الحساء

شوربة الحساء


المكونات لصنع حساء الكرش

  1. كروش لحم البقر (مسلوق) 1 كيلوغرام
  2. 1 قطعة بصل (كبير)
  3. 2 الجزر
  4. الثوم 1 الرأس
  5. فلفل مخلل 1-2 قطع
  6. الخل حسب الرغبة
  7. جذر الكرفس 1 قطعة (صغير)
  8. الجزر الأبيض 1 قطعة
  9. القشدة الحامضة 250 غرام
  10. 4 صفار البيض
  11. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: لحم ، بصل ، جزر ، فلفل
  • الجزء 6-8

المخزون:

قدر ، مقلاة ، ملعقة ، سكين مطبخ ، مبشرة ، لوح تقطيع ، مغرفة.

صنع حساء الكرش:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


يجب تقشير الخضروات والندبة. يحتاج الجزرة المبشورة ، واترك الثاني للمرق.
ضعي المرق على الطهي ، أضيفي إليه جزرة واحدة ، بصل ، الجزر الأبيض وجذر الكرفس.

قطع الندبة إلى شرائح رقيقة وإرسالها إلى المرق كذلك.
طهي كل شيء على نار متوسطة لمدة 30 دقيقةبحيث تعطي الخضروات مذاقها.
يمكنك إضافة القليل من اللحم البقري لعمل مرق بنكهة اللحم الواضحة. كان عليها الاستغناء عن اللحوم.

الخطوة 2: طبخ الشواء.


الجزر المتبقية ، تلك التي تبشرها ، تقلى في الزيت النباتي على نار متوسطة حتى لونها بنيا ذهبيا.
انزع الخضروات المغطاة هناك من المرق المجهز ، وبدلاً من ذلك أضف الجزر المقلي واخلطه.

الخطوة 3: طهي حساء الكرش.


اخفق صفار القشدة الحامضة حتى تصبح ناعمة ، أضف بعض المرق الساخن واخلطه جيدًا ، وأضف الخليط الناتج إلى الحساء في تيار رفيع.

ويضاف على الفور الفلفل المخلل والمخلل المفروم ويخلط مع الملح. أضف الخل لذوقك وحساء الكرش جاهز! إزالته من الحرارة ويقدم ساخنة.
يمكنك أيضًا إضافة الفلفل الأسود المطحون وتغيير كمية الثوم حسب المذاق الذي تريده.

الخطوة 4: خدمة حساء الكرش.


خدمة حساء الكرش ساخنة ، في لدغة مع الفلفل الحار (يمكن مخلل) ، اتضح فقط لعق أصابعك! طبق بسيط للغاية ، عادي وفي نفس الوقت.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كنت قد اشتريت لحم بقري طازج ، فعليك شطفه جيدًا وتنظيفه حتى يغلي على نار خفيفة. الإجراء طويل ، لذا كن صبورًا. ولكن بعد ذلك يمكنك استخدام هذا المرق لصنع الحساء.