مأكولات بحرية

خبز الحبار بالجبن


المكونات لخبز الحبار مع الجبن

  1. الحبار (طازجة ، مقشرة) 500 جرام
  2. البصل 1 قطعة
  3. فلفل حلو بلغاري (أحمر أو أخضر أو ​​أصفر) 1 قطعة
  4. المايونيز 2 ملاعق كبيرة
  5. جبنة صلبة 150 جرام
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. زبدة 2 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية: الحبار والبصل والفلفل والزيت
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

ملعقة كبيرة ، موازين مطبخ ، سكين مطبخ - قطعتان ، لوح تقطيع - قطعتان ، فرن ، طبق خبز مقاوم للحرارة (مقاس 9 × 16 سم) ، موقد ، مقلاة ، ملعقة مطبخ خشبي ، قفازات مطبخ ، صحن

طبخ خبز الحبار مع الجبن:

الخطوة 1: إعداد ويقلى الخضروات.


بادئ ذي بدء ، قم بتشغيل الفرن وتسخينه إلى 220 درجة مئوية. ثم نقشر البصل ونقطع ساق الفلفل الحلو البلغاري وننزع من البذور.

نقوم بغسل الخضروات تحت الماء البارد الجاري ، ونجف باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، ونتناوب على لوح التقطيع ونقسم إلى شرائح سميكة من 2 إلى 4 ملليمترات.

ثم نضع المقلاة على نار متوسطة ونضع ملعقتين كبيرتين من الزبدة فيها. حالما ترتفع درجة الحرارة ، اغمس البصل المفروم ثم مررها حتى تصبح شفافة 4 - 5 دقائق.
بعد ذلك ، أضف الفلفل الحلو إليها وقم بطهيها معًا لبضع دقائق أخرى ، مع التحريك بقوة باستخدام ملعقة مطبخ. ثم نعيد ترتيب المقلاة على كونترتوب وننتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 2: إعداد الحبار والجبن.


نحن نأخذ الكمية المناسبة من الحبار الطازج المقشر وشطفه تحت تيار من الماء البارد. ثم نقوم بتجفيفها بمنشفة ورقية ثم نواصل حسب الرغبة ، أو نتركها كاملة أو مقطعة إلى حلقات بسمك من 1.5 إلى 2 سم. إذا اخترت الخيار الثاني ، فستحتاج في هذه العملية إلى لوح تقطيع نظيف وسكين مطبخ.
بعد حل مشكلة المأكولات البحرية ، اقطع قشرة البارافين من الجبن الصلب وفركها على مبشرة رفيعة أو متوسطة مباشرة في طبق عميق.

الخطوة 3: خبز الحبار مع الجبن.


يتم إعداد المنتجات ، يمكنك الانتقال إلى المرحلة النهائية ، ووضع الحبار في طبق الخبز المقاوم للحرارة. يوضع البصل والفلفل المقلي فوقهم. يُتبل الخضار حسب الرغبة مع الملح والفلفل الأسود والشحوم مع المايونيز ويرش بالجبن المبشور.
ثم نضع النموذج في الفرن المسخن مسبقاً على الرف الأوسط ونخبز الطبق 15 - 20 دقيقة.
بعد الوقت المطلوب ، وضعنا قفازات المطبخ ، ونخرج الطبق المعطر من الفرن ، ونضعه على لوح التقطيع ، الذي سبق وضعه على سطح المنضدة ، ونبرد الحبار قليلاً بالجبن لمدة 3-5 دقائق. ثم نضع المأكولات البحرية اللذيذة في أجزاء على الأطباق ونقدمها.

الخطوة 4: خدمة الحبار خبز مع الجبن.


الحبار المخبوز مع الجبن يقدم ساخنة أو دافئة. يمكن اعتبار هذا الطبق الطبق الرئيسي ، ويقدم أيضًا وجبة خفيفة أمام أطباق اللحوم أو الحساء. لا يحتاج إلى أي إضافات ، ولكن في بعض الأحيان يتم وضع صحن مع الجير المفروم أو الليمون ، والصلصات المبنية على الطماطم أو الكريمة أو القشدة الحامضة بجانب المأكولات البحرية. استمتع بوجبة لذيذة وبسيطة!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن أن تستكمل مجموعة من التوابل مع التوابل مثل المردقوش ، الشبت ، الفلفل الأبيض ، الهيل ، حبيبات الثوم أو الزنجبيل ؛

- بدلاً من الزبد ، يمكنك استخدام الخضار ؛

- في كثير من الأحيان ، يتم المقلية البصل المفروم مع البصل.

- في بعض الأحيان يخلط الجبن المهروس مع المايونيز ، وينشر الخليط الناتج على الخضار ثم يخبز الطبق حتى ينضج.

شاهد الفيديو: مملحات أو فولفو بالعجين المورق بصلصة الجبن و قطع الحبار (سبتمبر 2020).