وجبات خفيفة

البصل اليوناني


مكونات البصل اليونانية

  1. البصل الأخضر 600 جرام
  2. الزيت النباتي 1 ملعقة كبيرة
  3. ليمون 1 قطعة
  4. جذر الكرفس 1 قطعة (متوسطة)
  5. بازلاء الفلفل الأسود 2-3 قطع
  6. زعتر (لذيذا) حسب الرغبة
  7. الكزبرة حسب الرغبة
  8. ورقة الغار الأرض لتذوق
  9. ملح حسب الرغبة
  10. تنقية المياه 3 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية: البصل ، الكرفس ، الليمون
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالميالمطبخ اليوناني

المخزون:

ملعقة كبيرة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، مناشف المطبخ الورقية ، مبشرة ، عصارة يدوية ، لوح عميق - قطعتان ، مقلاة مع غطاء ، ملعقة مطبخ خشبية ، حاوية بلاستيكية مع غطاء ، ثلاجة ، لوح

طبخ البصل اليوناني:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


أولا ، تحضير المنتجات. نقشر جذر الكرفس الأوسط ونقطع الجذور الصغيرة للبصل الأخضر. ثم نقوم بغسل الخضروات تحت ماء بارد وجاف بعناية باستخدام مناشف المطبخ الورقية. بعد ذلك ، ضعها على لوح تقطيع وطحن. تقطيع البصل الأخضر إلى قطع صغيرة أو قش بطول 3 إلى 5 سنتيمترات.

نفرك جذر الكرفس على مبشرة دقيقة ونضع الشرائح في أطباق عميقة منفصلة.

نقطع الليمون إلى نصفين ونضغط العصير منه باستخدام عصارة يدوية. نحن أيضا نشر التوابل والزيوت النباتية والملح على الطاولة.

الخطوة 2: تحضير البصل الأخضر في اليونانية.


الآن وضعنا المقلاة على النار الصغيرة ، صب ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وملعقتين كبيرتين من الماء النقي. عندما ترتفع درجة حرارة المزيج الناتج ، ضع البصل المفروم فيه واتركه على نار خفيفة 12 - 15 ثانيةمع التحريك ملعقة مطبخ خشبي.
ثم أضيفي جذر الكرفس المفروم وعصير الليمون والتوابل الموضحة في المكونات وملعقة كبيرة أخرى من الماء في المقلاة. تخلط جميع مكونات الطبق حتى تصبح ناعمة ونضرة تحت الغطاء 5 - 6 دقائق.
ثم أغلق الموقد وأصر على البصل المطهو ​​حتى الآن 3 إلى 4 دقائق. ثم ننقلها إلى حاوية بلاستيكية نظيفة ، ونبردها ونضعها في الثلاجة ، بعد إغلاق الحاوية بغطاء. نقف الطبق في درجة الحرارة ناقص 15 - 20 دقيقة وخدم على الطاولة.

الخطوة 3: يقدم البصل الأخضر في اليونانية.


يتم تقديم الثوم في اليونانية المبردة. يتم تقديمه بشكل رئيسي مع الخبز الأبيض ، ولكن في كثير من الأحيان تكمّل السلطات هذه اللحوم. أنها تجعل وسادة الخضار للجبن المقلي من مثل هذا الشعاع. تخلط مع الروبيان المقلي ولحم الخنزير المقدد.

يتم إعداد مقبلات كبيرة مع الجوز المقلي في الزبدة. وتستخدم أيضًا كطبقة للخضروات أو الجبن أو فطائر اللحم والبيتزا. طبخ لذيذ والتمتع به!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من عصير الليمون الطبيعي ، يمكنك استخدام عصير مركز للحمضيات ؛

- يمكن استبدال الملح بصلصة الصويا ؛

- قبل دقيقتين من الاستعداد الكامل ، يمكنك إضافة بذور السمسم إلى المقلاة مع الخضار المطهية ، وهذا المكون سوف يكمل رائحة الطبق النهائي.


شاهد الفيديو: ستيفادو مطبخ يونانى لحم بوحدات البصل الصغير (أغسطس 2021).