صلاح الدين

الشمندر الرنجة


الشمندر الرنجة المكونات

  1. سمك الرنجة المملح 500 جرام
  2. فلفل حريف حسب الرغبة
  3. زعتر حسب الرغبة
  4. البنجر 250 غرام
  5. القرنفل 8 قطع
  6. خليج ورقة 2 قطعة
  7. الفلفل الأسود 5 البازلاء
  8. البهارات 2 البازلاء
  9. العرعر (البذور) 2 قطعة
  10. فيغيتا لتذوق
  11. ملح حسب الرغبة
  12. بصل 200 جرام
  13. الخل 10٪ 1.5 ملاعق كبيرة
  14. 2 فص ثوم
  15. الزيت النباتي 1 كوب
  • المكونات الرئيسية: الرنجة والبصل والشمندر
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

لوحة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، ملعقة كبيرة ، عموم ، ملعقة فترة زمنية محددة.

الطبخ الرنجة مع البنجر:

الخطوة 1: إعداد الرنجة.


قشر رنجة الجلد ، إن وجدت ، وتحقق من وجود عظام صغيرة.

نقع فيليه الرنجة في الماء البارد على 1 ساعة. ثم شطف ومنشفة جافة.

قطع شرائح الرنجة إلى قطع صغيرة ، كما يقولون ، في لدغة واحدة.

الخطوة 2: تحضير البنجر.


شطف البنجر لإزالتها من الأرض. ضعي الخضار في المقلاة.

يُسكب البنجر بالماء البارد (حتى تتم تغطية جميع الخضروات) ، يُضاف 4 فصوص ، ورقة الغار ، حبيبات من البهارات السوداء والبهارات ، العرعر ، رشة من الخضار والملح. وينضج حتى تصبح طرية.

عندما تصبح الخضروات جاهزة ، قم بإزالتها من المقلاة ، ثم قم بتبريدها وقشرها وتقطيعها إلى شرائح.

الخطوة 3: تحضير البصل والثوم.


تقشر البصل وتُقطع بالريش وتُضاف الخل وتُمزج باليد ، وتُضغط قليلاً لتهرس. يقلب حتى يصبح البصل ليونة.
قشر وصر الثوم.

الخطوة 4: الجمع بين جميع المكونات.


ضعي السلطة في طبقات على طبق: نصف بصل نصف مع ثوم ، ثم نصف بنجر ، وعلى النصف العلوي من سمك الرنجة كله. الرنجة الموسم مع الزعتر وفلفل حريف.

طبقة حتى طبقة ، وجمع سلطة كاملة. سوف تحصل طبقتين من كل عنصر.

الطبقة الأخيرة ، بطبيعة الحال ، سوف يكون الرنجة.

يرشها مرة أخرى مع الزعتر والفلفل الحار ، تضاف ورقة الغار ، والبقية من القرنفل 4 وتملأ بالزيت النباتي.
اضغط حتى يتم طلاء جميع المكونات بالزيت. أغلق السلطة وأرسلها لينقع في الثلاجة 2-3 أيام.

الخطوة 5: خدمة الرنجة مع البنجر.


الرنجة مع البنجر رائحة وتبدو جذابة للغاية. قدمي هذه السلطة كوجبة خفيفة باردة على طاولتك الاحتفالية. أكله بلمسة من الخبز الأسمر ، لقد بدا لذيذًا بشكل مذهل!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- أجمل شيء هو تقديم مقبلات في طبق عميق شفاف بحيث يمكن رؤية كل الطبقات.