لحم

بوعاء لحوم البقر


بوعاء المكونات لحوم البقر

  1. لحم البقر (المتن) 1 كيلوغرام
  2. 4 قطع بصل (كبير)
  3. زيت عباد الشمس في ملعقة كبيرة في كل وعاء
  4. ملح نصف ملعقة صغيرة
  5. الخردل (السائل) 1 ملعقة صغيرة
  6. دقيق القمح 1 ملعقة صغيرة
  7. القشدة الحامضة 250 مل
  • المكونات الرئيسية: لحم البقر والبصل والقشدة الحامضة
  • خدمة 3 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

فرن ، مناشف المطبخ الورقية ، زجاج (سعة 250 مليلتر) ، ملعقة صغيرة ، ملعقة كبيرة ، قدر طيني مع غطاء (سعة 400 جرام) - 3 قطع ، خفقت ، وعاء عميق ، لوح تقطيع - قطعتان ، سكين مطبخ - قطعتان ، مطبخ قفازات الفرن

طبخ لحم البقر في الأواني:

الخطوة 1: تحضير اللحوم.


بادئ ذي بدء ، قم بتشغيل الفرن وتسخينه تصل إلى 180 درجة مئوية.
بعد ذلك ، نقوم بغسل اللحم البقري تحت الماء البارد الجاري ، ونجففه بمنشفة ورقية ونضعه على لوح تقطيع وننظفه من غشاء البكارة والعظام الصغيرة التي يمكن أن تبقى على اللحم بعد تقطيع الذبيحة.
ثم اقطع لحم المتن إلى أجزاء صغيرة بحجم الجوز أو قليل الدسم.

الخطوة 2: تحضير البصل.


الآن قشر البصل وشطفه بالماء البارد وجففه بمنشفة ورقية وضعه على لوح تقطيع ومقطّع إلى مكعبات صغيرة أو نصف حلقات أو حلقات يصل سمكها إلى سنتيمتر واحد. اترك القطع على السبورة.

الخطوة 3: خبز اللحم في الأواني - المرحلة الأولى.


ثم نأخذ الكمية المناسبة من الأواني ونسكب في كل ملعقة واحدة من زيت عباد الشمس.
نوزع البصل بكميات متساوية مع اللحم ونخلط المنتجات في كل وعاء حتى يصبح المزيج ناعمًا.
في هذه المرحلة من الطهي ، لا تحتاج إلى ملح المنتجات ، لذلك فقط قم بتغطية الحاويات بغطاء ووضعها في فرن مسخن مسبقًا 2 ساعة.

الخطوة 4: إحضار الطبق إلى الاستعداد الكامل.


في 10 - 15 دقيقة حتى نهاية الوقت المناسب ، ضعي الكريما الحامضة والخردل والدقيق والملح في وعاء عميق. نحن نخلط هذه المنتجات مع الخفقان حتى الاتساق متجانسة.
بعد مرور الوقت المطلوب ، وضعنا قفازات المطبخ في أيدينا ، وفتحنا الفرن ، وأزلنا الأغطية عن الأواني وصبنا صلصة الخردل الكريمة الناتجة عنها.
نغطي الأواني مرة أخرى مع الأغطية ونعيدها إلى الفرن 30 دقيقة.
بعد مرور بعض الوقت ، نقوم بإخراج الأوعية الطينية بطبق عطرة من الفرن ، ونبرد قليلاً ثم نقدم اللحم البقري إلى الطاولة: إما في القدور ، أو بعد وضعه على طبق.

الخطوة 5: خدمة لحوم البقر في الأواني.


يتم تقديم لحم البقر المحفوظ بوعاء ساخن. يمكنك تقديم الطبق كما تريد: في الأواني أو على طبق. يمكنك تقديم أي طبق جانبي لهذا الطبق: الخضار المهروس ، والسلطات من الخضروات الطازجة ، والأرز المسلوق ، والحبوب من الحبوب ، والمعكرونة أو غيرها من المعكرونة. استمتع بوجبة لذيذة وبسيطة!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- اختياريًا ، في الصلصة ، يمكنك وضع توابل تُستخدم في إعداد أطباق اللحوم: الكزبرة والريحان المجفف والشبت والبقدونس والفلفل الأسود والأوريغانو والعديد من التوابل الأخرى.

- يمكن استبدال الكريما الحامضة بكريمة سائلة 15 - 22 ٪.

- بدلاً من زيت عباد الشمس ، يمكنك استخدام الزبدة أو الزيتون.