعد ملفات تعريف الارتباط هذه في توفير معلومات حول مقاييس عدد الزوار ومعدل الارتداد ومصدر المرور وما إلى ذلك.

تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الإعلانية لتزويد الزوار بالإعلانات ذات الصلة وحملات التسويق. تتعقب ملفات تعريف الارتباط هذه الزوار عبر مواقع الويب وتجمع المعلومات لتقديم إعلانات مخصصة.

ملفات تعريف الارتباط الأخرى غير المصنفة هي تلك التي يتم تحليلها ولم يتم تصنيفها في فئة حتى الآن.


طريقة عمل الدجاج اليوناني

تذكر أن حجم قطع الدجاج ، سواء كانت تشمل الجلد و / أو العظام ، ستؤثر جميعها على وقت الطهي. لهذا السبب ، فإن جميع الطرق التالية هي مجرد إرشادات وستختلف.

  • أولاً ، انقع الدجاج: في ماء مالح يوناني. يمكنك القيام بذلك في طبق ضحل أو داخل كيس زيبلوك. نقع الدجاج لمدة 30 دقيقة.

يمكنك تتبيل الدجاج بالليمون اليوناني لمدة تصل إلى 48 ساعة - فكلما طالت مدة تتبيله ، سيكون أكثر طعمًا ، لكن طعمه لذيذ في 30 دقيقة فقط. بمجرد النقع ، يحين وقت طهي الدجاج على الطريقة اليونانية.

  • اطبخ الدجاج: عندما أقوم بتطوير وصفات صدور الدجاج أو أفخاذ الدجاج ، أتأكد من أنه يمكنك طهيها في أي وقت من السنة ، لذلك فيما يلي بعض من أفضل الطرق.
  • مخبوزالدجاج اليوناني: تحميص الدجاج على نار عالية مكشوفًا ينتج عنه مركز طري ونوع مقرمش بالخارج. عند درجة حرارة 400 فهرنهايت / 200 درجة مئوية لمدة 25-35 دقيقة أو حتى يصل الدجاج إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 فهرنهايت / 74 درجة مئوية. اختياريا ، قم بتشغيل الشواية لبضع دقائق في النهاية حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ومتفحما قليلا.

يمكنك خبز الدجاج مع التتبيلة الزائدة أو بدونها (واستخدامها كعجينة & # 8216 & # 8217). بدون سوف تسفر عن نتائج أكثر هشاشة.

  • دجاج يوناني مشوي: يمكنك شواء الدجاج بالليمون والروزماري باستخدام شواية خارجية أو شواية داخلية. لقد استخدمت شواية / مكبسًا داخليًا ، يطبخان الجزء العلوي والسفلي في نفس الوقت. إذا كنت تستخدم شواية خارجية ، فمن المحتمل أنك تعرف أفضل شوايتك & # 8211 أقترح الطهي لحوالي 4-5 دقائق على كلا الجانبين. تأكد من أن درجة الحرارة الداخلية تصل إلى 165 درجة فهرنهايت. إذا كان # 8217s قريبًا بدرجة كافية ، فإن ترك اللحم يرتاح لمدة 3-5 دقائق سينهي اللحم.

عند الشوي ، أحب أيضًا شوي بعض شرائح الليمون لتقديمها مع الدجاج اليوناني - لذيذ!

  • الدجاج المقلي اليوناني: أحب استخدام مقلاة سيراميك غير لاصقة لدجاج أقل دهنية ومقرمشة. تُقلى حتى تنضج تمامًا - اعتمادًا على سمك الدجاج # 8217 ، قد يستغرق ذلك ما يصل إلى 20 دقيقة. هذه ليست & # 8217t طريقة حاولت حتى الآن. ومع ذلك ، أوصي بطهيها على درجة حرارة 355 فهرنهايت / 180 درجة مئوية لمدة 14-15 دقيقة ، ثم اقلبها وطهيها لمدة 6-8 دقائق أخرى. يمكنك اختياريًا زيادة الحرارة لمدة 2-3 دقائق إضافية لتطرية الدجاج اليوناني أكثر. ستختلف الأوقات بناءً على حجم الدجاج وستحتاج إلى طهيها على دفعات.

اشعلوا الشواية واذهبوا إلى اليونانية مع كباب الدجاج بالليمون وصلصة التلاتوري

المطبخ اليوناني مليء بالمكونات المشرقة والطازجة ، مما يجعله مزيجًا مثاليًا من النكهات للشواء في الصيف.

كن مستعدًا للتغلب على الأصدقاء والعائلة - وربما الغرباء - عند رمي هذه الأسياخ على الشواية الخارجية. إنها عطرة جدًا ، ورائعة جدًا ، ولذيذة جدًا ، لدرجة أن الجميع يريدون ثوانٍ. وأثلاث.

يُضفي شوي الليمون نكهة مدمنة ويبرز حلاوتها الطبيعية ، لذلك قد ترغب في عمل المزيد لأنها يمكن أن تتضاعف كقطعة مركزية ممتعة على الطاولة!

بالحديث عن الإضافات ، سترغب في فعل الشيء نفسه مع صلصة التغميس اللذيذة! يتمتع السكان المحليون بجزيرة قبرص اليونانية ذات الطابع الثقافي ، تالتوري هو نوع مختلف من صلصة تزاتزيكي اليونانية الكلاسيكية - فهو يشمل جميع المكونات نفسها بالإضافة إلى بعض النعناع الطازج ، مما يجعله غمسًا مثاليًا للحوم المشوية!

تابع ذلك مع بودنغ التذوق اليوناني واستعد لتجربة إجازة في جزيرة يونانية في الفناء الخلفي الخاص بك!


أفضل مجموعة لديّ من وصفات تافيرنا اليونانية التقليدية اللذيذة لك لإعادة إنشاء تلك الوجبة الرائعة في الحانة! في مجموعة الحانات هذه ، ستجد العشرات من أفكار الوصفات اللذيذة التي جمعتها بدقة من جميع أنحاء اليونان بدءًا من المازات اللذيذة وأطباق اللحوم المشوية اليونانية التقليدية إلى أطباق الأسماك والمأكولات البحرية الطازجة والأطباق الرئيسية المطبوخة ببطء و التخصصات الإقليمية التي ترضي كل الأذواق!

وصفة خبز العجين المخمر السهل مع المبتدئين (prozimi)

من قال أن خبز العجين المخمر محلي الصنع يجب أن يكون صعبًا؟ هذه هي وصفة خبز العجين المخمر سهلة للغاية مع المقبلات (psomi me prozimi) لتقوم بتحضيرها يوميًا بأقل قدر ممكن [& hellip]

وصفة أسياخ سوفلاكي باللحم البقري اليوناني المتبل (بيف كابوبس)

طرية من الداخل ومغطاة بالكراميل والدخان من الخارج من أسياخ سوفلاكي من اللحم البقري اليوناني! كل ما تحتاجه لنقل كباب اللحم البقري إلى المستوى التالي هو [& hellip]

وصفة الخبز اليوناني (خبز القرية / هورياتيكو بسومي)

وصفة خبز قرية يونانية سهلة للغاية (هورياتيكو بسومي) ستدهشك! هذه وصفة خبز ريفي يوناني ، وأنا متأكد تمامًا من أن كل محبي الخبز سيستمتعون ببساطته. لـ [& hellip]

وصفة تلاتوري (صلصة التزاتزيكي القبرصية بالنعناع)

نعناع أم لا نعناع؟ نتلقى كل يوم رسائل من قرائنا تسأل عما إذا كانت وصفة تزاتزيكي التقليدية تستخدم النعناع أم لا ، وعصير الليمون أو الخل. لذلك قررنا أن نكتب عن هذا التغميس القبرصي التقليدي ، والذي يسمى تلاتوري ، وهو أيضًا صلصة زبادي تشبه إلى حد بعيد التزاتزيكي اليوناني.

وصفة بطاطا يونانية مخبوزة منزليا مع جبنة فيتا

هل مللت من البطاطس المقلية المعتادة؟ ثم هذه الوصفة المقرمشة ، والذهبية الإضافية ، واللذيذة للغاية للبطاطا المقلية اليونانية محلية الصنع ستصبح بالتأكيد أحدث وصفة مفضلة لديك! وصفة بسيطة للغاية من شأنها رفع رقائقك المعتادة إلى مستوى جديد تمامًا!

وصفة كرات لحم الضأن اليونانية المقرمشة (Keftedes Arni)

وصفة كرات لحم الضأن اليونانية التقليدية (Keftedes arni). إذا كنت تحب لحم الضأن ، فهذه وصفة كرات اللحم اليونانية التقليدية مصنوعة خصيصًا لك! هذه الوصفة اللذيذة هي مقبلات يونانية شهيرة ، وعادة ما يتم تقديمها كجزء من طبق المزة. اكتشف كيف تجعلها مثالية مع هذه الوصفة التقليدية.

وصفة يخنة اللحم البقري سوفريتو التقليدية من كورفو

سوفريتو لحم العجل اليوناني التقليدي المثالي وصفة مباشرة من جزيرة كورفو !! مع هذه الوصفة اليونانية Sofrito سهلة المتابعة خطوة بخطوة ، يمكنك بسهولة إعادة إنشاء هذه البهجة التقليدية من البداية! إذا كنت [& hellip]

وصفة ميني سبانكوبيتا مثلثات (سبانكوبيتاكيا / مثلثات السبانخ اليونانية)

وصفة مثلثات السبانكوبيتا اليونانية التقليدية متعددة الاستخدامات (سباناكوبيتاكيا)! هذه الحلويات الصغيرة مثالية لكل وقت من اليوم مثل مقبلات لذيذة أو وجبة خفيفة في منتصف النهار أو عشاء خفيف! اكتشف كيفية جعلها مثالية مع هذه الوصفة اليونانية التقليدية هنا & # 8230

أسهل وصفة لخبز البيتا محلية الصنع!

أفضل وصفة لخبز البيتا محلية الصنع! وأفضل جزء ، جاهز للخبز في 10 دقائق فقط. اكتشف كل الأسرار لتحقق الكمال!

وصفة الباذنجان المقلي اليوناني المقرمش (Melitzanes tiganites)

اكتشف كيفية صنع الباذنجان اليوناني المقلي المثالي (Melitzanes Tiganites) بهذه الوصفة التقليدية! باذنجان حلو حريري مغطى بالخلطة ومقلي عميقًا لتشكيل قشرة مقرمشة رائعة ذات لون بني ذهبي! وصفة باذنجان مقلي يوناني شهية لا يمكنك تفويتها!

وصفة شرائح لحم الخنزير اليونانية مع البطاطس المشوية (بريزولا ستو فورنو)

الوصفة المثالية لشرائح لحم الخنزير اليونانية! ذهبية ومقرمشة من الخارج وطرية تمامًا ونضرة من الداخل. هذه هي وصفة البريزولا اليونانية المفضلة لدي (وصفة شرائح لحم الخنزير اليونانية)! ال [& hellip]

وصفة قاروص البحر الأبيض المتوسط ​​محشوة بالطماطم والليمون والزيتون

وصفة سمك القاروص المحشوة بالفرن بنكهة البحر الأبيض المتوسط ​​المذهلة لعشاق المطبخ اليوناني! لتحضير هذه الوصفة اللذيذة من سمك القاروص المحشو المخبوز ، يكون السمك [& hellip]

وصفة كليفتيكو باللحم (لحم غنم يوناني مطبوخ في ورق البرشمان)

أفضل وصفة كليفتيكو لحم الضأن اليونانية التقليدية! لحم غنم طري طري ومذاق مطبوخ في ورق برشمان مع بطاطس رقيقة وصلصة النبيذ الأبيض اللذيذة ، ممزوجة برائحة الثوم والبصل الحلو والفلفل المشوي والطماطم الطرية. ببساطة لا يقاوم! اكتشف كيفية الوصول إلى الكمال هنا & # 8230

وصفة ساجاناكي بالروبيان اليوناني مع جبنة الفيتا (Garides Saganaki)

إذا كنت قد زرت اليونان في أي وقت مضى ، فسيكون من المستحيل أن تفوتك هذه المقبلات الشهية من الروبيان اليوناني الساجاناكي ، والتي يتم تقديمها في كل Psarotaverna (حانة أسماك)! هذا هو [& hellip]

وصفة سوفلاكي باللحم اليوناني المتبل (أسياخ) مع البيتا و تزاتزيكي

وصفة أسياخ سوفلاكي لحم الضأن اللذيذة! هذه وصفة لذيذة وسهلة للغاية لمتابعة سوفلاكي لحم الضأن اليوناني مع خبز البيتا الرقيق وصلصة تزاتزيكي الكريمية لصنع أسياخ سوفلاكي من لحم الضأن المصنوعة منزليًا من الصفر.

الكوسا المقلية المقرمشة ووصفة فطائر الكوسة # 8211 (اليونانية Kolokithakia tiganita)

وصفة كوسة مقلية فائقة البساطة لعشاق المطبخ اليوناني الأصيل! الكوسة المقلية (Tiganita Greek kolokithakia) هي مزة يونانية مفضلة يتم تقديمها في كل حانة يونانية ، فلماذا لا تجعلها في المنزل وتعيد إحساس العطلة الصيفية!

وصفة Ekmek Kataifi اليونانية (فطيرة كاسترد وكريمة مخفوقة مع القطر)

وصفة شهي للغاية من أكميك الكتيفي! اكتشف كيفية جعل طبق Ekmek التقليدي هذا مثاليًا من خلال قائمة واسعة من التلميحات والنصائح وصور التحضير التفصيلية! المضي قدما ، تنغمس في نفسك!

كباب لحم الضأن المفروم الحار وصفة (جيورتلو)

وصفة كباب لحم الضأن اليوناني التقليدي اللذيذ! هذه الكباب اللذيذة المصنوعة منزليًا ستصبح بالتأكيد حديث الشواء القادم! وأفضل جزء؟ صنع في 20 دقيقة فقط! اكتشف كيفية جعلها مثالية هنا.

ريش ضأن يونانية متبلة مع بطاطس مشوية (بيداكيا)

اكتشف كل الأسرار وراء أفضل شرائح لحم الضأن اليونانية مع هذه الوصفة اليونانية التقليدية! شرائح لحم الضأن اليونانية (payakia) هي طبق أساسي في معظم الحانات اليونانية ، حيث يتم طهي القطع ببطء فوق حفرة فحم مفتوحة للحصول على نكهة مدخنة إضافية.

وصفة يخنة الأخطبوط والبصل اليوناني (الأخطبوط ستيفادو)

وصفة ستيفادو الأخطبوط اليونانية التقليدية! نعلم جميعًا ونحب الأرنب اليوناني الكلاسيكي أو لحم البقر ستيفادو ، ولكن هذا الحساء الأخطبوط سهل وبسيط للغاية هو [& hellip]

وصفة فطيرة الكوسا التقليدية مع جبنة الفيتا (اليونانية Kolokithopita)

أفضل وصفة لدينا لفطيرة الكوسة اليونانية (kolokithopita) لعشاق المطبخ اليوناني! الكوسا العصير ، وجبنة الفيتا المنعشة ، والزبادي اليوناني الكريمي ، ممزوجين في حلوى مخملية ملفوفة بـ [& هيليب]

وصفة Dolmades اليونانية (العنب المحشي / Dolmathes ورق العنب)

لدغات من الجنة! هذه الوصفة اليونانية التقليدية (أوراق العنب / العنب المحشوة) هي أفضل مقبلات نباتية يونانية! مصنوعة من أوراق العنب الطرية الملفوفة في لفائف صغيرة ومحشوة بالأرز والأعشاب الطازجة ، وهي سهلة التحضير بشكل مدهش. بينما يمكنك الحصول على النسخة المعلبة من السوبر ماركت ، فلا يوجد شيء مثل الحصول عليها طازجة محلية الصنع! اكتشف كل الأسرار وراء هذه البهجة الصغيرة مع وصفة مفصلة خطوة بخطوة بما في ذلك جميع الصور التحضيرية أيضًا!

وصفة فطائر جبنة الفيتا اليونانية (تيروباتاكيا)

وصفة "Tiropitakia" اليونانية التقليدية اللذيذة مناسبة لكل وقت من اليوم ، كوجبة مقبلات أو وجبة خفيفة في منتصف النهار! لتحضير وصفة التيروباتاكيا التقليدية (مثلثات جبنة الفيتا اليونانية) نقوم بتفتيت [& hellip]

وصفة فطيرة الجبن اليونانية على شكل حلزوني (Kichi Kozanis)

وصفة فطيرة الجبن اليونانية التقليدية الفريدة والمثيرة للإعجاب من منطقة كوزاني! رقائق فيلو مقرمشة ملفوفة حول مزيج لذيذ من جبنة الفيتا مع جبنة صفراء صلبة وتخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً & # 8230 هل تبدو لذيذة؟ إنه لأنه كذلك!

وصفة Spetsofai (Spetzofai) التقليدية & # 8211 سجق يوناني حار مع الفلفل وصلصة الطماطم

طبق يوناني ريفي حار من النقانق الريفية السميكة والفلفل في صلصة الطماطم الغنية. مثالي مع كوب من النبيذ الأحمر أو تسيبورو ومثالي كمقبلات لذيذة!

سوفلاكي لحم الخنزير (أسياخ) مع صلصة تزاتزيكي

أسياخ سوفلاكي لحم الخنزير المقرمشة مع صلصة تزاتزيكي الكريمية وخبز البيتا الرقيق! اقرأ المزيد لتكتشف السر وراء سوفلاكي لحم الخنزير الأصيل واللذيذ حقًا!

وصفة لحم الخنزير اليونانية محلية الصنع جيروس سوفلاكي

اصنع سوفلاكي لحم الخنزير اليوناني التقليدي الخاص بك مع الجيروسكوبات مع هذه الوصفة سهلة المتابعة واكتشف ما الذي يجعل طعام الشارع المفضل سوفلاكي اليوناني & # 8217s!

وصفة معجنات الجبنة الكريتيّة الحلوة (كاليسونيا)

لينة للغاية وشديدة الادمان! تعتبر معجنات الجبن الصغيرة اللذيذة (kalitsounia) تقليدًا لقضاء العطلات من جزيرة كريت ، ولكن في الوقت الحاضر يتم تناولها في كل مكان تقريبًا على مدار العام في أوقات الاحتفال. اكتشف المزيد حول هذه المسرات اللطيفة الصغيرة هنا.

فطائر الجبن الصغيرة اللذيذة! (بيتاراكيا ميلو)

تخيل عبوات لذيذة من المعجنات الذهبية ملفوفة حول حشوة الجبن الذائبة. ستدهشك فطائر الجبن الصغيرة التقليدية (بيتاراكيا) من جزيرة ميلوس! اكتشف كيفية جعلها مثالية مع هذه الوصفة اليونانية التقليدية.

وصفة البطاطس اليونانية المقرمشة بالليمون (بطاطس الليمون)

وصفة بطاطس الليمون اليونانية التقليدية! مقرمش من الخارج ورقيق من الداخل بنكهة الليمون اللذيذة. اكتشف كيف اخبزها بشكل مثالي.

وصفة تغميسة جبنة الفيتا (تيروكافتيري)

قم بتوابل الأشياء مع غموس جبنة الفيتا اليونانية اللذيذة والبسيطة (tirokafteri)! طبق يوناني عرقي ريفي للغاية ، رائع لكل مناسبة. تيروكافتري هو تغميسة يونانية بالجبن / [& hellip]

وصفة Gigantes Plaki (Gigandes Greek Baked & # 8216 Giant & # 8217 Beans)

حشوة وصحية فائقة! Gigantes plaki (gigantes المخبوز باليونانية) هي وصفة يونانية كلاسيكية ، تتكون من حبوب "عملاقة" مخبوزة في صلصة الطماطم مع الكثير من الأعشاب الطازجة ، والتي تعطي [& hellip]

كعكة البرتقال اليونانية التقليدية مع شراب (بورتوكالوبيتا)

وصفة بورتوكالوبيتا اليونانية التقليدية. تعرف على كيفية صنع كعكة الزبادي اليونانية اللذيذة المليئة برائحة البرتقال الطازج والقرفة هنا.

برجر محشي جوسي بجبنة فيتا

طرية ورطبة ، لا يوجد أفضل من البرغر المحشو محلي الصنع! تستخدم الكثير من الوصفات لحم الخنزير المقدد أو الجبن الأصفر للحشو ولكن بهذه الوصفة نذهب [& hellip]

مرق اللحم على الطريقة اليونانية في صلصة الطماطم (مشاري كوكينستو)

وصفة لذيذة وسهلة نسبيًا لمرق اللحم البقري اليوناني ، وهي مثالية لعشاء عائلي كبير! اكتشف كل الأسرار للوصول إلى الكمال!

وصفة فيتا مقلية بالعسل وبذور السمسم

طبق نباتي يسيل اللعاب ، سوف يدهشك! مزيج رائع من جبنة الفيتا المقلية المملحة المليئة بالعصارة المغطاة ببذور السمسم المقرمشة ذات اللون البني الذهبي مع صلصة العسل الحلو! & # 8230 تبدو معقدة؟ حسنًا ، [& hellip]

بفتكي يوناني (برجر) بجبنة الفيتا

وصفة بفتكي يونانية شهية مغطاة بجبنة الفيتا الحارة والطماطم المشوية اللذيذة! يفضل بعض الناس البرغر الخاص بهم بشكل أنيق ، لكن اليونانيين يعززون نكهة البرغر الخاصة بهم (بفتكي) بالأعشاب الطازجة ، مثل الزعتر والنعناع والبقدونس مما يمنحهم طعمًا فريدًا.

وصفة ساجاناكي (مقبلات الجبن اليونانية المشوية)

لجميع محبي الجبن! وصفة Saganaki اليونانية التقليدية البسيطة والمحبوبة ، مصنوعة من مكونين فقط وجاهزة في أقل من 10 دقائق!

Kontosouvli (لحم الخنزير المشوي والبصاق)

إضافي مقرمش ولذيذ للغاية! Kontosouvli عبارة عن سوفلاكي لحم خنزير كبير جدًا يتم تحميصه ببطء على بصق فوق حفرة فحم مفتوحة. لكن ، أسمعك تقول ، إنه ليس [& hellip]

أكياس لحم الخنزير مع البطاطس والفلفل والبصل (Xoirino Kleftiko أو Exohiko)

طرية ومليئة بالنكهات! فاجئ ضيوفك بهذا الطبق ودعهم يتساءلون ما هو مخفي داخل هذه الأكياس الصغيرة اللطيفة! معرض صور الوصفة:

تيروبيتا ستريفتى (فطيرة جبنة فيتا مع فيلو محلي الصنع)

فطيرة جبنة الفيتا الأسهل واللذيذة مع بعض من رقائق الفيلو محلية الصنع المقرمشة! من الشائع جدًا في اليونان صنع عجينة فيلو محلية الصنع ، ولكنها تتطلب الكثير [& hellip]

وصفة تيروبيتا التقليدية (فطيرة الجبن اليونانية مع الفيتا)

وصفة يونانية تقليدية لذيذة & # 8216Tiropita & # 8217 مناسبة لكل وقت من اليوم ، كطبق رئيسي أو مقبلات أو وجبة خفيفة في منتصف النهار! لتحضير وصفة التيروبيتا التقليدية (فطيرة الجبن اليونانية) ، لدينا [& hellip]

وصفة جيرو الدجاج اليوناني محلية الصنع

اكتشف أفضل وصفة لدينا لأشهى جيروسكوب الدجاج المقرمش محليًا مع خبز البيتا الهش وصلصة التزاتزيكي. طعام شوارع يوناني أصيل معروف ومحبوب حول العالم!

وصفة صلصة تزاتزيكي اليونانية الأصلية (بالفيديو)

وصفة صلصة التزاتزيكي اليونانية التقليدية. تعرف على كيفية تحضير هذه الصلصة اللذيذة والقشدية بالطريقة اليونانية التقليدية كما يتم تقديمها في أفضل الحانات!

لحم الضأن اليوناني المشوي بالعسل مع البطاطا

الوصفة المثالية لواحد من أشهر الأطباق اليونانية ، لحم الضأن المشوي اليوناني! اليونانيون يحبون أطباق لحم الضأن الخاصة بهم ويحبونها مطبوخة بشكل جيد. لكن لا تجف أبدًا ، بل [& hellip]

وصفة فيتا بويوردي (فيتا يوناني حار مع الطماطم)

الاقل هو الاكثر! مصنوعة من أربعة مكونات فقط ، وصفة فيتا المخبوزة (فيتا بويوردي) هي مقبلات بسيطة للغاية ولذيذة ستدهشك! اكتشف الأسرار وراء هذه الوصفة الرائعة هنا & # 8230

برجر لحم البقر على الطريقة اليونانية

لا يوجد شيء أفضل من برغر مطبوخ جيدًا! جرب تناولنا الصحي واللذيذ لهذا الطبق الشهير الذي سيجلب طعم بحر إيجة إلى طبقك! صورة الوصفة [& hellip]

وصفة Kolokithokeftedes اليونانية التقليدية (كوسة مقلية / كرات الكوسة)

اكتشف وصفة kolokithokeftedes اليونانية التقليدية (كرات الكوسة / الكوسة). تعرف على كيفية جعل جبنة الفيتا المقلية والكوسة هذه مبهجة بالطريقة الكريتيّة الأصيلة.

هورتا (خضروات برية يونانية مع صلصة فيتا)

صحية ولذيذة للغاية! جرب هذه الوصفة مع صلصة الفيتا الكريمية في الأعلى وستندهش! معرض صور الوصفة:

وصفة فروتاليا (أومليت يوناني بالنقانق والبطاطس)

طبق تقليدي لذيذ للغاية وسهل للغاية من جزر سيكلاديز! يمكن صنع فروتاليا بمجموعة متنوعة من المكونات ، اعتمادًا على الموسم: الفاصوليا الخضراء ، والخرشوف ، والبصل ، والكوسا ، إلخ. [& hellip]

الاشتراك في النشرة الإخبارية

على مدى السنوات الثماني الماضية ، جعلت My Greek Dish الوجهة الأولى لأي شخص يبحث عن الوصفات اليونانية الأصيلة! لذلك لا أستطيع أن أشكرك بما فيه الكفاية!

بدأ كل شيء بفكرة & # 8230 لتجميع ونشر كل تلك الوصفات التي أحببتها عندما كنت صغيرًا ، تلك التي صنعتها بحب شديد لأولادي وأولادي!

لذا انطلق واستكشف مجموعاتي اللذيذة ولا تنس أن تترك لي تعليقًا وتواصل معي على Facebook أو Instagram وقم بالتسجيل في القائمة البريدية الخاصة بي حتى لا تفوتك أبدًا أحدث إبداعاتي!


سوفلاكي الدجاج اليوناني التقليدي

أشارككم اليوم وصفة سوفلاكي بالدجاج اليونانية التقليدية ، وهي وصفة تحبها عائلتي بأكملها وواحدة نوفرها طوال الوقت لطهي الطعام في الفناء الخلفي في فصل الصيف!

هذا هو & # 8220deconstructed & # 8221 نسخة من التقليدية سوفلاكي دجاج يوناني والتي عادة ما يتم لفها بخبز البيتا مع جميع المثبتات المحشوة بالداخل. بدلاً من ذلك ، في هذه الوصفة السهلة ، يتم تكديس كباب الدجاج المتبل والمشوي جيدًا على طبق ، جنبًا إلى جنب مع تزاتزيكي، بصل أحمر مقطع ، جبنة فيتا وطماطم عنب حلوة. خبز البيتا يُشوى قليلاً ويُقطع إلى أسافين ويُقدم إلى جانب الكباب.

كما هو الحال في كثير من الأحيان مع أي لحم مشوي ، فإن مفتاح النجاح هو التتبيلة. أستخدم هذا التتبيلة اللذيذة واللذيذة جدًا لكباب لحم الخنزير (باستخدام لحم الخنزير المتن) ، وأيضًا كباب الضأن ، إنه جيد جدًا! عندما أقوم بإعداد التتبيلة ، غالبًا ما أضاعفها وأضعها جانبًا لاستخدامها مع نوع آخر من البروتين والاستمتاع بها لتناول وجبة ثانية في الأسبوع القادم!


كباب دجاج يوناني مشوي بالفرن

أثمر: 4 حصص

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة

الوقت الكلي: 50 دقيقة

كباب الدجاج اليوناني السريع والسهل يأتي ساخنًا اليوم! يمكن صنعها على الشواية أو في الفرن لعشاء صحي منخفض الكربوهيدرات. هذه تتناسب بشكل مثالي مع السلطة.

مكونات:

1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
1 ليمون ، مبشور ومعصور
1 فص ثوم مفروم
2 ملاعق صغيرة من التوابل اليونانية
2 ملاعق صغيرة من الأوريجانو المجفف
1 ملعقة صغيرة توابل لجميع الأغراض
فلفل أسود حسب الرغبة

للكباب:

1 رطل دجاج تندرلوينس
1 كوسة
1 فليفلة حمراء كبيرة منزوعة البذور ومنزوعة البذور
1 حبة فلفل برتقال كبيرة منزوعة البذور ومنزوعة البذور
8 حبات طماطم كرزية

الاتجاهات:

اغمري 8 أسياخ في طبق خبز مملوء بالماء حتى تصبح جاهزة لتقطيع الدجاج والخضروات. سيمنع ذلك احتراق الأسياخ.

في وعاء كبير ، اخفقي زيت الزيتون ، وعصير الليمون ، والثوم المفروم ، والتوابل اليونانية ، والأوريغانو المجفف ، والتوابل متعددة الأغراض ، والفلفل.

قطع الدجاج المتن إلى قطع 1/2 بوصة والكوسا والفلفل البرتقالي / الأحمر إلى قطع كبيرة. يُضاف إلى التتبيلة مع الطماطم ، ويُقلب جيداً. غطيه واتركيه لينقع لمدة 20 دقيقة.

سخني الفرن على شواء متوسط. ضعي صينية خبز كبيرة بورق احباط. اجلس جانبا.

شطي الدجاج والخضروات بالتناوب في ثمانية أسياخ خشبية مطبوخة مسبقًا. انقله إلى صفيحة خَبز مُعدَّة وضَعها في الفرن لتحميصها. شوي لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج الخضار وينضج الدجاج ، مع التقليب كل 10 دقائق.


شيش كباب دجاج تركي

أعلن افتتاح موسم الشواء رسميًا! للحصول على الكرة المتدحرجة ، لدي وصفة لذيذة حقًا لك ، وهي وصفة أستخدمها طوال الصيف. شيش كباب دجاج تركي (تافوك سيس) طرية ، منعشة وسهلة للغاية. الدجاج متبل بالزبادي والليمون والبهارات التي تجعل اللحم طريًا مع منحه نكهة لا تصدق. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك الحصول عليها مع الكثير من الخضروات الصيفية الصحية ، والفلفل الحلو والكوسة مثالية هنا.

ماذا سيكون دجاج شيش كباب تركي بدون وعاء كبير من جاجيك؟ ما هو أن تسأل؟ قد تعرفه تحت الاسم اليوناني تزاتزيكي ، وهو مزيج بارد ولذيذ من الزبادي والخيار والثوم. إنه سهل التحضير وهو الإضافة المثالية للحوم المشوية. أحب تقديم هذه الكباب مع الخبز المسطح ، لكنها رائعة مع الأرز أو الكسكس أو بعض الخبز الأبيض المقرمش. حافظ على الاسترخاء ، هذا ما تدور حوله حفلة الشواء الصيفية!

إذا كنت ترغب في صنع وليمة شواء كاملة ، يمكنك أيضًا شواء بعض جبن الهليم / الحلومي بجانب الأسياخ. تأتي جبنة الهليم أو الحلومي من جزيرة قبرص وهي جيدة بشكل خاص عند طهيها على موقد حطب. اعصري القليل من عصير الليمون قبل التقديم مباشرة.

ترقبوا قريبًا المزيد من وصفات الشواء التركية المفضلة لدي!. لقد حصلت أيضًا على كعكة الشوكولاتة الرائعة الرائعة التي ستأتيك هذا الأسبوع. نأمل أن يكون الجو مشمسًا حيث تكون أنت أيضًا ، وأنت & # 8217 قادرًا على الخروج والتنقل. اعتني بنفسك وطبخ سعيد! س ج


شاهد الفيديو: كباب الدجاج مع دهن الخروف ألذ وصفة كباب ممكن تجربوها لا تفوتكم (ديسمبر 2021).