صلاح الدين

سلطة بروكلي بالدجاج و الفطر


المكونات لصنع سلطة البروكلي مع الدجاج والفطر.

  1. فيليه الدجاج الطازج 500 جرام
  2. البروكلي الطازج 500 جرام
  3. فطر طازج 300 جرام
  4. المخللات الخضر 10 قطع
  5. كاري 0.5 ملعقة صغيرة
  6. المايونيز حسب الرغبة
  7. الزيت النباتي للقلي
  • المكونات الرئيسية القرنبيط والدجاج والفطر
  • خدمة 8 حصص

المخزون:

قدر متوسط ​​بغطاء - قطعتين ، طباخ ، وعاء عميق ، لوح تقطيع ، سكين ، ملعقة كبيرة ، ملعقة شوكة أو ملعقة ، صفيحة ، مصفاة ، طبق عميق - 3 قطع ، سلطانية ، سلطانية ، مقلاة ، ملعقة خشبية

صنع سلطة البروكلي مع الدجاج والفطر:

الخطوة 1: تحضير شرائح الدجاج.


نغسل شرائح الدجاج تحت الماء الجاري ونضعها على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، نزيل الأوردة والشحوم والأفلام. ننقل المكون إلى مقلاة حرة ، نملأها بالماء ونضعها على نار متوسطة. عندما يغلي الماء ، نجعل النار أقل من المتوسط ​​ونتأكد من إزالة الرغوة المتكونة من اللحم بملعقة ذات فترة زمنية محددة. نغطي المقلاة بغطاء ونطبخ الدجاج 30-40 دقيقة. بعد الوقت المخصص ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ونقل المكون بملعقة زمنية محددة أو شوكة إلى طبق منفصل. توضع جانبا لفترة من الوقت حتى يبرد تماما.

عندما تصبح درجة حرارة اللحم مقبولة ، ضعها على لوح تقطيع ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم. تحذير: فيليه الدجاج يمكن أيضا تمزيقه باليد إلى قطع من الشكل التعسفي. يتم نقل المكون تمزيقه إلى لوحة الحرة.

الخطوة 2: تحضير القرنبيط.


نضع مقلاة بها ماء بارد عادي على نار متوسطة ونغطيها بغطاء. عندما يغلي السائل ، اجعل النار أقل من المتوسط ​​وانتشر القرنبيط المجمد بعناية في الحاوية. ابيض الملفوف 5 دقائق في الماء المغلي.

بعد ذلك مباشرة ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، وصرف الماء مع المكون في الحوض من خلال مصفاة. اسمح للسائل أن يستنزف بالكامل.

بعد ذلك ، ضع القرنبيط على لوح تقطيع ومقطّع إلى قطع صغيرة. تحذير: يتم قطع النورات الكبيرة إلى حوالي أربعة أجزاء. يمكن ترك الصغيرة في هذا النموذج. يتم نقل مكون تمزيقه إلى لوحة عميقة حرة.

الخطوة 3: إعداد البطولات.


شطف جيدا الفطر تحت الماء الجاري ووضع على لوح التقطيع. تقطع الفطر إلى شرائح رقيقة وتضعها مؤقتًا في طبق حر.

الآن صب كمية صغيرة من الزيت النباتي في المقلاة ووضع الحاوية على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت جيدًا ، ضع فيه البطيخ المسحوق ومزج كل شيء جيدًا مع ملعقة خشبية. يحمر المكوّن حتى يصبح لونه ذهبيًا ناعمًا ، مع التحريك من وقت لآخر باستخدام معدات مرتجلة. في النهاية ، الملح لتذوق وإيقاف الموقد.

الخطوة 4: إعداد gherkins.


نشرنا الجركين على لوح تقطيع ، وباستخدام سكين ، نطحنها إلى قطع. يتم نقل المكون المفروم بدقة إلى طبق نظيف.

الخطوة 5: تحضير صلصة السلطة.


يُسكب المايونيز في الوعاء ويُسكب الكاري. تحذير: لخلع الملابس ، يمكنك استخدام المايونيز كمحتوى دهني بنسبة 40 ٪ و 78 ٪. لذلك ، بمساعدة ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة 6: تحضير سلطة البروكلي مع الدجاج والفطر.


ضعي شرائح الدجاج ، والبروكلي ، والفطر المقلي والخيار المقلي في وعاء عميق. تخلط كل شيء بعناية مع ملعقة كبيرة.

في النهاية ، صب صلصة السلطة ويمكن أن تقدم على طاولة العشاء. تحذير: يمكنك أيضًا وضع المايونيز بالكاري والمكونات المختلطة على الطاولة بشكل منفصل حتى يتمكن كل ضيف من ملء طبقه الخاص بشكل مستقل.

الخطوة 7: تقدم سلطة البروكلي مع الدجاج والفطر.


تُسكب السلطة المكتملة في وعاء السلطة وتقدمها إلى طاولة الطعام. الطبق لذيذ للغاية ، لأنه يجمع بين جميع المكونات. يمكن حتى تقديم هذه السلطة في أيام العطلات المختلفة ، لأنها لن تكون فقط قادرة على منحك الذوق ، ولكن أيضًا تزيين الطاولة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلا من البروكلي الطازج المجمد ، يمكنك استخدام الطازجة ؛

- لتحضير السلطة ، حاول استخدام الخضروات ، لأنها فقط تعطي الطبق مذاقًا خاصًا ؛

- بدلاً من الدجاج المسلوق ، يمكن إضافة الدجاج المدخن إلى الطبق. هذه السلطة هي أيضا لذيذة وعطرة للغاية.

شاهد الفيديو: طريقة الدجاج بالبروكلي والفطر Chicken with broccoli and mushrooms (سبتمبر 2020).