الطائر

الدجاج في الأواني مع الخضروات


مكونات لطهي الدجاج في الأواني مع الخضروات

المنتجات:

  1. فيليه الدجاج 700 جرام
  2. 6 قطع بطاطا (وسط)
  3. البصل 1 قطعة
  4. 1 قطعة جزر (كبير)
  5. القرنبيط 1 رئيس (صغير)
  6. فلفل سلطة (أحمر) 1 قطعة (كبير)
  7. طماطم طازجة 2 قطعة (وسط)
  8. تنقية المياه 1 لتر

التوابل:

  1. ملح حسب الرغبة
  2. ورقة الغار الأرض لتذوق
  3. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  4. البهارات الأرض حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية البروكلي والبطاطا والبصل والجزر والدجاج
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

فرن ، موقد ، غلاية ، كوب قياس ، مناشف المطبخ الورقية ، لوح تقطيع - قطعتان ، سكين مطبخ - قطعتان ، وعاء عميق - قطعتان ، وعاء من الطين مع غطاء - 6 قطع (سعة 500 مليلتر) ، حاملات مطبخ ، لوحة

طبخ الدجاج في أوعية بالخضروات:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


بادئ ذي بدء ، وضعنا في النار القوية غلاية مع لتر من الماء النقي وتغلي. نحن لا نضيع الوقت دون جدوى ، في حين أن المياه ترتفع ، فنحن نعد جميع المنتجات اللازمة لإعداد الطبق. نقوم بغسل شرائح الدجاج تحت الماء البارد الجاري ، ونجففها باستخدام مناشف المطبخ الورقية ونضعها على لوح تقطيع.

اقطع الفيلم بالغضروف من اللحم ، وقم بتقطيعه إلى مكعبات يصل حجمها إلى 2 - 2.5 سم ونقلها إلى وعاء عميق. يرش شرائح فيليه لتذوق مع ورقة الغار الأرض ونوعين من الفلفل: الأسود والبهارات. اترك القطع في هذا النموذج حتى الاستخدام.

الآن قشر البطاطا والجزر والبصل. نزيل ساق من الخس ونزفته من البذور. نحن فرز القرنبيط في النورات. نقوم بغسل هذه الخضروات بالطماطم تحت تيار من الماء البارد الجاري وتجفيفها بمنشفة ورقية ثم ، بدوره ، وضعهم على لوح التقطيع وطحنه. تقطع البطاطا إلى مكعبات يصل حجمها إلى 2 سم.

جزر - حلقات يصل سمكها إلى 5 ملليمترات.

فلفل خفيف - شرائح متوسطة.

في الطماطم ، قطعنا المكان الذي تعلق فيه ساق ، وقطعنا الطماطم إلى شرائح أو أرباع.

نقطع البصل في مكعبات صغيرة أو نصف حلقات رقيقة.

نقطع النورات الكبيرة من القرنبيط إلى 2 - 3 أجزاء ، ونترك تلك الصغيرة سليمة. نحول الخضروات المحضرة إلى وعاء عميق ونتبلها مع الملح ونمزجها مع الأيدي النظيفة بتناسق متجانس ونتقدم إلى الخطوة التالية.

الخطوة 2: خبز الدجاج في الأواني مع الخضار.


نقسم اللحم إلى ستة أجزاء متساوية ونرتبهم في أواني طينية. نحن نعمل أيضا مع خليط الخضار. عندما تمتلئ الأواني ، صب الماء المغلي من الغلاية في كوب القياس ، إضافة الملح إليها لتذوق ومزجها مع السائل حتى تذوب البلورات تماما. ثم صب الماء المالح في الأواني ، في كل تقريبا 160 - 170 مل لكل منهما، وإغلاقها مع الأغطية.

بعد ذلك ، ضع الدجاج والخضروات على رف متوسط ​​في الفرن البارد وشغلها 150 درجة مئوية، وبعد بضع دقائق نزيد درجة الحرارة تصل إلى 200 درجة مئوية. هذه العملية ضرورية حتى لا تنفجر الفخار أثناء التسخين. اخبز الطبق 1 ساعة. بعد مرور الوقت اللازم ، وضعنا قفازات المطبخ في أيدينا ، بلطف نناوب الأواني من الفرن ووضعناها على لوح تقطيع ، سبق وضعه على طاولة المطبخ. ثم تابع حسب الرغبة ، ضع الطبق المعطر على طبق أو قدم الطبق في قدور.

الخطوة 3: خدمة الدجاج في الأواني مع الخضروات.


الدجاج في الأواني مع الخضار هو طبق لذيذ ولذيذ. يتم تقديمه ساخنًا ويتم تقديمه بطرق مختلفة - على الأطباق أو في الأواني الفخارية. كمكمل لهذا الطبق ، يمكنك تقديم سلطة من الخضروات الطازجة والمخللات وشرائح الخبز. يختلف الطعام المحضر بهذه الطريقة عن المعتاد لأنه يحتوي على نكهة أكثر متعة وغنية. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن أن تستكمل مجموعة من التوابل بأي توابل تُستخدم أثناء تحضير أطباق الخضار واللحوم.

- بدلاً من القرنبيط ، يمكنك استخدام اللون الأبيض أو القرنبيط.

- إذا رغبت في ذلك ، للحصول على محتوى الدهون في كل وعاء ، يمكنك إضافة الزيت النباتي (نصف ملعقة صغيرة) أو الزبدة (15 غراما).

- في كثير من الأحيان ، يتم تخفيف معجون الطماطم أو القشدة أو الكريما الحامضة بالماء الساخن ويصب الخليط الناتج في أواني. بدلا من الماء ، يتم استخدام عصير الطماطم.

- في بعض الأحيان ، قبل 4 إلى 5 دقائق من إعداد الأطباق تمامًا ، تزيل الأغطية من الأواني وترش الطبقة العليا من الخضار بالجبن الصلب المفروم.

- قبل البدء في الطهي ، ينبغي إناء الأواني الفخارية في الماء البارد لمدة 15 دقيقة حتى تمتص المسام الموجودة في الطين الرطوبة. هذا يجعل الطعام أكثر غض.

شاهد الفيديو: صينية الدجاج المشوي مع الخضار لذيييذة وسهلة وتنفع تجهيز مسبق لاتفوتكم الطريقة مكتوبة بصندوق الوصف (سبتمبر 2020).