خضروات

دثار البطاطا بالجبن والثوم


مكونات للطهي سترات البطاطا مع الجبن والثوم

  1. درنات البطاطس 8 المتوسطة (1 كيلوغرام)
  2. جبنة قاسية "شيدر" 100-150 جرام
  3. الثوم 3-5 شوكات
  4. القشدة الحامضة 3-4 ملاعق كبيرة
  5. زبدة 20-30 جرام
  6. البصل الأخضر (الشبت والبقدونس والكزبرة) حسب الرغبة والرغبة
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البطاطا والثوم والجبن
  • خدمة 8 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

فرن ، فرشاة المطبخ ، ملعقة كبيرة ، صينية خبز غير لاصقة ، مسواك خشبي أو بلاستيكي ، سكين مطبخ - قطعتان ، لوح تقطيع - 1-2 قطع ، مبشرة ، مناشف المطبخ الورقية ، مكبس الثوم ، لوحة عميقة ، وعاء صغير ، قفازات مطبخ ، أدوات المطبخ منشفة ، البطاطا المهروسة ، ملعقة المطبخ ، لوحة

طهي البطاطس بالجبنة والثوم:

الخطوة 1: إعداد وخبز البطاطا.


بادئ ذي بدء ، قم بتشغيل الفرن وتسخينه تصل إلى 200 درجة مئوية. بعد ذلك ، باستخدام فرشاة المطبخ ، شطف البطاطا جيدا تحت الماء البارد الجاري.
ثم امسحها جافة باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، وفركها بملح الصخور الخشنة ، وضعها في قاع المقلاة غير اللاصقة وتقطيع الدرنات في عدة أماكن باستخدام مسواك حتى لا تنفجر القشرة أثناء الطهي. 5-6 ثقوب من جميع الجوانب ستكون كافية.
بعد مرور بعض الوقت ، اضبط ورقة الخبز في الفرن المسخن مسبقاً على الرف الأوسط وأخبز البطاطس لمدة تقريبًا ساعة ونصف.

الخطوة 2: إعداد المنتجات لملء.


نحن لا نضيع الوقت دون جدوى ، نحن نقوم بالإعداد الأول للملء. قطع قشرة البارافين من الجبن الصلب وفرك على مبشرة متوسطة أو غرامة مباشرة في لوحة عميقة.
بعد ذلك ، قشر الثوم ، والبصل الأخضر يزيل الجذور. نقوم بغسل الخضروات تحت ماء بارد وجاف باستخدام مناشف المطبخ الورقية.
ثم نضع البصل على لوح تقطيع ونقطعه جيدًا. اضغط على فصوص الثوم من خلال الضغط في وعاء صغير ووضع على طاولة المطبخ المنتجات المتبقية التي ستكون ضرورية لإعداد الحشوة.

الخطوة 3: تحضير البطاطا المخبوزة.


عندما تُخبز البطاطا ، بمساعدة قفازات المطبخ ، نعيد ترتيب صفيحة الخبز من الفرن إلى سطح الطاولة. ثم نضع منشفة المطبخ في طبقتين إلى ثلاث طبقات ، ونضع عليها بعناية محصولًا ساخنًا وجذرًا ونقسمها إلى قسمين متساويين.

ثم ، باستخدام ملعقة كبيرة ، أخرج من كل نصف البطاطس لبًا قليلاً أو جميعها ، محاولًا عدم لمس قشر الخضار. بعد أن نشر جيوب البطاطس الناتجة على ورقة الخبز وبنفس الطريقة نستعد الباقي.

الخطوة 4: إعداد ملء.


نقوم بنقل لب البطاطا إلى وعاء عميق ، ونضع الكريما الحامضة والزبدة في نفس المكان ونعجن هذه المنتجات بسحق حتى يتسق البطاطا المهروسة ، مع كتل صغيرة.
ثم نضيف نصف الجبن المبشور والبصل الأخضر وجميع الثوم المكسر ، وكذلك الملح مع الفلفل الأسود المطحون إلى الخليط الناتج. مرة أخرى نخلط كل شيء حتى يصبح سلسًا وننتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 5: إحضار الطبق إلى الاستعداد الكامل.


نملأ الحشوة الناتجة بجيوب البطاطس ، ونرش كل منها بقطعتين أو ثلاثة قروش من الجبن المطحون ونضعها في الفرن الساخن مرة أخرى ، لكن هذه المرة 8 - 10 دقائق.
بعد الوقت المطلوب ، وضعنا قفازات المطبخ نفسها على أيدينا ، ونخرج الطبق النهائي من الفرن ، ونضع على سطح المنضدة ونستخدم ملعقة المطبخ لوضعها على أطباق بمعدل: نصفين من البطاطس لكل شخص. ثم يرش كل حصة مع البصل الأخضر المتبقي ويقدم الطعام إلى المائدة.

الخطوة 6: تقدم البطاطا مع الجبن والثوم.


يتم تقديم سترة موحدة مع الجبن والثوم ساخنة كطبق رئيسي الثاني. قبل ذلك ، يمكن رش كل جزء من هذا الطبق مع الخضروات المفرومة من الشبت والكزبرة والبقدونس أو البصل الأخضر.

أيضا ، في كثير من الأحيان يتم سقي البطاطا بالزبدة المذابة أو الزيت النباتي العادي. يمكن استكمال هذا لذيذ مع سلطة من الخضروات الطازجة أو بمثابة طبق جانبي للحوم والأسماك والدواجن وأطباق اللعبة. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة لحم الخنزير المقدد المقلي المفروم جيدًا أو قطع من اللحم المطهي أو المقلي أو لحم الخنزير أو غيرها من النقانق إلى العبوة ؛

- يمكن استبدال الكريما الحامضة بالمايونيز أو الكريمة المنزلية ؛

- يمكن أن تستكمل مجموعة من التوابل مع التوابل مثل البهارات والريحان المجفف والمردقوش واللذيذ والأوريغانو والفلفل الأحمر والبابريكا ؛

- يمكن وضع أي جبن سحق صلب في الحشوة.

شاهد الفيديو: للسحور كيك البيض (سبتمبر 2020).