خبز

الكعك في المقلاة


المكونات لصنع الكعك في مقلاة

  1. حليب 200 مل
  2. 3 بيضات
  3. زبدة 100 جم
  4. سكر 50 جم
  5. دقيق قمح ممتاز 2 1/2 كوب
  6. الخميرة الجافة 1/2 ملعقة صغيرة
  7. ملح 1/4 ملعقة صغيرة حسب الرغبة
  8. الزيوت النباتية المكررة 2 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية: الحليب والزبدة والدقيق وعجين الخميرة والسكر
  • المطبخ العالميالمطبخ الانجليزي

المخزون:

سلطانية - 2 قطعة. ، غربال ، خلاط ، سلطانية ، مقلاة - 1 لتر ، ملعقة كبيرة ، ورق جامد أو حصيرة سيليكون ، مقلاة ، مجرفة

طبخ الكعك في مقلاة:

الخطوة 1: طبخ العجين.


نخل الدقيق مباشرة في وعاء ، نضيف الملح والسكر. يجب أن يتم تنشيط الخميرة مسبقًا - وضعها في وعاء ، صب الماء الدافئ (ليس حارًا ، لكن دافئًا ، وإلا فلن يرتفع) ، وتضيف قليلًا من السكر - يحتاجون إلى "أكل" شيء ما ، وتركهم لمدة 5 دقائق.

سخني الحليب قليلاً ، وأضيفي الزبدة المقطعة إلى قطع صغيرة فيه وحرّكي حتى تذوب الزبدة. أطفئ النار واترك الخليط يبرد قليلاً.

فاز البيض مع الخلاط ، 5 دقائق تكفي بسرعة متوسطة ، لا معنى للتغلب بشكل جيد ، نحن لا نصنع البسكويت. امزج البيض المخفوق مع الحليب (تركناه حتى يبرد حتى لا تجعد البيض) ، أضيفي الخميرة المنشطة والدقيق المحضر ، واعجن العجينة واتركيها لتتحول إلى مكان دافئ على 15-30 دقيقة.

الخطوة 2: طبخ الكعك في مقلاة.


يجب أن تتحول العجينة لينة ، بلاستيكية للغاية ، وتقسيمها إلى قطع وتشكيل الكعك جولة صغيرة. وضعها على ورقة الخبز (أو فقط على طاولة) مغطاة شهادة جامعية أو حصيرة سيليكون لجعلها مناسبة.

انتظر حتى تتضاعف الكعك وتقلى في مقلاة على كلا الجانبين في كمية صغيرة من النفط.

الخطوة 3: خدمة الكعك في المقلاة.


يتم تقديم الكعك الإنكليزي الدافئ ومقطوخ ومزيّن بالزبد أو المربى أو العجينة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك قطع الكعك مع اللون البني قليلاً في مقلاة بالزبدة ، وتحصل على الخبز المحمص.

- في عجينة الكعك الحلو ، يمكنك إضافة المكسرات المفرومة بدقة أو الزبيب أو المشمش المجفف ، أو معًا.

- الكعك الإنجليزية هي قاعدة رائعة للسندويشات العادية والساخنة ؛ بالنسبة للكعك غير المحلى ، ما عليك سوى تقليل كمية السكر.

شاهد الفيديو: حلوة لاكريم في المقلاة بدون فرن بدون جنواز بشكل راقي جدا لي داقها يطلب المقادير (شهر اكتوبر 2020).