آخر

عصيدة الدخن في وعاء


مكونات الطبخ عصيدة الدخن في وعاء

  1. تنقية المياه 0.7 كوب
  2. الحليب كامل الدسم المبستر 1 + 1/3 كوب
  3. الدخن 1 كوب
  4. سكر 1 ملعقة كبيرة (مع شريحة)
  5. الملح 2 القرصات
  6. الزبيب 30 غرام
  7. المشمش المجفف 30 غراما
  • المكونات الرئيسية: الزبيب ، المشمش المجفف ، الحليب ، الدخن والقمح
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

زجاج (سعة 250 مل) ، ملعقة كبيرة ، وعاء من الطين مع غطاء ، منشفة المطبخ ، وعاء عميق ، مصفاة ، مناشف المطبخ الورقية ، لوح تقطيع ، سكين ، صحن عميق ، فرن ، قفازات المطبخ ، صحن

الطبخ عصيدة الدخن في وعاء:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


أولاً ، خذ وعاء من الطين ، املأه بالماء البارد واتركه في هذا النموذج لمدة 15 إلى 20 دقيقة. هذه العملية ضرورية حتى تنطفئ مسام الطين والأطباق لا تنفجر أثناء الخبز ، وفي الطعام المنقوع يكون الطعام أكثر غضًا. ثم نغطي سطح المطبخ بمنشفة المطبخ ، ونضع الدخن الأصفر عليه ونقوم بإزالته ، ونزيل الحبوب الفاسدة وأي فضلات أخرى.

ثم ننقل الحبوب إلى وعاء عميق ونملأها بالماء الجاري العادي ونشطفها جيدًا. نقوم بذلك عدة مرات ، ونستنزف السائل باستمرار حتى يصبح شفافاً. بعد ذلك ، نسقط الدخن في مصفاة ونتركها حتى يتم استخدامها.

ثم نغسل المشمش المجفف بالزبيب تحت تيار من الماء البارد الجاري. نقوم بتجفيف الفواكه المجففة باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، ووضعها على لوح تقطيع إذا رغبت في ذلك ، مقطعة إلى قطع أصغر ونقلها إلى طبق عميق.

الخطوة 2: تحضير عصيدة الدخن في وعاء.


الآن نأخذ وعاء من الطين ونضع الدخن المجفف فيه. صب الماء النقي مع الحليب هناك ، إضافة الملح والسكر والمشمش المجفف والزبيب. باستخدام ملعقة كبيرة ، امزج جميع المكونات في تناسق موحد وقم بتغطية الوعاء بغطاء. بعد ذلك نضعه في فرن بارد ونسخنه ما يصل إلى 180 - 190 درجة مئوية. عصيدة الطبخ ل 50 - 60 دقيقةثم أطفئ الغاز واتركه في الفرن لآخر 15 - 17 دقيقة. على الفور لا يمكنك الحصول على الطبق ، قد تنفجر الأطباق الطينية من انخفاض مفاجئ في درجة الحرارة.

بعد مرور الوقت المطلوب ، وضعنا قفازات المطبخ في أيدينا ، وأعدنا ترتيب الوعاء على لوح تقطيع خشبي ، سبق وضعه على سطح المنضدة. يصر عصيدة العطرية تحت غطاء مغلق 3 إلى 4 دقائق. بعد ذلك ، ضعها على طبق أو اتركها في قدر وتقدم إلى الطاولة.

الخطوة 3: خدمة عصيدة الدخن في وعاء.


يتم تقديم عصيدة الدخن في وعاء ساخن كدورة ثانية. يتم تقديمه مع الزبدة ، التي يتم مكعبها ووضعها في وعاء صغير. من الجيد شرب هذا الطبق مع الحليب الطازج الدافئ أو الشاي الطازج فقط. لذيذ وصحي وغير مكلفة!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كان الطبق جاهزًا بالكامل قبل 5 دقائق ، فقم بإزالة الغطاء من القدر ، حيث يتم تغطية الطبقة العليا من العصيدة بقشرة ذهبية ؛

- بنفس الطريقة يمكنك طهي الحبوب الطازجة ، دون الحليب والسكر ، فقط مع الملح ؛

- في كثير من الأحيان ، بدلاً من المشمش والزبيب المجفف ، تضاف التوت والفواكه الجافة الأخرى المسحوقة: الفراولة ، الكرز ، التوت البري ، الخوخ ، الموز.

شاهد الفيديو: طريقة عمل عصيدة التمر (سبتمبر 2020).