صلاح الدين

سلطة الكبد والأرز


مكونات للطبخ سلطة مع الكبد والأرز

للسلطة

  1. أرز مسلوق 1 كوب
  2. كبد البقر 500 جرام
  3. بيض مسلوق 4 قطع
  4. جبنة 200 جرام
  5. الذرة المعلبة 200 غرام
  6. طحين الخبز
  7. الزيت النباتي للقلي

للمايونيز

  1. صفار 3 قطع
  2. زيت نباتي 150 مل
  3. عصير الليمون 30 مل
  4. الخردل حسب الرغبة
  5. سكر 1 ملعقة صغيرة
  6. ملح 1 قرصة
  • المكونات الرئيسية: الكبد والذرة والبيض والجبن والأرز
  • الجزء 5-6
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقلاة ، لوحة ، سكين ، لوح تقطيع ، مبشرة ، طبق التقديم ، ملعقة كبيرة.

سلطة الطهي مع الكبد والأرز:

الخطوة 1: تحضير الكبد.


فروة رأس الكبد بالماء المغلي ، ثم اغمسه في الماء البارد على الفور. بعد ذلك سوف تكون قادرًا على تنظيف الكبد بسهولة من الأفلام. نقع الكبد في الحليب على 1 ساعة.
بعد هذا التحضير ، قطع الكبد إلى شرائح رقيقة ، وملحها ولفة دقيق القمح.

تسخين الزيت في مقلاة. اغمس الكبد في مقلاة واقليها 30 ثانية على حرارة عالية. ثم اقلب القطع فوقها 1.5-2 دقيقة على كل جانب.
يجب أن يكون الزيت ساخنًا جدًا بحيث تتشكل القشرة على الكبد ، وتكون قادرة على الحفاظ على عصارة القطع. والكبد المطبوخ بهذه الطريقة لن يجف.
استمر في الطهي على نار متوسطة حتى يصبح العصير الموجود داخل الكبد نظيفًا (اخترق شريحة واحدة لتتأكد من ذلك).

قم بتجفيف الكبد المقلي من الزبدة بتثبيته بمنشفة ورقية.
اترك الكبد يبرد ، ثم افركه.

الخطوة 2: تحضير الأرز.


بالتزامن مع تحضير الكبد ، قم بطهي الأرز ثم اسكبه بالماء البارد واتركه حتى يجف.

الخطوة 3: تحضير الذرة.


استنزاف السوائل الزائدة من الذرة.

الخطوة 4: تحضير البيض.


البيض المسلوق قشر ، فصل ، صفار البيض من البروتينات وصر كل شيء دون خلط.

الخطوة 5: تحضير الجبن.


الجبن يحتاج أيضا إلى المبشور.

الخطوة 6: اصنع المايونيز


يُمزج الصفار مع الملح والسكر والخردل في طبق. خفقت كل شيء مع خفقت جيدا. خفقت ل 1 دقيقة.

أضف عصير الليمون واستمر في الخفق.

لا تتوقف عن تحريك المايونيز بقوة ، صب الزيت النباتي فيه بتيار رفيع. واستمر المزيج حتى يصبح الضمادة الكثافة المطلوبة والاتساق.
اتضح أن المايونيز المحضر وفقًا لهذه الوصفة أكثر تهويةً وهو مناسب تمامًا لنقع سلطة النفخ لدينا.

الخطوة 7: جمع السلطة مع الكبد والأرز.


الآن عليك فقط ترتيب الطبقات بالتسلسل التالي: كبد البقر والأرز والذرة والجبن وبيض البيض وصفار البيض. في الوقت نفسه ، يجب تشحم طبقات من الكبد والأرز والجبن مع المايونيز.
السماح للكبد وسلطة الأرز الشراب في الثلاجة ل 2-3 ساعات، ويمكن أن تقدم.

الخطوة 8: تقدم السلطة مع الكبد والأرز.


قبل التقديم ، تزيين السلطة مع الأعشاب الطازجة وهذا كل شيء! استمتع بوجبة رائعة وعطلة رائعة. سعيد لك!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك وضع سلطات النفخ في أطباق شفافة أو استخدام علب خاصة لخدمة الطبق بفعالية.